Verse wortels zijn een waardevol voedingsproduct dat het menselijk lichaam verrijkt met macro- en micro-elementen, evenals vitamines. Het wordt niet alleen actief gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden, maar ook in cosmetica. Wat is het gebruik van dergelijke producten voor de gezondheid van vrouwen en wanneer het gebruik ervan gecontra-indiceerd is - lees hieronder.

Caloriegehalte en biochemische samenstelling

100 g rauwe wortelen bevatten 41 kcal, goed voor:

• water - 88,29 g;
• eiwitten - 0,93 g;
• voedingsvezels - 2,8 g;
• vet - 0,24 g;
• koolhydraten - 6,78 g;
• cholesterol - 0 g;
• as - 0,97 g.

Weet je De eerste gecultiveerde wortel was paars, minder vaak wit en geel. Oranje vruchten zijn het resultaat van selectie.

Wortelen zijn rijk aan vitamines, waaronder:

• riboflavine;
• thiamine;
• pyridoxine;
• pantotheenzuur;
• niacine;
• choline;
• betaïne;
• retinol;
• alfa-caroteen;
• beta-caroteen;
• lycopeen;
• luteïne;
• tocoferol;
• vitamine K;
• ascorbinezuur.

De samenstelling van wortels bevat ook essentiële aminozuren, waaronder:

• arginine;
• valine;
• histidine;
• isoleucine;
• leucine;
• lysine;
• methionine;
• tryptofaan;
• fenylalanine;
• tyrosine.

Belangrijk! Tijdens de zwangerschap zijn er geen beperkingen op het gebruik van wortels, als de aanstaande moeder zich goed voelt en niet allergisch is voor het wortelgewas.

Van micro- en macro-elementen zijn wortelen:

• kalium
• calcium
• magnesium
• Natrium
• fosfor;
• ijzer
• mangaan;
• koper
• selenium;
• fluor;
• zink.

Eigenschappen van wortels voor het lichaam van een vrouw

Wortelen zijn zowel nuttig in rauwe als in verwerkte vorm. Overmatig gebruik kan echter schadelijk zijn. De dagelijkse inname van wortelen is na 1-2 dagen niet meer dan 100 g of 200 g. Om het lichaam te verrijken met vitamines en de gezondheid te verbeteren, is het beter om de groente te gebruiken in kuren van 7-10 dagen (dagelijks of na 1-2 dagen, met inachtneming van de normen), dan een pauze van 20 dagen te nemen en de cursus opnieuw te volgen.

Voordelen en helende eigenschappen

Vanwege het hoge caroteengehalte hebben wortelen een positief effect op de functionaliteit van het centrale zenuwstelsel en het maagdarmkanaal, verbeteren ze de stofwisseling en regenereren ze weefsels op cellulair niveau. Door het hoge gehalte aan antioxidanten kunt u snel de werking van het immuunsysteem herstellen, de conditie van de huid, haren, nagels, tanden verbeteren. Wortelen zijn buitengewoon nuttig bij het afvallen. Vanwege het gehalte aan voedingsvezels vindt een zachte reiniging van het lichaam plaats van gifstoffen en gifstoffen, neemt de eetlust af en verbetert de stofwisseling.

Belangrijk! Caroteen wordt in het menselijk lichaam omgezet in vitamine A, dat zeer slecht door het lichaam wordt uitgescheiden. Oververzadiging met retinol leidt tot hypervitaminose en kan leverproblemen veroorzaken.

Retinol, dat deel uitmaakt van de vrucht, voorkomt huidproblemen tijdens het afvallen:

• het verschijnen van striae na snel gewichtsverlies;
• acne als gevolg van de eliminatie van gifstoffen;
• verlies van toon.

Het grote voordeel van wortels bij het afvallen is de aanwezigheid daarin van een harmonieuze combinatie van vitamine A, E, vezels, eiwitten en koolhydraten. Dankzij deze combinatie heeft het lichaam bij het weigeren van snoep geen last van een tekort aan suiker in het bloed en is het perfect verzadigd met energie. Wortelen zijn een van de groenten die in de meeste behoeften van het lichaam van een zwangere vrouw kunnen voorzien zonder het gebruik van apotheekmedicijnen, die vaak negatieve reacties veroorzaken.

Dus, regelmatig gebruik van rauwe wortels en het sap ervan stelt je in staat om:

• hemoglobine verhogen;
• hormonale niveaus verbeteren;
• angst verminderen;
• verwijder problemen met de ontlasting;
• huidskleur behouden;
• gezonde tanden behouden;
• verwijder overtollige vloeistof uit het lichaam;
• verhoog de beschermende functies van het lichaam.

Weet je Wortelen worden niet altijd als groente beschouwd. De Portugezen hebben het fruit om jam van te maken, actief verkocht op de Europese markt. Vanwege de wet, waarbij alleen jam van fruit wordt gemaakt, is besloten om de sinaasappelgroente officieel opnieuw te kwalificeren tot fruit.

Wortelen zijn nuttig voor diabetes. Toegegeven, je kunt het niet meer dan 200 g per dag gebruiken in verse of verwerkte vorm (gekookt, stoom, gestoofd, gebakken). Gezien het feit dat bij deze ziekte de meeste voedingsmiddelen van het dieet zijn uitgesloten, zullen wortels een uitstekende bron van vitamines en mineralen zijn en suiker vervangen.

De producten in kwestie hebben een gunstig effect op de toestand van het endocriene systeem, versnellen de afbraak van vetten en de verwijdering van cholesterol. Door de versterking van weefsels wordt de doorlaatbaarheid van de vaatwanden verminderd, wat de vorming van plaques voorkomt en het risico op spataderen vermindert. Bij chronische gastro-intestinale aandoeningen mag het wortelgewas worden gebruikt in remissieperiodes in kleine hoeveelheden, tot 200 g per dag.Het is natuurlijk beter om verwerkte producten te gebruiken, maar als er geen negatieve reacties zijn, dan is het mogelijk in verse vorm, maar in minimale hoeveelheden (tot 100 g). Wortelen zijn nuttig voor pancreatitis, gestoofde of gebakken gastritis (soufflé, puddingen, gehaktballen). In dergelijke gevallen helpt het product om de darmen voorzichtig te reinigen en het lichaam te verrijken met vitamines en mineralen. De conditie van de slijmvliezen van de inwendige organen verbetert, de tonus van de weefsels neemt toe.

Schade en contra-indicaties

• Het overschrijden van de aanbevolen consumptienormen voor groenten kan leiden tot:
• opgeblazen gevoel;
• winderigheid;
• misselijkheid
• verstoorde ontlasting, braken;
• allergische reacties;
• geelverkleuring van de huid van de voeten en handen, minder vaak - het gezicht.

• Contra-indicaties voor het gebruik van de producten in kwestie zijn:
• nier- en leverdisfunctie;
• gastritis en pancreatitis in de acute fase;
• maagzweer;
• ontsteking van het rectum;
• borstvoeding - het is toegestaan ​​om verse producten te introduceren vanaf de 7e maand van het leven van een kind, u kunt alleen verwerkte groenten aan de voeding toevoegen vanaf de 4e tot 5e maand op aanbeveling van een kinderarts;
• intolerantie voor het product.

Toepassingsfuncties

Het wortelgewas heeft brede toepassing gevonden in veel gebieden van menselijke activiteit:

• in de traditionele geneeskunde;
• cosmetologie;
• koken.

In de volksgeneeskunde

Kompressen met gehakte verse wortels helpen bij de behandeling van trofische ulcera, brandwonden, bevriezing en spataderen. Om zo'n kompres te maken, heb je nodig:

1. Rasp de groente op een fijne rasp.
2. Doe de resulterende massa in een gaaszak. Pers het sap lichtjes uit.

Een gaaszak met wortelmassa wordt op de aangetaste plekken aangebracht en met een verband vastgemaakt. U moet het kompres elke 4 uur vervangen. 2 maal daags aanbrengen. De kuur is 5-7 dagen. Bij laryngitis, tonsillitis, ontsteking van de amandelen wordt wortelsap met honing gebruikt. Rasp de wortels en pers het sap uit. Er is ongeveer 100 ml sap voor nodig. Vervolgens wordt het verwarmd tot een temperatuur van +30 ... + 35 ° C, voeg 1 theelepel toe. honing en roer goed. De resulterende oplossing wordt 3-5 keer per dag gegorgeld. De kuur is 7 dagen. Dezelfde samenstelling is effectief voor ontsteking en bloeding van het tandvlees.

Weet je In 2007 werd op basis van wortelvezels gecombineerd met een speciale hars een nieuw milieuvriendelijk materiaal verkregen - karan. Het werd gebruikt voor de productie van hengels, maar in de toekomst zijn ze van plan het te gebruiken voor de productie van machineonderdelen, snowboards, enz.

Om de efficiëntie te verhogen, kunt u een paar druppels aloë vera-sap toevoegen. Ze spoelen de mond met de compositie of zijn gewoon bestand tegen vocht in de mond gedurende 1 minuut en spugen het vervolgens uit. Om de conditie van het tandvlees te verbeteren, volstaat het om uw mond gedurende 3 dagen 4-5 keer te spoelen. Wortelzaden helpen bij pyelonefritis en cystitis. Om het product voor te bereiden heb je nodig:

1. Giet 1 el. zaad 2 el. kokend water (200 ml).
2. Sta 30 minuten op de bouillon.
3. Zeef en verdun met water (1: 1).

Neem 2 el. 3-5 keer per dag.

In de cosmetologie

Een masker van wortels zal lang helpen om acne te verwijderen. Bereid het als volgt voor:

1. Eiwit 1 van het ei wordt tot een weelderig schuim geslagen.
2. De wortels worden op een fijne rasp gewreven en aan het eiwit toegevoegd.
3. Giet voorzichtig 1 el in het mengsel. bloem en meng alles grondig.

De resulterende massa wordt in een dikke laag op een eerder gereinigd gezicht aangebracht en gedurende 20 minuten gelaten. Was het masker af met warm water. Voer de procedure elke 3 dagen uit.

Een wortelmasker is perfect voor haar. Bereid het als volgt voor:

1. Het sap van 1 grote wortel wordt gemengd met 50 g wortelsap en 1 eiwit.
2. Voeg 3 druppels etherische sinaasappelolie toe.
3. Voeg een middelgrote banaan toe, opgeklopt met een blender.

De resulterende massa wordt met masserende bewegingen op de hoofdhuid aangebracht. De resten worden over de gehele lengte van het haar verdeeld. Een zak wordt op het hoofd gelegd en vervolgens in een handdoek gewikkeld. Laat 30 minuten staan ​​en spoel af met warm water. Spoel vervolgens af met kamillebouillon. Om de haargroei te versnellen, worden 5 druppels klisolie aan het masker toegevoegd. Een keer per week worden wellnessbehandelingen voor haar uitgevoerd.

Bij het koken

Wortelen zijn handig in verse en verwerkte vorm. Bij het koken wordt het gebruikt voor de vervaardiging van:

• zoetwaren - jam, cakes, snoep, enz .;
• voorgerechten;
• bakken;
• schnitzels;
• sauzen;
• voorgerechten;
• beignets;
• sappen;
• behoud;
• salades;
• bijgerechten, etc.

Hoe te kiezen bij het kopen

Bij het kiezen van wortelgewassen moet men zich laten leiden door de mate van rijpheid en hun kwaliteit. Goede producten zien er aantrekkelijk uit:

• het oppervlak is glad, zonder scheuren, sporen van schade door ongedierte en rot;
• kleur is helder, verzadigd;
• de kruising met de toppen heeft een groene tint;
• de structuur van de pulp is dicht, knapperig;
• gewicht is 150 g.

Koop geen fruit als er donkere stippen op het oppervlak zitten - dit zijn tekenen van verval. U moet weigeren te vervormde exemplaren met meerdere of enkele gezwellen te kopen.

Hoe thuis op te bergen

Een klein aantal wortelgewassen kan in de koelkast in het groentevak. Onder dergelijke omstandigheden worden ze 2 maanden vrij bewaard. In de kelder of op het glazen balkon is het beter om wortelgroenten in dozen op te slaan. Om dit te doen, bedek de bodem van de container met papier, bedek een laag zand of zaagsel. Leg vervolgens een laag wortels. Zo wordt de doos in lagen naar boven gevuld.

Optimale omstandigheden voor opslag van verse wortelgewassen:

• temperatuur 0 ... + 6 ° С;
• vochtigheid 70%;
• gebrek aan verlichting.

De betreffende groente kan ingevroren worden bewaard. Om dit te doen, snijdt u het op een handige manier. Doe de plakjes in afgesloten zakken om in te vriezen en stuur ze naar de vriezer. Wortelen zijn een uiterst waardevol voedingsproduct. Door het gebruik het hele jaar door in overeenstemming met alle normen, kunnen vrouwen hun gezondheid versterken en hun natuurlijke schoonheid behouden zonder dure salons te bezoeken.