Blauwe gyroorus - een unieke blauwe plek schimmel, bekend om zijn eigenschap blauw te worden met mechanische invloed erop. Het wordt beschouwd als een zeldzame, bijna bedreigde soort, maar dit belet niet dat paddenstoelenplukkers het blijven verzamelen en koken.
Paddestoelbeschrijving
Gyroporus heeft een aantal karakteristieke kenmerken die hem onderscheiden van andere vertegenwoordigers van de gyropora-familie.
Dit geldt voornamelijk voor morfologische kenmerken:
- wanneer het op het oppervlak wordt gedrukt, kan het blauw worden en bedekt worden met grote vlekken;
- in de elastische en dichte benen verschijnen na verloop van tijd poriën;
- de onderste en bovenste delen hebben dezelfde tint;
- sporen zijn extreem klein en geel;
- kwetsbare structuur.
Belangrijk! Het uitgraven van de schimmel samen met het wortelstelsel leidt tot de dood van een groot deel van het mycelium. Onjuiste verzameling van een blauwe plek heeft ertoe geleid dat deze al in het Rode Boek is opgenomen.
Hoe ziet het eruit
De kleur van gyropoorus is witachtig of geelbruin. Bij het vergelijken van zijn foto zonder blauwe vlekken met foto's van de eekhoorntjesbrood, zijn de verschillen op het eerste gezicht misschien niet merkbaar. De hoed heeft een diameter van 15 cm en is droog, ruw, mat en bedekt met een dunne bal haar.
De plant is een buisvormig type hymenofoor. Op een oppervlak van 1 cm² bevat het 10-30 ronde poriën. Het been kan 12 cm lang en 3 cm dik worden, in het midden heeft het een verdikking.
Waar groeit
Blauwe plekken groeien niet in groepen, maar alleen. Je vindt ze vooral op de vochtige en warme gronden van naaldbossen en eikenbossen. De rijpingsperiode begint in juli en eindigt in oktober. Op de zuidelijke breedtegraden groeit zelden een blauwe plek.
Eetbaar of niet
Deze paddenstoelenvertegenwoordiger is eetbaar.: het is gedroogd, gezouten, gebeitst en ingeblikt. Vers product wordt ook gebruikt voor het maken van soepen en stoofschotels.
Weet je In de schimmels van de gyropora-familie bevindt zich het antibioticum boletol, dat intense blauwing veroorzaakt. De stof is ook aanwezig in eiken.
Rassen en dubbels
Het is vrij moeilijk om een blauwe plek te verwarren met giftige vertegenwoordigers, omdat het alleen kenmerkend voor hem is om de kleur te veranderen tijdens snijwonden of stoten. Uiterlijk lijkt het op een kastanjebruine gyroorus, maar deze laatste wordt niet blauw met mechanische actie.
Groeiend
De teelt van een blauwe plek verschilt niet veel van de teelt van andere mycorrhiza-schimmels. Belangrijkste voorwaarden: hitte, schaduw en vochtigheid. Kies een afgelegen gebied, omdat de sporen van paddestoelen zich zeer snel verspreiden en een grote ruimte vormen.
Weet je Het teeltsubstraat kan in de buurt van de plek waar de blauwe plek groeit in de natuurlijke omgeving worden genomen of u kunt een steriel mengsel van zaagsel en houtresten kopen.
Onder de landingsregels worden de volgende onderscheiden:
- Meng het poeder met mycelium met de bladeren en takken van eik of kastanje.
- Kies een plek onder een eiken- of kastanjeboom en maak de grond los. Maak een paar gaten van 10-15 cm diep.
- Plaats in de inkepingen het mycelium en bedek het bovenop met humusaarde.
- Geef de plant water met een intensiteit van 10 l / m².
- Strooi een kleine hoeveelheid land op het perceel.
- Irrigeer dagelijks paddestoelgewassen in de droge periode.
Voordelen van paddenstoelen
Champignons zijn erg handig als dagelijkse en magere gerechten.. Ze bevatten plantaardig eiwit, dat betrokken is bij de structuur en ontwikkeling van lichaamscellen. Vanwege de slechte vertering van een dergelijk eiwit, wordt aanbevolen om het champignonproduct tot puree te malen, wat de verteerbaarheid tot 88% verhoogt.
Ook zijn deze planten rijk aan waardevolle vitamines (groepen B en C) en mineralen (fosfor, ijzer, kalium, natrium, calcium).
Koken applicatie
Voor een goede bereiding van champignonproducten moet je ze minimaal 1 uur koken. Vervolgens wordt het water ververst en wordt de gyroporus nog 15 minuten gekookt. Kneuzingen worden gebruikt als basis voor veel gerechten: met hun toevoeging kun je een rijke soep of stoofpot koken. Bij gyropozer kip gaan uien, knoflook, room en zure room goed samen.
Medisch gebruik
Traditionele en traditionele geneeskunde gebruiken dit product bij de behandeling van schimmel- en bacterieziekten, aandoeningen van het lymfatische en endocriene systeem, pleuritis, tuberculose en bronchiale astma.
Belangrijk! Je kunt verse champignons twee dagen bewaren. Om hun houdbaarheid te verlengen, kunnen ze gedroogd of ingevroren worden.
Mushroom gevaar
Als een persoon een schending heeft van de werking van het maagdarmkanaal, de lever of de alvleesklier, gebruik dan geen paddestoelproducten.
De blauwe plek wordt veel gebruikt, zowel in de keuken als in de geneeskunde. Het is moeilijk om het te verwarren met giftige vertegenwoordigers vanwege het vermogen om blauw te worden onder mechanische belasting. Een zeldzame bosvondst is een pittige decoratie van uw tafel, die de afgewerkte gerechten aanvult met een aangenaam paddenstoelenaroma.