In dit artikel wordt voorgesteld om vertrouwd te raken met de benodigde apparatuur voor het kweken van champignons. Om de juiste keuze te maken en de benodigde installaties aan te schaffen, moet je eerst begrijpen wat voor soort ruimte je nodig hebt, want op basis van de grootte kun je het productievolume berekenen. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de winstgevendheid van gekochte en geïnstalleerde apparatuur. Over alle genoemde aspecten - verder in het artikel.

Verkoop van champignons

Dus het eerste dat u moet overwegen:

• gebied van gebouwen voor groei, opslag;
• ondernemingscapaciteit (productie);
• vervoer;
• het aantal producten dat moet worden opgeslagen.

Belangrijk! Om de groei van bacteriën in mycelium te voorkomen, is het noodzakelijk om de bodem te beschermen met speciale verbindingen, die zijn gebaseerd op kalk- en kopersulfaat.

Er is erkende Europese apparatuur die op grote schaal op grote schaal wordt gebruikt. Voor een klein bedrijf worden vaak verschillende apparaten gebruikt die in vergelijkbare productie worden gebruikt. Hiermee kunt u besparen op de aankoop van werkcapaciteit.

U kunt ook een zakelijk project starten met de aanschaf van apparatuur (gebruikt) tegen lagere prijzen.Het pand kan worden aangekocht, gehuurd en gebruikt, dat voorheen was ingericht voor de productie van champignons. Deze laatste huren voor een beginnende zakenman is natuurlijk logisch en verstandig.

Naast gebouwen en technische apparatuur is natuurlijk mycelium nodig. Koop grond met geschillen van dergelijke bedrijven die al jaren op de markt werken en zich in deze branche hebben gevestigd.

Champignonteelt in open bedden is niet geschikt voor het runnen van een particulier bedrijf omdat er veel moeite in wordt gestoken en het resultaat laag is. Voor kleine boerderijen is een containersysteem geweldig. Bij deze teeltwijze kun je meerdere keren per jaar paddenstoelen plukken. De rijkste oogst is na de tweede en derde oogst.

Winstgevendheid, apparatuur om te groeien

Relatieve indicatoren die duidelijk maken hoe kosteneffectief het is om champignons te telen (d.w.z. winstgevendheid) zijn belangrijk bij het starten van een privébedrijf. Overweeg een voorbeeld: één groeicyclus is 2 maanden, rekening houdend met deze periode, worden geschatte cijfers van kosten en opbrengsten gegeven:

1. Uitgaven. De zakenman besteedt 140 duizend roebel aan de aankoop (productie) van 30 ton compost.
2. Inkomsten. Het resultaat is een oogst van ongeveer 6 ton champignons, wat overeenkomt met een winst van 600 duizend roebel. Hierbij worden echter niet alle voorlopige kosten in rekening gebracht.

De lijst met uitgaven omvat:

• verwerving van compostcomponenten - 20 duizend roebel;
• de aankoop van mycelium - 10.000 roebel;
• verwarming, pasteurisatie van de grond - 50 duizend roebel;
• salaris aan werknemers.

Verlichtingsapparatuur

Champignons groeien in het donker. Licht is nodig voor de boer om het werk uit te voeren. Gebruik energiebesparende soorten lampen. Plaats ze langs installaties met champignons, dichter bij koelkasten. De maximale gebruiksduur van verlichtingsapparatuur is een halve dag.

Champignonteeltruimtes moeten een hoge luchtvochtigheid hebben. Daarom is de belangrijkste regel bij het leggen van elektrische netwerken de naleving van brandveiligheidsnormen. Gebruik golfplaten, siliconen en rubberen isolatie van de verlichtingsdraden.

Belangrijk! Mycelium moet worden geplant bij een substraattemperatuur die niet lager is dan +24° C.

Climate control systeem

Champignonteelt heeft speciale omstandigheden nodig die worden ondersteund door het klimaatregelsysteem. Klimatologische installatie omvat:

• een mengkamer voor het regelen van kooldioxide en condensaatafvoer;
• filters voor luchtzuivering;
• ventilatie voor frisse lucht met kleppen die worden aangestuurd door elektrische actuatoren;
• kachels voor verwarming en temperatuurregeling, voor het afvoeren van de lucht (afhankelijk van de groeifase van paddenstoelen);
• warmte-uitwisselingssysteem (verlaging of verhoging van de luchttemperatuur);
• luchtverdeling (met uitlaat).

Climate control zorgt voor de regeling van vochtigheid, ventilatie, temperatuur. We moeten ook aandacht besteden aan het irrigatiesysteem.

Irrigatiesysteem

Champignons voor irrigatie hebben water nodig met een temperatuur van minimaal + 18 ° C. Speciale vernevelaars (mistgeneratoren) besproeien met een fijne suspensie van water Gedurende de gehele periode van de teelt van champignons kan de werking van irrigatieplanten worden gereguleerd ten opzichte van de groeiperiode van champignons. Een andere methode van water geven is het monteren van een meerlaagse waterboom met watermeters.

Weet je In de achttiende eeuw werden champignons in Parijs als een delicatesse beschouwd en waren ze erg duur.

Ventilatieapparatuur

Tijdens de rijpingsperiode van vruchtlichamen is luchtventilatie en de zuivering ervan uit stof en microsporen uiterst belangrijk. Dit wordt bereikt door het installeren van fijne en grove filters. Ventilatoren zorgen voor een instroom van frisse lucht en verdelen deze gelijkmatig, voorkomen tocht en filters vangen het kleinste afval op. Een luchtextract elimineert bezonken sporen op een kwaliteitsvolle manier om hun overmatige ophoping te voorkomen.

Ventilatie bij het kweken van champignons wordt aangepast ten opzichte van de groeifasen. Een andere belangrijke functie van het ventilatiesysteem is het verwijderen van kooldioxide, wat de levenscyclus van paddenstoelen negatief beïnvloedt. Informatie over de systemen die de groei van paddenstoelen gedurende het groeiseizoen ondersteunen, is hierboven gepresenteerd, en nu moet je begrijpen welke camera's nodig zijn om paddenstoelen te kweken en op te slaan.

Groeiende kamer

U kunt gespecialiseerde apparatuur kopen - PVC-camera's met klimaatregeling. Ze zijn erg comfortabel. Het enige dat u hoeft te doen, is ze met substraat te vullen en de modus te starten om de groeiomstandigheden te behouden. In dergelijke kamers is een apparaat bedacht dat zorgt voor een constant microklimaat dat nodig is voor de vorming van paddenstoelen en dat wordt gereguleerd terwijl ze groeien. Het grote voordeel van dergelijke industriële kamers is de dichtheid, wat de verspreiding van schimmelsporen voorkomt.

Planten voor het kweken op stellingen gemaakt van materialen die bestand zijn tegen corrosie worden geplaatst. Duralumin of gecoate metalen zijn geschikt. Er kunnen rekken in elke kamer zijn, bijvoorbeeld twee met zes niveaus, waartussen de afstand 0,5-0,6 m bedraagt.

Het is rationeel om het microklimaatsysteem boven de centrale doorgang te plaatsen. De autonome automatisering, die voor de camera's is voorzien, omvat: vochtigheidsregeling, temperatuurregeling van het substraat en de instroom van frisse lucht of uitlaat. Het is handig om een ​​alarm in te stellen om de temperatuurlimiet aan te geven.

Belangrijk! Alle paddenstoelen nemen verschillende stoffen op uit de lucht, dus champignons van boeren en kassen zijn veiliger dan andere - ze worden beschermd tegen giftige gassen en onzuiverheden, zoals aanwezig in de atmosfeer in de buurt van wegen of industriële bedrijven.

Koelkasten en bagageruimtes

De optimale modus voor het bewaren van champignons varieert in het bereik van 0 ° С tot + 5 ° С. De luchtvochtigheid in de kamer mag niet minder zijn dan 80%.

In koele kamers en kamers worden champignons verpakt. Na verpakking worden de producten opgeslagen in industriële koelkasten. Er zijn twee soorten koelkamers nodig: voor snelle koeling en directe besparingen. De eerste, die schokbevriezing uitvoert, handhaaft de temperatuur onder -35 ° C. Zo'n 'schok'-bevriezing voorkomt de vernietiging van de structuur van schimmels. Opslagkoelkasten moeten halfvol zijn zodat er vrije ruimte is voor luchtstroom. Houdbaarheid - 3 dagen.

Kosten van uitrusting

Zie de geschatte prijzen voor champignon-teeltapparatuur, die in de tabel worden gegeven.

Welke apparatuur kun je zelf doen

De volgende installatiesystemen voor het kweken van paddenstoelen kunnen onafhankelijk worden geconstrueerd:

1. Luchtbevochtiger (bevat: een ultrasone stoomgenerator, een voeding, een plastic emmer van 20 liter met deksel, een vlotter bestaande uit een plastic bak en een stuk schuim, twee rioolbochten, een kleine koeler).
2. Een koelvak van gebruikte koelkasten en een ventilator.

Weet je De duurste paddenstoelen ter wereld zijn truffels. Ze kunnen worden gekocht tegen prijzen variërend van 500 tot 1.000 dollar of meer.

Als u van plan bent een champignonkwekerijproject uit te voeren, moet u met veel dingen rekening houden. Het belangrijkste is de ruimte voor teelt, opslag van champignons. U kunt besparen door reeds uitgeruste ruimtes te huren of een geschikte woning te kopen. Alle benodigde apparatuur kan ook worden gekocht. Of maak het zelf als je dat wilt. Het is in ieder geval belangrijk om financiële investeringen vooraf te berekenen en te kunnen anticiperen op bijbehorende kosten.