"Queen of the Fields" maïs wordt beschouwd als een van de meest populaire gewassen in de voedings- en landbouwindustrie. Zoete soorten zijn op elk moment van het jaar erg gewild en zijn voor velen een favoriete traktatie. De waarde van deze plant wordt enorm vergroot door de eenvoud van de teelt en de veeleisende omstandigheden. Wat is nuttig voor suikermaïs en wat is de landbouwtechniek van de teelt op open grond, laten we het begrijpen.

Suikermaïs

Maïs is een jaarlijks grasrijk gewas tot 1,5-3 m hoog, waarvan het thuisland de subtropische regio's van Amerika is, met name Mexico. Maïskolven worden gebruikt als voedsel, stengels worden gebruikt om dieren te voeren, stempels en "haar" worden gebruikt in de farmaceutische industrie voor de vervaardiging van medicijnen. De stengel van de plant is van gemiddelde dikte, de bladeren zijn lang, breed, lineair lancetvormig, donkergroen van kleur.Tijdens de bloei worden twee soorten bloemen op de stengel gevormd: mannelijk - volwassen op apicale pluimen, vrouwelijk - gelegen in de knoppen. Een of twee kolven van 5–50 cm lang en 2-10 cm breed rijpen op een steel, afhankelijk van het type en de omgevingsomstandigheden. Het gewicht van één krop kool kan variëren van 30 tot 500 g Suikermaïs heeft een breed scala aan nuttige eigenschappen, die te danken zijn aan de unieke biologische samenstelling.

Weet je Suikersoorten van maïs worden kunstmatig gekweekt, omdat onder natuurlijke omstandigheden de groente in deze vorm niet voorkomt.

De groente is rijk:

• een groep vitamines B;
• ascorbinezuur en vitamine PP;
• koper;
• fosfor;
• molybdeen;
• kalium;
• magnesium
• jodium.

Bovendien bevat maïs een hoog percentage vezels, dat licht verteerbaar is voor het menselijk lichaam. De samenstelling van de plant is zo harmonieus en uitgebalanceerd dat hij geschikt is voor mensen met een neiging tot allergische reacties en obesitas.

Het caloriegehalte van 100 g van het product is 1001 kcal, terwijl de BZHU presenteert:

• eiwitten - 3,5 g;
• vetten - 2,8 g;
• koolhydraten - 15,6 g.

Het complex van voedingsstoffen op de kolf van de cultuur stelt je in staat het spijsverteringsstelsel aan te passen, metabolische processen te normaliseren en ze op het niveau te houden dat nodig is voor een normaal menselijk leven.

Sugar Corn-classificatie

Ondanks het feit dat variëteiten van suikermaïs voor vandaag geen officieel aanvaarde classificatie hebben, kunnen ze voorwaardelijk worden onderverdeeld in verschillende ondersoorten, afhankelijk van het percentage suikergehalte:

• standaard - het suikergehalte varieert van 5-10%;
• verbeterd - met een percentage van 10-15%;
• super lief - met een suikersamenstelling van 20 tot 30%.

Elke ondersoort van de groente heeft zijn eigen kenmerken en eigenschappen. Standaardmaïs behoort tot vroegrijpe soorten en wordt gekweekt bij een temperatuur van + 10 ... + 13 ° С. Verbeterd voor een goede groei, hij heeft temperatuurindicatoren nodig van + 13 ... + 16 ° C, en de superzoete voelt comfortabel aan bij een temperatuur van minstens + 16 ° C.

Bovendien wordt de laatste gekenmerkt door een verlaagd gehalte aan voedingsstoffen, een lage vergelijkingscoëfficiënt en de kiemsnelheid.

Hoe verschilt suikermaïs van normaal

Het belangrijkste verschil tussen suikermaïs en veevoeder is de samenstelling, dat wil zeggen het suikergehalte. Een typische suikercultuur bevat 5-10% suiker, terwijl voer veel minder suiker bevat. Dergelijke parameters bepalen de smaak van groenten: suiker heeft een aangename, honingachtige smaak, zachte en sappige textuur; voer - taai, zonder een uitgesproken suikersmaak.Bovendien zijn zoete variëteiten grilliger voor de groeiomstandigheden, rijpen ze goed in de zuidelijke regio's, waar een warm klimaat heerst en temperatuurindicatoren overdag op + 21 ... + 27 ° С worden gehouden, + 14 ... + 16 ° С - 's nachts. Voor de teelt van voedersoorten zijn een gematigd klimaat, een gemiddelde vochtigheid en voedingsbodems geschikt.

De voordelen en nadelen van suikermaïs

De rijke, uitgebalanceerde samenstelling van suikermaïs bepaalt een aantal van zijn heilzame eigenschappen. Op de kolf is er een heel complex van vitamine-minerale componenten waarmee je de werking van veel lichaamssystemen kunt vaststellen en verbeteren. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels heeft een gunstig effect op het functioneren van het spijsverteringskanaal, verbetert de spijsvertering en versnelt metabolische processen.

Het heeft een laxerend effect, verbetert de gastro-intestinale motiliteit, reinigt het lichaam van gifstoffen en schadelijke stoffen. Door het hoge gehalte aan zetmeelhoudende componenten is de groente direct betrokken bij de vorming van spier- en zenuwweefsel. Vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken, de beschermende functies van het lichaam te versterken, een groep vitamines B - normaliseert de toestand van het zenuwstelsel, activeert de hersenen, verbetert het geheugen, verlicht nervositeit, slapeloosheid en depressie.Regelmatige consumptie van maïs stelt vrouwen in staat om een ​​hormonale achtergrond vast te stellen, het is gemakkelijker om de menopauze te tolereren en mannen kunnen hun seksleven verbeteren, de potentie vergroten en de stabiele werking van urogenitale organen normaliseren. Bovendien beïnvloedt maïs, vanwege zijn rijke minerale samenstelling, perfect de tanden, versterkt het tandvlees, verlicht het bloeden. Maïs kan echter, net als andere groenten, geen absolute voordelen opleveren.

• Contra-indicaties voor het gebruik van het product zijn:
• maagzweer, gastritis met een hoge zuurgraad, andere erosieve schade aan het darmslijmvlies tijdens een exacerbatie;
• verhoogde bloedstolling, tromboflebitis;
• verminderd gewicht. Omdat maïs een voedzaam product is en snel een vol gevoel veroorzaakt, wordt het niet aanbevolen om het met een klein lichaamsgewicht te gebruiken, om de consumptie van andere producten niet te verminderen;
• individuele intolerantie voor groenten.

Naast de voordelen voor de mens, wordt dit graan veel gebruikt als grondstof voor de productie van medicijnen, de productie van maïsolie.

De zoetste soorten en hybriden van suikermaïs om uit zaden te kweken

Er zijn een groot aantal soorten suikermaïs, maar de meest populaire die goed wortel schieten in Oekraïne, Rusland en Wit-Rusland zijn er weinig.

Bonduelle

Over de variëteiten van suikermaïs gesproken, herinneren veel consumenten zich de heerlijke, voedzame, suikergroente "Bonduelle". Niet iedereen weet echter dat deze naam de naam is van een bedrijf dat maïs in blik produceert en niet een van de variëteiten van het gewas. De centrale capaciteiten van het merk Bonduelle-Kuban zijn geconcentreerd in het Krasnodar-gebied, in de Russische Federatie. Het bedrijf gebruikt de maïsrassen Spirit en Bonus die in de zuidelijke regio's van de staat worden verbouwd voor ingeblikt voedsel waar consumenten dol op zijn.

Dobrynya

Dobrynya is een hybride lid van de vroege variëteiten, die 2,5 maanden na het zaaien het gewas kan behagen. De plant heeft een gemiddelde groei, bereikt een hoogte van 1,7 m, terwijl de koolkoppen zich beginnen te vormen op een hoogte van 70 cm. De vruchten van Dobrynia zijn groot, sappig, bestaan ​​uit 16-18 rijen zaden, hebben een verhoogd percentage sucrose. Oren verdragen perfect bevriezing, verliezen geen voedingswaarde. De plant wordt gekenmerkt door bescheiden groei, hoge weerstand tegen ziekten, het vermogen om te groeien en vrucht te dragen op bijna elke grond.

Gastronomisch

Gourmet is een vroege variëteit, waarvan de rijpingsperiode varieert tussen 70 en 75 dagen. De belangrijkste voordelen van het ras zijn een uitstekende weerstand tegen aandoeningen en parasieten en een hoge productiviteit. De plant groeit tot 1,8 m en vormt grote cilindrische vruchten van 22 cm lang, bestaande uit 18–22 rijen korrels. De vrucht weegt 180–50 g en smaakt zoet en zeer sappig. Geoogste maïs van deze variëteit tijdens de rijpheid van de melk. Gebruikt voor het inblikken, invriezen, koken van verschillende gerechten.

Video: gastronomische maïs

Megaton F1

Megaton F1 is een superzoete variëteit met een rijpingsperiode in het middenseizoen van 85-95 dagen. De plant heeft een indrukwekkende hoogte, op de stengel rijpen kolven tot 25 cm lang De vruchten hebben een gouden kleur, zeer zoet en delicaat van smaak. De voordelen van Megaton zijn de hoge productiviteit, pretentieloosheid in de teelt, weerstand tegen aandoeningen als maïsmozaïek, helminthosporiasis, fusarium. Het wordt gebruikt als producten voor de versmarkt of conservering.

Video: maïs megaton f1

Ochtendlied F1

Het ochtendlied F1 is een vroegrijpe, pretentieloze hybride in de teelt, die in 70-74 dagen met zijn eerste vruchten behaagt. De kweek kan een hoogte tot 1,5 m bereiken. De oren hebben een cilindrische vorm, lang - ongeveer 17 cm, met een gewicht van 190-210 g, en bestaan ​​uit 12-14 rijen korrels. Granen worden gekenmerkt door een opmerkelijke smaak, hebben een sappige, zachte en delicate structuur. Deze variëteit wordt aanbevolen voor de bereiding van conserven of voor gekookte consumptie.

Arcon F1

Arcon F1 is een ultrahybride hybride van superzoete maïs, met als belangrijkste voordeel de hoge weerstand tegen weersomstandigheden, wat erg belangrijk is tijdens het planten in het vroege voorjaar. Het gewas rijpt vroeg, 68–70 dagen na het planten. Tijdens het groeiproces rijpen twee volwaardige kolven op een stam van 1,7–1,8 m hoog. De vruchten zijn 22-25 cm lang, dicht bedekt met een laag donkergroene, elastische bladeren. Arcon-granen worden vers of als grondstof gebruikt voor de productie van ingeblikte vormstukken.

Video: Corn Arcon F1

Vroeg goud

Early Golden - een plant van vroege rijping. De eerste vruchten kunnen al 85-90 dagen na het zaaien worden geoogst. De hybride wordt gekenmerkt door een laag groeivermogen en een uitstekende weerstand tegen schimmelziekten. Op een lage stengel worden compacte kleine kolven gevormd, ongeveer 19 cm lang en met een gewicht van 200 g. De vruchten hebben een aangename smaak: rijke gouden kleur, korrels zijn sappig, zoet, met een zachte, smeltende textuur. Cultuuroren zijn ideaal voor conservering. Kan worden gebruikt om in te vriezen.

Vega F1

Vega is een superzoete, vroegrijpe vertegenwoordiger van de Oekraïense selectie. De vegetatieperiode van de plant is 70-75 dagen. Tijdens het rijpen worden twee middelgrote, middelgrote vruchten op de stengel gevormd - 22-25 cm, met 18-20 rijen korrels. De kolven worden gekenmerkt door een hoog suikergehalte en een aangename, suikerachtige, delicate smaak. Een van de belangrijkste voordelen van de hybride is te onderscheiden: snelle rijping, hoge productiviteit, lage kosten en teeltgemak. In de meeste gevallen wordt Vega vers op de markt verkocht. Het leent zich echter goed voor invriezen en is geschikt voor de bereiding van conservering.

Baron F1

De Baron verwijst naar super-vroege, superzoete hybriden die 61-67 dagen na het planten rijpen. De kweek heeft een sterke, sterke stam van 1,8–1,9 m hoog, waarop twee goed gemaakte kolven 20–22 cm lang worden en 300–350 g wegen. De hybride is superzoet met een gemiddeld suikergehalte van 15–16%.

De vruchten van de plant zijn groot, dicht, met korrels van een donkergele kleur, die wordt beschouwd als een onderscheidend kenmerk van de variëteit. Baron heeft weerstand tegen verblijf, hoge weerstand tegen virale en schimmelaandoeningen. Fruit wordt vers gebruikt om in te vriezen of te bewaren.

Geest

Spirit is een tussenseizoen variëteit die zich onderscheidt door de aanwezigheid van zacht, sappig en zeer zoet fruit. De koppen rijpen 90-100 dagen na het planten. Het grote voordeel van Spirit is het hoge gehalte aan polysacchariden in granen. De plant kan een hoogte van 2,1 m bereiken, de vruchtmaat is 22 cm Maiskorrels zijn groot, sappig, vlezig van structuur, extreem zoet, zacht en hebben een gouden kleur. De hybride heeft een hoge weerstand tegen virale en schimmelaandoeningen, evenals rot. Gebruikt gekookt of voor conserven.

Video: maïsgeest

IJsnectar

Glaciale nectar is een van de zoetste soorten. Het verwijst naar planten met een late rijpingsperiode, die na 130-140 dagen de eerste vruchten opleveren. De hoogte van de cultuur bereikt 1,8 m en de lengte van de koolkoppen is 20-25 cm De vrucht smaakt zoet, sappig en heeft een delicate textuur.

Belangrijk! Om het suikergehalte van het fruit te behouden, adviseren experts om ijsnectar uit de buurt van andere variëteiten te planten om kruisbestuiving te voorkomen.

Verrassend genoeg mogen ze vanwege het hoge gehalte aan polysacchariden in de samenstelling van granen rauw worden geconsumeerd. Maïs van deze variëteit staat bovenaan de ranglijst van variëteiten op opbrengst.

Sundance

Sundance is een laagblijvende variëteit, waarvan de rijping 70-90 dagen na het planten begint. Op elke struik groeien tot twee koolkoppen, niet meer dan 20 cm lang en 5,5 cm in doorsnee De vruchten van de plant zijn koolkoppen, met langwerpige felgele korrels, die een aangename suikersmaak hebben.

Weet je Suikermaïs is eigenlijk alleen maar verse suiker. Al na 6 uur na het verzamelen, verliest het het percentage zoetheid met bijna de helft, omdat suiker wordt omgezet in zetmeel.

Maïs van deze variëteit wordt gebruikt voor de bereiding van ingeblikte bereidingen of om te koken.

Groeiende technologie

De technologie voor het verbouwen van suikermaïs verschilt praktisch niet van het verbouwen van granen. Om echter een hoogwaardig gewas van hoge kwaliteit te verkrijgen, wordt aanbevolen om een ​​aantal belangrijke regels voor planten en verdere verzorging in acht te nemen.

Regels voor planten en verzorgen in de volle grond

Voor de teelt van een suikergroente is het noodzakelijk om voedzame, losse gronden te kiezen met een zuurgraad van minimaal 5. Aangezien maïs een hygrofiel gewas is, adviseren experts om de grond in de herfst los te maken zodat deze tijdens het winterseizoen voldoende vocht ophoopt. In het voorjaar, direct voor het planten, moet het land worden bebouwd met een cultivator en moet minerale en organische bemesting worden toegepast, met name humus of compost.

Bij het planten van granen moet u zich aan verschillende belangrijke principes houden:

• zaaiwerkzaamheden mogen niet eerder dan half mei worden uitgevoerd, toen de aarde goed opwarmde en de kans op nachtvorst tot een minimum werd beperkt;
• het wordt aanbevolen om het zaaigoed zorgvuldig voor te bereiden voor het zaaien: zet het 4-5 dagen in de zon en laat het vervolgens een uur weken in koud water. Dergelijke gebeurtenissen zullen de zaden "verharden" en hun groei activeren;
• zaden moeten worden gezaaid volgens het schema van 60x30 cm, 2-3 zaden in één gat leggen en ze 5 cm in de grond verdiepen;
• na opkomst moeten ze worden uitgedund, waardoor een van de grootste en sterkste planten overblijft;
• opgekomen zaailingen moeten worden bedekt met een film om te beschermen tegen mogelijke nachtvorst.

Verdere zorg voor zaailingen is traditioneel en bestaat uit de implementatie van dergelijke procedures:

• regelmatig losmaken van de grond;
• onkruid oogsten;
• hydraterende gewassen en water geven;
• gewasverwerking van ongedierte.

Het is vooral belangrijk om aandacht te besteden aan de hydratatie van maïs tijdens het rijpen van kolven, omdat de smaak van het fruit, hun sappigheid en zachtheid direct afhangen van de mate van bodemvocht. Deskundigen bevelen de noodzaak van vochtbeheersing over de toestand van de grond aan en voorkomen categorisch dat deze volledig uitdroogt.

Eén plant heeft gemiddeld 2-3 liter water nodig, dat mag niet koud zijn. Nadat 5-6 volwaardige bladeren op de stengels zijn gevormd, moeten meststoffen worden aangebracht, in welk geval producten op kaliumbasis de beste optie zijn.

Belangrijk! Suikermaïs heeft een negatieve relatie met transplantatie, daarom adviseren experts om de plant indien nodig in zaailingen te laten groeien, waarbij ze zorgvuldig observeren dat de wortelprocessen niet worden beschadigd.

Als de bladeren geel worden of hun kleur verliezen, moet de plant worden gevoed met stikstofcomplexen. Het tweede topdressing wordt geïntroduceerd aan het begin van de vorming van de steel. Meststoffen moeten worden aangebracht in de vorm van oplossingen, waarbij de procedure wordt gecombineerd met water geven. Deskundigen adviseren ook om zijscheuten op het gewas af te breken, omdat deze de ontwikkeling en groei van oren remmen.

Video: regels voor het planten van maïs

Groeien op druppelirrigatie

Omdat het wortelsysteem van suikermaïs slecht is ontwikkeld in vergelijking met het voer, heeft het constant vochtige grond nodig en moet het worden opgeladen. Dat is de reden waarom experts in de zuidelijke steppegebieden met een droog, heet klimaat adviseren om de cultuur te cultiveren op continue druppelirrigatie, waardoor het mogelijk wordt om een ​​bepaalde hoeveelheid water gelijkmatig onder de wortel te verdelen, wat bijdraagt ​​aan de volledige groei en ontwikkeling van de plant.

Om de juiste luchtvochtigheid per 1 ha te garanderen, is ongeveer 3.500–8.000 kubieke meter nodig. water, afhankelijk van de weersomstandigheden. Het is noodzakelijk om 's nachts of tijdens een periode van niet te hoge zonneactiviteit druppelirrigatie uit te voeren om overmatige uitdroging van de grond als gevolg van verdamping van vocht te voorkomen. Een van de belangrijkste voordelen van druppelirrigatie is de tijdigheid van het aanbrengen van de noodzakelijke meststoffen in kritieke perioden voor de plant.Zo heeft maïs tijdens het groeiseizoen kalium- en stikstofsupplementen nodig, aan het begin van de groei en tijdens de vorming van granen fosfor. Door water te geven, kunt u maïs onmiddellijk voeden met de juiste voorbereidingen. De competente organisatie van dit type beregening draagt ​​bij aan een hoge gewasopbrengst en daarmee een hoge winstgevendheid van het evenement.

Hoe om te gaan met suikerziekte

Onder voorbehoud van vruchtwisselingprocessen zijn het gebruik van verwerkt zaad, het tijdig wieden en saneren van maïs, ziekten en plagen niet verschrikkelijk.

Als een van deze punten echter wordt geschonden, kan de plant verschillende aandoeningen ondergaan, waaronder de meest voorkomende:

1. Grijze rot. Opvallend zijn de stengel en kolven van cultuur, er worden donkere vlekjes op gevormd waardoor hun ontwikkeling vertraagt. Helaas is het in dit geval onmogelijk om de plant te genezen, hij moet worden verbrand. Volgend jaar moet de plek voor het planten van maïs worden veranderd of moet de grond worden afgeworpen met fungicide preparaten.
2. Fusarium. De ziekte is schimmelachtig van aard en manifesteert zich in de vorm van een lichte laag op de vruchten. Als gevolg van de werking van de schimmel beginnen de oren te rotten. Zieke planten moeten worden verwijderd en verbrand.
3. Rust. Zo'n schimmelziekte is gemakkelijk te herkennen aan de rode vlekken die aan de onderzijde van de bladplaat voorkomen. U kunt de ziekte voorkomen door zaailingen te behandelen met fungiciden.
4. Helminthosporiose. Het verschijnt als bruine vlekken vanaf de onderkant en dan vanaf de bovenkant van het blad. Op de koolkoppen tussen de korrels wordt een donkerbruine laag gevormd. Wanneer het wortelsysteem beschadigd is, verdort de plant en sterft.

Om kwalen te voorkomen, adviseren experts om de plant regelmatig te inspecteren op schade - rot en droge bladeren, de aanwezigheid van parasieten. De cultuur moet ook worden behandeld met moderne fungicide preparaten.

Wanneer moet u suikermaïs verzamelen?

Het oogsten van suiker moet worden uitgevoerd wanneer de melk rijp is, omdat dan de smaak van de granen het meest verzadigd, zoet en zacht is. Gedurende deze periode moeten de kolven van de plant worden verzameld en de zaden worden verwerkt - augurk, koken, bewaren. Om de exacte oogsttijd vast te stellen, raden experts aan om 20-25 dagen te tellen vanaf het einde van de bloeiperiode van het gewas.

Belangrijk! Gescheurde koolkoppen moeten onmiddellijk worden verwerkt, omdat ze na 5-6 uur hun "suiker" -waarde met de helft verliezen.

Bovendien kan de gereedheid van de plant voor verzameling worden bepaald door dergelijke tekens:

• de bovenste laag wikkelvellen van boven begint aan de randen te drogen en sluit het oor stevig aan;
• maïsvezels worden bruin, maar nog steeds niet helemaal droog;
• granen in een kop dicht bij elkaar;
• alle korrels, inclusief de bovenste, hebben een uniforme gele kleur;
• de toppen van de zaden zijn dicht, rond, elastisch, zonder kreukels.

In de meeste gevallen valt de oogstperiode begin augustus, maar bij hoge temperaturen gedurende de zomer kan maïs 2-3 weken eerder rijpen. Het wordt aanbevolen om de kolven 's ochtends te plukken, wanneer ze gevuld zijn met vocht en een hoog gehalte aan polysacchariden. In de regel wordt de oogst vers gebruikt, gebeitst voor verder gebruik in verschillende recepten voor de winter, ingeblikt.

Wat is de opbrengst van maïs vanaf 1 ha

Met hoogwaardige landbouwtechnologie en naleving van alle regels voor de verzorging van maïs van één hectare land gedurende één seizoen, kunt u 45 tot 70 kwintalen producten voor vroege rijping verzamelen. Rassen met een gemiddelde rijpingsperiode kunnen een gemiddelde opbrengst tot 50 cent per 1 ha grond behagen.

Weet je Onder invloed van zonlicht neemt het suikergehalte in granen af, maar wordt 's nachts snel hersteld.

Suikermaïs is een van de favoriete gerechten in de zomer, waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. De plant heeft een hoge voedingswaarde, bevat een aantal nuttige stoffen die bijdragen aan de normalisatie van de werking van veel lichaamssystemen. Door regelmatig maïs te consumeren, kunt u niet alleen een aangename smaak krijgen, maar ook het lichaam verbeteren.