Uien zijn een van de meest voorkomende groenten in onze gerechten en hier is niets verrassends. Met een pittige en pittige smaak is het een opslagplaats van voedingsstoffen en vitamines. Vanwege zijn kenmerken neemt deze groente een prominente plaats in op bijna elk huishoudelijk perceel of elke tuin. Als je echter met zoveel verschillende soorten wordt geconfronteerd, is het moeilijk om de juiste keuze te maken. Variety Karatalsky is een van de slimste vertegenwoordigers, wiens eigenschappen worden gewaardeerd door de meest veeleisende groentetelers.

Beschrijving en kenmerken van uiensoorten Karatalsky

De Karatalsky (Karatal) variëteit werd verkregen dankzij de vruchtbare activiteiten van de medewerkers van de Karatalsky Experimental Farm van het Kazakh Research Institute of Agriculture, door handmatige selectie van de eerder bestaande Johnson-variëteit. Regio's van Oezbekistan, Armenië, Oekraïne, de Noord-Kaukasus, Kirgizië, de Wolga en Kazachstan zijn door specialisten aangewezen als het meest geschikt voor het telen van territorium Karatalsky verwijst naar vroege variëteiten, met een hoge opbrengst en een uitstekende houdbaarheid.

Weet je Uien behoren tot de meest voorkomende groenten ter wereld; ze worden verbouwd in meer dan 175 landen.

Het uiterlijk en de grootte van de ui

Karatalsky heeft een ronde of ronde platte vorm. De bol is wit van kleur, heeft een dichte structuur en een semi-scherpe smaak. Droge vlokken zijn geel of goudgeel. De veer van deze variëteit is een lichtgroene tint, goed ontwikkeld. Een bol geeft 3-4 pijlen, 120-130 cm hoog.De bolmassa kan 200 g bereiken bij tweejarige teelt (raap) en 90–130 g bij eenjarige teelt (zaaien).

Rijpingsdata en productiviteit

Uien Karatalsky is een vroegrijpe variëteit en de periode van de eerste scheuten tot het onderbrengen van veren is van 95 tot 120 dagen. De opbrengstindex van het ras is vrij hoog en bedraagt ​​gemiddeld 4,4 - 5 kg / 1 m².

Nuttige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties

Ui verwijst naar gewassen waarvan de gunstige eigenschappen een zeer breed scala aan effecten op het menselijk lichaam hebben. Naast het bekende gebruik van deze groente in de strijd tegen seizoensgebonden virale ziekten en als immunostimulant,

• Karatalsky kan ook worden gebruikt als:
• tonisch en diuretisch;
• een methode om wonden te helen;
• een methode om aandoeningen in het spijsverteringskanaal te bestrijden;
• een middel om de werking van het cardiovasculaire systeem te stabiliseren;
• kalmerend.

Ondanks een aantal vitamines en voedingsstoffen, die direct uit andere producten niet te halen zijn, is het gebruik van uien in voeding niet voor iedereen geschikt.

• Mensen die aan de volgende ziekten lijden, moeten zorgvuldig verse uien (inclusief groene veren) in hun dieet injecteren:
• acute gastro-intestinale ziekte (zweren, gastritis);
• nier- en leverziekte;
• bronchiale astma;
• individuele intolerantie (allergie).
• Ook moet dit product zorgvuldig worden overwogen door moeders die borstvoeding geven, omdat het de smaak en geur van moedermelk negatief beïnvloedt.

Kenmerken van het kweken van Karatalsky-ui uit zaden

De Karatalsky-variëteit is pretentieloos voor de eigenaardigheden van klimaat en grond, en daarom kunnen de zaden van deze cultuur in de volle grond worden gezaaid, onder voorbehoud van eerdere beluchting en de aanwezigheid van een drainagecoating.De meest geschikte grond is niet-aangezuurde vruchtbare grond.

Het wordt ook aanbevolen om zich te houden aan het principe van vruchtwisseling, volgens welke uien moeten worden geplant op de laatste groeiplaats van komkommers, pompoenen, courgette, kool, tomaten en peulvruchten.

Belangrijk! De optimale periode voor de terugkeer van cultuur naar de oude plaats wordt beschouwd als een periode van 3-4 jaar

Voorbereidende werkzaamheden voor het zaaien

Hoewel de Karatalsky-variëteit wordt gekenmerkt door zijn pretentieloosheid en meestal wordt gekenmerkt door nogal indrukwekkende eindresultaten, kan alleen strikte naleving van de basisregels van het voorbereidende voorzaaien, evenals de juiste keuze van plantmateriaal, kwaliteit zaailingen garanderen.

Gunstige timing voor zaaien

Bij het kiezen van de datums voor het zaaien van zaden van Karatalsky-ui, moet er rekening mee worden gehouden dat de temperatuur van de verwarmde grond de belangrijkste factor zal worden voor snelle zaailingen.

Dergelijke omstandigheden worden mogelijk van half maart tot half april, afhankelijk van de klimatologische en weersomstandigheden in de regio. Het uitstel mag echter ook niet worden uitgesteld, omdat dit kan leiden tot late rijping en productiviteitsverlies, vooral omdat uien gewassen zijn die bestand zijn tegen kortstondige nachtvorst tot -5 ° С.

Belangrijk! Uien zaaien op greens kan in fasen worden gedaan, na 1-2 weken, waardoor de mogelijkheid om verse producten te verkrijgen wordt uitgebreid.

Stoelkeuze

Het perceel dat gereserveerd is voor bedden met uien moet egaal en voldoende verlicht zijn door zonlicht, niet verduisterd door aangrenzende bomen en struiken. De samenstelling van de grond heeft niet alleen invloed op het eindgewas, maar ook op de smaak van de ui. Het telen in leemachtige grond geeft dus kracht aan de smaak van uien, terwijl in zanderige leem de groente sneller rijpt.In zandgrond rijpt de groente sneller.

Zware en kleigrond wordt als de meest ongeschikte beschouwd - in dergelijke omstandigheden wachten zeldzame en zwakke zaailingen op de groenteteler.Land van bedden wordt in de herfst voorbereid. Na de oogst wordt de nodige bemesting op de bodem aangebracht - organisch (5 kg humus per 1 m² en 8 kg compost per 1 m²) en minerale meststoffen (dubbel superfosfaat in een verhouding van 20 g per 1 m² en 15 g kaliumchloride per m²), en ook houtas (in de verhouding van 0,5 kg per 1 m²) Onder de teelt van uien in veengrond worden geen stikstofmeststoffen toegepast en wordt de hoeveelheid fosformeststoffen verdubbeld.Na topdressing wordt de grond meerdere keren opgegraven:

• onmiddellijk na het schoonmaken van de tuin, tot een diepte van ongeveer 10 cm;
• late herfst, tot een diepte van 20 cm.

Aan het begin van de lenteperiode wordt de grond opnieuw losgemaakt en uitgegraven tot een diepte van 15 cm, die hem beschermt tegen uitdroging, en vervolgens worden meststoffen opnieuw aangebracht - mineraal (ammoniumnitraat met een berekening van 20 g per 1 m²), evenals een deel van superfosfaat en calciumchloride.

Zaadbereiding

Zaden voorbereiden voor zaaien is de basis van een kwaliteitsgewas, daarom beginnen ervaren groentetelers begin maart met het voorzaaien. Er zijn een aantal basismaatregelen die zaden betrouwbare bescherming bieden tegen agressieve omgevingen:

1. Afwijzing - al het plantmateriaal wordt enkele uren ondergedompeld in een bak met warm water, waarna alle opgedoken zaden worden verwijderd, omdat ze als leeg of te klein worden beschouwd voor zaailingen van hoge kwaliteit.

2. Desinfectie - aangezien alle zaden drager kunnen zijn van verschillende virale en schimmelinfecties, is het noodzakelijk desinfectiewerkzaamheden uit te voeren. Hiertoe wordt plantmateriaal in een gaaszak gedaan, die gedurende 20 minuten wordt ondergedompeld in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Na de procedure worden de zaden grondig gewassen onder koud stromend water. Vervang kaliumpermanganaat kan 1% oplossing van 10 g kaliumpermanganaat verdund in 1 liter water. Na desinfectie wordt aanbevolen om de zaden 15-20 uur extra in een biostimulerende oplossing te laten weken.

3. Opwarmen - Een procedure voor het verkrijgen van gelijktijdige zaailingen. Voor dit doel worden de zaden 30 minuten ondergedompeld in water met een temperatuur van + 40 ° C.

4. Blussen - zorgt ervoor dat toekomstige zaailingen gemakkelijk ongunstige klimatologische en weersomstandigheden kunnen verdragen en immuniteitsweerstand tegen verschillende ziekten kunnen activeren. Direct na het opwarmen wordt het plantmateriaal 30 minuten in de koelkast geplaatst.

5. Ontkiemen - Een procedure die de eerste opnamen aanzienlijk versnelt. Om dit te doen, wordt plantmateriaal op een met water bevochtigd papier of stoffen servet gelegd (natuurlijke stoffen zijn het beste) en bedekt met een dikke laag gaas, die periodiek wordt bevochtigd met water. Gedurende de eerste 7-10 dagen ontkiemen de zaden, waarna ze in de volle grond kunnen worden gezaaid.

Zaaiende technologie

Beginnend met het zaaien van zaden, is de grond eerder losgemaakt en geëgaliseerd. Verdere zaaibewerkingen omvatten verschillende fasen:

• de diepte van de voorbereide bedden is 1,5-2 cm en in lichte bodems neemt deze toe tot 3 cm, om te voorkomen dat de bovenste laag door de wind wordt geveegd;
• de afstand tussen de rijen is minimaal 20 cm;
• de grond in de tuin wordt bewaterd;
• zaai uienzaden op een afstand van ongeveer 1-1,5 cm van elkaar;
• uien spaarzaam genoeg zaaien (per 1 m niet meer dan 80 zaden);
• na het zaaien wordt de grond zorgvuldig verdicht en opnieuw bewaterd.

Nadat de eerste zaailingen zijn verschenen, wordt de ui uitgedund en is de afstand tussen de zaailingen 2 cm. Na 15-20 dagen wordt de procedure herhaald, met een afstand van 6-7 cm. Voordat de eerste zaailingen verschijnen, hebben de zaden geen water nodig, omdat de korst die zich op het bodemoppervlak vormt, dit proces aanzienlijk zal compliceren.

Juiste verzorging van uien

Ondanks het feit dat Karatalsky-ui tot pretentieloze variëteiten behoort, is het, net als alle planten, zeer responsief, zelfs voor minimale zorg, wat de kwantiteit en kwaliteit van het gewas onmiddellijk zal beïnvloeden. Er is een klein aantal basisregels van de landbouwtechnologie, die gegarandeerd resultaat zal opleveren in de vorm van een rijke oogst.

Weet je Tegenwoordig zijn er meer dan 900 soorten uien bekend, waarvan 228 groentegewassen.

Water geven en bemesten

Ui verwijst naar gewassen met een onontwikkeld wortelsysteem en heeft daarom dringend tijd nodig om water te geven. Vanaf het einde van de lente (in mei) en tot halverwege de zomer wordt er elke 7-9 dagen 's avonds water in de grond gebracht. Bij warm en droog weer neemt de waterfrequentie met 2 keer toe. Tegelijkertijd hebben 1-6 uienbedden 5-6 liter water nodig - zodat de grond wordt bevochtigd tot een diepte van 15-17 cm.

De watertemperatuur moet tussen +14 ... + 18 ° С liggen. Vanaf juli wordt de irrigatie volledig gestopt, maar in de omstandigheden van een hete en dorre zomer, laten we eens in de 1-1,5 weken in kleine porties irrigeren. Bodembemesting is een van de belangrijkste zorgprocedures waarvan de opbrengst direct afhankelijk is van uien. De beste optie is het maandelijks aanbrengen van minerale meststoffen en water geven tot begin juli.

De grond losmaken en onkruid wieden

Ui is een groente waarvan de opbrengst sterk afneemt als de grond verstopt is met onkruid, en daarom is het raadzaam om de wiedprocedure elke 2-3 dagen uit te voeren - hiermee kunt u onkruid verwijderen met het wortelsysteem dat geen tijd heeft gehad om te groeien. Na elke toepassing van water geven, wordt aanbevolen om los te maken, waardoor de vorming van een korst op het grondoppervlak wordt vermeden. Dit zal de grond aanzienlijk verrijken met de benodigde hoeveelheid zuurstof.

Plantenplagen en ziekten

De uiensoort Karatalsky is redelijk resistent tegen de meest voorkomende ziekten, echter kennis van de belangrijkste ziekten van deze planten, evenals methoden voor controle en preventie zijn vereist voor elke tuinman:

1. Grijze rot - is een schimmelziekte die de ui binnendringt tijdens het drogen door de niet gesloten nek van de groente. De belangrijkste symptomen van de ziekte zijn rotte formaties aan de basis van de nek, evenals schade aan de bovenste lagen van de bol. De optimale omstandigheden voor de vorming van grijze rot zijn een hoge luchtvochtigheid en een verhoogde luchttemperatuur in de uienopslag. Als behandeling wordt de behandeling van bedden uitgevoerd met systemische fungicide preparaten, evenals wijzigingen in het voedingsschema (beperking van stikstofmeststoffen en versterking van kalium-fosfor). Met deze controlemethode kunt u de rijping van bollen kunstmatig versnellen.

2. Peronosporosis (of valse meeldauw) wordt uitgedrukt in de vorm van verwelking van uiveren, evenals de vorming van tandplak en lichte vlekken daarop. In het voorjaar is de schimmelinfectie het meest actief. De ziekte werkt voornamelijk op het bovengrondse deel van de plant en treft snel de bol zelf. Na infectie worden groenten drager van schimmelporiën, die tot het volgende seizoen van vitaal belang blijven. De behandelingsmethoden variëren enigszins, afhankelijk van het verwachte resultaat - groeiende uien op rapen maken het mogelijk om de bedden te verwerken met fungicide preparaten. Als uien op groen worden geteeld, wordt chemische behandeling als onaanvaardbaar beschouwd en daarom worden er wijzigingen aangebracht in de zorgprocedures - het water geven wordt volledig gestopt voor de duur van de behandeling en in plaats van organische meststoffen wordt kunstmest met kalium-fosfor op de grond aangebracht. Preventie omvat het verwarmen van het gewas bij temperaturen van + 40 ° C gedurende 12 uur voordat het wordt verzonden voor opslag en 2 weken voor het planten. Het wordt ook aanbevolen om de opslag jaarlijks te behandelen met bleekmiddel (400 g per 10 l water). Het is de moeite waard om te overwegen dat een dergelijke procedure uiterlijk 50-60 dagen vóór de voorgestelde leging van groenten kan worden uitgevoerd.

3. Bacteriose - verwijst naar schimmelziekten, waarvan de belangrijkste redenen ook een schending zijn van het bewaarschema voor uien. De belangrijkste symptomen van de ziekte zijn een verzachting van de uienstructuur, een onaangename geur, de vorming van rotte lagen die gemakkelijk te zien zijn als de ui wordt gesneden. De behandelings- en preventiemethoden zijn dezelfde als in de strijd tegen grijsrot.

4. Ui vliegen - ongedierte dat larven in de veren van uien legt, die bij het eten van planten tot volledige vernietiging leiden: het groene deel van de ui droogt en wordt geel en de bol zelf begint te rotten. Ui-vliegen zijn half mei het meest actief. Insecten bestrijden bestaat uit chemische verwerking of het gebruik van folk-methoden: strooibedden met as, verwerking met een oplossing van natriumchloride, met een berekening van 300 g zout per 10 liter water of afwisselend planten van uien met andere gewassen waarvan de geur ongedierte afstoot (bijvoorbeeld wortels).

5. Uien trips - leeft in de winter in de overblijfselen van vegetatie (ongereinigde toppen, bladeren, enz.) En met het begin van de warmte verplaatst het zich naar jonge planten, op wiens bladeren het eieren legt. Veren van uien aangetast door insecten verdorren snel en sterven af. Als strijd tegen de invasie van dit ongedierte wordt afwisselend uien en wortels geplant.

6. Onion tick - Allereerst tast het de wortels van planten aan, waardoor de structuur van de bol losraakt en de vrucht zelf bedekt is met stof. Folkmedicijnen worden als strijdmiddel gebruikt: profylactische verwarming van plantmateriaal gedurende 6-7 dagen bij een temperatuur van + 35 ° C, afwijzing van vervormde bollen van lage kwaliteit alvorens ze op te bergen voor opslag, en bestrijding van de uienvlieg, de voorloper van de teek.

Er zijn basispreventieregels, waaraan de meeste ziekten en plagen worden vermeden:

• plantmateriaal is een bron van vele ziekten en een drager van verschillende plagen, daarom hebben woelmuizen en chernushka verplichte desinfectie nodig voordat ze in de grond landen;
• de meeste virussen en plagen verdragen gemakkelijk winterkoude in de grond en niet-gereinigd plantenresten, dus in de herfst is het bij voorbereidend werk absoluut noodzakelijk om de grond op te graven en te desinfecteren;
• naleving van de regels voor vruchtwisseling zal ook de mogelijkheid van het optreden van de meeste ziekten uitsluiten.

Oogsten en opslag

De volledige rijping van de ui wordt gekenmerkt door een gedroogde hals van de raap en gevederde veren - in dit stadium kunt u beginnen met oogsten. Als de groente al groot genoeg is en de weersvoorspelling de verwachte vorst aangeeft, wordt het rijpingsproces kunstmatig versneld: elke raap wordt zorgvuldig gegraven door de villa's.

Belangrijk! Tijdens het verzamelen van uien wordt aanbevolen om de veren niet te dicht bij de raap te snijden en de plaats van de snede te behandelen met limoenpasta, die zal helpen het gewas voor een langere periode op te slaan en te voorkomen dat het ontkiemt.

Na het oogsten moeten groenten worden weggegooid - rotte en bedorven vruchten worden verwijderd en uien met een niet volledig gedroogde hals worden als eerste in levensmiddelen gebruikt. Ook kan de houdbaarheid worden verlengd door de wortels van elk fruit te verbranden met lucifers. Tegelijkertijd is het de moeite waard om te overwegen dat dergelijke bollen ongeschikt zijn voor verder planten.Gedroogde uien kunnen gemakkelijk worden bewaard, niet alleen bij luchttemperaturen van +1 ... + 5 ° C (in kelders of koelkasten), maar ook bij kamertemperatuur, mits lage luchtvochtigheid.Gebruik als optimale container voor opslag dozen met kleine gaten voor ventilatie, of tassen gemaakt van dichte stof.

Plastic zakken zijn ongeschikt, omdat de ui erin snel stikt en begint te rotten.Ondanks het eenvoudige, op het eerste gezicht, teeltproces, kunnen uien voor onervaren tuinders voor wat moeilijkheden zorgen.

Echter, volgens de regels van de basis landbouwactiviteiten en het tijdig voorkomen van ziekten en plagen, kan elke teler gemakkelijk in grote hoeveelheden een kwalitatief hoogstaand gewas krijgen.