Het is vaak onmogelijk om twee kruiden qua uiterlijk van elkaar te onderscheiden. Er zijn echter nuances en verschillen waarmee u het verschil nauwkeurig kunt bepalen. Het artikel is gewijd aan de kenmerken van peterselie en koriander.
Beschrijving en vergelijking van planten
Hieronder vindt u informatie over de kenmerken van pittige kruidengewassen.
Cilantro-functies
Er wordt algemeen aangenomen dat koriander en koriander verschillende culturen zijn. Dit zijn echter namen die tot dezelfde plant behoren. Koriander is het groene deel en koriander is het zaad.
Belangrijk! Het scherpe aroma verdwijnt bijna volledig wanneer de plant wordt gedroogd en de gerijpte zaden behouden lichte reuksporen.
Bovendien wordt de soort vaker koriander genoemd en in verschillende regio's en landen zijn er hun eigen, "lokale" namen:
- Mexicaanse peterselie
- Chinese peterselie
- schlender;
- chilantro;
- Kinji
Het woord "koriander" komt overeen met het woord in het Grieks, wat in vertaling "kever" betekent. In dit opzicht is men van mening dat de naam afkomstig is van een doordringende, specifieke geur, die te wijten is aan de aanwezigheid van decylaldehyde in de etherische olie.
Koriander is een eenjarige, kruidachtige plant van de schermbloemige familie met een hoogte van 40 tot 70 cm. Cirrusbladeren worden gevormd op een rechte stengel. Bloei vindt plaats in juni-juli, waarbij bloeiwijzen van kleine, witroze bloemen ontstaan, waarop vervolgens "paraplu's" met ronde harde zaden worden gevormd.
Peterselie functies
Peterselie is een twee jaar oude plant die tot de schermbloemige familie behoort. Het heeft een verdikte spindelvormige wortel. De hoogte van rechte, vertakte stengels varieert van 30 cm tot 1 m. De bladeren zijn verzadigd groen van kleur, waarvan het bovenoppervlak zich onderscheidt door zijn karakteristieke glans, driehoekig van vorm, tweemaal geveerd ontleed. 
De periode van vorming van gele en groene bloemen valt in juni-juli. Zaden (fruit) - kleine, langwerpige langwerpige vorm, rijpen in de late zomer - vroege herfst in het tweede jaar van vegetatie.
Verschillen tussen bevalling
Laten we in meer detail analyseren hoe de ene pittige cultuur van de andere verschilt.
Van oorsprong
Het leefgebied van de wilde vorm van peterselie, waaruit de "gecultiveerde" variëteiten voortkwamen - het kustgebied van de Middellandse Zee. Als tuinplant werd hij vrij laat in de 9e eeuw gekweekt. Het is niet zeker in welke regio koriander werd "geboren". Er wordt gespeculeerd dat dit het oostelijke deel van de Middellandse Zee was. En de Europeanen begonnen koriander te laten groeien nadat de Romeinen het hadden gebracht.
Weet je 100 gram peterselie heeft 4 keer meer ascorbinezuur (vitamine C) dan 100 gram citroen.
In uiterlijk
Kruidige culturen behoren tot dezelfde familie, daarom kunnen ze, wat het uiterlijk van planten betreft, gemakkelijk achter elkaar worden ingenomen. Desalniettemin onderscheiden peterseliebladeren zich door een grotere maat, verzadigde groene kleur en uitgesproken glans. De korianderplaat heeft een meer golvende structuur.
Geur verschil
Geur is het belangrijkste criterium waarmee u dat onmiddellijk kunt begrijpen voordat u niet dezelfde plant bent. Zoals hierboven vermeld, heeft koriander een sterke pepergeur, voor veel mensen - afstotend, wat te wijten is aan de aanwezigheid van een specifiek aldehyde in de samenstelling van oliën. Peterselie heeft een meer harmonieus, aangenaam aroma van een pittige plant.
Thuis planten in het open veld
Het is niet moeilijk om in het open veld pittige aromatische kruiden te kweken.
Koriander
Koriander heeft lang daglicht nodig, daarom moet bij het kiezen van een groeiplaats rekening worden gehouden met de intensiteit van de nokverlichting. De cultuur geeft de voorkeur aan vruchtbaar, goed bevochtigd, met neutrale zuurgraad van de grond.
Zaai koriander bij voorkeur in het vroege voorjaar en september. Bij het planten van zaadmateriaal is het noodzakelijk om een afstand tussen zaden van ongeveer 10 cm in acht te nemen, rijafstand - 30 cm De diepte van het planten van een zaad is 1,5 cm.
Belangrijk! Om zaden te verkrijgen, moet er rekening mee worden gehouden dat bij temperaturen boven + 35 ° C een plant een hol vormt. In dit opzicht moet koriander "voor zaden" zo vroeg mogelijk worden gezaaid.
Enige tijd na een massa-opname van zaden wordt het uitdunnen van planten uitgevoerd. Zorg bestaat uit het tijdig verwijderen van onkruid en water geven, dat eens in de tien dagen wordt uitgevoerd en in de droge periode - als de grond droogt.
Peterselie
Peterselie is vorstbestendig, daarom wordt er vanaf het einde van de winter tot laat in de herfst geplant met een interval van ongeveer 3 weken, waardoor u uitstekende oogsten van bladgroenten kunt krijgen.
Groeiende functies:
- Randen worden in de herfst voorbereid, ze brengen organische en minerale meststoffen binnen.
- Droge zaden zijn geschikt om in bevroren grond te planten en voor zaaien in de lente wordt het zaadmateriaal een dag in warm water gedrenkt. Voor desinfectie wordt een oplossing van kaliumpermanganaat (0,2%) gebruikt.
- Op het oppervlak van de nok worden groeven van 2 cm diep gemaakt, waarin peterseliezaden worden geplaatst, waarna de grondlaag wordt verdicht en met compost wordt gemulleerd. De afstand tussen de rijen is 15 cm.
- Meestal verschijnen de eerste zaailingen na twee weken en zijn ze bestand tegen een temperatuurdaling tot –10 ° C.
- Verlaten bestaat uit regelmatig water geven, wieden en verdunnen.
- De afstand tussen planten moet minimaal 5 cm zijn.
- Het is noodzakelijk om de greens regelmatig te snijden, anders wordt het taai en smaakloos.
Weet je Koriander is een natuurlijk antidepressivum. Het gebruik van gematigde hoeveelheden van een pittige plant helpt de slaap te normaliseren en angst te stoppen.
Ondanks de gelijkenis en bijna dezelfde technieken van landbouwtechnologie, zijn koriander en peterselie onafhankelijke, "niet uitwisselbare" pittige culturen. Het is moeilijk te zeggen wat nuttiger is, omdat er onder de consumenten sterke aanhangers zijn van de ene en de andere pittige plant.
