Asperges kunnen niet worden toegeschreven aan de meest voorkomende voedingsproducten in ons land, maar de populariteit neemt gestaag toe. En aangezien moeders die borstvoeding geven bijzonder op hun dieet letten, hebben ze de vraag of ze asperges mogen eten, wanneer en in welke hoeveelheden. Deze en andere nuances worden hieronder besproken.

Wat is asperges

Asperges (lat. Asperges) is een vaste plant uit de aspergefamilie, die op alle continenten voorkomt, meestal in droge gebieden. Asperges worden gekenmerkt door een ontwikkeld wortelstelsel en sterk vertakte stengels met een groot aantal takken, vergelijkbaar qua vorm met naalden (cladodes) en verzameld in trossen in de oksels van de bladeren. Er zijn veel soorten planten - van kruiden tot struiken.

Weet je Asperges kunnen groeien waar andere groenten geen wortel schieten - in gebieden waar de grond verzadigd is met zeewater. Daarom wordt in de grond waar het de bedoeling is om deze plant te laten groeien, vaak zout toegevoegd.

De bladeren van asperges zijn klein, onvolwassen, met tal van schubben of stekels. Bloemen zijn klein, normaal, biseksueel. Ze kunnen zowel single zijn als in schildklier- of racemosebloeiwijzen. Het grootste deel van de bloemen wordt gevormd in de oksels van de bladeren. De vruchten van de plant zijn bessen met donkere zaden.

De bovenste scheuten (ongeveer 20 cm) van sappige scheuten van sommige soorten asperges - medicinaal, kortbladig, gekronkeld - worden voornamelijk in voedsel gebruikt. Ze zijn een delicatesse en worden zowel gebruikt voor de bereiding van heerlijke dieetgerechten als voor cosmetica en recepten uit de traditionele geneeskunde.

De jongste asperges worden als de zachtste en lekkerste beschouwd.. Het bevat de maximale hoeveelheid waardevolle sporenelementen en past goed bij eieren, spek en garnalen. In de Italiaanse keuken wordt het vaak gebruikt bij de bereiding van pasta en pizza.

Caloriegehalte en chemische samenstelling

De chemische samenstelling van 100 g verse asperges:

Video: nuttige asperge-eigenschappen

Weet je Zelfs in de oudheid werd opgemerkt dat asperges een gunstig effect hebben op de werking van het hormonale systeem. Dit is waarschijnlijk de reden waarom de pasgetrouwden van het oude Griekenland aspergekransen droegen. En de feesttafel van de Franse pasgetrouwden bevatte noodzakelijkerwijs drie aspergeschotels.

Wat is gunstige asperges voor borstvoeding

• Het gebruik van asperges is van groot voordeel voor vrouwen die een baby borstvoeding geven:
• Vitamine A heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen en de huid;
• Zink helpt wonden en beschadigd weefsel te genezen;
• kalium is nuttig voor het cardiovasculaire systeem;
• magnesium en kalium helpen overtollig water en afval uit het lichaam te verwijderen, vermoeidheid te verlichten;
• nicotinezuur heeft een positieve invloed op de leverfunctie en voorkomt vitaminetekort;
• foliumzuur helpt hormonale onevenwichtigheden te elimineren en bloedarmoede te voorkomen;
• schietvezels verbeteren het spijsverteringssysteem, helpen winderigheid het hoofd te bieden;
• via moedermelk - ijzer, zink, magnesium in de plant, heeft een positieve invloed op de vorming van botten en bindweefsels van de baby;
• regelmatig gebruik van het product voorkomt de ontwikkeling van osteoporose, versterkt de botten van een jonge moeder;
• een hoge concentratie van het natuurlijke probiotische inuline draagt ​​bij aan de normalisatie van het spijsverteringskanaal en schept gunstige voorwaarden voor het koloniseren van de darmen met nuttige bacteriën;
• de plant bevat enkele ontstekingsremmende stoffen en antioxidanten;
• weinig calorieën, veel vezels en eiwitten helpen een jonge moeder om de spijsvertering te verbeteren en af ​​te vallen;
• sappen en afkooksels van de plant maken deel uit van cosmetica en conditioners om het haar te versterken.

Belangrijk! Sporenelementen in asperges helpen de productie van dopamine en serotonine, die de stemming verbeteren en de slaap normaliseren.

Regels voor introductie in het dieet

Elk product in de voeding van een zogende moeder via melk komt het lichaam van het kind binnen en beïnvloedt zijn toestand en de werking van het spijsverteringskanaal. Daarom nieuwe producten, waaronder asperges moeten geleidelijk in het dieet worden opgenomeneen kleine hap per dag eten. En eet in ieder geval geen gerechten met asperges meer dan 1 keer per week.

Voor het koken mogen alleen verse scheuten van zeer hoge kwaliteit worden gebruikt. Het gebruik van bijvoorbeeld asperges uit blik, gebeitst, is hoogst ongewenst. Zo'n product kan onveilig zijn voor de gezondheid van de baby.

Regels voor gebruik na de bevalling

Als een jonge moeder haar baby borstvoeding geeft, dan in de eerste paar maanden van zijn leven moet je stoppen met het eten van aspergesomdat het het risico op indigestie verhoogt. Scheuten kunnen winderigheid veroorzaken en veroorzaken, vanwege het hoge gehalte aan mercaptan - een zwavelverbinding - een zwavelachtige geur van lichaamsafscheidingen.

Dienovereenkomstig asperges beïnvloeden de smaak en geur van moedermelk, en de baby kan voedsel gaan weigeren. Houd er ook rekening mee dat deze scheuten in het dieet van een zogende vrouw niet alleen het risico op een verstoord maag-darmkanaal kunnen verhogen, maar ook de geur van urine bij zuigelingen kunnen veranderen.

Op welk tijdstip van de dag kunt u het beste eten

Het is beter om 's ochtends aspergegerechten te eten, waarna de reactie van de baby op een nieuw product zorgvuldig wordt gevolgd. Bij negatieve manifestaties - koliek, huiduitslag, indigestie - moet asperges worden weggegooid. En raadpleeg zeker een arts voor verdere aanbevelingen.

Het belangrijkste bij het koken van asperges is niet om de groente te "koken", kant-en-klare scheuten moeten van binnen knapperig zijn

Het is ook beter om asperges niet op een lege maag te gebruiken, omdat dit zowel bij een jonge moeder als bij een baby die HB gebruikt, darmklachten kan veroorzaken. De spijsverteringsorganen van pasgeborenen zijn extreem gevoelig, dus zelfs als een vrouw niet onmiddellijk negatieve manifestaties opmerkt, kan de baby enig ongemak ervaren.

Belangrijk! Aangezien asperges veel kalium bevatten, mag het niet worden geconsumeerd door degenen die bloedverdunners gebruiken.

Mogelijke schade en contra-indicaties

In sommige gevallen kan het gebruik van scheuten door vrouwen die borstvoeding geven schadelijk zijn.

• Ze zijn dus gecontra-indiceerd bij:
• ziekten van het maagdarmkanaal;
• de aanwezigheid van calculi in de urinewegen;
• verergering van cystitis;
• gewrichtsproblemen (jicht, reuma);
• geschiedenis van allergische reactie op cultuur.

Als een vrouw aan diabetes lijdt, moet het gebruik van asperges met uw arts worden besproken. En houd er ook rekening mee dat de suikerconcentratie in witte asperges hoger is dan in groen.

Als u of uw familieleden een allergische reactie hebben, of als u een aanhoudende droge huid of aanhoudende stekelige hitte bij uw baby opmerkt, moet u bijzonder streng zijn op het gebied van voeding

Over het algemeen is asperges een uitstekend voedingsproduct met veel gunstige eigenschappen voor het vrouwelijk lichaam. Bij correct gebruik zullen de scheuten een geweldige aanvulling zijn op de dagelijkse voeding van een jonge moeder en grote voordelen opleveren voor zowel haar als haar kind.