In de winter en het vroege voorjaar heeft het menselijk lichaam vooral vitamines nodig. Om aan deze behoefte te voldoen, werden in de herfst enkele groentegewassen geplant. Hierdoor kunnen vitaminesalades veel eerder worden gegeten dan de hoofdrijping. In het artikel vertellen we je of het mogelijk is om in de winter uien te planten, welke soorten, wanneer, bij welke temperatuur en hoe je dat moet doen.

Waarom uien planten in de herfst

Door in de herfst winteruien te planten, bereiken boeren het belangrijkste doel - een vroege oogst in het voorjaar. Al in april-mei kun je een bosje groene uien opgraven of sappige veren snijden. En de hoofden zijn volledig volwassen in juni-juli, wat veel eerder is dan bij lentesoorten.

Weet je Uien werden tijdens de kruistochten in de middeleeuwen zeer gewaardeerd. Om hun soldaten uit de Saraceense gevangenschap te redden, ruilden de Franse ridders ze in voor bollen: 8 stuks voor één persoon.

• Er zijn nog andere voordelen van het planten van winterui-gewassen:
• kleine uien zijn geschikt om te zaaien, wat erg moeilijk te bewaren is vóór het planten in de lente;
• water geven is niet nodig, omdat de groei na de winter vochtig in de aarde plaatsvindt;
• uienraap heeft de tijd om te rijpen voordat de activiteit van de onderliggende ziekten begint;
• wintergewassen zijn gemakkelijker te verzorgen dan lentegewassen;
• na een vroege oogst wordt het perceel verlaten voor het planten van andere gewassen;
• uienkoppen zijn groot en sappig;
• met de juiste landbouwtechnologie worden er geen pijlen gevormd;
• vorstbestendigheid: vorst is bestand tegen temperaturen van -15 ° C in sneeuwloze winters en zelfs lager in sneeuwachtige winters.

Tegen de achtergrond van de genoemde voordelen zien de nadelen er heel licht uit.

• Deze zijn onder meer:
• bij strenge vorst in sneeuwloze winters kan de productiviteit afnemen;
• winterbollen zijn erger dan voorjaarsbollen, maar in de winter hoeft u ze vaak niet te bewaren.

Selectie van uiensoorten voor winterteelt

Sinds kort zijn er steeds meer nieuwe rassen en hybriden van winteruien. Hun kenmerk is dat de bollen in de winter in de grond rusten en in het voorjaar beginnen ze te groeien onder de omstandigheden van kort daglicht. Ze kunnen niet langer dan 12 uur hoofden vormen bij daglicht.

In de herfst kun je wat oude, lang gekweekte lentesoorten planten.

Maar ze moeten aan bepaalde vereisten voldoen:

• vorstbestendigheid;
• korte dag;
• vroege en gemiddelde rijping.

Weet je Een stuk ui bevat 6% suiker - dit is meer dan in een peer en een appel. Bij het bakken worden bittere uien zoet.

Arzamas

Dit is een oude variëteit van middelgrote rijpende uien. Raap rijpt in 90–100 dagen. In één nest worden 2-3 kleine kroppen van 60–90 g gevormd, dichte bollen zijn afgerond en rond langwerpig. De kleur van droge kaf is geelbruin en het vlees is wit. De smaak is pittig. Bij het koken worden zowel groene veren als rapen gebruikt. Grade Voordelen: koudebestendigheid, transportcapaciteit en langdurige opslag. Nadelen: Lijdt aan peronosporose en uienvliegen.

Danilovsky

Het al lang bekende en populaire type ui. Rijpingsperiode is gemiddeld - ongeveer 100 dagen. Er worden nesten met 1 of 2 rapen gevormd. Hoofden zijn medium (80-100 g), afgeplat. De buitenste schil is hard, roodviolet. De binnenste bloembladen zijn sappig, hebben een lila tint. De smaak is zacht, half scherp, zoetig. Groente wordt gebruikt voor rauwe salades, warmtebehandeling en conservering. De voordelen zijn onder meer korte dagen, het goed bewaren, hoge productiviteit en weerstand tegen peronosporose.

Radar

Een verscheidenheid aan Nederlandse selectie, middenseizoen. Grote bollen hebben een gewicht van 150-300 g en hebben een afgeplatte, ronde vorm. Dikke buitenste schubben van lichtgele kleur beschermen de binnenste bloembladen tegen beschadiging.

De smaak is aangenaam pittig. Voordelen: hoge vorstbestendigheid (tot -23 ° С), laat geen pijlen los, is perfect opgeslagen, weerstand tegen ziekten.

Rode baron

Midden-vroege variëteit, pretentieloos. Geeft een goede oogst onder alle omstandigheden. Rapen zijn groot (130-150 g), hebben een ronde, licht afgeplatte vorm. Dichte buitenste schubben vallen op in heldere roodviolette kleur.

De pulp is roze, sappig, vlezig, schiereiland. Gewaardeerd bij het koken vanwege zijn heerlijke smaak en mooie kleur. Vlekt niet op andere ingrediënten van het gerecht. Het is perfect opgeslagen en wordt zelden ziek.

Senshui

Ui hybride vroege rijping. Afgeronde bollen rijpen groot, tot 150–250 g De kleur van de bolster is bruingeel. Het vruchtvlees is sappig, licht scherp, zoetig. Geschikt voor het bereiden van diverse gerechten. Het ras heeft zichzelf bewezen als uitstekende kieming en hoge productiviteit, bestand tegen lage temperaturen, schieten en ziektes, evenals een uitstekende houdbaarheid.

Centurion

Weer een Nederlandse middenvroege hybride. Het wordt gekenmerkt door goede kieming, hoge opbrengsten, gebrek aan pijlen. Rapen worden middelgroot (100-150 g). Ze hebben een ronde en licht langwerpige vorm. De kleur van droge schubben is gouden stro, het is erg dicht.

De smaak is matig scherp, onder voorbehoud van langdurige opslag en behoud van presentatie tijdens transport.

Shakespeare

De variëteit is populair voor zowel lente- als herfstbeplanting. Hij is ultra vroeg, rijpt in 2,5 maanden. De bollen worden middelgroot (80–100 g). Goudbruine schubben zijn zeer dicht, ze zijn goed isolerend en beschermen tegen vorst tot -18 ° C. De smaak van pulp is medium scherp, sappig. Kenmerkend is de afwezigheid van pijlen.

Stuttgart Riesen

Winterhybride van Duitse selectie van medium vroege rijping. Uit de naam is duidelijk dat de variëteit zich onderscheidt door zijn grote omvang (Duits: "rizen" - "groot"). Het gemiddelde gewicht van een volwassen kop is 120–150 g. Gouden bollen zijn rond en licht afgeplat.

Het vruchtvlees is sappig, medium scherp. Het ras wordt gekenmerkt door koudebestendigheid, resistentie tegen schimmelziekten en hoge productiviteit.

De technologie van het kweken van winteruien

Het kweken van winterui-variëteiten is eenvoudig.

Correcte landbouwtechnologie omvat:

• landvoorbereiding;
• voorbereiding van plantmateriaal;
• rekening houdend met tijdsperioden.

De zaaitijd is afhankelijk van de regio en de weersomstandigheden.

U kunt in de herfst zaaien in de volle grond:

• in augustus-september (in regio's met vroege herfstvorst), gewassen komen de winter binnen met 5-6 bladeren die niet onder de sneeuw zullen bevriezen;
• in september-oktober;
• in oktober-november (in de zuidelijke regio's) wanneer de luchttemperatuur + 5 ° C is

Belangrijk! Het is erg belangrijk om uien uiterlijk een maand voor de vorst te planten, zodat het tijd heeft om wortel te schieten.

De landingsplaats voorbereiden

Voordat u landt, moet u een geschikte locatie kiezen en deze voorbereiden.

De plaats is geschikt voor het kweken van wintervariëteiten als:

• hij is open en niet gearceerd;
• leemachtige of zanderige leemgrond;
• de grond is niet zuur, anders ontkiemen de zaden niet;
• geen grondwater in de buurt;
• daarvoor waren er geschikte voorgangers op gegroeid.

Regels voor vruchtwisseling:

• uien nadat uien niet eerder dan in 3-5 jaar zijn geplant;
• goede voorgangers: peulvruchten, allerlei soorten kool, aardappelen, tomaten, komkommers, granen, maïs, bieten en wortels;
• slechte voorgangers: haver, selderij.

Doe het volgende om de grond voor te bereiden:

• verwijder onkruid grondig;
• opgraven;
• kunstmest toepassen;
• laat staan, bij voorkeur 1 maand.

Hoe de aarde te bemesten:

• organische stof (humus, as);
• minerale topdressing (superfosfaat, kaliumzout, ecofosfaat);
• zaai groene mest, maai het een maand voor het planten en graaf mee.

Belangrijk! Een ideale optie is om de grond te bemesten voordat het voorgaande gewas wordt geplant.

Plantgoed voorbereiden

Er zijn 2 opties voor het planten van materiaal:

• sevc (arpash) - kleine uien;
• de zaden (chernushka), die uipijlen rijpen.

Zaden moeten worden geselecteerd en voorbereid voor opplant.

De principes van selectie van arpasha zijn als volgt:

• diameter van sets is niet groter dan 1 cm;
• alle uien zijn stevig, hebben geen beschadigingen en geen tekenen van rot.

• De voordelen van het planten van een heel kleine arpasha:
• het is niet geschikt voor voorjaarsplanten, omdat het in de winter niet zal worden bewaard; het wordt meestal afgewezen;
• geeft geen schutter, t. hij heeft hiervoor niet voldoende voedingsstoffen;
• voor het begin van de winter heeft hij niet de kracht om te ontkiemen, maar in het voorjaar geeft hij sappige bladeren en een grote raap.

Belangrijk! Het zaaien van arpash hoeft niet te worden geweekt voordat het wordt geplant, evenals het snijden van de nek. Anders leidt dit tot verval.

Om de zaden te selecteren en te bereiden, worden ze in zout water gedoopt. Slechte exemplaren blijven op het oppervlak drijven, terwijl goede naar de bodem zinken. Alleen van een volle chernushka zal een hoogwaardige arpash groeien, geschikt voor zowel herfst- als voorjaarsplanten.

Landingstechnologie

De technologie van planten en verzorgen is volledig afhankelijk van het type zaad (zaaien of zaden). Dit is van invloed op de timing en de zaaimethode.

Sevka

Voor de landing wordt geadviseerd om voor bewolkt weer te kiezen. Maar je kunt niet planten in de regen, want in de natte aarde rotten de bollen.

Landingsprocedure:

1. Maak de grond los in het voorbereide gebied. Als de aanplant is gepland voor augustus, moet het land eerst worden bewaterd en wachten tot het een beetje uitdroogt.
2. Maak parallelle groeven van 3-4 cm diep met een interval van 15-20 cm.
3. Sevka-planten planten wortels af op een afstand van 5-10 cm, afhankelijk van de grootte van de verwachte rapen.
4. Bestrooi met droge aarde en licht compact. Sommige tuinders bedekken de gewassen met aarde vermengd met zand en humus.
5. Bedek met stro-mulch, gevallen bladeren en takken.

Belangrijk! Als de bol dieper dan 5 cm wordt geplant, zullen de spruiten in het voorjaar moeilijk uitkomen. Is de plantdiepte minder dan 3 cm, dan kan het zaad gewassen worden met regen of smeltwater.

Sperma

Sommige tuinders geven de voorkeur aan onafhankelijke teelt van zaden uit hun zaden. Dit zorgt ervoor dat de ui van de gewenste soort groeit. Nigella kan ook in de herfst worden gezaaid. Maar omdat het erger wordt, wordt het meestal in het voorjaar gezaaid, wordt arpash in de herfst verzameld en is het al in de winter geplant.

Tips voor het planten van zaden:

• data zaaien: zodra de sneeuw smelt en de aarde ophoudt vast te zijn (in verschillende regio's op verschillende tijdstippen);
• landingspatroon: diepte - 1,5–2 cm, breedte - 5 cm, rijafstand - handig voor wieden;
• zaaiproces: Dicht zaaien en dan de spruiten uitdunnen of onmiddellijk zaaien op een afstand van 5 cm, om niet te verdunnen, strooi er dan aarde over en verdicht ze;
• na opkomst moeten ze nodig zijn water, wiet en maak los;
• meststoffen hebben geen gewassen nodig.

Plantenzorgfuncties

De verzorging van winteruien is onderverdeeld in twee fasen: herfst en lente.

Alleen vroege aanplant (in augustus) heeft herfstverzorging nodig.

Dit is als volgt:

• water indien nodig als er 20 dagen achter elkaar geen regen is gevallen;
• maak de bedden regelmatig los en wied ze;
• bemesting is niet nodig, zodat vóór de winter de spruiten niet sterk groeien;
• Controleer vóór de vorst op ziekten (meestal echte meeldauw) en behandel deze indien nodig met een fungicide;
• Dek voor de winter af met een dikke laag mulch (droge bladeren, turf, stro en gemalen takken van boven) of witte agrofiber.

Spring care omvat:

• oogsten van agrofibre of het verminderen van de laag mulch als de vorst weg is;
• water geven is misschien lang niet nodig (vaak tot mei), afhankelijk van hoe vroeg de lente is en hoe vaak het regent;
• verplichte losmaken en wieden (voorzichtig, om de groeiende rapen niet te beschadigen), losse grond draagt ​​bij aan de actieve groei van rapen;
• kunstmest (een oplossing van toorts of uitwerpselen van kippen), maar overmatig voeren heeft een grote invloed op de raap.

Ongediertebestrijding en ziektebestrijding

Ongedierte vormt geen bedreiging voor herfstlandingen, omdat ze op dit moment niet meer zijn. Maar bij nat weer bestaat er gevaar voor ontwikkeling echte meeldauw. En in de late lente en vroege zomer, wanneer het gewas rijpt, worden uien het doelwit van insecten: uienvliegen, tabakstrips, nematoden, schepjes en beren. Om ze te bestrijden zijn er veel fungiciden ("Fital", "Quadris") en insecticiden ("Aktara", "Medvetoks").

Om ziekten en insectenaanvallen te voorkomen, moet u:

• volg de regels voor vruchtwisseling: plant geen uien na uien en na gewassen die ziek zijn met dezelfde ziekten en dezelfde insecten aantrekken;
• behandel de aarde vóór het planten met een oplossing van kaliumpermanganaat of een chemisch middel;
• zaai in het voorjaar naast uienrijen wortels, goudsbloemen of calendula;
• strooi tabaksstof, houtas tussen de rijen (kan worden gemengd met mosterd of limoen);
• gebruik plantinfusies van dope, goudsbloem, gebleekt, alkaloïde lupine voor sproeien (niet alleen geschikt voor preventie, maar ook voor het bestrijden van schadelijke insecten).

Wanneer en hoe te oogsten

De timing voor het rijpen van een uienoogst hangt af van de regio, de weersomstandigheden en de variëteit. Meestal wordt in mei een volledige raap gevormd en in juni-juli rijpt deze volledig

Een boog kan verwijderd worden als:

• uienkoppen zijn bedekt met droge schil van de kleur die kenmerkend is voor de variëteit (geel, bruin, rood, paars);
• de bladeren zetten zich vast en drogen al uit.

Hoe de boog schoon te maken:

1. Graaf voorzichtig een schop of hooivork en zorg ervoor dat u de bollen niet beschadigt.
2. Trek de vruchten uit de grond.
3. Leg de verzamelde groenten in de frisse lucht om te drogen.
4. Uien sorteren: niet-gerijpte rapen en met dikke halzen in de eerste plaats gereserveerd voor consumptie, dat wil zeggen dat ze niet lang zullen liegen.
5. Als de bladeren en wortels helemaal droog zijn, kan het gewas worden geoogst tijdens opslag.

De landbouwtechniek van het telen van winteruien wijkt iets af van de gebruikelijke lentemethode. Deze technologie is echter minder lastig, maar geeft meer voldoening.