Zelfs de ervaren boer in de bestaande variëteit aan bietensoorten is soms moeilijk te begrijpen, vooral omdat deze lijst van jaar tot jaar toeneemt. Onze beoordeling geeft een korte beschrijving van de beste variëteiten van deze groente in gradaties in rijpingstijd, evenals klimatologische omstandigheden die het meest geschikt zijn voor een bepaalde soort.

Soorten rode biet

Bij het kiezen van een variëteit aan rode biet kan een boer of een zomerbewoner zich laten leiden door verschillende criteria, maar het is altijd belangrijk om te weten hoe laat je een oogst kunt verwachten. Zoals u weet, worden groenten op basis hiervan onderverdeeld in vroegrijp, middenrijp en laat.

Belangrijk! Volgens de algemeen aanvaarde gradatie worden de variëteiten die gedurende een periode van 50 tot 80 dagen rijpen als vroeg beschouwd, voor een middellange termijn van niet meer dan 100 dagen, kenmerkt een langere vegetatietijd de variëteit als laat. Maar in de praktijk is zo'n classificatie erg willekeurig: vaak worden rassen die 3 maanden of langer vormen geclassificeerd als vroeg en 4 maanden als gemiddeld.

Vroeg

De volgende soorten zijn het meest geschikt voor verse consumptie in de zomer:

1. Matryona. De vruchten hebben een donkere bordeauxrode schil en rood vlees met een paarse tint. De variëteit wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak, resistentie tegen de meest kenmerkende ziekten van wortelgewassen en zijn geschiktheid voor langdurige opslag ondanks vroege rijping.
2. Kozak. Het verschilt in dezelfde donkere kleur van de schil en het vruchtvlees, heeft een zoete en sappige smaak, een delicate structuur, volledig verstoken van grove vezels. Het past zich goed aan externe omstandigheden aan, waardoor het kan worden gekweekt in regio's met verschillende klimaten.
3. "Actie F1". Waardevolle hybride met gladde donker bordeauxrode schil en mooi donker vruchtvlees. Naast een uitstekende smaak, wordt deze biet gewaardeerd om zijn droogtetolerantie.
4. "Pablo F1". Het heeft kleine vruchten van de juiste vorm met hoge commerciële eigenschappen - een mooie glanzende glans en een rijke paarse kleur. Het suikergehalte is hoog. De hybride is vorstbestendig, geschikt voor winterbeplanting.
5. Detroit. Deze variëteit onderscheidt zich ook door de kleine omvang van wortelgewassen met dezelfde vorm met gladde schil en vruchtvlees met een rijke donkerrode kleur. Het heeft een delicaat aroma en een delicate zoete smaak.

De kenmerken van deze rassen staan ​​in de tabel:

Middenseizoen

Onder de soorten bieten, die iets later rijpen, maar verschillen in een hoger gehalte aan vitamines en andere nuttige stoffen, moet het volgende worden onderscheiden:

1. "Meisje met een donkere huidskleur". De variëteit wordt gewaardeerd om zijn sappige en delicate smaak, evenals zijn hoge vorstbestendigheid. Deze naam rechtvaardigt deze biet met een rijk donker vruchtvlees met een paarse tint.

   Video: bietensoort met een donkere huid

2. Kardinaal. Kleine wortelgroenten van deze variëteit hebben een zoete smaak en koken bovendien vrij snel. Een onderscheidend kenmerk van de "Cardinal" is ook de gelijktijdige weerstand tegen kou in de lente en droge zomers. Ondanks al zijn pretentie is de bietenoogst echter sterk afhankelijk van externe omstandigheden.
3. Bohemen. Bieten van deze variëteit rijpen vrij groot, hebben de juiste vorm en mooie glans van de schil. De smaakkenmerken van Bohemia zijn erg hoog, de kleur van de pulp is verzadigd rood. Het wordt gewaardeerd om zijn geschiktheid voor langdurige opslag en zijn uitgestrekte bestemmingsgebied. Het ras is resistent tegen schimmelinfecties en bloeit. Onder de tekortkomingen moeten de gemiddelde opbrengsten worden vermeld.
4. Mulatto. De variëteit onderscheidt zich door een donkere verzadigde kleur, en dit geldt zowel voor de schil als voor de pulp. Tijdens het koken blijven de bieten even helder. De “mulat” wordt vaak bewaard voor winterstalling, wat wordt vergemakkelijkt door een goede houdbaarheid van de variëteit. Maar de opbrengst van deze biet is gemiddeld zelfs lager dan die van Bohemen.
5. "Boyar". Het ras wordt meestal geclassificeerd als middenseizoen, hoewel het met voldoende hoeveelheid zonlicht en warmte in recordtijd kan rijpen. Deze grootvruchtige biet wordt gewaardeerd om zijn hoge smakelijkheid, goede immuniteit, droogtetolerantie en de mogelijkheid van langdurige opslag. Onder gunstige omstandigheden kan het een goede productiviteit aantonen.

Meer gedetailleerde informatie over de genoemde variëteiten is verzameld in de tabel:

Belangrijk! Rode biet verwijst naar groenten met de beste chemische samenstelling middenseizoenx variëteiten en hybriden.

Later

Een lange rijpingsperiode, gecompenseerd door hoge opbrengsten, een rijke vitaminesamenstelling en uitstekende smaakeigenschappen, wordt gekenmerkt door hieronder beschreven bietensoorten.

1. Renova. In lengte groeit deze biet tot 15 cm, heeft een rijke rode kleur en zeer hoge smaakeigenschappen. Gewaardeerd voor lange houdbaarheid (uiterlijke en smaakkenmerken gaan niet verloren gedurende 6 maanden) en hoge immuniteit.
2. One-spruit. Het kan tot zeer grote maten groeien, heeft een donkere kleur, de smaak van de groente is sappig en zoet. De variëteit kan lang bewaard worden, maar de ziekteresistentie is gemiddeld.
3. De Citadella. Bieten zijn klein van formaat, maar kunnen wel 20–26 cm lang worden, hebben een heldere smaak en worden gewaardeerd om hun geschiktheid voor lange bewaring.
4. Matron Zedek. Gewaardeerd voor goede kieming en langdurige opslag. Een onderscheidend kenmerk is het vermogen om een ​​goede oogst te geven in omstandigheden met overmatig vocht. Het suikergehalte in de vruchten bedraagt ​​7%, de smaak is uitstekend, de kleur is donker.
5. Cilinder. Wortelgewassen hebben een gemiddelde lengte van 10 tot 16 cm, een diameter van 5-9 cm De groente onderscheidt zich door hoge smaakeigenschappen en goede ontkieming. Maar het belangrijkste voordeel van cilinders is de zeer hoge productiviteit.

   Video: rode biet soort cilinder

Duidelijker zijn de belangrijkste indicatoren van deze rassen te zien in de tabel:

Weet je Er werd een recordgewicht van de cilinderbiet genoteerd: volgens de fabrikant kan het wortelgewas oplopen tot 1 kg 800 g, wat waarschijnlijker is voor voedergroenten dan voor kantines.

De beste soorten

Naast de rijpingsperiode hangt een goede keuze aan groentesoorten direct af van de klimatologische omstandigheden waarin het zal worden gekweekt. Dus als voor regio's met milde winters en hete zomers droogtebestendigheid een kwaliteit is die speciale aandacht nodig heeft, dan is het voor meer noordelijke regio's veel belangrijker om variëteiten of hybriden te selecteren die bestand zijn tegen strenge vorst (tijdens winterplanting) en onverwachte lentekoeling. Hieronder vindt u een selectie van de meest succesvolle bietensoorten die optimaal geschikt zijn voor teelt in verschillende regio's van Rusland.

Voor regio Moskou

De volgende bietensoorten zijn optimaal geschikt voor de regio Moskou en andere regio's in Centraal-Rusland.

1. "Rode bal". Vroegrijpe bieten met ronde, gelijkmatige en gladde wortelgewassen van gemiddelde grootte. Het heeft een mooie donkere kleur en een zoete smaak. De productiviteit is gemiddeld, maar met goede zorg kan deze aanzienlijk worden verhoogd.
2. "Vodan F1". Vroegrijpe hoogproductieve hybride. Fruit heeft een dunne paardenstaart, een gladde schil en een effen heldere kleur. Het wordt gewaardeerd om zijn hoge smakelijkheid en weerstand tegen vorst en droogte, hoewel de opbrengst aanzienlijk kan worden verlaagd.
3. Bordeaux 237. Bieten met grote vruchten zijn enigszins afgeplat. Het heeft goede smaakeigenschappen en een vrij hoge opbrengst, die afhankelijk is van belichting, temperatuur en watergift.

   Video: rode biet
4. Ataman. Middelgrote late grote wortelgewassen met een cilindrische vorm hebben een lengte tot 20 cm en een diameter tot 7 cm aan de basis, de punt is dunner, geslepen. De variëteit heeft een hoog sapgehalte en een uitstekende smaak. De kleur is effen. Opbrengsten zijn gemiddeld.
5. Mona. Midden-vroege bieten type bieten. Het heeft een hoog suikergehalte en een uitgesproken sappigheid. Gewaardeerd om zijn bescheidenheid en goede productiviteit.

Beknopte informatie over de belangrijkste kenmerken van de geselecteerde bietenvariëteiten wordt gegeven in de tabel:

Voor de Oeral

In de koudere regio's van Rusland, met name in de Oeral, kunnen de volgende bietensoorten en hybriden worden geplant:

1. Bikores. Laatrijpe bieten van grote afmetingen met een dunne schil en een aangename zoete smaak. Het verdraagt ​​zowel kou als droogte.
2. Valenta. Het heeft vrij grote vruchten met een dunne en gladde schil. Gewaardeerd voor een groot aantal enkelvruchtige zaden (verdunnen is niet nodig). De productiviteit is hoog, maar hangt af van de hoeveelheid warmte. Een van de voordelen kan goede smaak worden genoemd, onder de tekortkomingen - de heterogeniteit van de kleur van de pulp.
3. Bon-Bon F1. Deze hybride wordt beschouwd als middenseizoen en grootvruchtig. Gewaardeerd voor een klein aantal bladeren, effen kleur, hoge smaakkenmerken en geschiktheid voor langdurige opslag.
4. "Dame". Kleine wortelgewassen hebben een gemiddelde rijpingsperiode, zijn goed bewaard, zijn altijd sappig en zoet. Het voordeel van de "Lady" is ook dat hij zelden bloeit. Een van de tekortkomingen wordt lage productiviteit genoemd onder ongunstige klimatologische omstandigheden.
5. "Rood ijs". Deze variëteit wordt gekenmerkt doordat de rijpingstijd bij voldoende licht sterk kan worden verkort. In dit opzicht kunnen bieten zowel in het vroege als het middenseizoen worden beschouwd. Gewaardeerd vanwege de juiste vorm en gebrek aan scheuren, sappige smaak en delicate pulp zonder grove vezels. Het bevat veel suiker, heeft een vaste kleur, die ook niet vervaagt tijdens de warmtebehandeling.

Hieronder volgt een meer gedetailleerde beschrijving van deze bietensoorten:

Weet je Tot het midden van de 18e eeuw werd suiker uitsluitend uit suikerriet gewonnen. De beroemde Duitse chemicus Andreas Sigismund Marggraf stelde als eerste het gebruik van bieten voor.

Voor Siberië

Hoge vorstbestendigheid, waardoor u zelfs in regio's zoals Siberië wortelgewassen kunt kweken, heeft de volgende hoogwaardige variëteiten en hybriden.

1. Siberische flat. Vroegrijpe bieten met grote vruchten zijn zo vorstbestendig dat ze zelfs in Siberië in de wintermethode kunnen worden gezaaid. De smaak is sappig, helder, zoet en delicaat, maar de opbrengst is sterk afhankelijk van de weersomstandigheden.
2. "Rocket F1". Tussenseizoen hybride wordt gekenmerkt door even hoge indicatoren in alle belangrijke parameters - kleurverzadiging, regelmaat van vorm, smaakkenmerken, behoud van kwaliteit, universeel doel en productiviteit.
3. "Rode held". Kleine wortelgewassen tot 7 cm lang hebben goede smaakeigenschappen, maar worden vooral gewaardeerd om hun hoge opbrengsten.
4. "Masha". Middenrijpe bieten met grote vruchten; de massa van één vrucht kan 600 g bedragen. De groente heeft een heldere effen kleur en een mooie glanzende schil. Gewaardeerd om zijn uitstekende smaak, hoge suiker en vitamines. Onder de onvoorwaardelijke voordelen wordt ook een uitstekende productiviteit opgemerkt, zelfs bij gebrek aan warmte.
5. "Handelaar". Biet is relatief recent gefokt; de auteurs zijn Altai-fokkers die speciaal een groente hebben ontwikkeld voor het barre Siberische klimaat. Noch de fabrikant, noch de tuiniers, die erin geslaagd zijn om kennis te maken met het nieuwe product, geven nog geen nauwkeurige informatie over de categorie waarop het betrekking moet hebben in termen van rijpheid. "Merchant" wist aan populariteit te winnen door de juiste vorm van de vrucht, een zeer hoog uithoudingsvermogen en een uitstekende smaak. Deze biet is snel gaar en behoudt tegelijkertijd zijn eigenschappen zowel tijdens opslag als tijdens het koken. Opbrengsten zijn gemiddeld.

Gedetailleerde informatie over bieten die in Siberië kunnen worden geteeld, is te vinden in de overzichtstabel:

Soorten voederbieten

Sternbiet verschilt van de eetkamer:

• grotere maten;
• lager suikergehalte;
• hoog gehalte aan grove vezels.

Bovendien kunnen voederrassen niet alleen een ronde, afgeplatte en cilindrische vorm hebben die kenmerkend is voor tafelbieten, maar ook een kegelvorm. Bovendien wordt deze categorie gekenmerkt door een grote verscheidenheid aan kleuren - naast traditioneel rood kunnen wortelgewassen roze, oranje, wit of geel zijn.

Weet je Ondanks het feit dat bieten (achtersteven en dineren) Dit product wordt veel gebruikt in de veehouderij en veroorzaakt vaak ernstige vergiftiging bij landbouwhuisdieren (varkens, koeien, schapen). De belangrijkste reden hiervoor zijn salpeterzuurzouten die zich ophopen in wortelgewassen als gevolg van overtreding van landbouwtechnische regels. De bietentoxiciteit bereikt zijn maximumgrens in ongeveer 12 uur na het stomen en kan binnen een half uur na inname van een dergelijk product leiden tot de dood van het dier.

Een van de meest succesvolle soorten tafelbieten zijn de volgende:

1. 'Lada.'
2. 'Centaur.'
3. Ursus.
4. De voorman.
5. 'Kiev roze.'

Hun technische kenmerken, onderscheidende kenmerken en belangrijkste voordelen worden gegeven in de tabel:

Er zijn veel variëteiten, variëteiten en hybriden van bieten.

Daarom moet je, voordat je dit meest nuttige wortelgewas in je eigen gebied plant, veel criteria evalueren, op basis waarvan de uiteindelijke keuze wordt gemaakt ten gunste van een bepaald ras.