Meidoornbessen worden al lang gewaardeerd om hun oorspronkelijke smaak en staan bekend om hun helende eigenschappen. En de nectar van de bloemen van deze plant nam al zijn beste eigenschappen op en, verwerkt door bijen, is hij zelfs nuttiger dan de bessen zelf.
Kenmerken en beschrijving van meidoornhoning
Dit type honing is vrij zeldzaam, omdat meidoornbloemen weinig nectar produceren. Er wordt aangenomen dat meidoornhoning donker moet zijn, maar dit is niet nodig. De bloemen van deze plant verschillen in kleur, dus ook de kleur van nectar varieert. Het kan donkergeel of bruinrood zijn. Het is erg dik en stroperig van consistentie. Maar het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de smaak met bitterheid en een doordringende geur. Het kristalliseert een maand na het pompen uit.
Weet je De oude Grieken beschouwden de meidoorn als een magische plant en hingen de doornige takken aan de voordeur. Ze geloofden dat dit boze geesten en ziekten afschrikte.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
In zijn samenstelling is dit product een opslagplaats van vitamines en organische zuren. De samenstelling van deze bloemenhoning omvat water, sucrose, glucose, fructose, eiwitten en aminozuren, enzymen, pollen, vitamines en mineralen, gunstige microflora. Van de vitamines is het product rijk aan vertegenwoordigers van groep B (B1, B2, B6, foliumzuur), evenals C, H, PP. Van de mineralen meest kalium, calcium en fosfor. Meidoornhoning is, net als alle andere, zeer calorierijk - in 1 eetlepel. l bevat 110 kcal.
Eigenschappen van honing voor het menselijk lichaam
Sinds de oudheid wordt honing door mensen niet alleen gebruikt als een smakelijk voedingsproduct, maar ook als een natuurlijk medicijn. U moet echter niet alleen naar de voordelen kijken, maar ook naar de mogelijke schade.
Handige eigenschappen
- Er zijn verschillende gebieden waarop het gebruik van dit heerlijke bijenproduct het lichaam ten goede zal komen:
- verlaagt cholesterol;
- verbetert het werk van het hart - de mineralen waaruit de samenstelling bestaat, versterken de hartspier;
- versterkt slagaders en haarvaten;
- bevordert de uitzetting van bloedvaten van inwendige organen, waardoor het bloed wordt "verspreid" en het metabolisme wordt verbeterd;
- normaliseert de bloedcirculatie;
- normaliseert de werking van de wanden van de maag en het maagdarmkanaal;
- Het heeft een algemeen versterkend effect op het immuunsysteem en versnelt het herstel van acute respiratoire virale infecties;
- verlicht krampen, helpt bij duizeligheid en bij ernstige periodieke pijn bij vrouwen.
- De lijst met ziekten waarbij honing van meidoorn wordt aanbevolen, is aanzienlijk:
- vegetovasculaire dystonie;
- aritmie (inclusief atriumfibrilleren);
- atherosclerose;
- hartfalen;
- verhoogde schildklierfunctie;
- hypertensie in de beginfase;
- menopauzaal syndroom.
Contra-indicaties en mogelijke schade
Er zijn een aantal contra-indicaties voor het gebruik van dit product. Er zijn er maar een paar, maar je moet ze wel kennen. Deze zijn onder meer:
- acute astma;
- allergieën
- insuline-afhankelijke diabetes.
Belangrijk! Ontvangst van honing samen met koninginnengelei geeft een veel groter effect. Er moet echter aan worden herinnerd dat een dergelijke vitamine-bom bij overmatig gebruik hypervitaminose kan veroorzaken.
Hoe een nep te onderscheiden bij het kopen
Heel vaak voegen gewetenloze verkopers essentie met de geur van meidoorn toe aan goedkopere nectarvariëteiten, dus bij het kiezen van honing moet je je niet concentreren op geur:
- Allereerst zal het natuurlijke product compact zijn - wanneer het van de ene container naar de andere wordt getransfundeerd, ontwikkelt het zich als een piramide en blijft het enige tijd zo. Als het uit een lepel wordt gegoten, is het straaltje dun en stroperig, en voor nep - laat het gewoon in druppels vallen.
- U kunt het natuurlijke product en gewicht bepalen. Het gewicht van een liter inhoud zal ongeveer 1,5 kg zijn.
- Als een druppel echte honing tussen de vingers wordt gewreven, wordt deze in de huid opgenomen en rolt de nep.
- Er mag geen wit schuim bovenop zitten, omdat dit een teken is van een gefermenteerd product.
- Als je een stuk brood in honing laat vallen en het daar laat, dan zal het uitharden in een natuurlijk product en zal het zuur worden in een nep.
- Als je een theelepel echte nectar in een glas heet water verdunt, lost het op en is het water transparant.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6723/image_mm073ddK9vY2.jpg)
Hoe te gebruiken en te gebruiken
Meidoornnectar is van onschatbare waarde voor uw lichaam, maar alleen als u het op de juiste manier gebruikt en rekening houdt met contra-indicaties.
Voor intern gebruik
Om honing te laten profiteren, moet het elke dag worden geconsumeerd, maar op een beperkte manier. De norm voor een volwassene per dag mag niet hoger zijn dan 100 g, voor een kind - niet meer dan 40 g Het is het beste om het 's morgens op een lege maag in te nemen en' s avonds voor het slapengaan, 1 el. Het wordt effectiever opgenomen als het wordt verdund in warm water of gewoon wordt weggespoeld met water. Maar met warme dranken mag het niet worden gecombineerd. Zodat nectar geen nuttige eigenschappen verliest, mag de temperatuur van de vloeistof niet hoger zijn dan + 37 ° C.
Belangrijk! Meidoornhoning wordt aanbevolen tIk eet mensen met een ziek hart of na een hartaanval om de hartspier te behouden.
Gebruik buitenshuis
Een van de meest gebruikelijke methoden voor actuele toepassing van een zoet 'medicijn' is honingmassage. Het verbetert de bloedcirculatie, versterkt het immuunsysteem en verwijdert gifstoffen uit het lichaam. Massage wordt ook gedaan voor ziekten van de bovenste luchtwegen. Bovendien wordt honing toegevoegd aan kompressen, aangebracht op wonden, maskers, scrubs, crèmes, en op basis daarvan worden shampoos gemaakt.
Koken gebruik
Bij het koken zijn er veel recepten met een bijenproduct. Het is te vinden in gebakken goederen, snoep, marinades voor vlees, sauzen, conserven, tincturen, kwas, mousses. Ze schenken pannenkoeken en pannenkoeken, voegen ze toe aan zoete granen.
Weet je De wereldleider in honingproductie is China. In dit land wordt jaarlijks ongeveer 300 duizend ton zoete producten geproduceerd.
Voor ziekten
De wijze van toediening van dit natuurlijke geneesmiddel kan verschillen, afhankelijk van de ziekte. Dus bij angina pectoris en tonsillitis is het handig om te gorgelen met verdunde honing in water in een verhouding van 1: 3. Voor hypertensie moet je honing met citroen nemen - voeg 1 citroensap toe per 100 g. Voeg 1 el toe om de hartspier te versterken. van dit product. Als je 1 eetl. honingnectar met geraspte sinaasappel en citroen, je krijgt een drankje om de bloedvaten te versterken.
Opslagvoorwaarden
Honing kan jarenlang worden bewaard, maar alleen als het op de juiste manier wordt bewaard. Het temperatuurbereik voor opslag is vrij breed - -6 ... + 20 ° С. Bij langdurige blootstelling van het product boven de bovenste markering wordt een deel van de vitamines vernietigd. Een andere voorwaarde is dat de temperatuur constant moet zijn, het is beter om glazen of keramische schalen te gebruiken voor opslag, maar geen metaal. Zorg ervoor dat de container droog en schoon is.
Voor honingnectar is een lage luchtvochtigheid belangrijk. Je moet het niet in de buurt van water houden - het absorbeert het en wordt vloeibaar. De opslagruimte moet koel, droog en donker zijn, er mogen geen producten of objecten met een penetrante geur zijn, omdat honing ze kan absorberen. Meidoornhoning is een zeldzame soort zoete nectar. Desalniettemin zijn de voordelen aanzienlijk. Als u de mogelijkheid heeft om dit nuttige product te kopen, aarzel dan niet.