Konijnenvlees is een dieet van vlees. Het wordt perfect door het lichaam opgenomen, bevat weinig vet en de waarde voor het lichaam is veel hoger dan bijvoorbeeld rundvlees of varkensvlees. Daarom wordt konijnenhouderij gericht op het verkrijgen van vlees als een veelbelovende landbouwrichting beschouwd. Dit artikel bespreekt hoe winstgevend het is om konijnen voor vlees groot te brengen, hoe dieren goed te onderhouden en te voeren, zodat de winst van hun fokkerij duidelijk is.
De beste vleesrassen van konijnen
Het gericht fokken van konijnen voor vlees begint met de selectie van een gespecialiseerd ras dat perfect is aangepast aan de lokale regio. De inhoud van vleesrassen is gunstig omdat:
- dieren kunnen snel groeien en aankomen;
- bij het slachten wordt een goede indicatie van puur vlees verkregen;
- gespecialiseerd ras onderscheidt zich door een hoge vleessmaak.
Weet je Officieel geregistreerd meer dan 200 konijnenrassen over de hele wereld, maar dit aantal groeit elk jaar.
Voor het fokken in het huishouden en op de boerderij wordt aanbevolen om deze rassen voor vlees te gebruiken:
- Nieuw-Zeeland Vroegrijp ras. Jonge groei kan in de eerste levensmaanden 1 kg of meer aankomen. De puberteit vindt plaats na 4 maanden; een konijn van de 7-10 konijnen. Levend gewicht 4-5 kg, lichaamslengte tot 50 cm, vleesopbrengst ongeveer 78% - de hoogste van alle vleesrassen.
- Californisch. Het vroegrijpe ras met uitstekende immuniteit en aanpassingsvermogen. De puberteit vindt plaats na 4 maanden, met maximaal 12 konijnen. Levend gewicht 4-5 kg, vleesopbrengst ongeveer 75%. Een extra pluspunt is een huid van goede kwaliteit.
- Witte reus. Levend gewicht 4,5-7 kg, lichaamslengte tot 60 cm, vleesopbrengst 58%. Na 3 maanden krijgt u 2,6 kg. Okrol tot 10-15 konijnen, worden door het vrouwtje tot 9 weken gevoerd.
- Grijze reus. Levend gewicht 6–7 kg, lichaamslengte tot 60 cm, vleesopbrengst 57%. Na 3 maanden krijgt u 2,5-3 kg. De puberteit vindt plaats na 5-6 maanden (laat), heeft een okrol van maximaal 10 konijnen en wordt gedurende 6-8 weken door het vrouwtje gevoerd.
- Sovjet chinchilla. Levend gewicht 5,5-6 kg, lichaamslengte tot 60 cm, vleesopbrengst 60%. Na 3 maanden, met een gewicht van 3–3,5 kg. De puberteit vindt plaats na 4 maanden, 8-10 konijnen zijn konijnen, konijnen hebben een uitstekende melkproductie. Goede vacht, pretentieloos in onderhoud.
- Vlaanderen, of de Belgische reus. Levend gewicht 9-11 kg, vleesopbrengst 55%. Na 3 maanden krijgt u ongeveer 3 kg. De puberteit vindt plaats na 6 maanden (laat); Het ras is 150 jaar oud en wordt actief gebruikt voor de fokkerij.
Hoe konijnen voor vlees vetmesten?
Technologieën en methoden voor het voeren van konijnen zijn gebaseerd op hun fysiologie. Dieren vertonen een intensieve groei in de eerste 120 dagen vanaf het moment van geboorte. Konijnen hebben een goede eetlust en correct geselecteerd voor de fokkerij, kan het konijn zijn eigen nakomelingen alleen voeren ten koste van melk tot 2-3 kg in slechts 6 weken. In het stadium van de opfok van jonge konijnen wordt aanbevolen dat het konijn wordt gehouden met krachtvoer, dat ongeveer 50% van zijn dieet moet zijn tijdens de lactatie. In de winter kan deze dosis worden verhoogd tot 60%.
Hooi om tijdens deze periode te voeren, kan het beste worden gebruikt van scheuten van peulvruchten, omdat ze een hoge voedingswaarde en vitaminewaarde hebben. Konijnen beginnen zich geleidelijk voor te bereiden op het vetmesten en wennen ze in verschillende fasen aan "volwassen" voer. Aanvankelijk krijgen ze kleine doses licht voer: ze kiezen die welke rijk zijn aan vitamines voor een gezonde ontwikkeling. Het mengvoer wordt voorgemalen en gemengd met gemalen gekookte aardappelen. Beendermeel wordt noodzakelijkerwijs gemengd met voedsel en de zoutbalans wordt gecontroleerd, zodat het skelet correct wordt gevormd en zich ontwikkelt bij jonge dieren.Mesten van konijnen voor vlees betekent niet dat dieren zoveel mogelijk voedsel moeten krijgen. Het is niet alleen belangrijk voor de hoeveelheid, maar ook wat u moet voeren en wanneer u moet voeren. Voor meer vetmestende konijnen 3-4 weken voor de beoogde slachting. Bij het fokken van konijnen is de mestperiode verdeeld in 3 opeenvolgende stadia, waarin een ander dieet voor dieren wordt bepaald.
Mestduur in fasen:
- 10x10x10 dagen - voor jonge dieren;
- 5x8-10x18 dagen - voor volwassenen.
Video: hoe je een konijn snel kunt voeren
De eerste fase is voorbereidend
De voorbereidende fase van vetmesten is gebaseerd op voeders met een maximaal caloriegehalte. Het doel wordt bereikt door geleidelijk aan het normale dieet groen en sappig voer toe te voegen, verhoogd met 1,5 keer de dosis voer. Als de voorbereidende fase in de winter begint, wordt het volume hooi en takvoer verminderd. De meest geschikte producten voor deze periode zijn:
- concentraten - gerst, haver, maïs, zemelen, oliekoek;
- sappig - bieten, voederkool, wortels;
- greens - kruiden van de peulvrucht en andere plantenfamilie, klaver;
- ruwvoer - hooi van hoge kwaliteit.
Belangrijk! Het is ten strengste verboden om konijnen te voeren met nat gras en bladeren van verse witte kool. Deze voedingsmiddelen zitten in het dieet van de dieren, maar het gras moet worden gedroogd en het koolblad moet lichtjes worden gekneed.
De tweede fase is de belangrijkste
De tweede fase van het vetmesten kan het belangrijkste worden genoemd, omdat het dieet dit keer is gericht op intensieve vetafzetting. De periode wordt bemoeilijkt door het feit dat het verzadigde dagmenu van het konijn mogelijk overdreven is voor het maag-darmkanaal van dieren. Voedsel moet voldoende zijn voor verdere gewichtstoename, maar een dagelijkse dosis vet moet worden gerespecteerd. Het voer voor hooi en twijgen wordt tot een minimum beperkt.Groente-wortelgroenten worden uit het dieet verwijderd, waardoor alleen gekookte aardappelen overblijven, die worden gebruikt voor bundels in mengsels met zemelen, oliecake, gemengd voer. Van de granen blijven erwten, gerst, haver en maïs in het assortiment. Lijnzaad en hennepzaden, granen van granen, die worden bereid met toevoeging van volle melk, kunnen nieuwe componenten van het voer worden. Lijnzaad, takken van fruitbomen kunnen de maagmotiliteit helpen herstellen als het werk wordt verstoord.
De derde fase is de finale
De laatste fase van het voeren is gebaseerd op de ondersteuning van een uitstekende eetlust bij konijnen en ervoor te zorgen dat de dieren de hele dagelijkse voeding eten. De samenstelling van het voer verandert: hooi en groen worden geminimaliseerd of helemaal weggelaten. Het beste menu zou gekookte aardappelen moeten zijn, die worden gemengd met gemengd voer of zemelen, een mix van granen en het oogsten van zomertakken in kleine doses. Konijnenfokkers adviseren in dit stadium van het vetmesten ook om producten te gebruiken die de toename van lichaamsvet beïnvloeden: kool, koolraap, raap, soja, pinda's.
Belangrijk! Als je tijdens de laatste fase van het voeren van konijnen voor het slachten groen voedsel blijft geven, zal het vlees taai zijn.
Kruiderijen (peterselie, komijn, dille, cichorei) kunnen de eetlust van dieren vergroten; ze worden in kleine hoeveelheden toegevoegd aan het voermengsel, geroosterde zaden en eikels of wat gezouten water om te drinken (een klein snufje tafelzout wordt verdund in 1 liter water). Als konijnen weigeren te eten met alle stimulans van eetlust, betekent dit dat je alle stadia van het vetmesten met succes hebt doorlopen.
Welke voorwaarden moeten er worden gecreëerd voor konijnen?
Om de konijnen volledig te laten ontwikkelen, hebben ze niet alleen goede voeding nodig, maar ook goede verzorging en comfortabele omstandigheden. Bij apparatuur voor konijnen worden de kooien onafhankelijk gebouwd of gekocht. In dit geval wordt noodzakelijkerwijs rekening gehouden met de vereisten voor de inhoud van een bepaald ras. Grote volwassen konijnen hebben ruime kooien nodig. Hun afmetingen zijn groter dan die van gewone dieren, daarom moet een volière voor één konijn een oppervlakte hebben van minimaal 1x1 meter. Een konijn met een broed krijgt een gebied toegewezen dat 1,5 keer groter is.
Aan de andere kant mogen de behuizingen niet te ruim zijn, omdat konijnen vrij beweeglijke dieren zijn, en bij vetmesten kan overmatige activiteit interfereren. Om ruimte te besparen, worden cellen in 2 niveaus gemonteerd; hun hoogte moet minimaal 60 cm zijn. Konijnenreuzen hebben verhoogde geslachtsvereisten voor kooien. De gaasvloer, die gemakkelijk te onderhouden is, is voor hen niet geschikt omdat de poten van vleesrassen arm aan vacht zijn. Groot gewicht en kleine mesh-ondersteuning kunnen leiden tot de ontwikkeling van pododermatitis (ontstekingsproces op de benen). Om het voorkomen van de ziekte te voorkomen, wordt het gaas vervangen door een trellisvloer.
Maar één laag van de vloer is niet genoeg, je moet rekening houden met de onderste pan in de structuur waar de mest zal vallen, zodat de cellen te allen tijde schoon en hygiënisch worden gehouden. Het is mogelijk om te voorzien in de inrichting van een bunker voor het verzamelen van mest van meerdere volières tegelijk. Nu kunt u een kant-en-klare kunststof vloer kopen, die is aangepast voor verschillende cellen, veel praktischer bij het schoonmaken en warmer in de winter. Om het hele jaar door dieren te fokken, worden konijnen verlicht, zijn de muren kwalitatief geïsoleerd of is er een verwarmingssysteem geïnstalleerd zodat de temperatuur in de winter minstens +18 ° С bedraagt.De ruimte waar konijnen worden gehouden, is noodzakelijkerwijs uitgerust met een ventilatiesysteem. Konijnen zijn schemerdieren, dus hun voedselinname is intenser net buiten de dag. Om dieren met een korte daglichttijd te organiseren, worden konijnenramen donkerder. Tijdens fokkerij en vetmesting zijn de daglichturen voor volwassenen niet meer dan 8-10 uur en voor jonge dieren 10-14. Als er thuis konijnen worden gefokt en de populatie niet te groot is, worden de kooien schoongemaakt, worden water en voer handmatig afgegeven.
Weet je Konijnen krijgen in de eerste plaats overvloedig te drinken, anders eten ze misschien okrol vanwege de dorst.
Bij het kweken van vlees proberen ze de voerprocessen zoveel mogelijk te automatiseren door feeders en drinkers van het hopper-type te installeren met een tepelverdeelsysteem. Tegelijkertijd is het de moeite waard om je zorgen te maken dat de dieren geen gebrek aan voer hebben en dat drinkwater een beetje gezouten moet zijn om de eetlust te stimuleren. Bij het fokken van konijnen is het belangrijk om de normen van voeding en onderhoud in acht te nemen, maar het is niet minder urgent dat alle dieren gezond zijn. Daartoe voeren de boeren periodieke veterinaire onderzoeken en verplichte vaccinaties uit.De vaccinatietijd kan niet willekeurig zijn. Als er wordt geslacht, wordt de laatste vaccinatie ten minste 30 dagen ervoor uitgevoerd. Als u de regels voor het voeren en volgen van het vee volgt, zullen de detentievoorwaarden de smaak van vlees positief beïnvloeden. Dit betekent dat het voeren van konijnen voor vlees even voordelig en kosteneffectief is voor kleine particuliere en grootschalige boerderijen: met de juiste verzorging van één konijn kunt u tot 100 kg vlees per jaar krijgen.