Abrikozencompote is een van de lekkerste zomervruchtendranken. Het is heel eenvoudig om het te zetten, het kost niet veel tijd en in ruil daarvoor krijg je een lekker drankje vol vitamines en nuttige elementen, wat in de winter erg handig zal zijn. We brengen verschillende populaire recepten onder de aandacht voor het maken van een geurige drank.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Alle abrikozen kunnen als grondstof worden gebruikt. Je kunt compote koken van fruit van elke soort, zelfs de vruchten van een wilde boom zijn geschikt. De enige regel waaraan u zich moet houden, is om rijp en heel fruit te kiezen, zonder enige schade. In dit geval is het beter om de botten te verlaten, om de integriteit van de vrucht niet te schenden.
Weet je Op het grondgebied tussen Pakistan en India leeft de Hunza-stam, wiens inwoners zich onderscheiden door hun lange levensduur. Het belangrijkste voedsel van deze mensen zijn abrikozen: zowel vers als gedroogd. Het zijn deze vruchten die vertegenwoordigers van de stam van kracht en energie geven.
Stapsgewijze recepten voor het oogsten van abrikozencompote voor de winter
Er zijn veel recepten voor abrikozencompote. Hieronder worden 3 populaire recepten met stapsgewijze kookinstructies beschreven.
Klassiek compote recept
2 blikken per 3 l40 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
Eerst moet je de intacte vruchten selecteren en ze grondig wassen. Doe de abrikozen in een gesteriliseerde pot van 3 liter (ongeveer 1/3).
Maak siroop. Breng hiervoor het water aan de kook, voeg suiker toe en kook de vloeistof 5 minuten.
Giet de abrikozen met de resulterende siroop in een pot, dek af met een deksel en plaats de container zelf in een grote pot met water voor sterilisatie. Breng het water in de pan aan de kook en steriliseer 15 minuten.
Neem daarna de pot uit de pan, rol het deksel op, draai het ondersteboven en bedek het met een warme handdoek. Nadat de drank is afgekoeld, wordt deze op een donkere, droge plaats bewaard voor opslag.
Eerst moet je de intacte vruchten selecteren en ze grondig wassen. Doe de abrikozen in een gesteriliseerde pot van 3 liter (ongeveer 1/3).
Maak siroop. Breng hiervoor het water aan de kook, voeg suiker toe en kook de vloeistof 5 minuten.
Giet de abrikozen met de resulterende siroop in een pot, dek af met een deksel en plaats de container zelf in een grote pot met water voor sterilisatie. Breng het water in de pan aan de kook en steriliseer 15 minuten.
Neem daarna de pot uit de pan, rol het deksel op, draai het ondersteboven en bedek het met een warme handdoek. Nadat de drank is afgekoeld, wordt deze op een donkere, droge plaats bewaard voor opslag.Belangrijk! De optimale temperatuur voor het bewaren van compote is +2 ... + 14 ° С.
Video recept
Met geschilde botten
3 blikken per 1 liter 1 uur
citroenzuur
0,5 theelepel
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil abrikozen. De eenvoudigste manier om dit te doen, is ze doormidden te snijden.
- Vul daarna de voorbereide pot van 3 liter met geschilde abrikozen en giet ze met gekookt water.
- Giet na 20 minuten het water in een pan, voeg suiker en citroenzuur toe en breng aan de kook.
- Giet de resulterende hete siroop in een pot geschilde abrikozen.
- Rol het deksel op en controleer of er vloeistof lekt. Draai de pot ondersteboven, dek af met iets warms, laat afkoelen en bewaar de compote.
Belangrijk! In de nucleoli van abrikozenpitten zit blauwzuur in een kleine hoeveelheid, die tijdens langdurige opslag de neiging heeft zich op te hopen en het lichaam kan schaden (het kan vergiftigd worden). Daarom wordt het niet aanbevolen om gestoofde compote voor lange tijd (meer dan een jaar) te bewaren.
Met honingsiroop
3 blikken per 1 liter 30 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Was de vruchten, verdeel ze in tweeën en verwijder de zaden.
- Doe abrikozen in de afgewerkte gesteriliseerde containers.
- Kook honingsiroop. Om dit te doen, lost u honing op in water en brengt u de vloeistof aan de kook.
- Klaar siroop giet de inhoud van de blikjes.
- Dek de containers af met deksels en doe ze 15 minuten in een pot met water om te steriliseren.
- Rol daarna de potten op met deksels, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een handdoek en laat ze volledig afkoelen.
Opslagmethoden
Bewaar abrikozencompote op een koele plaats die niet toegankelijk is voor zonlicht. Een drankje met stenen kan niet langer dan een jaar worden bewaard, na deze periode wordt het niet aanbevolen om het te drinken. Zaadloze compote wordt veel langer bewaard, het kan zelfs 2-3 jaar na bereiding worden gedronken, maar onder de juiste opslag.
Weet je Abrikozen kunnen door alle categorieën mensen worden geconsumeerd, behalve diabetici.
Concluderend kan worden gezegd dat abrikozencompote niet alleen van vers fruit, maar ook van gedroogd fruit kan worden bereid. Bovendien kunnen abrikozen voor de winter worden ingevroren en maken ze aromatische compote op elk gewenst moment voor u, terwijl de voordelen van een dergelijk product niet afnemen en de smaak zo helder zal zijn als die van vers fruit.
