Zoute kaviaar is een waardevol en gezond gerecht. Het wordt tijdens de wintervakantie vaak op vakantietafels geplaatst en is ook geschikt voor alledaagse menu's. Het recept dat beschrijft hoe je snel en gemakkelijk roze zalmkaviaar thuis kunt inleggen, wordt hieronder gegeven. Dit is niet moeilijk en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om het beschreven product te zouten, is het noodzakelijk om de juiste roze zalm te kiezen.
Het is mogelijk om te bepalen of er eieren in aanwezig zijn, door de volgende tekens:
- ronde korte kop (bij het mannetje is het puntig, met een gehaakte neus);
- tanden steken niet uit;
- ronde buik
- aarsvin met een uitsteeksel (bij de man is het zelfs).
Belangrijk! Sinds roze zalm in augustus - september paait, neemt de kans op het verkrijgen van vis met kaviaar toe als deze tijdens deze maanden wordt gevangen.
Vis moet op natuurlijke wijze worden ontdooid en vervolgens moeten eieren worden verwijderd.
Recept voor kaviaar van vijf minuten
120 g. 5 minuten
verse roze zalmkaviaar
120 g
warm water (+ 50 ° C)
0,5 l
plantaardige olie
0,5 theelepel
Voedingswaarde per 100 g:
Zout warm water.
Roer het zout tot het is opgelost.
Leg eieren in water.
Schud met een garde tot ze van de films zijn gescheiden.
Laat 3 minuten intrekken.
Laat het water weglopen door een zeef.
Spoel de eieren af onder schoon water.
Introduceer plantaardige olie. Shuffle.
Zout warm water.
Roer het zout tot het is opgelost.
Leg eieren in water.
Schud met een garde tot ze van de films zijn gescheiden.
Laat 3 minuten intrekken.
Laat het water weglopen door een zeef.
Spoel de eieren af onder schoon water.
Introduceer plantaardige olie. Shuffle.Weet je Roze zalm kan van geslacht veranderen. Bij de geboorte zijn er meer vrouwtjes, maar in de toekomst kunnen ze mannetjes worden onder invloed van verschillende factoren, bijvoorbeeld de watertemperatuur.
Video recept
Recept voor kaviaar van vijf minuten
Met het beschreven recept kunt u dus binnen enkele minuten smakelijke en gezonde kaviaar maken, die onmiddellijk na het koken moet worden geserveerd. Als je het op brood smeert, krijg je mooie en overheerlijke sandwiches voor een buffet of brunch. Kaviaar van vijf minuten koken is heel eenvoudig, maar het belangrijkste is om de juiste vis te kiezen. U moet het eindproduct drie dagen in de koelkast bewaren.
