Appeljam is een vrij eenvoudige, snelle en smakelijke zelfgemaakte traktatie, een favoriet dessert voor kinderen, dat elke huisvrouw kan koken. Dit zoete product is goed te gebruiken als zelfstandig gerecht, voor thee in de winter en als vulling voor taarten, taarten, cakes. Er zijn veel recepten voor lekkernijen, ze zijn gevarieerd - sommige worden in het artikel gepresenteerd.
Productvoorbereiding
Elke variëteit aan appels is geschikt om te koken. Eerst moeten de vruchten worden gewassen, gehakt en de kern worden verwijderd.
Belangrijk! Een van de fundamentele voorwaarden — kookgerei. Gebruik geen geëmailleerde container, anders een traktatie vasthouden en brandwonden.
Als de schil van de appels dik genoeg is, moet deze worden schoongemaakt of verzacht. Als je dit gaat doen, doe het fruit dan 5 minuten in kokend water en zet het dan in de koelkast.
Apple Jam-recepten voor de winter
Er zijn veel recepten voor jam, jam, marmelade van verschillende soorten fruit. Jam is gemaakt van stukjes fruit of bessen zodat ze niet heel blijven, maar gekookt worden. Voor jam heb je een dikke en uniforme vruchtenmoes nodig. Maar voor de jam heb je plakjes nodig, behalve dat de plakjes intact moeten blijven, en de siroop - transparant. Hoe je zo'n dessert kunt bereiden, lees je hieronder.
Transparante appelschijfjes
2451 minuten
citroenzuur
1/3 theelepel
Voedingswaarde per 100 g:
- 3 liter water gemengd met sap. Dit is nodig zodat het zuur is en de vruchten niet donker worden. We hebben daar plakjes gesneden.
- Neem een pan, giet de rest van het water, voeg het resterende sap en alle suiker toe. Verwarm aan de kook, zet op middelhoog vuur: de suiker moet volledig oplossen en de siroop moet helder worden. Giet vervolgens de resulterende vloeistof in de vrucht. Laat het de hele nacht staan.
- Breng na 12 uur op middelhoog vuur aan de kook. Voeg citroenzuur toe. Laat 7 minuten koken. Deze procedure moet de volgende 2 dagen nog 2 keer worden uitgevoerd.
- Laat ongeveer 10-12 uur opzij om volledig af te koelen. Daarna kook je alles 7-8 minuten op middelhoog vuur. Je moet minimaal 8-10 uur afkoelen.
- Herhaal de vorige procedure volledig. Giet heet over de oevers. Je zou de amberkleur van het dessert moeten krijgen.
Video recept
Transparante appelschijfjesHeel
1244 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Fruit wassen, bovenkant afsnijden, doorboren. Paardenstaarten worden aanbevolen voor decoratie.
- Bereid een pot voor, giet er water in, voeg suiker toe. Warm, roerend, zodat het volledig oplost.
- Doe de vruchten op siroop. 30 minuten stoven. Alles moet goed koken. Om te roeren schud je de pan eenvoudig in een cirkelvormige beweging. Let op de integriteit van de vrucht.
- Schakel na een half uur de kachel uit en laat 10 uur afkoelen.
- Kook, laat 5-7 minuten sudderen. Verwijder tot volledig afgekoeld.
- Herhaal de vorige procedure nogmaals. Giet onmiddellijk potten.
Belangrijk! Vereist verwijder de resulterende bij het koken schuim, anders zal het eindproduct tijdens opslag verslechteren.
Video recept
HeelWeet je Apple jam — gezond dessert. Het is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren, waarvan de meeste ondanks het koken bewaard blijven.
Met veenbessen en munt
715 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Dit is het snelste recept. Fruit moet worden bereid - gewassen, gehakt 2 stuks. blokjes. Doe plakjes fruit en andere ingrediënten in een pan - veenbessen, olijfolie, fijngehakte munt, suiker, cider, ahornsiroop. Als alternatief kan siroop worden vervangen door een andere of helemaal niet worden toegevoegd.
- Verwarm aan de kook. Zet het middelmatige vuur laag.
- Snijd de overgebleven appel in dunne plakjes, doe in de pan. Laat 5-7 minuten koken. Cool. Je krijgt een dikke traktatie. Voeg tijdens de presentatie een paar muntblaadjes toe.
Belangrijk! De kooktijd is afhankelijk van de variëteit. Kijk naar de vruchten — ze moeten transparant zijn.
Home opslag
Voor het inpakken de container zorgvuldig voorbereiden. Sluit steriele potten met goed sluitende, schone deksels. De opslagruimte moet droog, niet beschimmeld, donker, zonder zonlicht, koel genoeg en goed geventileerd zijn. Hier is conservering geen jaar. De onderste plank van de koelkast is ook ideaal.
Experimenteer met kruiden om de smaak en het aroma van het beschreven dessert te diversifiëren. Voeg bijvoorbeeld vanille, kaneel, walnoten, citroen, kruidnagel, sinaasappel, gemberwortel toe. Tegenwoordig hebben huisvrouwen vaak weinig tijd, dus gebruik bij het koken van jam een slowcooker, evenals recepten van vijf minuten en verschillende handleidingen met foto's en video's.
Weet je Op 21 oktober vindt in het VK jaarlijks Apple Day plaats.