Iedereen weet dat zelfgemaakte alcohol beter is dan gekocht omdat het alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt. Slivyanka is een simpele en smakelijke likeur. In dit artikel vind je de beste recepten met een beschrijving van de stappen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voor dit drankje heb je slechts drie ingrediënten nodig:
- Wodka Elke eenvoudigste en goedkoopste wodka zal het doen, zelfs sommige alcohol kan in sommige recepten worden gebruikt.
- Pruimen. Alle soorten zijn geschikt voor recepten, maar Vengerka, Greenclod en Mirabelle hebben zich goed bewezen. Fruit moet intact zijn, elastisch en rijp. Er wordt aangenomen dat de donkerste bessen lekkerder zullen zijn. Ze moeten onmiddellijk worden gecontroleerd op wormen.
- Suiker
Weet je Vanaf de VI eeuw tot heden is pruimenwijn populair in China en Japan. Het wordt meestal gekoeld geserveerd als aperitief.
Roomrecepten, pruimenlikeuren
Er zijn veel variaties op roomrecepten. Hier zijn de meest interessante en lekkerste.
Klassiek recept
5 blikken van 3 liter 15 min.
Energiewaarde per 100 g:
Spoel de pruimen eerst goed af. Verwijder het bot niet. Strooi de bessen in potten, zodat ze in elk ongeveer de helft innemen.
Vul het allemaal bij met alcohol. En sluit de deksels goed. Kant-en-klare potten moeten gedurende 3 maanden in een donkere kamer worden bewaard.
Spoel de pruimen eerst goed af. Verwijder het bot niet. Strooi de bessen in potten, zodat ze in elk ongeveer de helft innemen.
Vul het allemaal bij met alcohol. En sluit de deksels goed. Kant-en-klare potten moeten gedurende 3 maanden in een donkere kamer worden bewaard.Video recept
Over alcohol
Flessen van 2 liter 170 min
- Spoel bessen grondig af onder water en veeg ze af. Snijd ze doormidden en verwijder de botten.
- Maal de pruimen fijn in aardappelpuree en laat 2 uur staan.
- Wrijf de puree door een zeef om de pruimenschil te scheiden.
- Voeg alcohol en suiker toe aan het resulterende mengsel.
- Giet alles in een fles, schud goed en laat 2 maanden staan op een koele plaats, beschermd tegen zonlicht.
Belangrijk! Na het verwijderen van de zaden zal het gewicht van de gootsteen aanzienlijk afnemen. Daarom is het beter om pruimen met een marge te nemen.
Slivyanka zonder suiker
3 blikken van 3 liter 2 uur
Het is beter om pruimen donker, overrijp te nemen, zodat ze erg zacht zijn. Ze moeten worden gewassen en de botten verwijderen (u kunt dit handmatig doen).
Maal alle bessen tot puree. Koop ongeveer 5 liter pruimenpuree.
Vervolgens moet je water toevoegen in een verhouding van 1: 1.
Dek de container af met een lichte doek en laat hem 2 dagen in de zon staan.
Haal het mengsel vervolgens door een zeef. Giet vervolgens in de potten en doe de hals van een rubberen handschoen aan (aan het einde van de middelvinger moet je een gat maken).
Laat de wijn 3 weken staan. De gereedheid kan worden gecontroleerd aan de hand van de toestand van de handschoen - als deze wordt weggeblazen, is deze klaar. Giet de wijn af en laat de wijn nog 2 maanden staan.
Het is beter om pruimen donker, overrijp te nemen, zodat ze erg zacht zijn. Ze moeten worden gewassen en de botten verwijderen (u kunt dit handmatig doen).
Maal alle bessen tot puree. Koop ongeveer 5 liter pruimenpuree.
Vervolgens moet je water toevoegen in een verhouding van 1: 1.
Dek de container af met een lichte doek en laat hem 2 dagen in de zon staan.
Haal het mengsel vervolgens door een zeef. Giet vervolgens in de potten en doe de hals van een rubberen handschoen aan (aan het einde van de middelvinger moet je een gat maken).
Laat de wijn 3 weken staan. De gereedheid kan worden gecontroleerd aan de hand van de toestand van de handschoen - als deze wordt weggeblazen, is deze klaar. Giet de wijn af en laat de wijn nog 2 maanden staan.Video recept
Weet je Slivyanka heeft veel nuttige eigenschappen, het wordt gebruikt voor hypertensie, zenuwaandoeningen, het verwijdert gifstoffen en heeft de eigenschappen van slijmoplossende middelen.
Met sinaasappelschillen
3 liter flessen 1 uur
Energiewaarde per 100 g:
- Spoel de bessen af onder water en droog ze af. Verdeel ze in tweeën en verwijder de botten.
- Was de sinaasappels en snijd de schil eraf. Rasp het op een fijne rasp.
- Maal het vruchtvlees tot een uniforme massa en zet het een paar uur op een koele plaats.
- Wrijf aardappelpuree door een zeef.
- Voeg suiker, alcohol en schil toe aan het resulterende sap.
- Giet alles in een pot en bewaar 2 maanden op een donkere plaats.
- Filter de wijn uit het neerslag en de fles. Houd nog twee weken vast.
Kenmerken van gebruik
Slivyanka wordt meestal gepresenteerd als dessertdrank, maar het is ook goed om het voor de maaltijd te serveren om de smaak te verbeteren. Het wordt ook vaak toegevoegd aan gerechten en sauzen. Ze zal kruidige tonen aan de smaak toevoegen dankzij de zure pruim. Deze tinctuur kan gedronken worden als sterke drank.
Belangrijk! Overmatig alcoholgebruik kan leiden tot hart- en vaatziekten en inwendige organen.
Deze eenvoudige recepten helpen u bij het bereiden van een drankje dat u in de winter zal verrassen en een geweldige traktatie voor gasten zal zijn. Het belangrijkste is geduld te hebben. Bon appetit!
