Salades versieren elk feest, elke gastvrouw kent minstens een dozijn recepten voor elke dag en nog meer feestelijke opties. Dit artikel is een van de lekkerste saladehapjes met kip, druiven en walnoten.
Hoe de ingrediënten te bereiden
Sla, die zal worden besproken, wordt "Tiffany" genoemd. Een delicaat, smakelijk en bevredigend gerecht heeft sinds zijn verschijning vele toevoegingen en vervanging van ingrediënten ondergaan, maar de klassieke versie zal in het artikel worden overwogen.
Om het gerecht evenwichtig van smaak te maken, moet u de ingrediënten correct selecteren en bereiden:
- Bij het kiezen van druiven moet de voorkeur worden gegeven aan witte variëteiten, omdat ze minder zoet zijn dan donkere. Blauwe bessen kunnen worden opgenomen voor een minimale hoeveelheid. Quiche-mish is ideaal voor salades: het hoeft niet te worden gesneden, het is klein en het belangrijkste is dat het geen zaden bevat.
- Kip om de sappigheid te behouden tijdens het koken, wordt ondergedompeld in kokend water. Als je kookt en het eerst in koud water laat zakken, zal het vrij droog blijken te zijn. Experimenteer niet met kip, kies een ander deel van het karkas. Kipfilet is het zachtst en goed verdeeld in vezels, en de drumstick of dij heeft aderen.
- Om de eierschaal gemakkelijker te kunnen schillen, wordt het water tijdens het koken licht gezouten.
- Harde kaas wordt het best gekoeld gewreven.
- Bij aankoop moet u inspecteren: de korrels moeten droog en gelijkmatig goudbruin zijn geverfd.
Weet je Volgens één versie verscheen de salade in 2003, een meisje met de bijnaam Tiffany plaatste het recept op internet op de culinaire site. Het gerecht werd in veel landen meteen populair en kreeg de naam van de bijnaam van de maker.
Koken recept
4 40 min.
olijfolie
2-3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Kook de kip eerst in gezouten water. Leg ook gekookte eieren. Snijd vervolgens in stukjes en bak in olijfolie, besprenkeld met curry tot ze goudbruin zijn.
- Gekookte eieren en kaas worden op een grove rasp ingewreven.
- Maal noten tot kruimels met een blender of kneed met een deegroller.
- Slablaadjes wassen en drogen op een theedoek.
- Was en scheid druiven van twijgen. Als het pitloos en niet groot is, kunt u hele bessen gebruiken. Als het met zaden is, is het beter om doormidden te snijden en de zaden te verwijderen.
- Leg de blaadjes op de schaal zodat de uiteinden iets buiten de rand van de schaal uitsteken.
- Leg de kip dan gedemonteerd in vezels, vet deze laag in met een eetlepel mayonaise.
- Bestrooi dan gelijkmatig met notenkruimels, deze laag hoef je niet met mayonaise te bedekken, het wordt te vet.
- De volgende laag is gekookte, geraspte eieren, een laag mayonaise - 1 el. l
- Verdeel de kaas erover, vet in met mayonaise.
- De laatste hand is de druivendecoratie. Het wordt over het hele oppervlak van de salade gelegd en lichtjes in een zachte laag gedrukt.
- Om goed te weken, wordt het gerecht 1-2 uur in de koelkast schoongemaakt.
Dit gerecht diversifieert het alledaagse menu en siert de feesttafel. Het mooie van de salade is dat je kunt experimenteren met het recept door nieuwe ingrediënten toe te voegen, de dressing en serveerstijl te veranderen.Belangrijk! Voor een kussen is een Lollo-Ross-salade ideaal, die bekend staat om zijn zachte overgang van groene bladeren naar een donkere bordeauxrode toon en een aangenaam frisse smaaksmaak.