Er zijn veel recepten voor cranberrytinctuur voor verschillende soorten alcohol, waaronder maneschijnopties. Ze verschillen allemaal niet alleen in de samenstelling van de ingrediënten, maar ook in de smaak en complexiteit van de bereiding. We bieden u enkele van de beste zelfgemaakte tinctuurrecepten.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Veenbessen moeten rijp zijn, zonder tekenen van bederf. Voordat u de tinctuur bereidt, is het beter om deze minimaal een dag in de vriezer te bewaren om de bitterheid te verlichten en de scheiding van sap en bessen te verbeteren.
Alcohol moet worden geselecteerd als graan, met een sterkte van 55%, omdat tijdens het aandringen de sterkte afneemt. Om de kwaliteit zeker te maken, verdient het de voorkeur om het zelf te maken.Als je honing aan de tinctuur toevoegt, kies dan een product met een neutrale smaak, bijvoorbeeld bloemig.
Moonshine Cranberry Tincture Recept
De volgende soorten dranken kunnen worden bereid met zelfgemaakte alcohol:
- eenvoudig;
- ingewikkeld;
- op geraspte bessen;
- dames;
- medisch.
Eenvoudig recept
10 21 dagen
bevroren veenbessen
250 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Giet de bevroren bessen in een zeef en spoel af met koud water.
- Snijd de bessen in een brede kom met een stamper om aardappelpuree te bereiden, doe ze in een literpot.
- Giet er suiker in.
- Giet alcohol in, meng, dek af.
- Sta 20 dagen op een donkere, warme plaats en schud om de 2-3 dagen.
- Zeef door een zeef, pers cake uit.
- Bewaar op een koele, donkere plaats.
Belangrijk! Om tinctuur transparant te maken, kun je een katoenen filter gebruiken: doe een stuk watten in de trechter, haal 1-2 keer tinctuur door dit filter.
Ingewikkeld recept
40 36 dagen
Voedingswaarde per 100 g:
- Was de bessen, prik ze meerdere keren door met een naald, giet ze in een pot.
- Voeg suiker toe, meng grondig.
- Dring aan op 3 dagen.
- Giet een beetje alcohol om de bessen te bedekken.
- Sta op een donkere, warme plaats voor de gisting.
- Scheid 1/2 van de overgebleven maneschijn, giet in gefermenteerde bessen, roer.
- Dring aan op 2 weken.
- Giet af uit het neerslag, zet in de koelkast.
- Giet de resterende helft van de alcohol bij de bessen.
- Dring aan op 2 weken.
- Giet af uit het neerslag en meng met het eerder bereide deel van de tinctuur.
- Enkele dagen in de koelkast laten staan.
Geraspte Cranberry Recept
10 21 dagen
Voedingswaarde per 100 g:
- Was de bessen, maal door een zeef of gebruik een blender, doe ze in een pot.
- Was feijoa, schil niet, snijd in plakjes, voeg toe aan cranberry puree.
- Giet water in een pan, voeg suiker toe, breng aan de kook, koel.
- Giet de siroop in een pot, voeg alcohol toe, meng grondig.
- Sta 2 weken op een donkere, warme plaats en schud dagelijks.
- Spanning.
- Bewaar op een koele, donkere plaats.
Weet je Er is een legende dat een jonge man genaamd Feijoa bleef wachten tot zijn oude geliefde meisje, dat door de zeekoning was gevangengenomen. Vervolgens kregen ze de gelegenheid om te communiceren: de man veranderde in een ongewone boom en de schoonheid werd een zeebries die zijn gebladerte streelde.
Dames tinctuur met honing
20 21 dagen
Voedingswaarde per 100 g:
- Was de bessen onder stromend water, plet ze en doe ze in een pot. U kunt de vanillestok toevoegen.
- Giet er alcohol in.
- Sta 10 dagen op een donkere, warme plaats.
- Zeef door een zeef, pers cake uit.
- Voeg honing toe, roer goed.
- Sta 2 maanden in de koelkast.
- Ga tweemaal door een katoenen filter.
- Bewaarconditie - koele donkere plaats.
Weet je Sommigen geloven dat als de veenbessen rijpen, ze zullen springen als ze op tafel komen.
Therapeutische honing
20 21 dagen
bevroren veenbessen
250 g
eiken schors of houtsnippers
1 theelepel
Voedingswaarde per 100 g:
- Spoel de bessen af onder stromend water, doe ze in een pot. Je kunt een paar jeneverbessen toevoegen.
- Doe honing, vermaal.
- Giet eiken schors of houtsnippers, citroenschil.
- Giet alcohol in, meng.
- Sta minstens 20 dagen aan op een donkere, warme plaats.
- Zeef door een zeef, pers cake uit.
- Ga tweemaal door een katoenen filter.
- Bewaar veenbessen op een koele, donkere plaats.
Kenmerken van gebruik
Hoe cranberrytinctuur te gebruiken:
- Zoeter soorten passen goed bij fruit of vruchtensappen, je kunt een cocktail maken met slagroom. Minder zoete soorten kunnen worden geconsumeerd bij vlees of salade.
- Houd rekening met contra-indicaties.
Belangrijk! Voor medicinale doeleinden, drink 20-30 ml van de drank voor de maaltijd.
Zo kan cranberrytinctuur op maneschijn gemakkelijk thuis worden bereid. Het kost tijd en hoogwaardige ingrediënten om het te maken, dan wordt het echt gezond. U kunt uit de voorgestelde opties kiezen welk recept u verkiest.
