Een goed humeur is vrij duur, dus niet alle mensen kunnen iets geavanceerds betalen. In dat geval is het mogelijk om uw gasten te verrassen met cognac op basis van amandelen. Amandeldrank heeft een scherpe, maar zeer interessante en aangename smaak, die niet erger is dan dure drankjes.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om ervoor te zorgen dat de cognac lekker wordt en geen alcohol weggeeft, moet u de ingrediënten correct selecteren. Bij de selectie van de alcoholbasis moet u erop letten dat de goedkoopste wodka niet werkt. U moet alcohol of maneschijn van gemiddelde kwaliteit kiezen. Met de juiste keuze krijgt cognac een rijke smaak en ruikt het niet naar alcohol.
Belangrijk! Het gebruik van amandelzaden van bittere variëteiten kan leiden tot vergiftiging met blauwzuur, dat vrijkomt bij aandringen.
Een andere belangrijke voorwaarde is dat de amandelnoot vers moet zijn en vooral: niet van zoete variëteiten, zodat de smaak levendiger en ongebruikelijker wordt. Bovendien moeten voor de zuiverheid van de drank zelf witte rozijnen worden gebruikt, omdat het de zelfgemaakte cognac transparant en verzadigd maakt.
Cognac Recept
1 L 1 maand
maneschijn of wodka (40-50 °)
1 liter
Voedingswaarde per 100 g:
- In eerste instantie moet u een infuus bereiden op eiken blokken of spaanders. Hiervoor moeten ze een dag voor de bereiding van de drank met kokend water worden gegoten, zodat het water ze slechts een klein beetje (100 ml) bedekt.
- Amandelen moeten 2-4 minuten in een pan worden gebakken. Wanneer de heldere geur van een noot verschijnt, moet deze van het vuur worden verwijderd.
- Als je maneschijn hebt gekozen om te koken, giet er dan al het water in dat de sappen van de eikenhouten repen heeft opgenomen. Als wodka wordt gekozen, moet een kleinere hoeveelheid water worden toegevoegd, ongeveer 50 ml.
- Hierna moet u de vloeistof in een pot gieten en alle vooraf bereide ingrediënten toevoegen.
- Suiker mag niet worden toegevoegd aan de cognacdrank, omdat deze wordt verkregen uit rozijnen. Voeg voor smaak 1 theelepel toe aan de tinctuur. vanillesuiker. Daarna moet de bank goed worden gesloten en 28-30 dagen op een donkere plaats worden achtergelaten.
Video recept
Toepassingsfuncties
Op amandel gebaseerde cognac kan worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Hiermee bereidt u cakes voor cakes, risotto en room voor verschillende desserts. Breng zo'n drankje aan in de geneeskunde. Bijvoorbeeld voor degenen die zieke nieren hebben, zal het gebruik van cognac in kleine doses helpen bij het verwijderen van zand en nierstenen. Bovendien zal het gebruik van cognac (in redelijke hoeveelheden) de hersenactiviteit en potentie helpen verbeteren.
Weet je De duurste cognac ter wereld wordt erkend als "Henri IV". De kosten van één fles van zo'n drankje zijn $ 2.000.000.
Omdat amandelen echter een grote hoeveelheid koolhydraten bevatten, is het onwenselijk om het te gebruiken voor mensen met overgewicht. Daarnaast kan er een allergische reactie optreden op de amandelbotten. In het geval van een dergelijke intolerantie door het lichaam, moet u het gebruik van dit product staken. De drank wordt niet aanbevolen voor gebruik door mensen met hart- en vaatziekten.
Thuis amandelcognac bereiden is niet moeilijk, de juiste ingrediënten kiezen en alle stappen achter elkaar uitvoeren. Dit drankje is perfect voor een feestelijk feest en zal uw gasten verrassen met een uitgelezen smaak.
