Lekkere honingdranken zijn al sinds de oudheid bekend bij de mensheid. Sterke mede is altijd erg populair geweest, maar niet-alcoholische dranken nemen met recht een eervolle plaats in op dagelijkse en vakantietafels. Hieronder staan 6 gedetailleerde recepten van verschillende complexiteit voor elke smaak.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om een drankje met nuttige eigenschappen te bereiden, is het belangrijk om natuurlijke honing van hoge kwaliteit te kopen. Neem indien mogelijk rechtstreeks contact op met de bijenstal. U moet weten dat kristallisatie in de tijd een natuurlijke eigenschap is en dat een echt product in de winter of lente tekenen van dit proces zou moeten vertonen. Als op dit moment een homogene vloeibare massa zichtbaar is in de bank, betekent dit dat deze is blootgesteld aan hitte en de meeste van zijn nuttige eigenschappen heeft verloren.
Belangrijk! Verwarm de honing niet boven +40 om de gunstige eigenschappen van honing te behouden°C!
U kunt honing op verschillende manieren thuis controleren:
- druppels jodium worden in een waterige oplossing gebracht. Blauwe kleur geeft de toevoeging van bloem of zetmeel aan;
- als er gasbellen verschijnen na een paar druppels azijn, wordt er krijt aan het product toegevoegd;
- eenvoudige smaak, gebrek aan uitgesproken aroma en witachtige kleur zijn ook tekenen van een onnatuurlijk product.
Hoe natuurlijke honing te onderscheiden.Honingdrank Recepten
De aangeboden recepten met verschillende moeilijkheidsgraden bevatten kruiden, waarvan de hoeveelheid en samenstelling kan variëren. Citroensap, vaak gebruikt in dranken, is handig om van tevoren uit te knijpen en enkele dagen in de koelkast in een glazen gesloten bak te bewaren.
Honing en melk
2 15 min
Energiewaarde per 100 g:
- Giet de melk in een kleine steelpan en doe de hele gedroogde vijgen erin. Breng het mengsel op laag vuur aan de kook en laat 3 minuten koken.
- Verwijder de vijgen op een schotel, zet de melk opzij en laat iets afkoelen.
- Doe vijgen, honing in een blenderkom en giet 1-2 el. l melk. Klop producten tot een homogene massa.
- Voeg de resterende hoeveelheid melk toe aan de kom en klop opnieuw.
- Giet het drankje in 2 kopjes en strooi er fijngehakte walnoten over.
Weet je In de oudheid verlengden mensen de conservering van vlees door het met honing te bedekken en in de grond te begraven.
Honing-duindoorn
210 min
Energiewaarde per 100 g:
- Plet de bessen van de duindoorn met de achterkant van een lepel en voeg water toe. Als de duindoorn bevroren was, kunt u deze met heet water gieten en de bessen voorzichtig fijnmaken.
- Zeef de vloeistof in een kan of fles, voeg honing en kruiden toe.
Video recept
Limonade
110 min
Energiewaarde per 100 g:
- Pers citroensap uit in een glas en voeg honing toe.
- Voeg water toe op kamer of licht warme temperatuur. Roer grondig tot een gladde massa. U kunt desgewenst kruiden aan deze basis toevoegen.
Belangrijk! Voor opslag van bijenproducten mogen geen verzinkt en aluminium keukengerei worden gebruikt.
Geslagen
245 min
specerijen (kaneel, kruidnagel, steranijs)
naar smaak
Energiewaarde per 100 g:
Pers het sap uit een halve citroen.
Giet kruiden, gember en schil in heet water, voeg citroensap toe. Dek af, wikkel met een handdoek en laat trekken.
Na 20 minuten voeg honing toe, roer en dek opnieuw af.
Na 10 minuten zeef het mengsel door een zeef. Je kunt zowel warm als gekoeld drinken.
Pers het sap uit een halve citroen.
Giet kruiden, gember en schil in heet water, voeg citroensap toe. Dek af, wikkel met een handdoek en laat trekken.
Na 20 minuten voeg honing toe, roer en dek opnieuw af.
Na 10 minuten zeef het mengsel door een zeef. Je kunt zowel warm als gekoeld drinken.Video recept
Weet je Sbiten was waarschijnlijk de eerste warme drank voordat thee in Rusland verscheen. Het werd bereid in samovars en de oudste recepten worden gegeven in de "Domostroy" van de 16e eeuw.
Citroen gember
225 min
Energiewaarde per 100 g:
- Schil de citroen van de schil en snijd in ringen.
- Snijd de gember in stukjes of rasp.
- Giet citroen en gember met warm water (tot + 40 ° C) in een kan en voeg honing toe.
- Sta erop voor gebruik gedurende 10-15 minuten.
Video recept
Honey Apple Water
10 30 min
Energiewaarde per 100 g:
- Doe de gewassen gedroogde appels in een pan en giet water. Breng aan de kook, maak het vuur minimaal en kook 15-20 minuten.
- Zeef appelwater door een fijne zeef en laat afkoelen.
- Voeg honing toe en roer tot het volledig is opgelost.
Kenmerken van gebruik
Alle beschreven dranken mogen niet lang worden bewaard, zodat er geen ongewenste gisting optreedt. Kinderen mogen geen honingdrank gebruiken tot ze de leeftijd van 2 jaar hebben bereikt, omdat hun lichaam dit product nog steeds niet goed opneemt. Zelfs een kleine hoeveelheid honing kan gevaarlijk zijn voor mensen die allergisch zijn voor bijenproducten.
Niet-alcoholische honingdrankjes zullen het hele jaar door worden genoten door volwassenen en kinderen. Door de kooktechnologie te volgen, kunt u niet alleen genieten van een heldere smaak, maar ook voordelen opdoen voor het lichaam.
