Boeren geloven dat de gewassen en het water van Schotland ideaal zijn voor een markt ter waarde van £ 367 miljoen.

Nu, in het VK, is de verkoop van plantaardige melk meer dan £ 367 miljoen en het aantal blijft groeien naarmate meer mensen vlees en zuivelproducten weigeren.

Fife-boer Gordon Renny, die al 44 jaar landbouwt, zegt dat Schotland ideaal is om enorme winsten te behalen door zijn eigen havermelk te maken.

'Haver is een lokaal gewas in Schotland. We telen de beste haver en krijgen het zuiverste water. We zouden aan de vooravond van iets groots kunnen staan ​​', zei de boer die de afgelopen drie jaar haver, dit is zuidelijk goud, heeft grootgebracht.

Gordon is onlangs teruggekeerd uit Nieuw-Zeeland, waar hij voor 20 miljoen pond een fabriek wil bouwen voor de productie van havermelk. Hij zei dat een nieuwe variëteit van haver die daar werd gekweekt, werd gemengd met lokaal water in tests met haverdrank. Het resultaat was als koemelk.

Barbara Bolton, mede-oprichter van Go Vegan Scotland, zei dat de voordelen van havermelk niet alleen financieel zullen zijn: "Een recent onderzoek van de Harvard Law School heeft aangetoond dat 50% van de gewassen in Schotland is ontworpen om de dieren te voeden die we dan eten. De studie zegt ook dat als we gewassen omleiden naar menselijke voeding, dit de import en uitstoot zal verminderen, evenals de hoeveelheid eiwitten en een gezonde voeding zal verhogen. ”

Maar de secretaris van de Scottish Dairy Cattle Association, Janette Mati, was voorzichtig. Ze zei: "We erkennen dat haverdrank een goed product is om als vervanging te gebruiken, maar niet als melk mag worden verkocht."