Geautoriseerde medewerkers van de Rosselkhoznadzor identificeerden gevaarlijke en voorwaardelijk gevaarlijke bacteriën voor de menselijke gezondheid in de goederen in de vleesrekken van de Chuvash- en Ulyanovsk-winkels.

We hebben het over twee soorten worst, die de vleesverwerkingsfabriek van Vurnarsky produceren. Het is geen geheim dat de producten van deze onderneming erg populair zijn bij inwoners van de regio Ulyanovsk en de Republiek Tsjoevasjië. Consumenten in beide regio's wisten echter niet eens wat "vulling" in hun favoriete worst zit.

Opgemerkt moet worden dat worstproducten bemonsterd zijn bij de Chuvash-vleesproductie in januari en februari van dit jaar. Als resultaat van grondige laboratoriumtests ontdekten veterinaire en sanitaire functionarissen dat bijvoorbeeld worst genaamd "Russisch", geproduceerd door de vleesverwerkingsfabriek van Vurnarsky, micro-organismen bevat zoals clostridium perfringens. We hebben het over sulfietverlagende clostridia, die acute toxische enteritis in het menselijk lichaam veroorzaken.

Wat betreft de worst die "melk" wordt genoemd, in zijn samenstelling waren er gelukkig geen clostridia die problemen met het maagdarmkanaal veroorzaakten. Maar er werd een groot aantal mesofiele aërobe en facultatieve anaërobe bacteriën gevonden, waarvan het aantal de toegestane waarden aanzienlijk overschreed.

De werknemers van de Rosselkhoznadzor erkenden dat beide worsten niet voldeden aan de eisen van het door de douane-unie vastgestelde technische voorschrift, wat de veiligheid van vlees en vleesproducten impliceert. Worsten uit de circulatie verwijderd.