Sinds de komst van kant-en-klare salades in de vroege jaren 80, worden vers gesneden bladgroenten in zakjes steeds populairder. Maar naarmate deze markt groter wordt, verschijnen er steeds meer nieuwe ziekten.

Dit blijkt tenminste uit een nieuwe recensie van een wetenschapper van de Universiteit van Turijn, die verscheen in het tijdschrift Plant Diseases.

Producenten verbouwen geen gewassen meer in hun oorspronkelijke omgeving, maar gebruiken buitenlandse gronden waar andere ziekten worden aangetroffen. In sommige gevallen kan een lage mate van zaadverontreiniging al leiden tot de snelle opkomst van nieuwe ziekten in nieuwe geografische gebieden. Dit kan het natuurlijke biologische evenwicht verstoren en tot een verwoestende epidemie leiden.

Door een temperatuurstijging hebben planten minder weerstand tegen ziekteverwekkers. Daarom moeten strategieën ter bestrijding van deze ziekteverwekkers worden herzien, zodat ze ook bestand zijn tegen nieuwe, warmere temperaturen. De nieuwe ziekten die voorkomen op verpakte bladgroenten worden immers vaak geassocieerd met hun voorkeur voor hoge temperaturen.

Onderzoekers hebben voornamelijk nieuwe ziekten ontdekt die bladverwelking en vlekken op bladeren veroorzaken, evenals op vele soorten bladgroenten, zoals rucola, andijvie en spinazie.

Directe spraak: "Bladgroenten kunnen worden geïnfecteerd en als de hygiënische omstandigheden worden geschonden, kunnen ziekten zoals Escherichia coli en salmonella veel sneller verspreiden", zeggen ze. En toch is er geen reden tot paniek. Directe spraak: “Fabrikanten van afgewerkte producten moeten zich aan strikte regels houden. Als dit gebeurt, is het onwaarschijnlijk dat de ziekteverwekkers zich zullen verspreiden. '

Ziekteverwekkers zijn al ontdekt in kant-en-klare bladgroenten over de hele wereld. Als je de ziekte wilt voorkomen, zeggen de onderzoekers dat je de verpakte salade zo snel mogelijk moet eten, zodat bacteriën zich minder snel zullen voortplanten.

Aanbevolen literatuur:

• Warm weer belemmert de groenteproductie in Italië
• Schotse telers maken zich zorgen over arbeiders uit Oost-Europa
• De Britten vrezen deze kerst een tekort aan groenten en fruit