Boekweit kan een favoriet product worden genoemd van iedereen die zijn gewicht en gezondheid in de gaten houdt. Krupa wordt beschouwd als een dieetproduct, terwijl het je in staat stelt om behoorlijk bevredigende en voedzame gerechten te bereiden die het meest nuttig zijn voor het lichaam. Het artikel bespreekt in detail alle kenmerken van de bereiding en het gebruik van boekweitpap voor gewichtsverlies, evenals de belangrijkste contra-indicaties van een dergelijk monodieet.
De samenstelling en het caloriegehalte van boekweit
Boekweit wordt niet alleen als onmisbaar beschouwd bij een strikt dieet, maar ook in het dieet van elke persoon. Het product is rijk aan een heel complex van allerlei soorten vitamines en mineralen, waarvan het tekort dodelijk is voor veel organen en systemen. Onder hen onderscheiden vitamines van groep B (B1, B2, B5, B6, B9), E, H, K, PP en foliumzuur zich door een verhoogde concentratie.
Weet je Ongeveer 4000 jaar geleden werd boekweit verbouwd aan de voet van de Himalaya. Op het grondgebied van Rusland werd kroep rond de 7e eeuw geïmporteerd uit Byzantium.
Er zijn ook nogal wat in de samenstelling van het product en de volgende sporenelementen:
- kalium;
- calcium
- fosfor;
- natrium;
- Feruma
- mangaan;
- cuprum;
- selenium;
- magnesium
- zink;
- silicium;
- molybdeen;
- chroom.
Voedingsinformatie van boekweit:
| Ten gronde | 100 g hoeveelheid |
| Eekhoorns | 12,6 g |
| Vetten | 3,3 g |
| Koolhydraten | 57 g |
| Dieetvezel | 11,4 g |
| Water | 14 g |
| Calorie-inhoud | 308 kcal |
Wat is handig boekweit om af te vallen
Het belangrijkste voordeel van boekweit in dieetvoeding is dat granen voornamelijk caloriearm zijn, maar tegelijkertijd de honger perfect kunnen stillen. Daarom is het mogelijk om in slechts een week met minimaal 3-5 kg af te vallen. Tegelijkertijd wordt granen gekenmerkt door een bijna perfecte balans tussen vitamines en mineralen, wat helpt om verslechtering van het welzijn tijdens een sterk gewichtsverlies te voorkomen.
Weet je Boekweit is een nationaal product van Japan. Ze bereiden er de zogenaamde traditionele soba-noedels van, die populair is in zowel thuisgerechten als restaurants.
Boekweit bevat ook geen zogenaamde "snelle koolhydraten" en veroorzaakt daarom geen plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel. Het product is ook een van de beste bronnen van vrij beschikbare eiwitten, hierdoor kun je het dieet veilig combineren met actieve sporten in het lichaam. Bovendien bevat boekweitgraan geen schadelijke verzadigde vetten, terwijl het het lichaam gunstige, onverzadigde lipiden geeft.
Naast het elimineren van overgewicht, bieden boekweitdiëten een mogelijkheid:
- de conditie van haar en nagels, evenals de huid verbeteren;
- de veroudering van de huid vertragen;
- spijsvertering en stofwisseling activeren;
- reinig de lever van gifstoffen;
- lager cholesterolgehalte in het bloed;
- mentale activiteit verhogen.
Het is vermeldenswaard dat boekweitpitten rijk zijn aan foliumzuur. Deze verbinding is onmisbaar voor de gezondheid, omdat het de weerstand van het lichaam tegen allerlei ongunstige factoren kan verhogen. In dit geval is er een stimulatie van de bloedvorming en een toename van de algemene tonus van het cardiovasculaire systeem.
Hoe boekweit te koken voor gewichtsverlies
In de regel wordt boekweit bereid door langdurig koken in licht gezouten water. Voor voedingsdoeleinden wordt koken echter sterk afgeraden. Zo'n recept leidt tot een afname van de totale hoeveelheid voedingsstoffen, waardoor boekweit bijna onbruikbaar wordt voor het lichaam. Daarom moeten granen, in plaats van te koken, aan een zachtere warmtebehandeling worden onderworpen.
Belangrijk! Het is verboden pap tijdens het dieet te zouten. Deze specerij is een kunstmatige smaaksimulator, dus het kan je algehele eetlust vergroten.
De snelste, gemakkelijkste en meest effectieve manier is het zogenaamde stomen van granen. De methode maakt het niet alleen mogelijk om het product goed voor te bereiden voor gebruik in de voeding, maar ook om de meest natuurlijke smaak erin te behouden.
Om dit te doen:
- Spoel een glas ontbijtgranen goed af in koud water en giet er dan 2-3 minuten kokend water overheen.
- Giet af en plaats boekweit in een schone pan.
- Giet het product met twee glazen kokend water en sluit de container vervolgens met een strak deksel.
- Laat de pan 6-8 uur op een warme plaats staan. Op het moment van infusie moet de container in een dikke handdoek worden gewikkeld.
- Tap de overtollige vloeistof af, het product is klaar voor gebruik.
Je kunt boekweit ook stomen volgens de volgende, niet minder populaire, techniek:
- Spoel de boekweit af en plaats deze in de pan.
- Giet de ontbijtgranen met water, de vloeistof moet ongeveer twee keer zo veel zijn als de ontbijtgranen.
- Breng het mengsel aan de kook.
- Haal de container van het vuur en dek af.
- Wikkel de pan 's nachts ongeveer 6-8 uur in met een handdoek.
- Giet de overtollige vloeistof 's morgens af, warm de pap eventueel op.
Met wat is er boekweit om af te vallen en het was heerlijk
Zoals de praktijk laat zien, is bijna elk mono-dieet een echte psychologische test voor een persoon. Daarom proberen velen vaak het caloriearme menu te diversifiëren. Bij een verkeerde combinatie van producten leidt deze oplossing echter vaak tot een afname van het algehele resultaat van afvallen. In dit geval kost het veel meer tijd om een extra kilogram te verliezen.
Het naleven van enkele regels helpt dit te voorkomen. De beste oplossing als aanvulling op het dieet is magere kefir, het zal gemakkelijk pap verversen en bovendien geeft het het lichaam een extra hoeveelheid proteïne, calcium en bifidobacteriën. En dit laatste is een van de fundamenten van een volledige spijsvertering.
Bovendien zijn de volgende producten misschien wel het beste caloriearme, maar smakelijke supplement:
- yoghurt (zonder zoetstoffen);
- rozijnen;
- pruimen
- plantaardige olie (niet meer dan 0,5 theelepel / portie).
Extra opties voor het koken van boekweit voor een dieet
Als om de een of andere reden de hierboven beschreven methoden voor het verwerken van boekweit niet geschikt voor u zijn, kunt u het koken met andere, niet minder effectieve methoden. Als alternatief kan het graan een dag met koud water (1: 2) worden gegoten en gekoeld, waarna de resterende vloeistof moet worden afgetapt. Voor het eten moet de benodigde portie pap enigszins worden opgewarmd.
Een andere mogelijkheid is het aandringen van granen op kefir. Gewassen en gepelde boekweit moet 's nachts met magere kefir worden gegoten (1: 1,5–1,7). De smaak van zo'n kefir-gerecht zal vrij zacht zijn, terwijl de stroperige consistentie het irriterende effect van dichte pap op de maag zal voorkomen.
Belangrijk! Een scherpe beperking van de voeding leidt vaak tot malaise. In het geval van de eerste tekenen (hoofdpijn, vermoeidheid, zwaar gevoel in gewrichten, ledematen, enz.), Moet boekweit worden aangevuld met natuurlijke honing (1 theelepel / portie).
Boekweit kan in een gewone thermoskan worden gebrouwen, deze methode wordt als niet minder populair beschouwd. Om dit te doen, volstaat het om een glas gewassen granen met twee glazen kokend water te gieten. In ongeveer 2 uur krijgt de pap de nodige consistentie, waarna het voldoende is om het overtollige water af te tappen.
Contra-indicaties
Ondanks de uitgebreide gezondheidsvoordelen kan boekweit ook ernstige gezondheidseffecten veroorzaken. Dit wordt meestal waargenomen wanneer het lichaam verzwakt is door een ernstige chronische ziekte.
- Daarom wordt het nemen van het product om af te vallen niet aanbevolen voor:
- individuele intolerantie voor boekweit (allergie);
- diabetes
- hypertensie
- eventuele stoornissen in het werk van het hart en de nieren, vooral tijdens een verergering;
- allerlei aandoeningen van het maagdarmkanaal.
Ook raden de meeste therapeuten aan om mono-dieet van boekweit te vermijden tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding, aan personen die onderhevig zijn aan complexe fysieke inspanning, en kort voor een chirurgische ingreep in het lichaam.
Boekweit is een ideaal dieetproduct dat je kan helpen om meer dan een kilo per week te verliezen. Tegelijkertijd kan pap de honger stillen en het lichaam voorzien van belangrijke en noodzakelijke vitamines en mineralen tijdens het afvallen. Een dergelijk dieet is echter niet voor iedereen nuttig, daarom moet u, in geval van een chronische ziekte, voordat u het gebruikt, zeker een ervaren arts raadplegen.
