Uitstekende houdbaarheid en een uitstekende zoete smaak van fruit zijn niet de enige voordelen van honingperen. Met de juiste boomverzorging zullen vertegenwoordigers van deze soort u snel na het planten verrassen met een rijke oogst.

Geschiedenis van de fokkerij en botanische beschrijving van perenhoning

Een variëteit van peren genaamd Honing werd gekweekt vanwege de ongehinderde bestuiving van de Franse perenboom Bere Bosk in 1964 in de Krim OSS (experimenteel tuinstation), vanwege de plaats van selectie wordt de perenvariëteit soms ook Krimhoning genoemd. De makers van de soort zijn fokkers A.F. Mileshko, V.A. Yakimov en R.D. Babin. Voor staatstesten en opbrengstbeoordeling werd de honingvariëteit in 1992 in de Noord-Kaukasus geadopteerd. Een zuilvormige of dwergversie van deze variëteit begon ongeveer 20 jaar geleden te groeien.

Volgens zijn botanische kenmerken behoort de Medovaya-perenvariëteit tot de late herfstvariëteiten, de noordelijke regio van de Kaukasus, de regio Moskou, evenals de nabije gebieden van de middelste strook (Midden-Europees deel) van de Russische Federatie, worden beschouwd als de optimale teeltregio.Zoet en aromatisch honingperenfruit

Hout uiterlijk

De hoogte van de boom is klein - niet meer dan 2 m. De vrij en onafhankelijk groeiende kroon van de gebruikelijke honing wordt gekenmerkt door een piramidale vorm met een gemiddelde dichtheid van blad, terwijl de dubbele vorm praktisch geen horizontale takken heeft en verticale dicht tegen de hoofdstam worden gedrukt. Het proces van fruitontwikkeling vindt plaats na het 3e teeltjaarOm de een of andere reden kan deze periode tot 5 jaar worden uitgesteld.

Fruit Beschrijving

Aan het einde van het rijpingsproces (meestal is dit midden - eind september) de vruchten zijn groot en bereiken een massa van 300-420 g, gemiddeld 15-20 kg per boom. De vorm van de vrucht is kort peervormig, gekenmerkt door ongelijke zijkanten en een lichte tuberositeit van het oppervlak. Peerenschil is glad, droog en dun. Door kleur wordt de Honey Pear gekenmerkt door een geelgroene kleur met een lichtbruine blos. De onderhuidse punten van de vrucht zijn mild, klein, grijs van kleur.

De pulp van de vrucht wordt gekenmerkt door een overvloedig sapgehalte, een bepaald percentage vettigheid, een speciale crèmekleur en een sterk honingaroma. Naar smaak staat Honey op de eerste plaats bij de zoetste en meest malse variëteiten en behaalt het zijn welverdiende 4,7 punten op een 5-puntsschaal.

Het is vermeldenswaard dat het suikerpercentage in een appel veel hoger is dan in een peer, maar de vertegenwoordigers van de honingvariëteit smaken zelfs beter dan de zoetste appels.

Voor- en nadelen van de variëteit

• Wat betreft de positieve kenmerken van de variëteit, dit zijn de volgende:
• vrucht snel na het planten;
• constante gewasstabiliteit ongeacht de klimatologische kenmerken;
• ruimtebesparing in de tuin door de speciale afmetingen van de honingvormige zuilvormige kroon;
• uiterlijke schoonheid en uitstekende smaak van bulkfruit;
• uitstekende vruchtbehoud op takken, zelfs na rijping;
• goed aanpassingsvermogen aan de bodem en andere groeiomstandigheden;
• een hoge mate van transporteerbaarheid van fruit met een dichte structuur;
• verminderde gevoeligheid voor de meeste ziekten;
• uitstekende winterhardheid voor gematigde klimaten.

• Cons variëteiten van perenhoning:
• niet-overeenkomende vruchtgroottes in de standaardomstandigheden bij de vorming van een extra aantal eierstokken;
• verhoogde productiviteit heeft een slecht effect op de kracht van de boom, daarom op het niveau van vorstbestendigheid van scheuten;
• zoals de praktijk laat zien, draagt ​​deze variëteit alleen goed in warme en gematigde klimaten.

Perenbestuivers

Honingvariëteit is zelfvruchtbaardaarom rijst terecht de vraag of het onafhankelijk kan worden bestoven. Deskundigen zeggen dat dit slechts gedeeltelijk is voor de jaarlijkse oogst op het tuinperceel dienen minimaal twee bestuivers aanwezig te zijndie tegelijk met Honing bloeien en qua rijping ook dicht bij de laatste variëteit staan. U kunt kiezen voor Tauride, Miracle, Bere Ardanpon of de voorvader Medova - Bere Bosk om dit doel te verwezenlijken en ze op een afstand van 3 m van Medova te planten.

Weet je In de keukens van andere landen wordt peer niet alleen volgens de traditionele methode gebruikt. In Zwitserland wordt bijvoorbeeld een sterk geconcentreerde honingsiroop gemaakt van fruit, perenhoning genoemd, en in Italië is er zelfs op peren gebaseerde mosterd die gerechten een verfijnde en unieke smaak geeft.

Regels en landings technologie

Om het planten van zaailingen van deze variëteit te implementeren, is een tuinperceel van elke groottekarakteristiek geschikt, het belangrijkste is dat de afstand tussen de geplante spruiten minimaal 1 m moet zijn, hoewel het vanwege het onvermogen om zo'n interval te bereiken, het mogelijk is om de afstand met de helft te verkleinen.

De herfst wordt beschouwd als de meest geschikte tijd om deze fruitboom te planten.namelijk de periode nadat de bladeren door bomen zijn gevallen en voordat de eerste nachtvorst verschijnt, is dit in de regel medio oktober. Het is ook toegestaan ​​om honing in het voorjaar (half april - begin mei) te planten, als het niet mogelijk was om deze procedure in het najaar uit te voeren, maar er moet voor worden gezorgd dat de knoppen niet bloeien voordat de zaailingen worden geplant.

In dit geval trouwens, het wordt aanbevolen om het gat sinds de herfst voor te bereiden. Wat betreft het planten van de zuilvormige variëteit, verdient het de voorkeur om deze in de lente in de grond te plaatsen vanwege het vaak uitroeien van het wortelsysteem tot het rijp is.

De optimale leeftijd voor perenkiemen voor opplant is niet meer dan 3 jaar (als de boom ouder is, is de kans op beschadiging van het wortelstelsel tijdens extractie en transport groot). Jonge zaailingen kunnen beter wortel schieten en zich aanpassen aan nieuwe groeiomstandigheden. Het is niet moeilijk om de leeftijdsgrenzen van de zaailing te bepalen als je bepaalde punten kent.

Wanneer u een zaailing vervoert om verwonding na aankoop te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat de wortels zijn omwikkeld met een natte doek.

Belangrijk! Let bij het kiezen van een perenzaailing op het uiterlijk van het wortelsysteem (in de regel zijn dit drie hoofdwortels van aanzienlijke dikte, dicht bedekt met dunne wortels): de aanwezigheid van zwelling, gezwellen, rimpels of uitdroging is een teken van een potentiële of reeds ontwikkelende latente ziekte.

Er moet rekening worden gehouden met het feit dat de perenboom zeer slecht reageert op transplantaties, daarom moet de aanpak voor het kiezen van een vaste stoel grondig zijn. Het voordeel in deze situatie wordt gegeven aan de zuidelijke, westelijke en zuidwestelijke gebieden. De site moet goed verlicht zijn, maar niet in direct zonlicht om thermische schade aan de boom te voorkomen. Bovendien is het noodzakelijk om de zaailing tegen de koude wind van de noordkant te beschermen met een hoog hek of een ander gebouw.

Video: een peer planten

In geen geval bij het planten van een peer is een gebied met veel grondwater niet geschikt vanwege veelvuldig wateroverlast van de grond en rotten van de wortels, en als gevolg daarvan het optreden van een droge kroon, verzwakking en afsterven van de plant. De bodem moet niet alleen vruchtbaar zijn (met een lage zuurgraad), maar ook los van structuur, lucht- en vochtdoorlatend.

Dimensionale parameters van de perenplantput:

• in het geval van een slechte ontwikkeling van de zaailing - diameter 60 cm, diepte 80 cm;
• voor goed ontwikkelde bomen - diameter 80 cm, diepte 100 cm.

Bij het cultiveren van het plantgat moet de buitenste grondlaag een tijdje worden uitgesteld en vervolgens moet de uitsparing worden gevuld met organische elementen in de volgende volgorde:

• 2-3 emmers turf en humus,
• 1-2 emmers grof zandmengsel,
• 3 grote lepels kaliumsulfaat,
• 1 kopje superfosfaat.

Alle meststoffen moeten grondig worden gemengd en met water (2 emmers) worden gegoten om de grond te condenseren en een betere opname van organische meststoffen te bevorderen.

Video: zaailingen van zuilvormige fruitbomen planten

Na een week daarna, het midden van de put moet een pin rijden zodat de lengte boven het aardoppervlak niet meer dan een halve meter bedroeg en de zaailing vanaf de noordrand ervan werd geplaatst. Deze locatie beschermt de stang tegen oververhitting van de lente en de zomer, evenals mogelijke zonnebrand en wordt bovendien een betrouwbare ondersteuning voor de jonge spruit.

Het is tijd om terug te keren naar het gat van de eerder afgezette vruchtbare grondlaag: Leg het neer in de vorm van een heuveltje of kegel. Voor het planten moet het blad van de zaailing worden afgesneden om vochtverlies door de plant te voorkomen. Bovendien moet u het wortelsysteem controleren op schade: indien aanwezig, moeten de aangetaste wortels zorgvuldig worden verwijderd.

Belangrijk! Voordat u een perenzaailing plant om deze beter aan de grond aan te passen, kunt u het wortelsysteem bevochtigen met een mengsel van indolylazijnzuur en een speciale aarden puree.

De voorbereide zaailing wordt op de heuvel gezet zodat het mogelijk is om de wortels aan de zijkanten te verspreiden en vervolgens de holtes met de rest van de grond te strooien. De grond moet zorgvuldig en dicht worden verdicht, maar niet door met uw voeten te vertrappen, maar door regelmatig water te geven en aarde toe te voegen. De grond moet het wortelstelsel bedekken, zodat de stamovergang naar de wortel 5–6 cm boven het bodemniveau zichtbaar is.

Kouseband aan de pin moet worden uitgevoerd met een doek of film, maar geen draad, die een jonge plant aanzienlijk kan beschadigen. Als de zaailing al volledig is besprenkeld, moet er een kleine aarden roller rond de stam worden gebouwd, zodat de plant water kan geven. In het gecreëerde neoplasma moet je 2 emmers water gieten.

Perenzaailingen moeten een ontwikkeld wortelstelsel hebben

Zorgfuncties

Na het planten van een boom is het noodzakelijk om voor de juiste zorg te zorgen, inclusief water geven, snoeien, topdressing en voorbereiding op de winter, waarvan we de kenmerken hieronder zullen bespreken.

Water geven

De frequentie van het besproeien van een geplante peer hangt af van het planttijdstip: als dit in de herfst is gebeurd, is voldoende water geven voldoende. Feit is dat natuurlijke neerslag in deze periode voldoende vocht aan de boom geeft, maar in omstandigheden van droogte tot het moment van vruchtzetting, moet bodemvocht 1 keer in 7 dagen worden gedaan. In het geval van lenteplanting, moeten de planten 1 keer per 3 dagen en in warme klimatologische omstandigheden - bijna elke dag - worden gedrenkt. De vruchtboom wordt in het seizoen voor en na de bloei tweemaal bewaterd.

De norm voor elke irrigatie door beregening is 2 emmers voor elk jaar van de plantleeftijd. Na het bevochtigen moet de grond rond de plant voorzichtig, maar grondig worden losgemaakt en bedekt met mulch (gemaaid en voorgedroogd gras of turf). Dankzij de implementatie van dit proces houdt vocht na irrigatie langer aan.

Regels voor het trimmen en vormen van kronen

Gezien het feit dat dit type peer een slecht ontwikkelde scheutvormende functie heeft, zal de plant er in het begin lichtjes uit zien. Als een dergelijke behoefte zich voordoet, kroonvorming wordt niet eerder dan het tweede jaar na ontscheping uitgevoerd. Dit gebeurt in het voorjaar voor de start van het sapvormingsproces met een scherpe snoeischaar.

Om de eerste laag van de kroon te vormen, laat u de hoofdgeleider en 2 of 3 goedgevormde takken achterworden de resterende scheuten afgesneden aan de voet van de tak in de plaats van een ringvormige formatie. De resterende scheuten worden elk met 1/3 van de lengte ingekort en de hoogte van de centrale scheut wordt aangepast zodat deze 15-20 cm hoger is dan de bovenste tak aan de zijkant.

Bij het bereiken van de peer van het derde levensjaar op de site, de vorming van de tweede laag van de kroon: twee goed verstevigde takken op een niveau van 50–70 cm boven de eerste laag zijn in hoogte uitgelijnd. De resterende scheuten op de laag worden afgesneden aan de ringvormige basis en de scheuten tussen de lagen worden aanzienlijk verkort. De hoofdgeleider wordt 10-20 cm afgesneden.

In het vierde ontwikkelingsjaar (de vorming van de derde laag van de plant) blijft er nog een zijtak over op een hoogte van 40 cm boven de tweede laag, met de andere tier en inter-tier takken, worden dezelfde acties uitgevoerd als bij de vorming van eerdere tiers. Na 2 jaar na de vorming van het laatste derde niveau van de kroon, is de centrale staaf onderhevig aan uitlijning met de laatste tak.

Weet je Perenboom wordt gebruikt bij de vervaardiging van muziekinstrumenten, maar ook bij de meubelproductie. Door de uitstekende blokkering van kleur en geur, de sterkte van het materiaal, weerstand tegen vocht, wordt dit prachtige materiaal ook gebruikt voor de vervaardiging van keukengerei.

Als de zuilvormige honing die in het voorjaar is geplant, in het eerste jaar bloemen heeft gegooid, is het beter om ze te snijdenom de activiteit van de plant goed te sturen. In de daaropvolgende jaren kan de plant enkele bloemen en maximaal 3 eierstokken achterlaten.

Een van de essentiële punten bij de goede ontwikkeling van een perenboom is de bovenste delen van jonge scheuten knijpen tot een sterker weefsel, wat verlenging van takken voorkomt. De periode voor het uitvoeren van het pincet is vanaf het begin van de zomer om de 10 dagen. In de herfst, tot half september, worden gedroogde en zieke processen verwijderd, evenals takken die onder een hoek van 90 graden groeien. Snijplekken moeten worden behandeld met een speciaal mengsel van ongezouten vet, colofonium en was (respectievelijk 100 g: 100 g: 200 g), verwarmd tot 40 ° C.

Na het trimmen moeten beschadigde plekken worden behandeld met tuinvar

Meststoffen en dosering

Het eerste jaar, na de volgorde van bemesting tijdens het planten, is er geen kolomvormige honingvoeding nodig. In het tweede jaar heeft de plant herfstondersteuning nodig met behulp van organische stoffen en mineralen, en in het voorjaar, tijdens de sapstroom, moet hij worden gevoed met organisch materiaal. Om dit doel te bereiken wordt 1 kg mest met een gehalte aan stikstof, kalium en fosfor in een percentage van respectievelijk 0,5: 0,4: 0,25 verdeeld over een oppervlakte van 1 vierkante meter en actief vermengd met aarde.

Minerale componenten (kalium en fosfor - 3: 2 g / m² voor jonge planten; 6: 4 g / m² nadat de bomen de leeftijd van 4 jaar hebben bereikt) worden toegevoegd aan de uitsparingen in de nabije stengelput. Als de beste bemesting voor jonge planten, raden experts aan om een ​​niet-geconcentreerd mengsel van uitwerpselen van kippen of koemest te gebruiken, die het best op natte grond kan worden aangebracht.

Het gebladerte van een boom besproeien met een superfosfaatoplossing met een concentratie van 3% voor de bloei activeert de groei van de plant en verhoogt de opbrengst. Ureum (behandeling met een oplossing met een concentratie van 2%) versterkt de peer en as (750–1000 g per 1 m²), geïntroduceerd tijdens het graven van de grond in de herfst, vermindert de zuurgraad van de grond.

Winter voorbereidingen

Honing heeft een winterhardheid boven het gemiddelde, omdat de scheuten de temperatuur onder het vriespunt tot 25 graden kunnen overleven. Vóór de komst van de winter moet een jonge plant overvloedig worden bewaterd met 3 emmers water (wat betreft volwassen bomen, in dit geval is de norm voor bewatering vóór de winter van elk minstens 5-6 emmers water). Het is raadzaam om de stam en enkele van de onderste takken te witten om thermische brandwonden te voorkomen.

Belangrijk! De fosfor-kalium topdressing die tijdens het planten van peren wordt geïntroduceerd, heeft een positieve invloed op de winterhardheid van de variëteit.

Bovendien vallen knaagdieren vaak jonge planten aan tijdens overwintering, daarom wordt de stam, om de peer te beschermen, vastgebonden met oude panty's of een schok van sparren / pijnboomtakken. Van het bevriezen van de wortels, zal onderdak met zaagsel of stro helpen.

In het geval van volwassen bomen zijn deze stappen optioneel; in beide situaties moet het territorium van het wortelgat echter worden schoongemaakt van gevallen bladeren, rotte en overrijpe vruchten.

Nadat u de boom heeft voorbereid op overwintering, zorgt u voor een goede opbrengst in het volgende seizoen.

Diverse ziekten en plagen, bestrijding en preventie

Ondanks dat het ras goed bestand is tegen schimmelziekten, is het toch beter om het niet in het potentiële gevaar van infectie door zowel deze als andere ziekten en schade door ongedierte te brengen. De onderstaande tabel beschrijft de maatregelen die nodig zijn om het optreden van de bovengenoemde problemen te voorkomen en om ze te bestrijden.

Kan een perenhoning worden bestoven door een perenmarmer

Een perenvariëteit is niet minder interessant en de vraag naar marmer wordt gerechtvaardigd. Veel tuinders zijn geïnteresseerd in het effect van deze soort op de opbrengst van honing bij bestuiving.

De bovengenoemde perenvariëteiten kunnen dus tegelijkertijd op één tuinperceel worden gekweekt, maar stuifmeel is niet geschikt om stuifmeel naar elkaar over te dragen, omdat de bloeiperiode en de rijpingsperiode van planten niet samenvallen.

Weet je De legendarische dichter Homerus noemde de peer in zijn epische gedicht Odyssey het geschenk van de goden. Volgens mythologische gegevens werd de vrucht aan meer dan één godheid geofferd. In Griekenland waren het bijvoorbeeld Aphrodite (godin van schoonheid en liefde) en Hera (patrones van huwelijk en moederschap), en in Rome — Juno (godin van de familie en vrouwelijke productiekracht) en Venus (beschermvrouwe van schoonheid en vleselijke liefde).

Oogsten en opslag

Ondanks dat het ras laat in de herfst is, kan eind augustus vruchten rijpen, en aangezien ze niet vallen, moet je ze zelf verzamelen, voorzichtig van de boom scheuren en de stengel behouden.

Het wordt niet aanbevolen om fruit te plukken dat in hun ontwikkeling niet technisch rijp is: na afscheiding van de boom heeft de vrucht tijdens de bewaring niet de rijpende eigenschap en verkrijgt hij niet de aromatische en smaakeigenschappen die kenmerkend zijn voor deze variëteit. De rijpheid van peren kan zowel visueel als door het te proeven worden bepaald.: de staart van een rijp fruit is gemakkelijk te scheiden van het fruit, het vlees heeft een aangename beige kleur, delicaat, maar dicht van smaak en sensatie.

Het beste van alles Bewaar het verzamelde fruit in de koelkast wanneer de thermometer op + 1 ° C staat of in een droge kelder / kelder met een temperatuur niet hoger dan + 4 ° C: in zulke omstandigheden, zoals de praktijk aantoont, kunnen peren van de Medovoy-variëteit, zoals de praktijk aantoont, 60-90 dagen blijven liggen.

Bij het bewaren van fruit mogen ze niet worden gewassen en afgeveegd om geen specifieke waslaag te verwijderen die het fruit beschermt tegen vroegtijdig bederf. Fruit moet in papier worden gewikkeld en slechts in één laag op planken of dozen worden gelegd. Vertegenwoordigers van deze variëteit zijn zeer geschikt voor gebruik in zowel verse als ingeblikte vorm (jam, compotes, gebak, enz.).

Belangrijk! Honingperen zijn niet geschikt om in bevroren vorm te bewaren.

De vruchten van de honingvariëteit trekken vanwege hun unieke zoetheid en zachtheid van fruit de aandacht van tuinders. Om ervoor te zorgen dat de boom de eigenaren tevreden stelt met zijn overvloedige oogst gedurende meer dan een maand nadat de peren zijn gerijpt, hoeft u zich alleen maar te houden aan de basisregels voor het kweken van dit type plant, beschreven in dit artikel.