Gewone zeep of tricholoma saponaceum - een van de paddenstoelen van de Ryadovkov-familie. Deze soort veroorzaakt veel controverse en redenering, niet alleen door wetenschappers, maar ook door gewone paddenstoelenplukkers.
Waar het groeit en hoe het eruit ziet
De hoed is aan het begin van de groei afgerond. Naarmate het ouder wordt, wordt het uitgespreid, lengte van 5 tot 18 cm.Na regen wordt het plakkerig en glad, de rest van de tijd is het bedekt met rimpels, de randen van de hoed zijn vuil en broos. De hoed is grijs met een geelgroene tint. Soms zijn er exemplaren met een blauwachtige tint.
Poot van crème kleur met grijsgroene of roze tint, spoelvormig, met grijsachtige platen. Beenhoogte van 3 tot 10 cm, breedte van 1,5 tot 3,5 cm Het vlees is licht, poreus, wordt roze op het schroot. Het smaakt bitter met een smerig zeepachtig aroma. De platen zijn zeldzaam, ongelijkmatig, grijsgroen van kleur en veranderen na verloop van tijd in lichtgroen. Wanneer erop wordt gedrukt, worden de platen rood of bruin.
Verspreid in naald- en gemengde bossen, komt het ook voor in dennenbossen. Groeit individueel of in kleine gezinnen in meerdere rijen. Fruit van augustus tot oktober.
Eetbare rijzeep of niet
De meningen lopen uiteen: sommige wetenschappers classificeren het als giftig en andere als oneetbaar. Het is zeker bekend dat het niet giftig is. Maar vanwege overmatige bitterheid en een onaangenaam zeepachtig aroma wordt het niet vaak verzameld. Er zijn paddenstoelenplukkers die zeep gebruiken tijdens het koken na een voorlopige warmtebehandeling.
Belangrijk! Tijdens het koken wordt het nare zeepachtige aroma van deze schimmel duidelijker.
Chemische samenstelling
De zeeprij bevat calcium, fosfor en kalium; selenium, koper, mangaan, natrium, ijzer en zink zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig. De hele groep vitamines B, PP, A, C, D2, D7, K, choline, betaïne is aanwezig in de structuur van de schimmel. Een groot aantal aminozuren - fenylpropionzuur, aminopropaan, diaminohexaan, hydroxybutaan, asparagine, stearine en glutamine.
Nuttige eigenschappen van de paddenstoel
Het fruitlichaam bevat polysacchariden, die actief weerstand bieden aan bacteriën en kankercellen. Dankzij de aanwezigheid van fosfor heeft het een gunstig effect op de groei van botten en spieren. Choline- en B-vitamines bestrijden perfect overgewicht.
Weet je Een uitgestrekte paddenstoel kan door asfalt en steen breken.
Koken applicatie
Voordat u de zeeprij voorbereidt en aan de vaat toevoegt, moet u deze voorbereiden. Fruitlichamen moeten worden schoongemaakt, in water worden gewassen en enkele uren worden geweekt. Dan moet je ze koken, azijn voorgieten in het water na het koken. Giet vervolgens de overtollige vloeistof af en doe hetzelfde opnieuw. Je moet maximaal 20 minuten koken. Voeg tijdens het koken de ui toe, na het schoonmaken. Het helpt de nare geur te verwijderen. Als de paddenstoelen klaar zijn, moet je ze in koud water wassen.
Aan het einde van de warmtebehandeling kan er aan gerechten worden geroeid, maar het is beter ze te zouten. Verwerkte champignons moeten in steriele containers worden gelegd, terwijl ze mierikswortel, besblaadjes en verschillende teentjes knoflook op de bodem leggen. Bestrooi champignons met zout, schud het bakje en zet in een koele ruimte. Je kunt het na anderhalve maand krijgen.
Medisch gebruik
In de volksgeneeskunde worden tincturen uit de rijen gebruikt als lotions, ze maken ook zalven om tal van huidaandoeningen te behandelen. Extract van verse champignons helpt bij het reinigen van het lichaam, verbetert het immuunsysteem en verjongt zelfs. De verwarmde essence verlaagt productief cholesterol.
Mogelijke schade door de schimmel
Zeeproeien kan leiden tot een verstoord maagdarmkanaal. Het gebruik van paddenstoelen is gecontra-indiceerd voor jonge kinderen, mensen met spijsverteringsstoornissen en mensen die intolerantie voor dit product hebben opgemerkt.
Er moet aan worden herinnerd dat zelfs eetbare paddenstoelen vergiftiging kunnen veroorzaken als gevolg van onjuiste behandeling. Als u zich onwel voelt, bel dan een arts.
Soap row mushroom is een zeer interessante paddenstoel, die deel uitmaakt van de oneetbare groep, maar nog steeds wordt gebruikt bij het koken. Niet iedereen houdt van haar specifieke aroma en smaak, maar ze heeft ook fans die hun eigen recepten bedenken voor het gebruik ervan. Zoals alle rijen heeft ze veel nuttige eigenschappen die in de geneeskunde kunnen worden gebruikt. Maar vergeet toch niet voorzichtig te zijn bij het gebruik van deze paddenstoel.