Sinds de oudheid wordt peterselie veel gebruikt en is het nog steeds een van de oudste kruiden die de mens kent. De zaden, wortels en verse bladeren worden gebruikt als smaakmaker bij het koken. Dit artikel richt zich op cosmetische en medicinale effecten die optreden bij het gebruik van peterselie-olie en geeft ook aanbevelingen voor het maken van een essentieel thuisproduct.
Chemische samenstelling
Deze pittige cultuur heeft een karakteristieke heldere geur van bladeren en wortels. Uit de zaden van de plant wordt tijdens het extractieproces een essentiële olie verkregen die rijk is aan flavonoïden zoals apiïne, apigenine, crisisoriol en luteoline. Onder de waardevolle natuurlijke componenten die in peterselieolie aanwezig zijn, zijn myristicine, apiol, limoneen, eugenol, pineen, allotetramethoxybenzeen en alfa-thuyen.Ook bevat de plant antioxidanten, foliumzuur, vitamine K, C en A. In 1 g droog groen van deze cultuur, ongeveer 6,0 μg lycopeen, 10,7 μg alfa-caroteen, 82,9 μg luteïne, zeaxanthine, 80,7 mcg beta-caroteen
Kenmerken van het essentiële product en zijn gunstige eigenschappen
Vanwege de gunstige eigenschappen wordt peterselie-olie beschouwd als een van de waardevolle componenten van dieetvoeding. Deze tool is erg handig om thuis te gebruiken om schoonheid en gezondheid te behouden. Peterselieolie heeft door zijn brede werking een gunstig effect op de gezondheid.
Weet je Volgens een oude Griekse legende verscheen peterselie op een plek waar het bloed van de held van Archemore op de grond viel, die verloor in een gevecht met slangen.
- Geneeskrachtige eigenschappen:
- Antibacterieel. Waar zich ophopingen van pathogene microben bevinden, ontwikkelen zich infectieuze manifestaties en peterselieolie elimineert ze perfect, omdat het ingrediënten bevat die microben doden en hun verdere ontwikkeling verhinderen.
- Anti-reumatische en anti-artritis. Deze pijnlijke aandoeningen worden veroorzaakt door de aanwezigheid in de spieren en gewrichten van een grote hoeveelheid urinezuur en doorbloedingsstoornissen in het lichaam. Het beschreven product heeft eigenschappen die deze problemen kunnen oplossen. Allereerst is het het vermogen om te ontgiften, dat wordt beïnvloed door de diuretische en stimulerende eigenschappen.
- Antiseptisch. Wonden kunnen worden geïnfecteerd door micro-organismen. Het gevaar wordt groter als de wond besmet is. Peterselieolie vernietigt microben wanneer ze op het getroffen gebied worden aangebracht en remt hun ontwikkeling in de laesie.
- Adstringerend. Essentiële olie van peterselie kan worden gebruikt om het tandvlees te versterken (waardoor ze de tanden stabiel houden), de huid en spieren te versterken en ze een gezond en jeugdig uiterlijk te geven. Het versterkt ook de haarzakjes, voorkomt haaruitval en bloedvaten.
- Karminatief. Flatulentie houdt rechtstreeks verband met gezondheidsproblemen: indigestie, opgeblazen gevoel, braken en misselijkheid, pijn in de maag en borst, hoofdpijn, hypertensie en zelfs de mogelijkheid van een hartaanval. Peterselieolie voorkomt overmatige gasvorming en draagt bij aan de zachte verwijdering ervan.
- Ontgifting. De tool helpt om gifstoffen en andere ongewenste stoffen met urine uit het lichaam te verwijderen. Dit helpt het lichaam te beschermen tegen vele ziekten (reuma, artritis, steenpuisten, huidaandoeningen) die ontstaan als gevolg van de ophoping van gifstoffen in het lichaam.
- Spijsvertering en diuretica. Het kruidige aroma van het product bevordert de eetlust en versnelt het spijsverteringsproces door de verhoogde afscheiding van maagsap. Het diuretische effect wordt aangevuld door de ontgiftende eigenschappen van het medicijn. De frequentie van urineren en het volume van dagelijkse urine nemen toe. Zo verwijdert het lichaam overtollig water, zouten en giftige stoffen zoals microben, urinezuur, vetten en verschillende onzuiverheden. Het verwijderen van overtollig vet en water helpt bij het afvallen en verlicht mensen met oedeem. Bovendien beschermt een toename van het volume van afgescheiden urine de nieren tegen de vorming van stenen en voorkomt het het optreden van urineweginfecties.
- Reiniging. Het product reinigt het bloed, verwijdert ongewenste stoffen uit de bloedbaan en helpt bij het transporteren van zuurstof naar de weefsels, en werkt als een bloedsomloopstimulator. Peterseliezaadolie kan menstruatie veroorzaken. Een dergelijke behoefte kan ontstaan bij onregelmatige menstruatie. De tool verlicht de voorwaarden voor menstruatiepijn, verlicht vermoeidheid en misselijkheid.
- Laxeermiddel. De laxerende eigenschap van het product helpt constipatie te elimineren. De tool stimuleert de afscheiding van spijsverteringsorganen, wat de beweeglijkheid van de gladde spieren van de darm verhoogt.
- Peterselieolie heeft het vermogen om "voorzichtig" normaliseren bloeddruk.
Hoe maak je thuis peterselieolie?
Peterseliezaadolie, die erg nuttig is voor gezondheid en schoonheid, is praktisch onmogelijk om thuis te maken, omdat het wordt verkregen door koudpersen onder zware persing in de fabriek. Maar boter maken van peterselieblaadjes, die voor culinaire doeleinden worden gebruikt, is heel goed mogelijk.
Voedingswaarde van 100 g groen van de plant:
- caloriegehalte - 36 kcal;
- vetten - 0,79 g;
- koolhydraten - 6,33 g;
- eiwitten - 2,97 g.
Ingrediënten
- 200 ml koolzaad of andere plantaardige olie;
- een grote bosje peterselie;
- een snufje zout (optioneel).
Weet je De oude Grieken maakten peterselie-kransen, om ze op de hoofden van de winnaars van de sporten Nemensk en Isthmian te leggen, net zoals de Olympiërs geëerd werden met lauwerkransen.
Koken:
- Peterselie wordt in verschillende wateren gewassen en vervolgens 5-10 seconden in kokend water geplaatst, waarbij het grasbosje bij de stelen wordt vastgehouden.
- Na thermische procedures is het belangrijk om gebrande greens onmiddellijk in een kom met koud water en ijs te plaatsen om het thermische proces te stoppen en de groene kleur van de bladeren te behouden.
- Verdeel de greens in één laag op keukenpapier en droog ze vervolgens af met servetten.
- Peterselieblaadjes worden van de stengel gescheiden, waarna de greens in grote stukken worden gesneden en in een blender of keukenmachine worden gehakt. U kunt een conventionele vleesmolen gebruiken. Na het hakken moeten de groenten op vloeibare groene pap lijken.
- Plantaardige olie wordt in een hoge voedselcontainer gegoten, waarna er puree van peterselie aan wordt toegevoegd en goed wordt gemengd.
- Het mengsel wordt een dag in een warme kamer gegoten, waarna het door gaas of een metalen zeef wordt gefilterd en in glazen containers wordt gegoten.
- Bewaar het eindproduct in de koelkast. Het wordt aanbevolen om een week peterselieolie te gebruiken.
Video: hoe peterselieolie te maken
Toepassingsgebied
Naast het wijdverbreide gebruik van kruiden als specerij, heeft deze cultuur ook veel helende eigenschappen, die voornamelijk worden geassocieerd met de werking van de etherische olie die wordt verkregen uit de zaden en bladeren van peterselie.
In de volksgeneeskunde
In recepten van de traditionele geneeskunde wordt deze plant, rijk aan nuttige stoffen, regelmatig gebruikt in de strijd tegen obstipatie, indien nodig, veroorzaakt bloeding, van prostatitis, in geval van storingen in het hart.
Belangrijk! Peterseliezaadolie stimuleert de bloed- en lymfecirculatie, verbetert de spijsvertering, versterkt het immuunsysteem. Het product behoudt dus een passend energieniveau in het lichaam en bevordert de algehele gezondheid.
Bij hartfalen - 4 eetlepels (met een glaasje) groenten en wortels geplet in een blender, voeg 3 kopjes kokend water toe, meng en dek de container af met een schotel en laat dan 4 uur trekken. Voeg aan het huidige mengsel het sap van een halve citroen toe en neem gedurende 3 dagen een glas medicijn. De dagelijkse dosis is verdeeld in 4 gelijke delen en wordt 30-40 minuten voor elke maaltijd gedronken.Van gassen in de darmen en «gestopt» de maag - 10 g gesneden wortels en kruiden van een pittige plant worden gemengd met 250 ml kokend water, bedek de container met een deksel en laat een half uur staan voor infusie. Voor gebruik moet u de infusie uit plantenresten persen. Het geneesmiddel wordt na elke maaltijd 50 ml ingenomen.
Met een vertraging van de menstruatie - 10 g droge of verse bladeren van de plant worden gemengd met 250 ml heet water, waarna de pan in brand wordt gestoken en aan de kook wordt gebracht. De gekookte bouillon wordt onmiddellijk uitgeschakeld. Gekoelde medicijnen worden driemaal per dag gedronken, ongeacht het tijdstip van eten.
Van prostatitis - Groenen, fijngemaakt in een blender, en wortels (30 g) worden toegevoegd aan 250 ml vers gekookt water, gemengd en afgedekt, waarna ze een half uur blijven staan. De afgewerkte oplossing wordt gefilterd door een zeef en driemaal daags (met regelmatige tussenpozen) genomen, 2 eetlepels per receptie.
In de cosmetologie
Het product bevat petrozelinic acid. Dit is een enkelvoudig onverzadigd zuur, dat in grote hoeveelheden in peterselie-olie wordt aangetroffen en bij correct gebruik de conditie van de rijpere huid verbetert. Als toevoeging aan de crème stimuleert het de stofwisselingsprocessen in de huid. Ook het product verbetert de microcirculatie van bloed in de haarvaten en verbetert daardoor de huidskleur. Peterselieolie heeft een verzorgende werking, maakt de huid wit en verwijdert ouderdomsvlekken.
Belangrijk! Peterselieolie gaat goed samen met etherische oliën van salie, sinaasappel, roos, theeboom en ylang-ylang. Het kan een ideaal ingrediënt zijn in mengsels van natuurlijke oliën die speciaal zijn gemaakt om specifieke ziekten en cosmetische problemen te bestrijden.
Een ander zeer belangrijk onderdeel van de olie is linolzuur. Dit is een van de meervoudig onverzadigde zuren. Het helpt de huid te hydrateren en verbetert ook de regeneratieve eigenschappen. Mensen die aan acne lijden, hebben vaak een tekort aan linolzuur in het talg, wat helpt de poriën in de huid te verstoppen en vervolgens acne, en peterselie-olie compenseert deze tekortkomingen. Ook kan het essentiële product in een dunne laag op de huid van het hele lichaam worden aangebracht (na het nemen van een bad) als vochtinbrengende lotion. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de behandeling van ruwe delen van de huid (op de hielen of ellebogen).Etherische olie wordt gebruikt om de haarwortels te versterken. Een kleine hoeveelheid van het product wordt in de hoofdhuid gewreven, waarna een plastic hoed op het haar wordt aangebracht, waarop een badstofhanddoek wordt bevestigd (voor een thermisch effect) en een half uur wordt bewaard, waarna het verstevigingsmiddel wordt afgewassen met warm water en shampoo. Het wordt aanbevolen om peterselieolie niet alleen op de wortels aan te brengen, maar ook over de gehele lengte van het haar als voedend masker. Na deze procedure wordt het haar glanzend, soepel en zeer zijdeachtig.
Mogelijke contra-indicaties voor gebruik
Peterselieolie, die in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, heeft een milde toxiciteit, vooral met betrekking tot de lever, en moet daarom in kleine doses worden gebruikt. Ook kun je niet veel wortels of peterselie van zwangere vrouwen eten. Er moet aan worden herinnerd dat het product abortieve eigenschappen heeft en bloedingen kan stimuleren.Tijdens de zwangerschap kan een vrouw elke dag een of twee groene takjes peterselie eten - als vitaminesupplement voor het lichaam, maar niet meer huid en haar. Deze cultuur wordt gekweekt op de meeste particuliere huishoudenpercelen en op bedden van zomerbewoners en is ook altijd te koop in winkelketens.