Elke veredelaar weet hoeveel waardevolle stoffen er in kool zitten en hoe nuttig het is om het toe te voegen aan de voeding van hun “afdelingen”. De gebruikelijke variëteiten van deze groente zijn echter te duur om hiervoor te gebruiken, vooral als het niet om kleinschalige gezinspercelen gaat, maar om een ​​serieus landbouwbedrijf. Een uitstekende manier om uit de situatie te komen, is door een speciaal koolvoer te verbouwen - de cultuur in ons land is weinig bekend, maar wordt steeds populairder en verdient daarom een ​​afzonderlijke recensie.

Algemene beschrijving van de cultuur

De Latijnse naam van de plant is Brassica subspontanea Lizg. Het behoort tot de familie Kool, heeft een levenscyclus van twee jaar. Cultivatie van de cultuur vereist bepaalde kosten, maar zoals de praktijk laat zien, werpen ze herhaaldelijk vruchten af.

Weet je De grootste kool ter wereld kon een boer uit Alaska telen, genaamd John Evans. Het gewicht van zijn "geesteskind" was 34,4 kg en kreeg de vermelding in het Guinness Book of Records.

In het bijzonder het feit dat het:

• veel pretentieloos dan andere koolsoorten;
• geschikt voor het voeren van bijna alle soorten boerderijdieren en vogels;
• volledig gebruikt in voedsel (zowel de stengel als de bladeren);
• het verkrijgen van grote maten;
• vee houdt echt van;
• verhoogt de melkproductie wanneer koeien en geiten worden opgenomen in de voeding, evenals de eierproductie bij het voeren van legkippen;
• Het heeft een zeer hoge voedingswaarde, vóór wortelgroenten in deze indicator en praktisch niet onderdoen voor havermout;
• bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen die nodig zijn om de productiviteit van vee te verhogen (suiker, vezels, vitamine A, B, C, mineralen, licht verteerbare eiwitten, enz.);
• het is goed dichtgeslibd en lang opgeslagen, bovendien kan het zelfs na het invriezen vers worden gebruikt;
• heeft een brede zone, geschikt voor wijdverbreide teelt;
• verschilt in uitstekende vorstbestendigheid (kan vorst verdragen tot -14 ° C);
• opbrengsten zeer goede opbrengsten: gemiddelde waarden zijn 300-350 kg met 100 m², maar er zijn ook records wanneer 800 kg gewassen uit hetzelfde gebied kunnen worden verzameld (er moet worden opgemerkt dat sommige soorten witte kool veel hogere opbrengsten opleveren, maar de kosten ervan onmetelijk hoger worden).

Planten met mosterdolie hebben nog een ander nadeel: deze stoffen kunnen in melk doordringen en geven een onaangename bittere smaak. Om de lactatie te stimuleren en tegelijkertijd om een ​​verslechtering van de kwaliteit van melk te voorkomen, moet de dagelijkse dosis voederkool in het dieet van koeien 15-25 kg zijn, dat wil zeggen niet meer dan ¼ van de totale massa groenvoer.

Belangrijk! De samenstelling van voederkool bevat een kleine hoeveelheid mosterdolie, die de slijmvliezen irriteert en hormoonontregeling veroorzaakt bij mens en dier; daarom moet de plant strikt gedoseerd worden bij dieren.

Kenmerken van bloei en fruit

Brassica subspontanea is een hoge plant die bestaat uit een rechtopstaande cilindrische (eerste levensjaar) of spilvormige (tweede levensjaar) stengel van 1,5-2 m lang en 3-5 dik, soms tot 10 cm, en ook groot, van 50 tot 80 cm in lengte en van 30 tot 40 cm breed, gladde bladeren bedekt, net als de stengel, met een wasachtige coating. Hun vorm kan anders zijn - eivormig, liervormig of lancetvormig, plat of gekruld. Afhankelijk van de variëteit en variëteit is de kleur van de bladeren anders - van groen tot paars met alle mogelijke tussenopties.

Bladeren worden niet in een kop verzameld, ze worden door stekken aan de stengel bevestigd, langer (tot 40 cm) in het onderste deel van de plant en kort (tot 15 cm) in het bovenste deel. Ondanks het feit dat de stengel van de kool nogal grof is, is het midden ervan erg sappig, daarom worden de zogenaamde stengels door dieren samen met bladeren in voedsel gebruikt. Als de grond waar de voederkool groeit vochtig genoeg is, kunnen uit een enkele stam van de plant meerdere extra takken groeien. In het tweede jaar van de biologische cyclus vormt Brassica subspontanea steeltjes die in de oksels van de bladeren verschijnen. Uiterlijk zien ze eruit als lang, van 120 tot 160 cm, zwakbladige en vertakte scheuten.De plant behoort tot de kruisbestuiving, dat wil zeggen dat mannelijke en vrouwelijke bloemen op verschillende individuen worden gevormd. De bloeiwijze zelf is een losse borstel van 50-80 cm lang, bestaande uit talrijke bloemen van witte of lichtgele kleur tot 5 cm groot.Na bestuiving wordt de vrucht gevormd in de vorm van een gladde peul tot 10 cm lang, in de vorm van een cilinder, waarbinnen er tot duizend kleine zaad. Het gewicht van elk zaadje is niet groter dan 6 g, het heeft een ronde vorm, het oppervlak is glad en glanzend. De kleur van de zaden kan variëren van grijs of grijs tot zwart.

Feed zone

De geboorteplaats van de plant is het grondgebied van de Middellandse Zee, of beter gezegd, het oostelijke deel. Europeanen hebben dit gewas lang en met succes verbouwd; het is ook populair op beide continenten van Amerika, in Afrika, Australië, Azië en Polynesië (Nieuw-Zeeland). Traditioneel komt de teelt van Brassica subspontanea het meest voor in kustgebieden.

Weet je Het fokken van dieren voor voedsel is een erg vuile bezigheid. Wetenschappers hebben berekend dat het afval van dit proces 130 keer groter is dan het afval van het leven van alle mensen in de wereld.

Historisch gezien heeft voederkool, die in verschillende delen van de wereld groeit, enkele morfologische verschillen, in verband waarmee het gebruikelijk is om twee van de belangrijkste soorten te onderscheiden, die elk hun eigen verspreidingsgebied hebben:

1. Oude West-Europese variëteit oorspronkelijk uit Italië. Latijnse naam Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Het heeft zeer gekrulde bladeren. Soms pluim genoemd. Deze soort wordt meestal gekweekt in Zuid-Azië, Afrika en in het westen van Frankrijk.
2. Gecultiveerde variëteit Brassica oleracea f. silvestris L. Oorspronkelijk uit Engeland, Atlantisch Europa en de Middellandse Zee. Het wordt bijna overal in West-Europa gekweekt, het is erg populair in de buitenwijken van Klein-Azië, het wordt ook gekweekt in de VS, Australië, Japan, op de Kaapverdische eilanden, soms in de tropische regio's van Azië en de Kaukasus. De Engelsen noemen deze cultuur groene spruiten of boerenkool, de Duitsers noemen blattkohl, winterkohl of grünkohl, de Fransen kennen het als choux vert. In Rusland en op het grondgebied van andere landen van de voormalige USSR is het vooral deze variant die hier bekend is die bekend staat als de "Siberische" variëteit (de eerste variëteit in Rusland wordt de "Schotse" variëteit genoemd).

Opgemerkt moet worden dat, hoewel voederkool al sinds de oudheid bekend is bij de mensheid, dit gewas vóór de ontwikkeling van de veeteelt op grote industriële schaal niet erg populair was. De situatie veranderde ongeveer honderd jaar geleden en na de inspanningen van veredelaars om bijzonder hoogproductieve, vorstbestendige en pretentieloze plantensoorten te produceren, bestemd voor de meest verschillende soorten klimaat, waardeerden veehouders de voordelen van de cultuur.

Een levendig bewijs hiervan is de bijna onbeperkte zone van zijn distributie. Het is voldoende op te merken dat bijvoorbeeld in Rusland voederkool tegenwoordig overal wordt verbouwd - van de ruige gebieden van het noordpoolgebied tot de hete subtropen, om nog maar te zwijgen van het agrarisch gunstige gebied van de regio Central Black Earth.

De meest populaire soorten kool

Tegenwoordig kennen boeren een groot aantal variëteiten en hybriden van voederkool, maar de volgende zijn het meest geschikt voor teelt op de middelste rijstrook van het Europese deel van Rusland en andere gebieden met een landklimaat:

1. Brain Green. De struik is zeer bladachtig, terwijl de stelen paars van kleur zijn en de bladeren paarsgroen zijn. Het is bestand tegen ongedierte en verdraagt ​​geen droogte.
2. Brain green sivers. Ontvangen vanwege de verbetering van het vorige ras door de inspanningen van veredelaars uit St. Petersburg. Het heeft groene en grote gerimpelde ovale bladeren op lange bladstelen, de stengel is dik, zonder vertakking. Onderscheidende kenmerken zijn zeer grote maten en de afwezigheid van scheuten op de zijknoppen. De productiviteit is hoog, maar onder de nadelen is er instabiliteit voor sclerotia en bacteriose. Beter opgeslagen dan Brain Green.
3. Duizendhoofdig (ook wel duizendblad genoemd). Zoals de naam al aangeeft, heeft het een zeer sterk blad, vertakt het goed, maar de bladeren zelf zijn niet erg groot, hebben een ovale vorm en een gekrulde structuur. De kleur van de bladeren is lichtgroen. Resistentie tegen bacteriose is gemiddeld.
4. Mijlpaal. Zeer geschikt voor kleine boerderijen, omdat het gemakkelijk te onderhouden is en geen serieuze apparatuur nodig is. Verschilt in zeer hoge productiviteit en de korte vegetatieve periode. Het blad is hoog, de bladeren zijn liervormig, verzadigd groen.
5. Wma. Het onderscheidt zich door niet al te hoge eisen aan verlichting, droogtetolerantie en vooral hoge productiviteit (tot 1 ton vanaf 100 m² en hoger). Door vorstbestendigheid doet het niet onder voor andere rassen. Het blad is middelgroot, bossig hoog, de kleur van de bladeren is lichtgroen.

een - duizendkoppig; b-brain green Siverskaya Naast de bovengenoemde varianten zijn Brain green Vologda, Brain blue, Brain red, Moscow Region, Polyarnaya en hybriden - Redbor F1 met prachtige bordeauxrode bladeren en gekrulde Reflex F1 zijn behoorlijk populair.

Kool kweken

Zoals gezegd is voederkool een tweejarige plant. Het groeiseizoen duurt 140 tot 160 dagen in het eerste levensjaar en 80 tot 90 dagen in het volgende jaar. In de droge periode vertraagt ​​de ontwikkeling van de cultuur en met het begin van de herfstkoeling, wanneer de temperatuur overdag daalt tot + 17 ... + 20 ° C, hervat de koolgroei met hernieuwde kracht. Gedurende deze periode kan het volume groene massa per dag toenemen tot 15 kg en zelfs nog meer met 10 m².

Tegelijkertijd zijn noch zomerdroogte, noch herfstvorst gevaarlijk voor volwassen planten, kool kan zelfs herstellen bij een kortdurende temperatuurdaling tot -15 ° C, wat niet kenmerkend is voor een van de gangbare voedergewassen. Na de daaropvolgende opwarming (op voorwaarde dat de weersverandering niet abrupt overging), ontdooiden de bevroren bladeren geleidelijk, met behoud van zowel kleur als dichtheid.Dit verbazingwekkende kenmerk van Brassica subspontanea stelt boeren in staat dieren 1,5 tot 2 maanden langer dan normaal vers groen voedsel te geven en de duur ervan op 240 tot 250 dagen per jaar te brengen. Hoge koude tolerantie van voederkool zowel in zijn jonge als volwassen staat maakt het mogelijk om deze cultuur zowel door zaailingen als door direct zaaien in de volle grond te laten groeien.

Op een roekeloze manier

Koudbestendige voederkool kan worden gezaaid als de gemiddelde dagelijkse temperatuur +2 ... + 4 ° С is, en zelfs als er kortstondige nachtvorst optreedt na opkomst, hoeft u zich nergens zorgen over te maken: jonge spruitjes kunnen een koudegolf van -6 ° С verdragen. De zaden worden op een diepte van 2-3 cm gelegd, de afstand tussen de rijen is 60 tot 70 cm, de zaaidichtheid is 15-40 kg per 100 m².

Voor het zaaien wordt aanbevolen om zaden te mengen met superfosfaat, gezeefd door een fijne zeef in een verhouding van 1:10. Hierdoor krijgt de plant voeding en kan het zaad op een bepaalde diepte blijven. Nadat 3-4 echte blaadjes op de zaailingen zijn gevormd, worden de gewassen uitgedund volgens het standaardpatroon (tussen twee aangrenzende planten moet er 20 tot 40 cm vrije ruimte zijn).

Weet je Een van de mooiste planten ter wereld wordt terecht beschouwd als Romanesco-kool. In vorm is het een zogenaamde fractal - een set die zichzelf reproduceert: een koolkop bestaat uit bloemen, die allemaal hetzelfde zijn, maar kleiner, enzovoort, voor verschillende stappen.

Opgemerkt moet worden dat specialisten van het North-West Research Institute of Economics and Organization of Agriculture (St. Petersburg) een speciale methode hebben ontwikkeld voor het telen van voederkool, waarbij zaailingen niet meer uitdunnen na het zaaien volgens het standaardschema. Om in dit geval echter hoge opbrengsten te verkrijgen, wordt de grond voorbehandeld met een grote dosis sterke herbiciden, dus de milieuveiligheid is zeer twijfelachtig.

Zaailing methode

De zaailingmethode wordt als zuiniger beschouwd omdat hierdoor het zaadverlies met ongeveer 60% kan worden verminderd. Bovendien is het verzorgen van zo'n gewas na het planten in de volle grond veel eenvoudiger dan wat jonge scheuten nodig hebben. Het voordeel zou een grotere set groene massa moeten zijn als gevolg van een toename van het groeiseizoen, maar uit ervaring blijkt in werkelijkheid dat de opbrengstindicatoren voor zaailingen en zaailingen voor het telen van voederkool ongeveer hetzelfde zijn. Tegelijkertijd is de voorlopige teelt van zaailingen een tijdrovend proces en daarom worden vanwege de hoge productiekosten meestal geen grote landbouwbedrijven gebruikt.

Belangrijk! De tijd voor de vorming van zaailingen van voederkool (van zaaien tot verplanten in de grond) is 35-40 dagen. Het verschil tussen de kalendertermijnen voor het planten in de volle grond met zaailing- en zaailingmethoden is slechts twee weken.

De bereiding van zaden voor opplant met zaailing- en zaailingmethode is identiek. Nadat 4-5 zaailingen in zaailingen zijn gevormd, worden de zaailingen verhard en vervolgens in de volle grond getransplanteerd. Meestal wordt deze procedure uitgevoerd van half april tot eind juni, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden (de grond moet voldoende opwarmen, maar moet tegelijkertijd voldoende vochtig blijven). Voor verplanten moet je de meest bewolkte dag kiezen, het is wenselijk dat hetzelfde weer wat langer aanhoudt totdat de zaailingen wortel schieten.

Er zijn verschillende mogelijke plantschema's (in cm):

• 70×20;
• 70×25;
• 70×30;
• 60×60;
• 60×40.

De laatste twee opties zijn het planten van kool in twee exemplaren in elk gat. Houd er rekening mee dat kool bij een te hoge verdikking langzaam ontwikkelt, waardoor het aantal groene massa afneemt en het daarom niet mogelijk zal zijn om een ​​hogere opbrengst per oppervlakte-eenheid te bereiken.

Koolverzorging buiten

Zorg voor het planten van voederkool is geen groot probleem en komt neer op het zorgen voor regelmatig water geven, het bewaken van de bodemgesteldheid, het aanbrengen van meststoffen, het voorkomen van plagen en ziekten en, indien nodig, kouseband hoge planten.

Water geven

Brassica subspontanea is een zeer hygrofiele plant. Bovendien is het bereiken van de verklaarde indicatoren van hoge productiviteit alleen mogelijk met zeer overvloedig water geven.

Belangrijk! De meest actieve set groene massa in voederkool vindt plaats in de late zomer en herfst, wanneer het regenseizoen begint. Dit kenmerk van de plant compenseert grotendeels de hoge eisen die eraan worden gesteld door veelvuldig water te geven.

Tegelijkertijd lijdt deze cultuur enorm als water in zijn wortels stagneert en daarom moet het zo worden bewaterd dat vocht onmiddellijk in de grond wordt opgenomen (het wortelsysteem van de voederkool is behoorlijk krachtig en gaat tot een grote diepte, dus de plant is volledig kan korte droogte aan het oppervlak aan). Om dit resultaat te garanderen is een goede afwatering nodig, evenals een diepe stroming van het grondwater. Om dezelfde redenen zijn zware grond of laaglandgebieden niet geschikt voor het verbouwen van gewassen.

Voeren

Voordat de kool wordt geplant, moet de grond goed worden bemest met biologisch, terwijl tijdens het groeiseizoen de nadruk meestal ligt op stikstofmeststoffen.Tijdens het seizoen wordt aanbevolen om twee verbanden uit te voeren.

Aanbevolen samenstelling per 1 m²:

• ammoniumnitraat - 10-15 g;
• nitrophoska - 30-40 g;
• superfosfaat - 30 g.

Grond losmaken

Het losmaken van de grond na elke irrigatie en hevige regen is een verplichte procedure, omdat het de verzadiging van de grond met zuurstof verzekert en niet toelaat dat vocht snel verdampt. Deze omstandigheden zorgen voor een snellere groei van kool. Bovendien is het tegelijkertijd met het losmaken erg handig om onkruid te verwijderen, dat niet alleen levenssap uit het gewas haalt, maar ook "reserves" zijn van een groot aantal ziekten en plagen.

Ongediertebestrijding en ziektebestrijding

Brassica subspontanea is een pretentieloze en winterharde cultuur, daarom wordt deze met de juiste zorg voor de ziekte niet zo vaak aangetast. Als een soortgelijk probleem zich voordoet, wordt dit bijna altijd geassocieerd met een schending van de landbouwtechnologie. Dus, voederkool is vaak ziek op zure grond, met wateroverlast, evenals een schending van de balans tussen vochtigheid en temperatuur (traditioneel geldt: hoe kouder de lucht, hoe zeldzamer water moet zijn).

Een van de meest kenmerkende ziekten van de cultuur moet worden genoemd:

• Kilu
• rot - grijs, wit en droog;
• Alternariosis.

Voor de bestrijding van koolziektes worden fungicide preparaten gebruikt, zoals bijvoorbeeld Cumulus (effectief tegen kiel), Iskra (van alternariosis) en andere. Een veiligere en modernere methode om het probleem op te lossen, is het gebruik van biologische agentia, waarvan Fitosporin de bekendste is. Het poeder moet worden verdund in een verhouding van 5 g per 10 l water en worden gebruikt voor wortel- en bladbehandeling.

Weet je Ongeveer 80% van het water dat wereldwijd wordt verbruikt, gaat naar vee. De totale oppervlakte die door mensen voor hetzelfde doel wordt gebruikt, is ongeveer 70% van het land.

Als ziekten voor voederkool geen veel voorkomend fenomeen zijn, dan vallen een verscheidenheid aan schadelijke insecten dit voedzame gewas met veel verlangen aan. Een dergelijk probleem mag niet worden genegeerd, omdat door ongedierte aangetaste planten hun groeikracht verliezen en zelfs kunnen afsterven, en bovendien heeft hun gebruik voor het voederen van vee nadelige gevolgen: dieren kunnen dergelijk voedsel weigeren of vergiftigd raken. Hieronder staan ​​de meest voorkomende koolparasieten en medicijnen die worden gebruikt om ze onder controle te houden:

1 - koolvlieg; 2 - koolwitje; 3 - koolmot.

Oogstfuncties

Het oogsten van voederkool moet zo laat mogelijk gebeuren, omdat dit de reden is om dit gewas te telen. Een teken dat de vegetatiecyclus van Brassica subspontanea volledig is voltooid en het nutteloos is om deze in de grond achter te laten, is het begin van het geel worden van de bladeren in het onderste deel van de struik. Meestal, tegen de tijd van oogsten, zijn er geen andere planten meer in het veld en de eerste nachtvorst is lang achter. Voor Oekraïne kan deze periode bijvoorbeeld eind november komen, en als de herfst warm zou blijken, zelfs later.

Belangrijk! Zelfs in het geval van volledig invriezen verliest de plant zijn voedingswaarde niet, maar voordat hij in de feeders wordt gelegd, moet hij eerst worden ontdooid.

Er zijn twee manieren om voederkool aan dieren te geven - vers of als onderdeel van een silo. In het eerste geval wordt het gewas eenvoudig in een kelder of kelder gestapeld en zijn er geen strikte temperatuurbeperkingen voor het opslaan van voorraden: met periodieke ventilatie kan het gewas tot februari worden opgeslagen. Vaak worden koolvoorraden direct in de open lucht in stapels opgeslagen en indien nodig bedekt met sneeuw.

Bij kuilvoer wordt de kool geplet, vermengd met andere componenten en voor rijping gelegd. Brassica subspontanea is een uitstekend kuilvoersupplement, omdat er veel suiker in de cultuur zit (in deze indicator is het de tweede alleen voor sorghum), wat een uitstekend conserveermiddel is. Kool is een echte vondst voor veehouders, omdat u hiermee de gebruiksperiode van vers groenvoer in de voeding van dieren kunt verlengen tot het einde van de winter.De plant kan worden gevoerd aan alle soorten vee en pluimvee, wat hun productiviteit aanzienlijk kan verhogen, inclusief eierproductie en melkgift. En aangezien het mogelijk is om dit gewas onder alle klimatologische omstandigheden te telen en dit proces is niet moeilijk, is het niet verwonderlijk dat het steeds populairder wordt.