Er zijn soorten bieten die zijn ontworpen om dieren te voeren, en er zijn er die worden gebruikt voor industriële verwerking en suikerproductie. Wat is het verschil tussen suiker- en voederbieten en wat zijn de kenmerken van hun teelt, laten we het uitzoeken.

Beet Beschrijving

Bieten worden beschouwd als een van de meest voorkomende groenten ter wereld. Er is een groot aantal wortelvariëteiten, waaronder veevoeder- en suikersoorten, die zich onderscheiden door hun doel, chemische samenstelling en teeltkenmerken, hebben de meeste vraag gekregen.

Belangrijk! De grootte van de bladeren heeft direct invloed op de grootte van het wortelgewas. Hoe meer blad, hoe actiever het fotosyntheseproces plaatsvindt en hoe intensiever de groente groeit.

Suiker

Suikerbiet is een technisch suikerhoudend gewas, behoort tot de hoestfamilie en is een tweejarige plant. In het eerste jaar van ontwikkeling vormt de groente een vrij dikke, langwerpige, cilindervormige wortelgewas met een witte kleur en laterale basale bladeren. In het tweede jaar vormt de plant generatieve organen. Het wortelsysteem wordt gepresenteerd in de vorm van een staaf, waar een hoofdwortel en zijwortels uit groeien, waarvan de lengte soms wel 50 cm kan oplopen.De bladeren van de plant zijn dik, glad, verzameld in een rozet, hebben een groene of lichtgroene kleur. De stengels zijn sterk, lang, tot 1,5 m hoog. De cultuur bloeit met kleine bloemen verzameld in een losse aartje. Fruit is klein, in vorm lijkt op noten, verzameld 2-6 stuks in een cluster van glomeruli. Het belangrijkste doel van suikerbieten is de suikerproductie, in zeldzame gevallen - diervoeder.

In veel opzichten worden de chemische samenstelling van de groente en de smaak ervan bepaald door de omstandigheden waarin deze wordt gekweekt. Suikerbiet is 75% water, de rest is sucrose, waarvan de hoeveelheid tot 20% kan oplopen. De knolgewas heeft een zoete smaak en wordt in sommige gevallen gebruikt als natuurlijke zoetstof voor desserts, gebak, jam.

Weet je Suikerbieten zijn het resultaat van selectie. Aan het begin van de 19e eeuw was het percentage sucrose daarin slechts 5%. Jaarlijks veredelingswerk maakte het mogelijk om deze indicator te verhogen tot 20%, wat het op zijn beurt mogelijk maakte om de suikerproductie in de wereld aanzienlijk te verhogen.

Veevoeder

Bietenvoer is een tweejarige plant die wordt gebruikt als voer voor dieren, in het bijzonder runderen, varkens, schapen, geiten, enz. In het eerste jaar van de groei vormt het gewas een wortelgewas en een rozet van bladeren nabij de wortels. In het tweede jaar worden vegetatieve scheuten gevormd, die meer zaden en fruit opleveren. Afhankelijk van de soort kan de kleur van de rode biet variëren van geel en oranje tot roze en paars. Het wortelsysteem van de plant is slecht ontwikkeld, de hoofdwortel is de stengel, verschilt niet in grote omvang en lengte.Loof in voedergewassen is minder rijk dan in “suiker” -vertegenwoordigers. De bladeren hebben een eivormige vorm, hebben een glad, glanzend oppervlak, horizontaal gerangschikt. Onder comfortabele omstandigheden kan het aantal bladeren op één plant 20-30 stuks bereiken. Op de bovenste delen van de scheuten worden kleine bloemen gevormd, die tijdens het rijpen een vrucht vormen, kleine glomeruli, die elk 2 tot 6 zaden bevatten.

Feed bieten in hun samenstelling bevatten ongeveer 89% water, de rest is as, proteïne, vezels en vet. Wortelgewassen worden gekenmerkt door een goede smaak en een hoog sapgehalte, waardoor ze een favoriete delicatesse zijn van veel dieren. In de mond zijn voederbieten een beetje suikerachtig en hebben ze een specifieke geur; daarom hebben ze geen bijzondere voedingswaarde voor de mens.

Belangrijk! Suikerbieten zijn bijna altijd groter dan suiker in grootte en gewicht. Als het gewicht van de eerstgenoemde enkele kilogram kan bedragen, dan kan de laatste 500–800 g wegen.

Wat is het verschil tussen suikerbiet en veevoeder

Suiker- en voederbieten worden het meest gebruikt in de landbouw en productie. Groenten hebben niet alleen een ander uiterlijk, maar ook een compleet andere chemische samenstelling, vegetatieperiode, enz.

In uiterlijk

Het is visueel vrij eenvoudig om voederbieten van suiker te onderscheiden. "Suiker" -wortelgewassen hebben een meer langwerpige kegelvorm, terwijl de vorm van het voer bijna rond is, eivormig, kan bolvormig of cilindrisch zijn. In een zoete groente is de kleur van het fruit wit, terwijl de kleur van het voederfruit in staat is om te behagen met een breed scala aan kleuren - geel, groen, oranje, roze, paars.Een ander kenmerkend visueel verschil is gebladerte. De suikervertegenwoordiger heeft groot blad, vertegenwoordigd door groene of lichtgroene ovale bladeren. 25-30% van de bladeren groeit minder op een voederwortel dan op zijn zoete tegenhanger, terwijl de kleur van de bladeren diepgroen is, met karakteristieke rode soms frambozenstrepen. Het oppervlak van de bladeren is glad, zeer glanzend.

Chemische samenstelling

Alle soorten groenten verschillen niet alleen in visuele kwaliteiten, maar ook in chemische samenstelling. Natuurlijk is de belangrijkste waarde van het zoete wortelgewas het verhoogde gehalte aan sucrose, waarvan de hoeveelheid 20% kan zijn. In voedervruchten is suiker tien keer minder - 1-3% vanwege het kleinere aantal vaatvezels waarin sucrose zich ophoopt.

Weet je In Rusland was het maximaal geregistreerde record voor de productiviteit van voederbieten 172 ton per 1 ha.

Beide groenten bevatten koolhydraten, met name fructose, glucose, galactose. Wortelgewassen bedoeld voor het voederen van dieren bevatten een verhoogde hoeveelheid eiwit - tot 9 g eiwit per 1 kg bieten, terwijl het bij zoete soorten erg klein is - tot 0,012 g. Zoete groente is ook een leider in energiewaarde, waarvan de indicatoren 0 zijn, 24 KE per 1 kg. Bij voedersoorten is dit cijfer 0,12 KE.

Door opbrengst

Opgemerkt moet worden dat de palm qua productiviteit behoort tot voederbieten. Onder voorbehoud van de basisregels van de landbouwtechnologie kan een hectare land 30 tot 60 ton produceren. Tegelijkertijd is de zoete fruitopbrengst meerdere malen lager en gemiddeld 18 ton per hectare.Als ze rijp zijn, bevinden de vruchten van suiker zich volledig in de grond, wat handmatig oogsten enorm bemoeilijkt, maar gemechaniseerde oogst vergemakkelijkt. Voedervarianten bevinden zich in de grond op 1/4 of 1/5 van de wortellengte, en dit feit bemoeilijkt het oogsten met machines (maaidorsers, bietenrooiers), maar maakt het gemakkelijker voor handmatig werk.

Om te groeien

Het doel van het telen van voederbietenrassen is het verkrijgen van een waardevolle, voedzame, gezonde, versterkte groente die wordt gebruikt in de dagelijkse voeding van huisdieren en landbouwhuisdieren. Tegelijkertijd worden zowel de vruchten van de plant als de greens gebruikt als voer.

Belangrijk! Bietengranen bevatten zuivelstoffen, evenals een breed scala aan mineralen en vitamines die nodig zijn voor een goede gezondheid van dieren, waaronder een hoge melkproductie van koeien.

Aangezien suikerbieten als een technisch gewas worden beschouwd, is het belangrijkste doel ervan de suikerproductie. Cake, die overblijft na verwerking, wordt gebruikt om vee te voeren. Merk op dat zelfs de uitwerpselen die ontstaan ​​na het verwerken van wortelgewassen worden gebruikt als kalkdressing.

Volgens het groeiseizoen

In de vegetatieve periode van planten bestaan ​​er verschillen tussen voer- en suikersoorten. Voor een zoete vrucht is het nodig om 140–170 dagen te rijpen, maar de rijpingsperiode van het voedergewas varieert in het bereik van 110–150 dagen. Suikerbietenzaailingen zijn vrij sterk, sterk, vorstbestendig en kunnen temperaturen tot -8 ° C verdragen. Voederwortelgewassen zijn ook goed bestand tegen lage temperaturen, maar hun maximale snelheid is -5 ° C.Wat betreft het vegetatieve systeem van gewassen, ze zijn bijna identiek. Planten bloeien met kleine bloemen van witte kleur, die kleine bloeiwijzen vormen op steeltjes. Elke bloeiwijze heeft 2-6 gele bloemen. In de regel kunnen tijdens het planten verschillende volwaardige planten uit een enkele glomeruli groeien, wat vanuit het oogpunt van landbouwtechnologie niet erg winstgevend is, omdat het het proces van het uitdunnen van de cultuur bemoeilijkt.

Door technologie te laten groeien

U kunt het verschil tussen suiker- en voederrassen begrijpen door de fijne kneepjes van groeiende gewassen te onderzoeken. Allereerst stellen voederbieten hoge eisen aan de kwaliteit, samenstelling, zuurgraad van de bodem en irrigatie. Om hoge opbrengsten te behalen, is het aan te raden deze te planten op voedingsbodems rijk aan organische stoffen met een neutrale zuurgraad.

Weet je Tijdens de Tweede Wereldoorlog kregen kinderen gebakken suikerbieten, wat als een echte delicatesse werd beschouwd, in plaats van snoep en ander snoep.

De plant vertoont een goede vruchtbaarheid met voldoende vocht. Onder comfortabele groeiomstandigheden kan het gewicht van één vrucht 15 kg bedragen. Zoete bieten zijn minder veeleisend voor grond en water, maar ze hebben een goede, tijdige topdressing nodig met organische en minerale meststoffen. Planten worden op identieke wijze geplant. Hetzelfde zijn ook de basisregels om voor ze te zorgen.

Om hoge opbrengsten te behalen, dienen tijdig een aantal maatregelen genomen te worden:

• water geven en hydrateren;
• bemesting;
• wieden van onkruid en het losmaken van de grond;
• grond sproeien van onkruid.

Kenmerken naar keuze

Elke bietensoort onderscheidt zich door zijn bescheiden verzorging, weerstand tegen verschillende omgevingsomstandigheden, enz. Onder deze "bescheiden" eisen levert de groente een uitstekende oogst van waardevolle en nuttige wortelgewassen, die veel worden gebruikt op verschillende gebieden: voor diervoeding, suikerproductie en voeding mensen. Met een grote selectie aan variëteiten kunt u degene kiezen die optimaal is voor bepaalde klimatologische omstandigheden en grond.Het meest productief zijn de soorten voederbieten met een cilindrische, ronde of bolvorm. De meest populaire soorten zijn Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, Firstborn. Onder de zoete bieten is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de variëteiten Nancy, Bohemia, Bon, Clarin, die zich onderscheiden door een hoog gehalte aan sucrose.

Rode biet is een unieke groente in zijn samenstelling, die algemene versterkende, herstellende, ontstekingsremmende, diuretische eigenschappen heeft. Het is rijk aan vitamine B, P, PP, een complex van aminozuren, kalium, calcium, ijzer, magnesium, koper, organische zuren.

• De voordelen van de groente zijn als volgt:
• verbetert de spijsvertering, bevordert een betere stofwisseling, verlicht constipatie;
• gunstig effect op bloedvormingsprocessen;
• heeft een positieve invloed op het immuunsysteem, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen externe factoren;
• verhoogt de potentie bij mannen, verbetert het voortplantingssysteem;
• normaliseert de werking van het zenuwstelsel;
• verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem;
• verlicht slapeloosheid;
• reinigt het lichaam, verwijdert gifstoffen en gifstoffen.

Voeder- en suikerbieten zijn gezonde en pretentieloze groenten, die worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde, weinig onderhoud en een lange houdbaarheid. Zoete soorten worden gekweekt in industriële volumes voor de productie van suiker, maar ook voor thuisgebruik als basis voor sommige gerechten. Het is raadzaam om voederbieten te telen als er dieren op de boerderij worden gehouden. Zo'n wortelgewas wordt een nuttig, betaalbaar en goedkoop voedingsmiddel dat bijna het hele jaar door wordt gebruikt.