Een van de lekkerste uien is Exibishen Onion: karakterisering, aanplant en teelt van de Exibishen-variëteit. De grote en sappige bollen geven salades een pikante smaak en het groeiproces vereist niet veel werk. Om in het koude seizoen van de vruchten van deze variëteit te kunnen genieten, moet u de kenmerken van hun oogst en opslag kennen en de timing van de oogst correct kunnen bepalen. Dit alles zal in dit artikel worden besproken.

Beschrijving en kenmerken van de variëteit

Exibishen-ui behoort tot salade-variëteiten, omdat de smaak goed combineert met andere ingrediënten, het is zachter en verstoken van een onaangename nasmaak.

Weet je Een van de oudste afbeeldingen van bollen werd gevonden op de muren van het graf van Toetanchamon en dateert uit 1352 voor Christus. e.

Hieronder volgt een korte beschrijving van deze variëteit:

1. De plant behoort tot de vaste plant en behoort tot de familie Onion. Het ras is laatrijp, het gewas kan 120-140 dagen na het verschijnen van groene scheuten worden geoogst.
2. De bladeren van de ui zijn buisvormig, donkergroen van kleur en de basis is wit en dun. Exibishen uienveren worden aanbevolen om te worden gegeten als hun hoogte 20 cm bereikt.
3. De bloeiperiode van de plant valt in juni of juli en eindigt met de vorming op de steel van een kistje met kleine trihedrale zaden.
4. De grote ui heeft een ronde en enigszins langwerpige vorm en is aan de buitenkant bedekt met gele schubben.
5. Het vruchtvlees van de ui is vlezig en sappig, wit geverfd en heeft een aangename zoete smaak, zonder bitterheid. De vrucht heeft geen specifieke uiengeur.
6. De gewasopbrengst kan met 1 m² 3 kg bereiken, terwijl het gemiddelde gewicht van één vrucht 700–800 g is.
7. Wortelgewassen van deze variëteit worden gekenmerkt door een korte houdbaarheid van slechts 3-4 maanden. Exibishen-variëteit is bang voor vorst, maar is eenvoudig genoeg om te groeien en vereist geen specifieke zorg.

Hoe de rijpheid van uien bepalen

In hetzelfde teeltgebied kan de uienoogst in verschillende jaren anders rijpen, afhankelijk van de specifieke weersomstandigheden. Bij het telen van uien bepaalt Exibishen de rijpheid door het verschijnen van planten. Om dit te doen, moet u de bedden regelmatig inspecteren, vooral nadat er ongeveer 4 maanden zijn verstreken sinds het planten van het gewas.

De belangrijkste tekenen van rijpheid van deze variëteit zijn hieronder opgesomd:

• vergeling en opname van 70-80% van de bladeren van planten - na rijping gaan alle voedingsstoffen van de groene massa naar de bol;
• de uienstengel wordt zacht en de groei stopt - dit geeft aan dat de vorming van de vrucht is voltooid en dat ze geen voedingsstoffen meer nodig hebben van groene toppen;
• gedroogde nek, op de snede waarvan er geen sappige bladeren zijn - dergelijke knollen zijn klaar voor opslag en zullen niet vervallen na het trimmen van de toppen;
• uivlokken worden droog, krijgen een rijke goudgele kleur en hebben een dichte structuur - zo'n schil zal de ui goed beschermen tegen beschadiging tijdens opslag;
• de dood van 15-18% van de wortels - een gerijpte bol heeft niet langer vocht en voedingsstoffen uit de grond nodig.

Belangrijk! Je kunt niet wachten met het verzamelen van bollen, wachtend op vergeling en onderdak van de hele groene massa - dit zal leiden tot overrijping van het gewas.

Wanneer uien uit de bedden moet verwijderen voor opslag

De juiste bepaling van de timing van het oogsten van uien uit de bedden zal de houdbaarheid van het gewas helpen verlengen. Onrijpe bollen zijn bedekt met te dunne schubben. Het beschermt de vruchten niet tegen de nadelige effecten van externe factoren, waardoor het gewas snel bederft.

Overrijpe knollen verliezen hun smaak en nuttige eigenschappen, en de schubben die ze bedekken, scheiden gemakkelijk van het oppervlak van de bol. Hierdoor wordt het gewas slecht opgeslagen en rotten de vruchten snel.

Exibishen ui oogstperiode duurt van augustus tot september. Om correct te bepalen wanneer wortelgewassen moeten worden geoogst, moet u rekening houden met de territoriale locatie van het gebied waar het gewas wordt verbouwd en de weersomstandigheden, en sommige tuinders raden ook aan om de maankalender te controleren.

Afhankelijk van de regio

Wanneer de Exibishen-ui in verschillende regio's wordt gekweekt, heeft deze verschillende rijpingsperioden vanwege verschillende klimatologische omstandigheden. In warme zomerse omstandigheden rijpen bollen altijd sneller en in de noordelijke regio's vergt dit proces meer tijd. Maar in ieder geval moet het gewas worden geoogst vóór het begin van het regenseizoen en de eerste nachtvorst, omdat deze factoren de smaak van het fruit verslechteren en hun houdbaarheid verkorten.

De oogsttijden voor Exibishen-bollen, afhankelijk van het teeltgebied, staan ​​hieronder vermeld:

• in de middelste rijstrook en regio Moskou ze graven het gewas eind juli of begin augustus. Als de zomer regenachtig was, moet de uienoogst nog 7-10 dagen worden uitgesteld, maar tot half augustus moeten de bollen worden uitgegraven zodat ze geen nachtvorst krijgen;
• in de noordwestelijke regio's en Siberië Eind augustus worden uien van het type excibish opgegraven. Als de knollen vóór die tijd niet hadden kunnen rijpen, kan de oogst worden uitgesteld tot het eerste decennium van september, maar niet later. Vanaf half september begint in deze regio's het regenseizoen, wat kan leiden tot bederf van fruit in de grond;
• in de Oeral bollen worden meestal in de eerste helft van augustus uit de grond gehaald. Als het weer warm en droog is, kan het gewas halverwege de maand worden geoogst, maar uiterlijk op de 20e dag - vóór het begin van de koeling.

Maankalender kosten

Veel tuinders bepalen gunstige voorwaarden voor het oogsten van uien met behulp van de maankalender. Dit wordt verklaard door het feit dat verschillende fasen van de maan verschillende effecten hebben op de beweging van sappen in de stengel van een plant. Om deze of gene fase van de satelliet te bepalen, kunt u de maan persoonlijk observeren of de gegevens van de kalender voor het lopende jaar gebruiken.

Weet je Uien werden door de expeditie van Christopher Columbus naar Amerika gebracht. De plant werd geplant op het eiland Isabella en verspreidde zich vervolgens naar de rest van het vasteland.

De maankalender voor het oogsten van uien staat hieronder:

• na de nieuwe maan worden de sappen in de stengel van de plant naar boven gericht, dus de bollen die op dit moment zijn gegraven, zullen minder sappig zijn en zullen lange tijd niet kunnen worden bewaard;
• oogsten tijdens volle maan wordt als de beste optie beschouwd, omdat tijdens deze periode de vruchten de maximale voedingswaarde krijgen;
• in de fase van de afnemende maan worden alle sappen in de stengel naar het ondergrondse deel geleid, dus de bollen die op dit moment zijn gegraven, zullen sappig zijn en langer kunnen worden bewaard.

Met behulp van de maankalender is het ook belangrijk om aandacht te besteden aan weersomstandigheden en rijpheidsindicatoren voor uien.

Hoe uit de tuin te graven

Bij het graven van de Exibishen-bollen moet erop worden gelet dat ze niet worden beschadigd. Fruit met mechanische schade begint snel te rotten en is niet geschikt voor opslag, zelfs in een kamer met een ideaal microklimaat.

De basisregels voor het graven van fruit worden hieronder opgesomd:

• Er wordt bij warm en zonnig weer geoogst, zodat de bollen niet verzadigd raken met vocht en beter kunnen worden opgeslagen;
• de wortels van de vrucht worden voorzichtig ondermijnd met een hooivork en vervolgens handmatig van de grond geplukt;
• na het uit de grond halen, worden de vruchten lichtjes van de aardse kluiten geschud, terwijl het nodig is om schokken van de vruchten en schade aan hun integriteit te voorkomen;
• als het gewas al rijp is en het weer buiten regenachtig is, dan moet je de knollen onmiddellijk uit de grond graven zodat ze niet beginnen te rotten;
• als de oogst werd uitgevoerd op een regenachtige en vochtige dag, sneden ze de uitgegraven bollen af ​​en stuurden ze vervolgens te drogen.

Ui Exibischen trimmen en drogen

Na het graven moeten bollen van dit ras worden gedroogd. Deze procedure helpt bij het verwijderen van overtollig vocht uit wortelgewassen, wat zal bijdragen aan een langere opslag van het gewas.

Belangrijk! De droogprocedure voor de bollen duurt 10-20 dagen, afhankelijk van de luchttemperatuur, het weer en de gekozen droogmethode.

De basisregels voor het drogen van Exibishen-ui worden hieronder opgesomd:

• bij zonnig weer worden uitgegraven bollen op het bed gelegd om ze in één laag te drogen;
• 's nachts moet je de vruchten bedekken met een film of ze onder het dak verwijderen om wortelgewassen tegen dauw te beschermen;
• als het gewas werd geoogst bij regenachtig weer, worden de bollen na het graven en snoeien de kamer binnengebracht en 7-8 uur gedroogd in de oven bij een temperatuur van + 40 ° C, en vervolgens nog eens 2 weken in de kamer bij een temperatuur van +25 ... + 30 ° C;
• om een ​​uniforme droging van de ui te garanderen, is het noodzakelijk om de ongevouwen vruchten regelmatig om te draaien;
• als het gewas binnenshuis wordt gedroogd, moet er voor een goede luchtventilatie worden gezorgd;
• voor een betere luchtcirculatie kunnen wortelgewassen worden gedroogd op een horizontaal rooster;
• bij zonnig weer kunnen de bollen verticaal aan het hek worden gehangen - zo drogen ze sneller onder de zon.

U kunt de gereedheid van de bollen voor opslag bepalen door de volgende uiterlijke tekenen:

• de nek wordt droog en de randen zijn volledig gesloten;
• de buitenste schil voelt glad aan en ritselt van aanraking;
• het worteloppervlak is hard en droog;
• bollen mogen niet uitdrogen, wat wordt aangegeven door kraken van de schil - dergelijke vruchten kunnen niet lang worden bewaard.

Het afsnijden van wortels en toppen wordt alleen uitgevoerd na het drogen van de planten. Een uitzondering kan alleen het geval zijn wanneer de vrucht tijdens regen uit de grond is gegraven.

Weet je Volgens de VN worden de meeste uien per hoofd van de bevolking in Libië geconsumeerd. Elke burger van dit land eet jaarlijks ongeveer 33 kg product.

De belangrijkste aanbevelingen voor snoeien staan ​​hieronder vermeld:

• snij gedroogde toppen zodat een droge staart van 3-4 cm lang op de bol overblijft - het voorkomt dat schadelijke bacteriën in de pulp van de foetus komen;
• als knollen worden opgeslagen door ze te vlechten, blijft er een staart van ongeveer 10 cm lang over tijdens het knippen van uiveren;
• de wortels worden met een schaar dicht bij de bodem gesneden, in een poging het niet te beschadigen;
• Bij het oogsten tijdens regen worden wortelgewassen direct na het uitgraven van de grond afgesneden van wortels en wortels, en vervolgens worden de uien volledig afgepeld om te voorkomen dat het bederft.

Kenmerken van het bewaren van uien thuis

Nadat het gewas is geoogst en goed gedroogd, moet je het hele fruit zonder schade selecteren en opslaan. Maar zelfs als de ui volgens alle regels is geoogst, kan een onjuiste opslag al het fruit snel vernietigen. Daarom moet u weten hoe u het gewas lang kunt bewaren en ook geschikte omstandigheden kunt creëren om dit gewas in de opslag op te slaan.

Optimale voorwaarden

Bollen van deze variëteit zijn slecht bewaarbaar, dus u moet optimale omstandigheden in de winkel creëren voor de beste opslag van fruit.

De belangrijkste vereisten voor het microklimaat tijdens opslag van Exibishen-uien staan ​​hieronder vermeld:

• de luchttemperatuur moet + 4 ° С zijn - in een te koude kamer kunnen de vruchten bevriezen en in een warmere kamer zullen ze snel verslechteren;
• de opslag moet droog en goed geventileerd zijn - met stagnatie van lucht gaan de bollen snel achteruit;
• de opslagruimte voor uien moet donker zijn - zonlicht vermindert de houdbaarheid van knollen;
• de luchtvochtigheid in de kamer met wortelgewassen moet ongeveer 70% zijn - in droge lucht vervaagt de ui snel en bij hoge luchtvochtigheid kan hij gaan rotten;
• Plotselinge temperatuurveranderingen en tocht mogen niet worden toegestaan ​​in de opslag.

Manieren en plaatsen van opslag

De oogst van uien van deze variëteit kan worden bewaard in een droge kelder of kelder, waar alle bovengenoemde microklimaatomstandigheden worden waargenomen.

Cultuuropslagmethoden worden hieronder opgesomd:

• in schone nylon zakken gemonteerd op houten pallets;
• in rieten manden of op elkaar gestapelde draadgoten;
• in kleine roosters verticaal opgehangen;
• in dozen of kratten gevuld met as of zaagsel;
• in de vorm van gevlochten bollen en opgehangen onder het plafond of aan de muren van de kluis.

Opslagtijd

Helaas worden Exibishen-bollen zelden langer dan 4 maanden bewaard, zelfs als aan alle bovenstaande voorwaarden is voldaan. Om het snelle verlies van het hele gewas te voorkomen, moet u de wortelgewassen regelmatig inspecteren en onmiddellijk de gewassen verwijderen waarop schimmel of rot is verschenen. Fruit met mechanische schade is niet geschikt voor opslag - ze moeten onmiddellijk na de oogst worden gebruikt.

Belangrijk! Je kunt de bollen niet op de koude vloer van het pakhuis schenken of ze in één grote hoop bewaren - dit maakt het moeilijk om de vruchten regelmatig te inspecteren en kan hun massa rotten.

Ondanks de slechte koppigheid kan de opbrengst van Exibishen-ui enige tijd met succes worden bewaard. Om dit te doen, volstaat het om de basisregels voor het oogsten van fruit te kennen en de aanbevelingen voor hun opslag te gebruiken, die in dit artikel worden vermeld.