Pepper Spark - hete peper verkregen uit het kruisen van chili en cayennepeper. Het is handig om het zowel op het tuinbed als op de vensterbank te laten groeien. De plant draagt heel goed fruit, dus het is moeilijk om alles voor het seizoen te gebruiken. Dit zet veel huisvrouwen ertoe aan om voor de winter groenten te oogsten.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voor de bereiding van gepekelde bittere peper wordt de groente geselecteerd met een kleine maat, uniforme kleur, rijp, zonder gebreken. Zorg ervoor dat het gewassen en gedroogd is. Zaden worden naar wens verwijderd.
Weet je Maya-indianen gebruikten chilipepers als pijnstiller voor kiespijn. Tandvlees werd ingewreven met groenten.
Recepten van peperpreparaten voor de winter
Zout, augurk, de groente kan heel zijn of verdraaien met andere componenten, waardoor het aardappelpuree wordt.
Klassiek recept met tomaten en knoflook
1 blikje gedurende 2 l30 minuten
paprika rood
1 kg
Voedingswaarde per 100 g
- Tomaten worden gewassen, stelen worden verwijderd.
- De peulen worden gewassen, losgelaten uit het zaad.
- Knoflook wordt geschild.
- Alle ingrediënten worden door een vleesmolen gehaald.
- De resulterende puree wordt gezouten, bedekt met een deksel en 4 dagen bewaard.
- Na de aangegeven tijd worden de blikken gesteriliseerd, gevuld met een blanco en gekurkt met nylon doppen.
Belangrijk! Wanneer het werkstuk wordt geïnfundeerd, moet het periodiek worden geroerd.
Met noten
1 blikje gedurende 2 l30 minuten
walnoten
20 stuks (geschild)
Voedingswaarde per 100 g
- Alle groenten en groenten worden gewassen. De peulen worden gezuiverd.
- Alle ingrediënten worden door een vleesmolen gehaald.
- Zout, suiker, azijn worden toegevoegd. Alles is grondig gemengd en aan de oevers neergelegd.
Belangrijk! Als je voelt dat de spin erg scherp is, gebruik het dan met de toevoeging van zure room.
Met mierikswortel
1 blikje van 3 l30 minuten
azijnessence
1 eetl. l
Voedingswaarde per 100 g
- Het hoofdingrediënt wordt grondig gewassen, de paardenstaarten worden afgesneden.
- Compleet gevouwen in een pot samen met mierikswortel, dille, knoflook.
- Zout, suiker worden verdund in water, gekookt.
- De marinade wordt in een pot gegoten en een kwartier bewaard. Vervolgens wordt de vloeistof afgevoerd en vijf minuten opnieuw gekookt. Azijn wordt toegevoegd.
- Het werkstuk wordt met nieuwe vloeistof gegoten en opgerold.
Weet je Er zijn afrodisiaca in chilipepers, dus bij regelmatig gebruik stijgt het libido.
Kenmerken van opslag van blanco's
Behoud van de blanco's gedurende lange tijd zal hun locatie in een koele kamer helpen: pantry, kelder, kelder. Zoals je kunt zien, wordt de belangrijkste brandende groente gebruikt om adjika te koken. Maar het kan ook in zijn geheel worden gebeitst.
