Het eten van spruiten van gekiemde tarwe, een persoon verbetert de immuniteit, versterkt de gezondheid van alle lichaamssystemen, verjongt. Je kunt kant-en-klare gekiemde tarwe kopen in een winkel of op de markt, maar het is beter om het zelf thuis te ontkiemen en zeker te zijn van de kwaliteit en veiligheid. Hoe u dit correct doet, wordt besproken in het artikel.

Regels voor het kiezen van tarwe voor ontkieming

Om thuis een goede oogst tarwekiemen te krijgen, is het de moeite waard om het juiste materiaal voor het planten te kiezen. Moderne mensen bestellen in toenemende mate goederen via online winkels, maar dit is niet de beste optie voor het kopen van ontbijtgranen.

Vraag de verkoper bij het kopen van graan in een winkel om een ​​conclusie van de sanitair-epidemiologische dienst.

Een uitstekende oplossing zou zijn om dergelijk graan op de boerenmarkt te kopen. Maar het is belangrijk om te verduidelijken of de zaden zijn vergiftigd met verschillende gifstoffen, zoals ondernemers vaak doen om knaagdieren kwijt te raken. Vraag waar het graan wordt verbouwd, hoe vaak en met welke meststoffen het veld is verbouwd.

Belangrijk! Kwaliteitskorrel zal binnen een dag samen ontkiemen. Als slechts de helft van de zaden is gekiemd, zijn ze van slechte kwaliteit.

Kiemmethoden

Gebruik voor het ontkiemen glazen of keramische containers. Maak een gaasje of een stuk losse stof om vochtverdamping te voorkomen.

Het is belangrijk om de zaden gedurende 5 minuten meerdere keren te laten weken. drinkwater en spoel. Gooi alle pop-up korrels weg - ze zijn "leeg", ze zullen geen oogst opleveren.

Er zijn verschillende manieren om te ontkiemen:

1. In een glazen pot. Zet de pot in een kom met water en kantel hem 45 °. Vul de container met 30% gezwollen korrels, bedek de nek met gaas of een losse doek. Water uit een kom moet het gaas in de nek constant bevochtigen. Na slechts 7-8 uur komen de eerste spruiten uit die moeten worden gespoeld. Om dit te doen, giet je water in een pot zonder gaas uit de nek te verwijderen.Als je de pot 's avonds laat ontkiemen, heb je tegen de middag van de volgende dag een sappig en gezond product.
2. In container. Leg een vochtige doek op de bodem van een keramiek, plastic of glazen bakje, leg er de gezwollen korrels op met een laag van 2-3 cm. Bedek het product met een vochtige doek, zorg ervoor dat het niet uitdroogt, irrigeer af en toe met water.

Met kleine spruitjes 2-3 mm

Vaker gebruiken mensen tarwe met kleine spruitjes, 2-3 mm groot, als voedsel. Er wordt aangenomen dat grote spruiten niet zo nuttig zijn, omdat het niveau van voedingsstoffen in het graan met elk kiemuur afneemt en zelfs onveilig wordt voor het lichaam. Voor het ontkiemen van kleine scheuten duurt het minder dan een dag.

Kieming van groene spruiten van 12-15 cm hoog

Wanneer de zaailing een hoogte van 15 cm bereikt, is de plant klaar om verse tarwe te maken. Scharen worden gebruikt om te snijden - ze snijden de greens net boven de zaden. Om sap te verkrijgen, moet u een speciale sapcentrifuge gebruiken. Je moet zo'n drankje één keer per dag drinken voor 30 g.

Tarwekiemingstechnologie thuis

In de container die is geselecteerd voor kieming, plaatst u reeds voorbereide grond verzadigd met organische voedingsstoffen. Vervolgens wordt het graan geplant - in een dichte en uniforme laag. Dan moet je de zaden lichtjes op de grond drukken of voorzichtig mengen. Na het verschijnen van kleine scheuten, moet u de planten twee keer per dag water geven, maar met mate. Hiervoor wordt vaak een spuitpistool gebruikt. Wanneer de spruiten veel hoger worden, verminder dan de hoeveelheid water tot 1 keer per dag.

Container voorbereiding

Voor het planten van graan worden vaak speciale containers of trays gebruikt. Als er meerdere gaten aan de onderkant zijn, moet je ze met papier bedekken - dit wordt gedaan om kieming van de spruiten erdoor te voorkomen. Goed bevochtigde grond of bemeste compost wordt onderaan geplaatst.

Bodem

Het is belangrijk dat de grond geen chemische toevoegingen bevat, omdat de spruiten dan niet zo gezond zullen zijn. De juiste oplossing voor het bemesten van de bodem is het gebruik van organische stoffen.

Inweken

Om een ​​goede oogst te krijgen is het belangrijk om de korrels vooraf in water te weken. Om dit te doen, spoelt u ze af met schoon water en giet u ze vervolgens 10 uur in, daarna is het belangrijk om het water voorzichtig af te tappen en tegelijkertijd terug te gieten.

Belangrijk! Let bij het aftappen van water op granen — ze moeten kleine wortels hebben.

Creatie van optimale omstandigheden

De plaats waar de container zal staan ​​is belangrijk. Om dit te doen, moet u een redelijk lichte en warme ruimte kiezen. Maar houd er rekening mee dat er geen direct zonlicht op mag vallen. De optimale temperatuur in de kamer waar het graan zal ontkiemen, wordt beschouwd als + 20 ° C.

Wat is nuttig gekiemde tarwespruiten

Tarwespruiten zijn verzadigd met veel heilzame stoffen. Onder hen: jodium, ijzer, chroom, calcium, chroom. Bovendien bevatten ze vitamine B, C, D. Met dit "elixer" kunt u het lichaam reinigen, de bloedsomloop en het maagdarmkanaal verbeteren. Veel experts raden aan om zwangere vrouwen als spruiten te nemen. Het product heeft een goede werking op de conditie van de huid, haren, nagels.

Video: eigenschappen van gekiemde tarwe

Het gebruik van gekiemde tarwe

Gekiemde granen worden als voedsel geconsumeerd of ervan gemaakt. Ze gebruiken een onafhankelijk gerecht of voegen toe aan salades of gebak. Pers het sap uit met een sapcentrifuge en drink 1 keer per dag.

Hoe te eten

Graanspruiten hebben een positieve invloed op de gezondheid van niet alleen mensen, maar ook van veel dieren en vogels. Het is bekend dat bij regelmatig gebruik van spruiten van kippen een toename van het aantal eieren werd waargenomen, evenals een verbetering van het uiterlijk en gewichtstoename.

Weet je Op een van de scholen in St. Petersburg is een experiment uitgevoerd waarbij studenten en docenten 45 dagen lang maaltijden met gekiemde tarwekiemen aten. Na onderzoek van de deelnemers kwamen ze tot de conclusie dat ze niet allemaal vatbaar waren voor verkoudheid.

Experts raden aan om 's ochtends gekiemde granen te consumeren met een glas water. Jonge scheuten van tarwe worden vaak gebruikt om aan een cocktail toe te voegen - hiervoor worden de spruiten gemengd met een blender.

Kan worden toegevoegd aan salades of soepen. Voor liefhebbers van salade van groene producten kun je een handvol spruitjes toevoegen en het vitaminevoedsel is klaar.

Kiemrecepten voor tarwe

Gekiemde tarwerecepten:

1. Pap met gedroogde abrikozen en spruiten. Je hebt 200 ml melk, 0,5 kopjes ontkiemde zaden, 3 stuks nodig. gedroogde abrikozen, 1 el. l boter, 1 el. suiker. Maal tarwe, giet gekookte melk. Giet suiker, gedroogde abrikozen, meng. Laat 10 minuten zachtjes roeren. Voeg aan het einde olie toe.
2. Bietensalade. Meng 0,5 kopjes gekiemde granen met een glas gekookte, fijngehakte bieten. Voeg naar smaak knoflook, fijngehakte peterselie en plantaardige olie toe.
3. Melk. Meng een kwart kopje gekiemde granen met een glas drinkwater. Klop met een blender tot een gladde massa. Zeef de resulterende massa door kaasdoek of zeef.
4. Groene Smoothie Cocktail. 5 el. gekiemde tarwe, 40 g sla, 40 g peterselie, 1 banaan, 1 el. honing, meng 100 ml water, klop met een blender tot een homogene consistentie.

Voor medicinale doeleinden

Ontkiemde granen - een opslagplaats van voedingsstoffen. Door regelmatig zo'n product te eten, geneest en versterkt u uw lichaam.

• Het gunstige effect wordt gerechtvaardigd door de massa effecten:
• verhoogde kracht;
• verbetering van mentale vermogens;
• darmreiniging;
• verbetering van de bloedsomloop;
• een afname van het risico op kanker;
• huidverjonging, etc.

Sap van het groene gras van tarwe heeft een goede invloed op het lichaam - het wordt gebruikt als een apart gerecht, maar wordt ook toegevoegd aan appelsap om de smaak te verbeteren. Om sap te verkrijgen, zijn vers gesneden spruiten van 8-15 cm lang in een hoeveelheid van 100 g, een blender, 50 ml water en gaas nodig. Knijp greens en water uit in een blenderkom en duw door kaasdoek.

Weet je Enzymen in tarwespruiten zijn honderd keer meer dan in welke groente of fruit dan ook.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Spruitconsumptie is niet voor iedereen toegestaan. Dus ze worden niet aanbevolen voor kinderen onder de 12 jaar - Dit kan leiden tot ernstige problemen in het maag- en darmwerk. Raak niet betrokken bij dergelijk voedsel voor mensen met een allergie voor gluten, met gastro-intestinale problemen, moeders die borstvoeding geven.

Hoe bewaart u het product

Een belangrijk onderdeel voor de consumptie van verse en gezonde zaailingen is de organisatie van hun juiste opslag. Wat granen betreft, ze moeten als volgt worden bewaard: verwijder eerst alle granen met externe onvolkomenheden (schimmel, scheuren, donkere vlekken) en plaats ze vervolgens in een droge kom met een deksel, maar het wordt niet aanbevolen om stevig af te dekken.

Klaargemaakte spruiten worden ongeveer 5 dagen bij kamertemperatuur bewaard. Om de tijd te verlengen, moet je de container met de spruiten in de koelkast plaatsen, waar de temperatuur +5 ... + 7 ° С bereikt. Als sommige van kleur veranderen, moeten ze worden geselecteerd. Dit product mag niet in de vriezer worden bewaard.

Maar hier Wat sap betreft, kan het in de vriezer tot zes maanden worden bewaard. De smaak en gezonde eigenschappen van de drank veranderen niet, maar je moet hem wel direct na het ontdooien drinken. Er wordt aangenomen dat dergelijk sap door het lichaam beter wordt waargenomen dan een vers geperst product.

Tarwegras is een gezond, versterkt voedingssupplement. Het juiste en systematische gebruik van een dergelijk product in voedsel zal uw welzijn en humeur positief beïnvloeden.