Het klinkt misschien raar, maar de fruitrijkdom en diversiteit van het zomerseizoen brengt niet iedereen vreugde. Je moet toegeven dat het moeilijk is om je te verheugen als er geurige plakjes zoete en sappige meloen op tafel liggen, en je kunt er niet van genieten in verband met een verergering van alvleesklieraandoeningen. Op zulke momenten rijst de vraag scherp: is het mogelijk om meloen te eten met pancreatitis, het antwoord dat je in dit artikel vindt.
Kan ik meloen gebruiken voor pancreatitis
De constante metgezel van pancreatitis is een strikt dieet, waaraan de patiënt zich moet houden, om geen complicaties van de ziekte uit te lokken. Daarom moet een persoon die aan pancreatitis lijdt, voordat u uw favoriete traktatie eet, zorgvuldig bestuderen hoe dit zijn welzijn zal beïnvloeden en ervoor zorgen dat hij het gewenste product kan eten.
Weet je Volgens de legende gaf een van de engelen de meloenfruit aan mensen, waarvoor het al snel uit het paradijs werd verdreven.
Gezien de rijkdom van meloenvruchten met vitamines en mineralen en geen kennis hebben van de kenmerken van alvleesklieraandoeningen, kan worden gezegd dat meloenbessen worden gegeten met pancreatitis.
Maar in feite kan een patiënt met pancreatitis zo'n traktatie alleen consumeren op voorwaarde dat zijn ziekte een chronische vorm heeft of het stadium van een lang en aanhoudend remissieproces doorloopt. En je moet ook je smaakvoorkeuren in evenwicht brengen met alle voedingsregels.Je kunt de bes niet meteen aanvallen en in onbeperkte hoeveelheden eten. Het is de moeite waard om een soort test uit te voeren - eet meloenmousse of gelei. Als je je daarna goed voelt, kun je een plakje meloen eten. Je kunt van deze bes ook je eigen sap maken, maar je kunt het niet geconcentreerd drinken: verdun het met warm water.
Het voordeel van het sap is dat het geen vezels bevat, wat spijsverteringsproblemen kan veroorzaken, winderigheid en diarree kan veroorzaken.
Als uw aandoening verergert, is het ten strengste verboden om meloen te eten: vezels en koolhydraten, waar de foetus rijk aan is, werken om het spijsverteringsstelsel te stimuleren, en dit is een schadelijk fenomeen bij acute pancreatitis, wanneer u vaak niet alleen een hard dieet moet eten, maar ook moet verhongeren.
Belangrijk! Voor ziekten van de alvleesklier, moet u uw dieet strikt afstemmen met uw arts.
Chemische samenstelling
Meloen behoort tot caloriearm fruit: 100 gram bessen bevat slechts 35 calorieën. Wat de voedingswaarde betreft, bevat de samenstelling van de vrucht de meeste koolhydraten (7 g), eiwit en vet is veel minder (respectievelijk 0,6 en 0,3 g). Bijna één gram op honderd gaat naar voedingsvezels. De resterende 90 g meloencompositie is water.
In verband met een dergelijke "waterigheid" kan men vaak de opmerkingen van sceptici horen dat het eten van meloenen een verspilling van tijd, geld en moeite is. Maar dit is nog lang niet het geval, want de vrucht is een echte vitamineopslagplaats. De bes bevat dus reserves van thiamine (B1), riboflavine (B2), choline (B4), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), folaten (B9), ascorbinezuur (C), phylloquinone (K), alfa-tocoferol (E )
Ook in de meloen bevat het kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, chloor macrocellen. Onder de sporenelementen zijn jodium, ijzer, kobalt, mangaan, koper, selenium, fluor en zink overheersend. Rijk aan meloen en verteerbare koolhydraten:
- fructose;
- sucrose;
- glucose
- monosacchariden;
- disacchariden;
- zetmeel;
- dextrines.
Weet je Meloen werd gekweekt in het oude Egypte, zoals blijkt uit het feit dat tijdens wetenschappelijk werk in het graf van de farao Toetanchamon meloen en komkommerzaden werden gevonden.
De eigenschappen van meloen voor het menselijk lichaam
De rijke vitamine- en mineraalsamenstelling van meloen is ongetwijfeld een bron van voordelen voor het menselijk lichaam. Maar voordat hij begint met het consumeren van bessen, moet een patiënt met pancreatitis zorgvuldig alle voor- en nadelen afwegen, voor meer informatie hierover, lees verder.
Voordeel
- Tijdens het gebruik van een meloen heb je de mogelijkheid om niet alleen te genieten van de sappigheid, geur en zoetheid, maar ook om je lichaam te verzadigen met voordelen, omdat deze verscheidenheid aan meloenen werkt voor:
- immuniteit en menselijke bloedvaten versterken;
- herstel van de water-zoutbalans;
- stimulatie van de bloedcirculatie;
- verwijdering van zand en stenen uit de nieren en het urogenitale kanaal;
- humeur boost;
- het lichaam voorzien van antioxidanten die nodig zijn om veroudering en de vorming van kankercellen te voorkomen;
- eliminatie van ontsteking in organen en systemen;
- aanvullende activering van antibacteriële geneesmiddelen;
- verbeterde splitsing van substraten uit voedsel;
- verdrijving van wormen uit het lichaam;
- activering van laxerende activiteit, wat vooral belangrijk is voor obstipatie;
- zorgen voor een antitoxisch effect;
- verbetering van de conditie van haar, nagels en huid.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_lfqh1ea61the6YJtNB3h.jpg)
Belangrijk! Volksgenezers raden aan meloen te eten om een aantal ziekten te genezen: atherosclerose, cardiovasculaire aandoeningen, bloedarmoede, nier-, lever- en zenuwaandoeningen. Ook zal het fruit helpen om sneller te hervatten na chirurgische ingrepen.
Schade en contra-indicaties
- Zelfs als de pancreatitisziekte optreedt tijdens een periode van langdurige remissie, moet u, voordat u de meloen gebruikt, toestemming van een arts krijgen, omdat deze gecontra-indiceerd kan zijn in verband met de inherente bijkomende ziekten en aandoeningen, namelijk:
- Het tweede type diabetes: de bes bevat glucose.
- Bij acute colitis of zweer: meloenvezel activeert bovendien het spijsverteringsstelsel en veroorzaakt een verslechtering van de toestand van de patiënt.
- Neiging tot oedeem, wat kan worden geassocieerd met aandoeningen van de nieren of het urogenitale systeem: meloen is 90% van het water.
- Late toxicose tijdens de zwangerschap, wat leidt tot ernstige verstoring van het lichaam.
- Borstvoeding: het eten van bessen kan de maag van een baby van streek maken.
Een bijzonder schadelijk effect bij een patiënt met pancreatitis wordt veroorzaakt door meloen tijdens een verergering van de ziekte.
Belangrijk! Pancreatitis-patiënten mogen ten strengste geen onrijpe meloen eten.
- De schade komt tot uiting in het volgende:
- Stimulatie van de productie van maagsap en de afgifte van zoutzuur - enzymen die secreties van de alvleesklier veroorzaken, wat leidt tot een verhoogde ontsteking.
- De aanwezigheid van enkelvoudige suikers en vezels in de meloencompositie veroorzaakt fermentatieve dyspepsie in de darm. Het resultaat is schuimige en overvloedige ontlasting, meer gasvorming, een opgeblazen gevoel en buikpijn.
- Cellen van het endocriene systeem functioneren in de alvleesklier. Onder invloed van koolhydraten in de meloen werken deze cellen onder zware belasting, wat de alvleesklier negatief beïnvloedt.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_1xN3x60c0I4gpnY46id.jpg)
Normen voor gebruik
Een enkele portie bessen onder de voorwaarde van pancreasrust is 100 g. De maximale dagelijkse dosis is 400 g, hoewel je met een goede tolerantie meer kunt betalen, maar het is beter om het niet te riskeren. Het is ten strengste verboden meloenfruit op een lege maag te eten, voor het eten of na een stevige maaltijd.
Er moet aan worden herinnerd dat de door de patiënt geconsumeerde meloen zoet en rijp moet zijn. De pulp moet degene kiezen die zich dichter bij het midden van de vrucht bevindt, niet om het deel dat zich dichtbij de schil bevindt te knabbelen.
Dieetrecepten voor pancreatitis
Meloen is een vrucht die wordt opgenomen in verschillende diëten voor patiënten met pancreatitis.
In dit geval wordt aanbevolen om niet zo veel vers fruit te consumeren als gerechten ervan, bijvoorbeeld:
- Meloenjam. Om het te bereiden heb je 1 kg bessen, 2 citroenen, een kilo suiker en een glas water nodig. In eerste instantie is het noodzakelijk om de meloen zelf te bereiden: deze moet goed worden gewassen, geschild, in twee delen worden gesneden, de zaden worden verwijderd en in kleine stukjes worden gesneden. Voeg vervolgens suiker toe en laat 10 uur staan. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet het mengsel in brand worden gestoken, nadat er 1 citroen in dunne plakjes in is gesneden. Een andere citrus wordt geperst en alleen het sap wordt aan de jam toegevoegd. Kooktijd - 1 uur. Gekoelde jam kan daar worden geconsumeerd.
- Meloen Jelly. Bereid uit 150 g meloenpulp, 1 el. l suiker, 200 g water en 1 el. gelatine. De gezuiverde hoeveelheid meloen wordt in een pan gedaan, waar suikersiroop eerder heeft gekookt. Het mengsel moet 10 minuten koken tot de meloen zacht is. Tegelijkertijd moet u gelatine bereiden: verdunnen in water en verwarmen totdat het volledig is opgelost. Vervolgens moet de meloen worden verwijderd van de siroop waarin hij is gekookt, in gelatine worden gedaan en goed mengen. Het blijft om alles in afzonderlijke vormen te gieten en in de koelkast te zetten om af te koelen.
- Meloen Mousse. Om het te bereiden, moet je meloenpuree (300 ml), water (150 ml), gelatine (12 g), suiker (80 g), citroensap (1 theelepel) inslaan. In eerste instantie moet gelatine goed worden opgelost, zodat er geen klonters ontstaan. Meloenpuree wordt verkregen door bessen te wrijven of in een blender te malen. Dan moet je een siroop maken van water, suiker en citroensap (kook 2 minuten). Voeg opgeloste gelatine, gemalen meloen toe aan de siroop en meng goed en meng om af te koelen. De gekoelde gelei wordt met een mixer tot een wit schuim geslagen, in glazen gegoten en in de koelkast gezet. Mousse kan een gezond tussendoortje zijn.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_2oatccty41h3hesyzrB3fU.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_FblQqmLsAPOG9r24czokhi7.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1202/image_hKcVqQp5b0hty6f15.jpg)
Zoals u kunt zien, is het mogelijk om meloen met pancreatitis te eten, maar alleen als het correct is gedaan, in overeenstemming met alle aanbevelingen van de arts en rekening houdend met contra-indicaties.
Belangrijk! Het maakt niet uit hoe gezond een meloengerecht is, eet niet te veel.
Anders veranderen de voordelen gemakkelijk in schade aan de gezondheid, waarvan het herstel lang en pijnlijk kan zijn.