Voormalig IT-specialist Maxim Golubev lanceerde de productie van ijs volgens klassieke recepten op de food court van een van de winkelcentra van de hoofdstad. De volgende fase van activiteit Maxim ziet het proces van automatisering en verpakking van producten.
Uitchecken
Aanvankelijk probeerde de jonge zakenman klanten aan te trekken met originele ijssauzen. Als gevolg hiervan ging mosterdijs met een hamburger, pompoensoep met gorgonzola-ijs op basis van melk, enz. In de verkoop. Nu heeft Maxim Golubev 84 soorten ijs op het menu en deze lijst wordt voortdurend uitgebreid.
De prijs van ijs van Maxim Golubev is van 150 tot 450 UAH per portie.
Het duurste is pistache-ijs, gemaakt op basis van een unieke Siciliaanse pistache. Egyptische of Turkse pistache geeft praktisch geen smaak aan het product. Maar Siciliaans geeft het ijs een heldere afdronk. Het is op Sicilië dat de pistachenoten groeien, bestand zijn tegen kou en de primaire smaak behouden. Een ondernemer koopt om de 2 jaar Siciliaanse noten voor een prijs van $ 600 / kg op een internationale veiling. Van 1 kg pistachenoten wordt 10 kg ijs verkregen.
Onlangs begon het ijs van een voormalige IT-specialist bij winkelketens te komen voor een prijs van 120 UAH per pot. Het kan worden gekocht in steden als Vinnitsa, Rivne, Lviv, Ternopil en Cherkasy.