Vorig jaar was er in het VK een stijging van 4% in de verkoop van kippeneieren voor een totaal van ongeveer 36 miljoen pond.

Een stijging van de verkoop van kippeneieren met 240 miljoen stuks wordt verklaard door een verandering in de voedingsgewoonten van de inwoners van Misty Albin in de richting van nieuwerwetse diëten met de dominantie van plantaardig voedsel en slechts af en toe - vlees. Aanhangers van flexitarisme en soortgelijke voedingsschema's zoeken steeds vaker eieren op zoek naar een alternatief voor vlees.

De wens van de bevolking voor een gezonde voeding, plus een verandering in leiderschap van de UK Financial Services Council, hebben de expansie van de eiermarkt gestimuleerd.

Analisten merken op dat ondanks de steeds veranderende trends in de voedselconsumptie elk jaar, eieren nog steeds het middelpunt vormen van de moderne levensstijl van de Britse bevolking en een onmisbaar onderdeel zijn van de boodschappenmand van jonge en oude klanten.

Andrew Joret, voorzitter van de British Egg Industry Council, zei dat de jaarlijkse omzetgroei van meer dan de helft van de verpakking van eieren voor iedereen in het VK fantastisch nieuws is. Dit cijfer suggereert dat het tegen het einde van het jaar mogelijk zal zijn om de verkoop van reeds complete verpakkingen voor elke persoon te verzekeren.