Sinds vorige week is de Republiek Wit-Rusland tijdelijk gestopt met het afgeven van de nodige kwaliteitscertificaten en fytosanitaire conformiteit voor producten die op de lijst van gesanctioneerde goederen van de Russische Federatie staan.
Als gevolg hiervan werd een van de belangrijkste kanalen voor het exporteren van verboden producten naar Rusland gesloten. Dit leidde tot een situatie waarin huisrestaurateurs het epicentrum waren van een totaal tekort aan exotisch groen. We hebben het over producten als Romano-salade, prei en radijs-salade.
Het is een feit dat dit soort groen momenteel niet in Rusland wordt geteeld op een schaal die de bestaande vraag van restauranthouders en retailers van de Russische Federatie zou kunnen dekken. De hele hoeveelheid salade die wordt gekocht om in restaurants en cafés te koken, wordt in het buitenland gekocht. Nu de import echter is opgeschort, weten de koks van restaurants in verschillende delen van Rusland niet wat ze moeten toevoegen aan de favoriete salades en andere gastronomische gerechten van hun gasten.Merk op dat vóór de invoering van sancties door de Russische Federatie in 2014, exotische groenten rechtstreeks vanuit de tuinen van Europese boeren aan de binnenlandse markt werden geleverd. Met de invoering van het voedselembargo werd de toeleveringsketen van de Europese Unie echter gesloten en moesten de kopers tevreden zijn met salades en prei uit Iran en de Republiek Wit-Rusland (die echter al vóór de instelling van sancties exotische groentesoorten op de Russische markt leverden).
Tegenwoordig is de kwestie van greens in Rusland behoorlijk acuut. De experts van het Ministerie van Landbouw hebben de aandacht op het probleem gevestigd en zoeken naar manieren om het op te lossen.