Watermeloenen en meloenen zijn al verschenen op de markten van de regio Zjytomyr, die werden geïmporteerd uit de regio Cherson. Het grootste gevaar bij het kopen van kalebassen is het overschrijden van het toegestane nitraatgehalte.
In de periode van 28/06/2019 mochten de specialisten van de laboratoria van het veterinair en sanitair onderzoek van de regio 1022 kg producten met een overschrijding van het nitraatgehalte niet verkopen, waarvan:
- watermeloenen - 45 kg,
- meloenen - 897kg
- nog een - 80 kg.
Nitraten zijn salpeterzuur, de meest voorkomende stof in de natuur. Nitraten komen voor in bodem, water, ze zijn een chemisch bestanddeel van planten, stofwisselingsproducten bij mens en dier.
Mensen worden gedurende hun hele bestaan blootgesteld aan nitraten. Als de belasting van deze stoffen op het lichaam echter wordt overschreden, kunnen ze de gezondheid nadelig beïnvloeden.
De toegestane dosis nitraten voor mensen is 5 mg per 1 kg lichaamsgewicht en in de dagelijkse voeding van voedingsmiddelen mag het nitraatgehalte niet hoger zijn dan 450-500 mg / kg normaal.
Volgens de wet van Oekraïne "inzake veiligheid en kwaliteit van voedselproducten" moeten eigenaren van plantaardige producten die bestemd zijn voor verkoop op de markt, deze voor onderzoek indienen bij het staatslaboratorium voor veterinaire en sanitaire expertise op de markt.
Experts raden aan:
- Koop nooit meloenen in die tenten die langs snelwegen staan, in de buurt van benzinestations, op natuurlijke markten. Watermeloen kan het lood in de uitlaatgassen snel absorberen.
- U moet geen aankoop doen bij verkopers wier bessen op de grond zijn gestapeld.
- Weiger het aanbod om het product te hakken.
- Voordat ze watermeloen of meloen op tafel serveren, moeten ze grondig worden gewassen.