Van 2018 tot heden groeit de binnenlandse productie van kaas en worst actief in de Russische Federatie.
Volgens analisten voor het monitoren van de voedselmarkt onder het Ministerie van Landbouw van de Russische Federatie, is het tempo van de industriële productie van kaas in het land sinds vorig jaar met 2,5 gestegen: tot 472 duizend ton.
De warmste tijd voor industriële kaasmakers in Rusland was het eerste kwartaal van 2019: tussen de eerste dagen van dit jaar en eind maart slaagden kaaswerkers in de Russische Federatie erin om meer dan 115 duizend ton producten te produceren. Voor de duidelijkheid voegen we eraan toe dat er in de periode van januari tot maart 2018 10,5% minder kaas is gekookt.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_p57lWxzJFIhlXrq2hN1y9xs.jpg)
Opgemerkt moet worden dat het volume van de worstproductie van binnenlandse slagers ook toeneemt. Het tempo ligt laag - slechts 1% per jaar, maar de plannen en inspanningen van de Russische werknemers van de worstindustrie zijn genoeg voor de komende jaren.
Analisten op de foodmarkt sluiten niet uit dat tussen 2019 en 2020 de opwaartse trend in de productie van worst en kaas alleen maar sterker zal worden.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_aFahW5vBw4jDdbnbz0.jpg)
De reden hiervoor is zowel een toename van de productie van grondstoffen - melk en vlees - voor kaas en worstproducten, als de uitvoering van innovatieve investeringsprojecten in de Russische Federatie, evenals genereuze en tijdige materiële steun van de overheid.