Gebakken roze zalm ziet er prachtig uit, zowel op de gewone als op de feesttafel. Met haar roodoranje tint is ze in staat om altijd een maaltijd te versieren en eetlust op te wekken, zelfs voor 'vijanden' van visgerechten. Lekkernijen van dit type vis zullen ook in de smaak vallen bij degenen die elke gram van hun gewicht beschouwen, omdat ze niet alleen lekker en sappig zijn, maar ook een dieet.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Gebakken roze zalm zal zeker aromatisch en met een delicate smaak blijken te zijn, als de ingrediënten van hoge kwaliteit zijn en correct zijn geselecteerd. Alle soorten zeevis voelen zich prettig in gezelschap van kaas, eieren, groenten en kruiden.
Belangrijk! De ideale optie om in de oven te bakken is gekoelde, niet bevroren roze zalm.
Het zijn deze producten als supplement die een speciale smaak geven aan de visgerechten. Het moeilijkste in dit proces is het snijden van vis op een filet. Maar er is een uitweg: in ieder geval een beetje duurder, maar je kunt een afgewerkt product kopen of vragen om viskarkassen te snijden in het verkooppunt.
Roze zalm koken onder kaas in de oven
Gebakken roze zalm koken is niet bijzonder moeilijk. Wat kaas betreft, speelt het hier een speciale rol. Bijna alle soorten zijn geschikt. Tijdens het koken moet het product op een grove rasp worden ingewreven. Ready kan worden beschouwd als een gerecht als de kaas is gesmolten en een beetje bruin is.
Met uien en tomaten
445 minuten
plantaardige olie
2 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Snijd de kop van de vis af.
- Snijd het viskarkas in stukken van 1 cm dik en leg een deel in een kom in één laag.
- Bestrooi met speciale kruiden voor vis en voeg zout toe.
- Vet elk stuk in met mayonaise.
- Leg de uienringen erop.
- Vervolgens moet u de tweede bal met stukjes vis neerleggen en de procedure opnieuw herhalen. De kom moet 2 uur worden gekoeld.
- Bedek de ovenschaal met folie en breng de ingelegde vis erop over.
- Besprenkel met plantaardige olie.
- Voeg water toe. Bak 10 minuten op een temperatuur van + 190 ° C.
- Haal de vorm uit de oven. Leg op elk stukje vis een dun gesneden plakje tomaat en bestrooi met geraspte kaas.
- Stuur nog eens 10 minuten naar de oven en bak op een temperatuur van + 180 ° C.
Video recept
Met uien en tomaten Videorecept: Met uien en tomatenWeet je Om eieren te leggen, maakt een vrouwelijke roze zalm met zijn staart een depressie en gooit hem daarheen. Waarna het mannetje de eieren bevrucht, en dan strooien ze de toekomstige jongen samen met aarde.
Gebakken met ei en kaas
640 minuten
plantaardige olie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Om schoon te maken, te wassen, snijdt u de vis in porties van 3 tot 5 cm dik.
- Ui in halve ringen gesneden.
- Vet de diepe vorm in met plantaardige olie en leg er stukjes vis op.
- Zout naar smaak.
- Leg er een kom uien op.
- Meng de eieren grondig met mayonaise.
- De resulterende dressing giet vis.
- Strooi er geraspte kaas over.
- Bak gedurende 25 minuten op + 200 ° C.
- Garneer met groenten.
Weet je Roze zalm na het paaien sterft meestal binnen een kwartier. Bak het luik na 3 maanden.
Met wortels
460 minuten
roze zalmfilet
800 g (4 stuks van elk 200 g)
groente- of visbouillon
100 ml
wortels (klein)
3 stuks
peterselie
5 stelen
Voedingswaarde per 100 g:
- Was de visfilet, dep hem droog met keukenpapier.
- Giet citroensap, zout, peper.
- Snijd prei in ringen.
- Maal uien, knoflook, peterselietakken.
- Hak wortels, peterseliewortel en selderij fijn.
- Verhit de helft van de boter, fruit hierin de ui, knoflook, gehakte wortels en wortels op laag vuur.
- Voeg de bouillon, wijn, zure room, zout, peper toe en meng.
- Vet een ovenschaal in met olie, leg er een laagje groentenmengsel op en visfilet erop.
- Leg op het vlees plakjes olie voor een sappiger gerecht.
- Dek af met het resterende groentemengsel.
- Plaats in een oven die gedurende 20 minuten is voorverwarmd tot + 200 ° C.
- Haal de vorm uit de oven en breek in elk stuk vis een kwartelei.
- Zet de vorm weer 8 minuten in de oven om de eieren te bakken.
- Een ideaal bijgerecht voor dit gerecht zijn aardappelpuree met nootmuskaat als smaakmaker.
Belangrijk! In het recept kunnen kwarteleitjes worden vervangen door twee kip, nadat ze zijn opgeklopt en vis is gegoten.
Roze zalmvlees is erg gezond en voedzaam. Er zitten zoveel aminozuren in dat het gevoel van volheid lang aanhoudt. Maar alleen door het correct voor te bereiden, kunt u het maximale positieve resultaat behalen.