Om thuis oesterzwammen te kweken, moet je zorgen voor de kwaliteit van de kamer, het substraat en het mycelium. Als alles correct en volgens de instructies is gedaan, kunnen zowel ervaren boeren als beginnende paddenstoelenplukkers zo'n bedrijf ondernemen.

Oesterzwam groeiomstandigheden

De belangrijkste voorwaarden zijn als volgt:

• temperatuur. Het broeikaseffect is nadelig voor deze paddenstoelen. Het is niet raadzaam om speciale apparatuur te installeren of de kamer te isoleren met een film, omdat dit tot beschadiging van de ondergrond zal leiden. Het volstaat om thermische isolatie in de kelder uit te voeren om het optimale niveau van vocht en temperatuur te behouden. De thermometer moet minimaal + 13 ° C zijn. Daarom is het voor de regeling nodig om verwarmingsapparaten te plaatsen. Het optimale temperatuurregime voor oesterzwammen is van + 20 ° C tot + 25 ° C (alleen in het stadium van kieming van het mycelium). Na 2 weken mag het niet meer dan + 16 ° C zijn;
• oesterzwammen hebben veel vocht nodig. Het moet niet alleen in de grond aanwezig zijn, maar ook in de lucht. In de kelder kunt u watersproeiers of elektrische luchtbevochtigers plaatsen. De optimale luchtvochtigheid is 70-80%;
• ventilatie. Champignonteelt moet in de frisse lucht plaatsvinden. Het ontbreken ervan is beladen met de dood van het hele gewas. Installeer speciale of ventileer de kamer regelmatig om optimale omstandigheden te creëren. De eerste optie is niet geschikt voor degenen die champignons kweken voor persoonlijk gebruik en niet te koop. Dit kan verklaard worden door dure apparatuur waardoor de aankoop niet rendabel is;
• verlichting. Paddestoelen hebben veel licht nodig. Daarom wordt aanbevolen om speciale tuinfluorescentielampen te installeren. Letterlijk 2 stuks zijn voldoende op 10 m².

Het is noodzakelijk om oesterzwammen onder de juiste omstandigheden te kweken, zodat de vruchtlichamen niet rotten.

Mycelium-selectie

Er zijn verschillende soorten mycelium: granen en compost. Om oesterzwammen te kweken, is het beter om de eerste optie te gebruiken, omdat dit geen extra verwerking van plantmateriaal impliceert.

Belangrijk! Als de kelderwanden bedekt zijn met schimmel, mogen er geen oesterzwammen in groeien. T. ze hebben een hoge luchtvochtigheid nodig, de ziekte kan zich ontwikkelen en het toekomstige gewas beïnvloeden.

Bij het kiezen van plantmateriaal moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:

1. Kleur. Kwaliteitsmycelium wordt gekenmerkt door een geeloranje tint. Als er donkere vlekken zichtbaar zijn op het oppervlak, wordt het plantmateriaal aangetast door schimmel. Het is verboden om het te gebruiken, omdat het de toekomstige oogst negatief zal beïnvloeden.
2. Geur. Het moet vers zijn en een karakteristiek paddenstoelenaroma hebben. Als u ammoniak ruikt, betekent dit dat het plantmateriaal in de verkeerde omstandigheden verkeerde en verslechterd was.
3. Fabrikant. Koop mycelium alleen bij bekende fabrikanten, dat wil zeggen, ze waarderen hun reputatie en verkopen geen product van lage kwaliteit. Het is het beste om een ​​kleine hoeveelheid plantmateriaal te kopen en het uit te proberen. Als de kieming goed is, kun je na een tijdje grote kavels kopen.

Ruimtevoorbereiding

Om het toekomstige gewas te beschermen tegen ziekten en parasieten, is het noodzakelijk om het pand van tevoren te ontsmetten. De eerste voorbereidingsfase is het reinigen van alle oppervlakken (muren, vloeren en plafonds) tegen vuil en schimmel. Daarna worden alle oppervlakken gewassen met sulfaat (500 g per 7 liter water). Maak het plafond en de muren wit met een oplossing van kalk en kopersulfaat (200 g stof per 5 liter water).

Voorbereiding en verwerking van de ondergrond

Het substraat kan worden bereid met de volgende ingrediënten:

• paardenmest. Bij afwezigheid kunt u vogeluitwerpselen gebruiken;
• stro en ureum;
• meststoffen die ammonium bevatten;
• gips;
• krijt.

Er zijn echt verschillende manieren om het substraat te krijgen - om het zelf te koken of al klaar te kopen in speciale winkels. Alle procedures moeten een maand voor de voorgestelde landing worden uitgevoerd.

Mest en stro moeten thermisch worden behandeld met kokend water of een oven om de parasitaire larven te vernietigen. Daarna moeten ze worden gedrenkt in een oplossing van ammoniumnitraat (400 g per 10 liter warm water). Na 2 dagen (er is zoveel tijd nodig voor het weken van hoge kwaliteit), wordt een laag stro bedekt met mest en gedrenkt in warm water. Na 3 dagen worden de formuleringen grondig gemengd. Met een interval van 3 dagen worden de resterende componenten toegevoegd. De verbindingen worden grondig gemengd, zodat ze met elkaar verzadigd raken. Wanneer de compost een temperatuur van + 22 ° C bereikt, kan hij gebruikt worden voor opplant.

Hout voorbereiding

Voor een betere oogst moet het kitten het hout goed voorbereiden. Het is het beste om hardhouten bomen te gebruiken: kastanje, essen, beuken, berken, esp enz. De afsnijdsels moeten 30-40 cm zijn en de diameter moet binnen 15-25 cm zijn Controleer het hout zorgvuldig op schimmel. Voordat u het mycelium aanbrengt, giet u droge houtblokken met warm water en laat u het 2-3 dagen staan. Hiermee kun je binnenin het nodige vochtgehalte creëren, wat nodig is voor het kweken van paddenstoelen.

Weet je In Nieuw-Zeeland is het niet alleen verboden om oesterzwammen te kweken, maar ook om ze in het land te importeren. De autoriteiten zijn er zeker van dat ze de flora beschermen tegen de schadelijke effecten van parasitaire schimmels.

Hoe te planten

Landingstechnologie is als volgt:

1. Breng het mycelium over naar de kelder waar champignons worden gekweekt. Dit zal het acclimatisatieproces mogelijk maken.
2. Voer het desinfectieproces van hout uit en behandel het met kopersulfaat (50 g per 10 liter water).
3. Maak groeven van 5 cm in de stammen, die verspringend moeten zijn. De afstand tussen hen moet 20 cm zijn.
4. Giet het voorbereide substraat erin.
5. Plaats het mycelium op een afstand van 1 cm van de rand van de uitsparing en bedek het met compost.
6. Giet met warm water. In elk gat wordt 100 ml gegoten.

U kunt ook paddenstoelen kweken. Volg hiervoor deze stappen:

1. Leg het voorbereide substraat op de bodem van de zak.
2. Plaats het mycelium om de 5 cm. De dikte moet 5 mm zijn.
3. De bovenste laag moet net als de bodem bestaan ​​uit vruchtbare grond.
4. Bind een tas en maak kleine gaatjes. Ze moeten 10 cm van elkaar verwijderd zijn.

1 - het hydrateren en mengen van het substraat; 2 - mengen van gepasteuriseerd substraat met mycelium; 3 - tekenen van bezuinigingen op een zak gevuld met gezaaid substraat; 4 - plaatsing van blokken voor het kweken van paddenstoelen op planken met verticale ophanging

Groei zorg

Wanneer de wortels (snaren) van de paddenstoelen zich ontwikkelen, moet de kamertemperatuur + 22 ° C zijn. Zodra ze verschijnen, moet het worden verlaagd tot + 15 ° C. Voor het eerst worden ze 14 dagen na het planten getoond. Op dit moment is het noodzakelijk om het oppervlak van de aanplant te vullen met een mengsel van turf, limoen en boombladeren (in een verhouding van 4: 2: 1).

Oesterzwammen hebben veel water nodig. Daarom worden ze met een interval van 3 dagen besproeid met warm water (1 stronk 3 liter water). Nadat je het substraat moet gieten en bedekken met een plastic zak. Stop na 7-10 dagen met het irrigeren van de aanplant om geen vervorming (verval) van het mycelium te veroorzaken.

Oogsten

De eerste vruchtlichamen kunnen 4 maanden na het planten van het mycelium worden geoogst. Vruchtzetting duurt 10-12 weken. Het is verboden de vruchtlichamen van dit type paddenstoel af te snijden, d.w.z. dat er geen nieuwe op hun plaats zullen groeien. Om het gewas te behouden, worden oesterzwammen uit de voedingsbodem verdraaid en worden hun groeigebieden bedekt met een nieuwe laag substraat. Geef na het oogsten het plantmateriaal water met een oplossing van superfosfaat (300 g per 10 liter water). Dit zal de groei van nieuwe vruchtlichamen versterken.

Uit elke zak of stam kan ongeveer 15 kg champignons worden gehaald. Thuis is het voordelig om paddenstoelen te kweken, d.w.z. de prijs voor elke kilo is 120–150 roebel. Dus nu weet je dat het niet moeilijk is om thuis oesterzwammen te kweken. Eerst moet je de juiste plaats kiezen (kelder, kelder, etc.). Bereid hierna het mycelium en het substraat voor. Behandel de kamer voor met desinfecterende eigenschappen om het risico op het ontwikkelen van ziekten en parasieten te verminderen. Houd de toestand van de paddenstoelen zorgvuldig in de gaten en zorg voor kwaliteit.

Bekijk de video: Rotterzwam (November 2024).