Pijnboompitten worden als zeer nuttig beschouwd, omdat ze een grote hoeveelheid vitamines en minerale componenten bevatten. Om ervoor te zorgen dat de gunstige eigenschappen tijdens de winter niet verdwijnen, moet u de vruchten goed bewaren.
Hoe dennenappels met noten te bereiden voor opslag
Pijnboompitten zijn zaden van cederdennen. Ze bevinden zich in kegels en zijn bedekt met een dichte schaal.
Bij het kopen van dennenappels moet u op dergelijke factoren letten:
- kleur - moet een verzadigde bruine tint zijn, geen vlekken;
- grootte - gerijpte vruchten zijn 5-7 cm lang.
Wanneer voorbereiden
Het is noodzakelijk om fruit direct na het oogsten klaar te maken voor opslag in de winter. In september moet je ze voorzichtig uit de boom plukken en in dozen plaatsen. Voor opslag zijn gevallen die op de grond zijn gevallen niet geschikt. Tijdens de impact lopen de zaden eruit.
Als u groene kegels verzamelt of koopt, kunt u ze thuis laten rijpen. Om dit te doen, plaatst u ze in een warme en droge kamer, bedekt met een kleine hoeveelheid stro of hooi. De voorbereiding bestaat uit het drogen van het verzamelde materiaal. Om dit te doen, wordt het fruit in papier gewikkeld en op een droge plaats geplaatst. Kan worden geplaatst in een stookruimte (als u in een privéwoning woont) of onder een batterij.
Opslagvoorwaarden
Bewaar de vruchten van het huis is nodig onder dergelijke omstandigheden:
- Temperatuur In de kamer moet een constant temperatuurregime worden gehandhaafd in het bereik van +15 tot + 20 ° С. Als de producten in de open zon worden bewaard of gedroogd, wordt de houdbaarheid verkort.
- De optimale luchtvochtigheid is 70%. Het overschrijden van de toegestane snelheid draagt bij aan de ontwikkeling van schimmel.
- Bescherming tegen direct zonlicht.
- Goede ventilatie. Dit helpt de ontwikkeling van schimmelinfecties te voorkomen.
Belangrijk! Pijnboompitten beginnen te verslechteren onder invloed van hoge luchtvochtigheid, hitte en zonlicht. De eerste tekenen van ongeschiktheid voor gebruik zijn een doordringende geur en het verschijnen van donkere vlekken.
Hoe lang worden bewaard
Dennenvruchten kunnen niet langer dan zes maanden worden bewaard. Na 3 maanden beginnen de voedzame voedingsstoffen verloren te gaan en na 7 maanden worden ze onbruikbaar. Als je besluit om ze in de vriezer of koelkast in te vriezen, wordt de houdbaarheid teruggebracht tot 2 maanden. Onder invloed van lage temperaturen gaan gunstige eigenschappen sneller verloren.
Hoe en hoeveel gekookte kegels moeten worden bewaard
Velen zijn geïnteresseerd in hoeveel en hoe pijnboomvruchten te bewaren. Om de extractie van noten te vergemakkelijken, kunnen dennenappels ongeveer een half uur op middelhoog vuur worden gekookt. Nadat ze op een papieren of stoffen handdoek zijn gelegd en water laten weglopen. Bewaar gekookt product in vacuümzakken of in plastic containers.
In elk van hen moet je niet meer dan 3 stukjes plaatsen om de structuur van Siberische kegels niet te verstoren. Vacuümzakken of voedselcontainers moeten in de vriezer worden geplaatst. Houdbaarheid is 1,5–2 maanden.
Dus nu weet u wanneer u dennenappels met noten moet verzamelen en hoe u ze correct kunt bewaren. Als alles volgens de regels gebeurt, kun je de hele winter genieten van heerlijk en gezond fruit.