Peterselie is een populaire en nuttige groene smaakmaker in de keuken, maar de zaden zijn niet minder waardevol. Dit artikel beschrijft de voor- en nadelen van het gebruik van zaden in detail.
Chemische samenstelling
Peterseliezaden bevatten een groot aantal nuttige elementen.
Onder hen zijn:
- vitamines - A, B1, B9, B12, C, PP;
- mineralen - ijzer, kalium, calcium, selenium, zink, fosfor;
- andere stoffen - essentiële oliën, inuline, tannines, flavonoïden.
Weet je Volgens de oude Egyptische legende ontsproot peterselie op de plaats waar het bloed van de god Horus werd vergoten in de strijd tegen broeder Set.
Voordelen voor het lichaam
Door de rijke samenstelling van de granen hebben ze een breed scala aan gunstige effecten.
- Eigenschappen zijn van toepassing op bijna alle lichaamssystemen:
- het immuunsysteem versterken;
- verjonging en celregeneratie;
- CNS-ondersteuning;
- verbetering van de eetlust;
- verminderde zuurgraad van maagsap;
- normalisatie van metabole processen (afbraak van vetten, synthese van eiwitten en koolhydraten, water-zoutbalans);
- remming van pathogene bacteriën in de microflora van maag en darmen;
- vermindering van ontsteking van de slijmvliezen;
- pijnstillende eigenschap;
- een positief effect op de hormoonproductie;
- zuivering van bloedvaten, versterking van de wanden van bloedvaten en haarvaten;
- choleretisch en krampstillend effect;
- het versterken en verbeteren van de elasticiteit van spierweefsels, botten, gewrichten;
- verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
Medisch gebruik
In de apotheek vindt u verschillende vergoedingen voor peterselie in de samenstelling die nuttig is voor vrouwen en mannen.
Vergoedingen worden gebruikt om dergelijke ziekten te behandelen:
- ARVI;
- griep
- loopneus;
- spijsverteringsstoornissen;
- gastritis;
- zwaarlijvigheid
- urolithiasis;
- nierkoliek;
- cystitis
- hepatitis;
- prostatitis
- gingivitis;
- stomatitis
- vitaminetekort;
- artritis;
- neurose.
Weet je In de geschiedenis van de Dominicaanse Republiek is er een beschamende plek, genoemd in de geschiedenis van het "bloedbad van peterselie". De heersende elite van het land werd uitgeroepen tot zuivering van de bevolking, een eigenaardige lakmoes van de definitie van "hun eigen", diende correct gespeld (door middel van een solide "p") woordpeterselie.
Voor het spijsverteringskanaal
Afkooksels of aftreksels van peterselikorrels hebben een verzachtende en kalmerende werking op het maagslijmvlies. Het verzwakt het gevoel van zwaarte en misselijkheid, verhoogt de eetlust en helpt diarree te elimineren. Essentiële verbindingen en flavonoïden blussen ontstekingshaarden en doden infecties. Zaden hebben een positief effect op de zuurgraad van maagsap, winderigheid.
Recept voor een gastritis-bouillon:
- peterselikorrels - 60 g;
- water - 200 ml.
Koken:
- Giet de granen met koud water en verwarm een half uur.
- Zodra het begint te koken, haal van het vuur en zeef.
- Neem een glas gekoelde 2 el. l., driemaal per dag, de cursus is 30 dagen.
Van verkoudheid
Bij verkoudheid en luchtwegaandoeningen heeft een afkooksel of infuus een samentrekkend en sputumverwijderend effect, droogt het slijmvlies uit bij verkoudheid en vermindert het de symptomen van hoofdpijn. Voordat de periode van seizoensgebonden ziekten begint, is het nuttig om het afkooksel als profylactisch middel te gebruiken.
Recept (met ARVI):
- peterselikorrels - 2 g;
- kokend water - 200 ml.
Koken:
- Maal de zaden tot poeder.
- Giet kokend water, laat het 15-20 minuten trekken.
- Neem 1 el. l., een keer per dag een half uur voor het eten.
Voor vrouwen
Volksrecepten met peterseliezaden helpen vrouwen in veel pijnlijke situaties:
- de menstruatiecyclus normaliseren, pijnklachten verminderen, bloeding verminderen;
- normaliseren hormoonproductie;
- heeft een positieve invloed op de reproductieve functie;
- elimineer de pijnlijke symptomen van cystitis;
- het lichaam ondersteunen tijdens de menopauze (eb en vloed verminderen, duizeligheid, stress).
Naast het bovenstaande helpt het product huiddefecten te elimineren:
- oedeem en donkere kringen onder de ogen verwijderen;
- acne en acne elimineren;
- bleekvlekken, sproeten.
Recept voor een afkooksel van cystitis:
- peterselikorrels - 60 g;
- melk - 400 ml.
Koken:
- Giet melk in een pan, voeg zaden toe.
- Blijf op laag vuur constant roeren, om niet te koken.
- Als de helft van de melk is verdampt, haal dan van het vuur en zeef.
- De behandelingskuur is 3 weken, tweemaal daags ingenomen met een interval van 8-12 uur.
Belangrijk! Als het na een behandelingskuur van een maand nodig is om het medicijn te blijven gebruiken, moet u eerst uw arts raadplegen.
Voor mannen
De voordelen van peterselie voor het mannelijk lichaam zijn aanzienlijk:
- verhoogt de productie van mannelijke geslachtshormonen;
- heeft een positieve invloed op de kwaliteit van zaadvloeistof;
- verbetert de bloedcirculatie in de bekkenorganen;
- voorkomt het probleem van voortijdige ejaculatie;
- verbetert seksueel verlangen;
- helpt bij de behandeling van prostatitis, impotentie, infecties van het urogenitale systeem.
Recept voor prostatitis:
- granen - 30 g;
- water - 400 ml.
De volgorde van acties:
- Giet de zaden met kokend water (200 ml).
- Giet het water af, vermaal de gezwollen korrels.
- Giet het afgewerkte mengsel met koud gekookt water.
- Sta 8-10 uur op een donkere plaats en schud regelmatig.
- Neem drie maanden per dag, een half uur voor de maaltijd een gespannen infusie.
Koken applicatie
Bij het koken worden peterseliezaden het vaakst gebruikt bij de bereiding van ingeblikt voedsel. Groenten, wortelstokken en fruit worden als smaakmaker in wintersalades gedaan. Vluchtige en essentiële oliën in granen verlengen de houdbaarheid van winterblanks.
Regels voor zaadverzameling
De volledige cyclus van peterselieontwikkeling is 2 jaar, dus na het verzamelen van de greens in het eerste teeltjaar, wordt de wortelstok niet opgegraven. Hij is beschut voor de winter, zodat hij volgend seizoen zaadmateriaal ontvangt. Het verzamelen van granen begint wanneer hun kleur grijsbruin wordt.Dit betekent dat het materiaal een maximum aan nuttige stoffen heeft verzameld. Zaadparaplu's worden gesneden en opgehangen op een schoon stuk weefsel. De kamer is droog gekozen, met goede ventilatie. Na het drogen vallen de korrels gemakkelijk uit de parasols.
Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat de zaden hun geneeskrachtige eigenschappen niet verliezen, worden ze opgeslagen in droge glazen containers met een strak deksel.
Contra-indicaties en bijwerkingen
In beperkte hoeveelheden moet een medicijn worden ingenomen voor mensen die vatbaar zijn voor bloeddrukstijgingen.
Zaden zijn ten strengste verboden onder de volgende voorwaarden:
- acute vorm van nier- en leverziekten;
- allergieën
- acute vorm van ontsteking van de blaas, urethra;
- zwangerschap
- borstvoeding geeft.
Overschrijding van de doseringen of de duur van de behandelingskuur zal de volgende symptomen veroorzaken:
- misselijkheid
- braken
- diarree
- sufheid
- hoofdpijn.