Struiken paprika's op de vensterbank zien er decoratief en ongebruikelijk uit. Maar dit is niet alleen een decoratie, want de peulen kunnen zowel gebeitst of ingeblikt worden, of worden gebruikt als specerij voor veel gerechten.
Kenmerken van hete pepersoorten
- Hete pepers zijn rijk aan verschillende waardevolle stoffen, wat hun vele gunstige eigenschappen verklaart:
- groene peulen bevatten 3 keer meer vitamine C dan citrusvruchten en in rood is deze indicator 4-5 keer hoger;
- de capsaïcine-alkaloïde (alleen aanwezig in pittige variëteiten) geeft de plantaardige verbrandingseigenschappen, het wordt in de geneeskunde gebruikt als irriterend middel om gassprays te vullen, als insectendodende stof om verschillende plagen te bestrijden;
- enzymen in fruit hebben een positieve invloed op het spijsverteringskanaal;
- bij het consumeren van een acute groente neemt de hoeveelheid cholesterol af, verbetert de bloedcirculatie en gaan ontstekingsprocessen voorbij;
- fruit verlicht overgewicht;
- nuttige eigenschappen worden gebruikt in cosmetica (bijvoorbeeld voor haargroei);
- de belangrijkste industrie van de groente is koken: het is een onderdeel van adjika, pittige marinades, hete tabasco- en chilisauzen, evenals de populaire Indiase curry.
Weet je Sommige soorten kanaries worden speciaal gevoed met cayennepeper waardoor de vleugels van vogels een intensere kleur krijgen.
Selectie van hete peper voor het kweken
De beste soorten hete peper om thuis te kweken zijn:
- Twinkle - Dit is een middenvroege variëteit met lange felrode vruchten. Paprika's zijn een beetje groot (tot 50 g), maar zijn redelijk geschikt voor binnenteelt.
- Kwallen - verwijst naar vroege rijpingsvariëteiten en heeft lage (ongeveer 20 cm) struiken. Vruchten zijn langwerpig en licht gebogen, tot 5 cm lang, terwijl ze rijpen, verandert hun kleur van geel naar rood.
- Bell - dankt zijn naam aan de oorspronkelijke vorm van het fruit (het lijkt echt op klokken), die bij het bereiken van technische rijpheid scharlaken worden. Paprika's worden tot 60 g. De kern van de vrucht heeft een brandende smaak en de schil is minder scherp.
- Aladdin - Een van de ultra-vroege rassen, gekenmerkt door een hoge productiviteit. De hoogte van de plant is ongeveer 40 cm De struik is rijkelijk bezaaid met kegelvormige vruchten, die eerst een crème of paarse kleur hebben, die bij rijpheid geleidelijk rood kleurt.
- De schoppenvrouw - Geschikt om het hele jaar door te kweken. Een plant tot 20 cm hoog is bezaaid met kleurrijke peulen die van kleur veranderen wanneer ze rijpen van groen of paars naar rood of geel. Paprika's worden niet alleen gebruikt voor diverse sauzen, maar ook voor zouten en beitsen.
- Poinsettia - Het heeft een zeer scherpe smaak. De struiken worden 35 cm hoog en de peulen worden 7,5 cm Rood fruit wordt aan de uiteinden van de takken in trossen geplaatst, wat de plant een ongewoon decoratief effect geeft.
- Nosegei - een zeer compacte plant met een hoogte van niet meer dan 15 cm Miniatuur ronde peulen veranderen meerdere keren van kleur: van groen naar geel of crème en dan naar rood. De smaak van fruit is matig pittig.
Zaden voorbereiden voor opplant
Het zaaien van zaden voor het kweken van peper op de vensterbank wordt tegelijkertijd met het kweken in de volle grond uitgevoerd en dit is de tweede helft van februari.
Zaden ontkiemen langer dan andere groentegewassen, daarom is het raadzaam om ze te versnellen om dit proces te versnellen:
- U kunt het zaadmateriaal, geplaatst in een thermoskan, vullen met warm (ongeveer + 40 ° C) water en het 2-3 uur laten staan.
- Voor desinfectie zijn de zaden bestand tegen 15-20 minuten in een 1% mangaanoplossing. Na de procedure moeten ze goed worden gewassen.
- Weken gedurende 1-1,5 dagen wordt beoefend in groeistimulerende middelen (Epin (4 druppels per 200 ml water), Energen (10 g per 200 ml water), Bud (1 g per 1 liter water)) of in aloë-sap (5 ml per 200 ml water).
- Na alle manipulaties worden de zaden op een vochtige doek (katoen of verband) gelegd en op een temperatuur van + 20 ... + 25 ° C gehouden totdat ze geplukt worden. De stof moet altijd vochtig gehouden worden zodat hij niet uitdroogt. In plaats van water kunt u een oplossing van as gebruiken (1 eetlepel per 1 liter water).
Na een dergelijke voorbereiding zullen de zaden binnen een week ontkiemen. Na het pikken kunnen ze voorzichtig in voorbereide containers worden geplant.
Optimale omstandigheden voor het kweken van hete peper
Om paprika's onder kameromstandigheden te laten groeien en een overvloedige oogst te krijgen, moet je de meest gunstige omstandigheden voor planten creëren. Laten we alle subtiliteiten van dit proces in meer detail onderzoeken.
Capaciteit voor landing
Het wortelsysteem van peper is vrij compact, het bevindt zich in de bovenste lagen van de grond, dus voor het kweken van een huis zijn capaciteiten van ongeveer 3 liter redelijk geschikt.
Afhankelijk van of er wordt gezaaid met of zonder plukken, worden verschillende containers geselecteerd:
- Rechthoekige containers (tot 5 cm hoog) worden gebruikt voor zaaien met verder plukken. Vervolgens worden zaailingen overgeplant in afzonderlijke containers van grotere omvang (met een diameter van ongeveer 8-10 cm) en vervolgens naar een vaste plaats. Tijdens het plukken (in de fase van 2-4 echte bladeren) worden de wortels van de zaailingen geknepen tot 1/3 van het deel. De plant wordt begraven tot zaadlobbladeren.
- Zonder te plukken worden zaden gezaaid in individuele plastic bekers of turfpotten. Vervolgens worden ze door overdracht overgebracht naar permanente containers. De aarde is ook bestrooid met zaadlobbladeren.
- Voor een algemene aanplant worden de zaden met een interval van 2 cm in groeven gezaaid en voor een individuele aanplant 2-3 zaden per kopje. De inbeddingsdiepte is ongeveer 1 cm.
- Zaailingen worden getransplanteerd naar een permanente groeiplaats wanneer ze een hoogte van ongeveer 12-15 cm bereiken.
- Bij het planten met een oogst wordt het zaaien van zaden geoefend in mini-kassen, die worden gebruikt als grote (5-6 liter) plastic flessen, gesneden zodat de bodem en het deksel worden gevormd. Onder dergelijke omstandigheden droogt de grond niet uit en door het deksel op te tillen, is het handig om de zaailingen te ventileren.
- Paprika's tolereren geen pluk, transplantatie is meer geschikt voor hen. Een dergelijke teelt versnelt de rijpingsperiode van het gewas met 2 weken.
Groenten groeien lang op de vensterbank, dus kleibakken moeten de voorkeur hebben.
Geschikt substraat
Paprika's hebben voedzame, lichte, zuurneutrale grond nodig. Je kunt het substraat kopen in een bloemenwinkel of je kunt het zelf koken.
Weet je Voor hete peper geldt zo'n regel: hoe fijner de peul, hoe hoger de hitte. Er is zelfs een peperweger. Eenheid — SHU. Paprika heeft geen ernst (0 SHU) en de scherpste variëteiten overtreffen het cijfer van 2.000.000 SHU.
Hier zijn een paar opties voor aarden mengsels:
- turf met toorts in een verhouding van 9: 1 (voor zaailingen);
- 2 delen humus + 1 deel compost en zand + 1 eetl. as;
- 2 delen humus en zode land + 1 deel zand;
- humus, turfy aarde en toorts (7: 2: 1).
De bodem van de tank is bedekt met een drainagelaag van puin of geëxpandeerde klei (2-3 cm).
Temperatuur en verlichting
Peper is een grote fan van licht en warmte, daarom is het raadzaam om je aan bepaalde regels te houden:
- Totdat het zaad ontkiemt, moeten de containers een temperatuur hebben van + 23 ... + 26 ° C. Als de containers niet zijn afgedekt, moet de grond periodiek worden besproeid met water om de vorming van korsten te voorkomen.
- Wanneer de zaailingen verschijnen, moet de temperatuur een week worden verlaagd tot + 15 ... + 17 ° C. Dit voorkomt dat de zaailingen uitrekken en ze beter bestand zijn tegen stress. Later houden ze zich aan het volgende temperatuurregime: overdag - + 23 ... + 25 ° C en 's nachts - + 16 ... + 18 ° C.
- Voor normale groei hebben planten in de winter een temperatuur van minimaal + 18 ° C nodig, en in de zomer - ongeveer + 20 ... + 24 ° C.
- Voor de teelt is het beter om de vensterbank aan de zuid- of zuidoostkant de voorkeur te geven. In de zomer kunt u naar het balkon of de loggia gaan, maar tocht moet worden vermeden.
- Paprika's hebben 12-15 uur verlichting nodig. Vooral van november tot maart is er weinig licht. Op dit moment moet je kunstmatige verlichting organiseren met LED, fluorescentie of fytolamps.
Belangrijk! Gebrek aan licht kan de kleur van bladeren beïnvloeden (bleek worden) en kan ertoe leiden dat ze vallen. En de temperatuur is hoger dan +30°C zorgt ervoor dat bloemen en eierstokken vallen.
Luchtvochtigheid
Om paprika's goed te laten groeien, moet je de luchtvochtigheid op 65-75% houden. Met droge lucht wordt bespoten.
Kenmerken van thuiszorg
Zaailingen van ongeveer 2 maanden oud worden getransplanteerd in permanente containers waarin in de toekomst planten zullen worden gekweekt. Als de grond is uitgeput, is het mogelijk om de plant met toevoeging van een voedingssubstraat in een grote tank over te laden.
Het is ook mogelijk om de bovengrond in de pot te vervangen. Peperverzorging bestaat uit tijdig water geven, bemesten, een struik vormen en (indien nodig) bestrijden van ziekten en plagen.
Water geven
De kwestie van het water geven van paprika's heeft ook zijn eigen subtiliteiten:
- Je kunt geen koud water gieten, het moet op kamertemperatuur zijn, zacht en bezonken.
- Zaailingen kunnen niet te nat worden gemaakt, omdat er een ziekte met de zwarte poot kan optreden die de hele zaailingen kan vernietigen. Ter voorkoming wordt stof van de grond onder gewassen houtas gebruikt. Dit zal ook dienen als extra bemesting.
- Water geven wordt uitgevoerd terwijl de bovengrond opdroogt. Het is beter om in de pan water te geven, maar zodat er geen stagnatie van water in zit (als er een half uur na het besproeien water in de pan zit, moet het worden afgetapt).
- Water geven wordt vaker als de omgevingstemperatuur stijgt.
Topdressing
Deze cultuur put de grond uit en om hem niet elk jaar te verplanten, wordt kunstmest gebruikt. Volwassen planten worden eens per maand gevoerd. Gebruik hiervoor minerale en organische meststoffen, en bij voorkeur complex.
De volgende opties zijn van toepassing:
- voor minerale topdressing per 10 l water kunt u 30 g superfosfaat, 20 g ammoniumnitraat of 25 g kaliumsulfaat gebruiken (optioneel);
- gebruik als organische meststof een oplossing van uitwerpselen van kippen (1:10) of toorts (1: 4), die 5-7 dagen wordt geïncubeerd en voor gebruik opnieuw wordt verdund (1 l per 10 l water);
- minerale verbanden worden afgewisseld met organisch materiaal of brengen complexe meststoffen aan (zoals laatstgenoemde gebruiken ze Kemira Lux, Agrolife, Agricola, Rostock en anderen, volgens de instructies);
- besproeien met het medicijn "Eierstok" heeft een positief effect op het verhogen van het aantal eierstokken en fruit;
- de meest voorkomende meststof is een oplossing van as (2 eetlepels per 3 liter water), die met een interval van 2 weken wordt gebruikt.
Vorming en bestuiving van een struik
Paprikasoorten zijn meestal vrij compact, dus ze hoeven niet te worden gesnoeid of geknepen.
Belangrijk! Soorten hete peper voor binnenteelt zijn meestal hybriden die in staat zijn tot zelfbestuiving. Maar als er problemen zijn, moeten de takken met bloemen meerdere keren worden geschud of met een borstel om stuifmeel van de ene bloem naar de andere over te brengen.
Maar aangezien de plantengroei periode vrij lang is, kunnen de volgende acties worden uitgevoerd indien gewenst:
- om de vertakking van de struiken te verbeteren bij het bereiken van een hoogte van ongeveer 20 cm, knijpt u de bovenkant van de plant;
- om de 3 jaar kan de struik worden verjongd, waardoor de decorativiteit wordt verbeterd, hiervoor worden oude scheuten gesneden;
- bij het trimmen van peper worden scheuten die naar binnen groeien en die al zijn weggevoerd eerst verwijderd;
- aan het begin van de bloei wordt de eerste knop in de tak van de stengel verwijderd.
Soms worden stekken beoefend om soortenkwaliteiten te behouden. Stekken worden geoogst van jonge, nog niet bloeiende stelen. Hun lengte is ongeveer 8 cm.
Ongediertebestrijding en ziektebestrijding
Als een plant in een kamer wordt gekweekt, betekent dit helemaal niet dat hij niet bang is voor ziekten, en nog minder voor plagen. Onder de tegenslagen waaraan peper kan worden blootgesteld, zijn de meest voorkomende:
- Bladluizen - dol op jonge bladeren en scheuten. Om het te bestrijden, worden ze bespoten met medicijnen zoals Fitoverm of Bitoxibacillin.
- Spint - veroorzaakt krulling van jonge bladeren, later bedekt met een spinnenweb. Een gevolg van een tekenaanval is het stoppen van groei en ontwikkeling van een plant. In de strijd tegen teken zijn dezelfde biologische producten effectief als in de strijd tegen bladluizen. Tabak, op de grond verspreid in een pot, dient ook als een goede remedie tegen teken.
- Vertex rot - voor de preventie van de ziekte wordt spuiten gebruikt met een 0,2% -oplossing van kaliumnitraat.
- Zwarte poot - het treft zaailingen in de vroege stadia. Dit komt door wateroverlast. Voor preventie wordt het Previkur-fungicide gebruikt.
Oogsten
Peper begint, afhankelijk van het ras, in een andere periode vruchten af te werpen, maar komt meestal 100-150 dagen na opkomst voor. Stel volwassen peulen niet overbelicht in de struik, ze moeten samen met de stengel worden gescheurd, zodat ze geen voedingsstoffen opnemen. Met de tijdige fruitverzameling worden nieuwe bloemen en eierstok gevormd in plaats van de geplukte peul.
Voor langdurige teelt van peper is het raadzaam om de eerste bloemen te verwijderen om de plant een sterke groei te geven. Als je hebt geleerd hoe je zelf peper kunt kweken uit zaden, hoeveel het thuis groeit en wat de voordelen ervan zijn, heb je misschien de wens om het thuis te laten groeien.