Gember wordt beschouwd als een extreem populaire en gezonde specerij, die wordt gebruikt als additief in allerlei soorten gerechten en gebak, en ook wordt gebruikt in Japanse augurken Thee met verse gemberwortel en honing wordt beschouwd als de beste manier om verkoudheid te voorkomen. Zoetwaren met gember hebben een unieke, perfecte smaak. Naast bakken wordt het ook actief gebruikt in cosmetische producten en de traditionele geneeskunde is er niet zonder.

Gember is een natuurlijk allergeen

Veel mensen hebben baat bij de gemberwortel en verdragen deze goed. Er zijn echter mensen die deze specerij niet tolereren. Volgens statistieken is de mate van allergeniciteit van de specerij laag - 80% van de mensen verdraagt ​​specerijen in welke vorm dan ook, en de overige 20% is overgevoelig.

Chemische kenmerken

De samenstelling van de wortel is rijk aan veel nuttige elementen:

• vezels;
• vitamine C en B1, B2, B3;
• choline;
• linolzuur, caprylzuur en oliezuur;
• mineraalcomplex (silicium, aluminium, ijzer, fosfor, natrium, zink, magnesium, kalium);
• aminozuren.

Gember bevat etherische olie en is rijk aan complexe farmacologisch actieve stoffen:

• beta-caroteen;
• curcumine;
• capsaïcine;
• gingerols;
• cineol.

Etherische oliën met een specifiek aroma zijn aanwezig in alle zaden en vegetatieve organen van de wortel.

Smaak en geur

De smaak en geur van het product wordt bepaald door het feit dat het etherische olie bevat. Verse gember wordt gekenmerkt door een aangenaam aroma dat lijkt op citrus, met uitgesproken pepers en dus frisse, zelfs scherpe tonen.

Doordat de specerij rijk is aan etherische oliën, blijft het aroma lang behouden De gembersmaak heeft een uitgesproken brandende bitterheid en ook, zelfs een klein stukje, knabbelt aan de tong en helpt de mond te verwarmen.

Oorzaken van allergieën

Elke manifestatie van een allergie voor specerijen leidt tot vrij ernstige gevolgen. Natuurlijk zijn er mensen die deze specerij niet verdragen, maar er zijn er maar een paar. Daarom moet u rekening houden met de mogelijkheden van uw lichaam en rekening houden met de kans op een negatieve reactie voordat u gemberwortel consumeert. Gember kan ook als allergeen werken en is volledig gecontra-indiceerd.

Individuele intolerantie

De belangrijkste contra-indicatie voor de inname van dit kruid is individuele intolerantie. Het wordt gekenmerkt door het feit dat het lichaam zelf de kruiden niet "neemt" en allergieën veroorzaakt.

Een duidelijk symptoom van gemberintolerantie is roodheid, irritatie en jeuk aan de huid. Het wordt aanbevolen om naar het lichaam te luisteren en kruiden te weigeren om ongewenste gevolgen te voorkomen.

Kruisreactie met andere planten

Het komt zeer zelden voor dat een allergie voor de wortel een kruiskarakter krijgt. Deze reactie betekent dat wanneer gember als allergeen werkt, er allergiesymptomen verschijnen na het eten van een ander irriterend middel.

Weet je Wetenschappers kunnen nog steeds niet vaststellen welk specifiek eiwit in de gemberwortel als allergeen werkt.

Planten die in gezelschap van gember een allergische reactie kunnen veroorzaken

Wanneer de wortel een allergeen is, zal het lichaam waarschijnlijk reageren op planten zoals alsem of mosterd.Het hele punt is dat het hele eiwit dat in deze drie producten zit, qua structuur vergelijkbaar is, dus wanneer deze eiwitten het menselijk lichaam binnenkomen, beschouwt het immuunsysteem ze als vreemd.

Specerijen, kruiden, honing: die in combinatie met gember allergieën kunnen veroorzaken

Andere allergenen die een negatieve reactie veroorzaken, zijn de gebruikelijke kruiden, bijvoorbeeld laos of kurkuma. Allergie treedt op na het gebruik van deze kruiden omdat ze tot de gemberfamilie behoren en qua samenstelling vergelijkbaar zijn.

Bovendien kan kardemom in deze lijst worden opgenomen, aangezien deze specerij ook geconcentreerde etherische olie bevat, die dezelfde farmacologisch actieve verbindingen bevat.

Iedereen die allergisch is voor dit kruid, wordt geadviseerd om te testen voordat hij honing eet. Het bevat stuifmeel, dat ook gember kan bevatten. Behandel ook zorgvuldig het gebruik van verschillende citrusvruchten en smaakmakers. Ze kunnen vergelijkbare of identieke componenten bevatten die een allergeen kunnen zijn.

Tekenen van een allergie

Nadat een allergeen product is gegeten, kan een allergische reactie direct of na enige tijd beginnen. Vaak treden de symptomen geleidelijk op, meestal binnen een dag na consumptie.

Epidermis

Een volwassene na het eten van het kruid na een paar minuten of uren, kan op de huid de manifestatie van kleine acne of grote blaren waarnemen, die gepaard gaan met rood worden van de huid eromheen. Bij een ernstige allergische reactie vormt zich groot oedeem, dat zich verspreidt naar de bovenste helft van het lichaam of de ledematen. Hierdoor zwellen de slijmvliezen op, wat verstikking kan veroorzaken.

Allereerst reageert allergie bij een kind op de wangen.Een van de meest onaangename manifestaties van allergieën is ernstige jeuk, die niet realistisch is om te verdragen. Als u de huid kamt, is deze gewond en beginnen zich bacteriële infecties te ontwikkelen op de resulterende wonden.

Ademhaling

Nadat kruiden in het mondslijmvlies zijn gekomen, beginnen de eerste manifestaties van ademhalingssymptomen.

Symptomen die een allergie kenmerken:

• overvloedige tranenafscheiding;
• zere keel;
• droge hoest;
• verstopte neus door zwelling;
• regelmatig niezen
• afscheiding van vloeibaar slijm uit de neusholtes.

De manifestatie van deze symptomen betekent een beschermende reactie van het lichaam om het allergeen snel uit de luchtwegen te verwijderen Bovenstaande symptomen in het complex veroorzaken het gevoel dat er niet genoeg lucht is. Daarom is er na ademhalingssymptomen een gevoel van angst, paniek en angst verbonden.

Uit het spijsverteringskanaal

Na een uur, nadat het kruid is geconsumeerd, beginnen allergieën met spijsverteringsproblemen.

Er is een sterke gasvorming in het maagdarmkanaal en daarvoor zijn karakteristieke symptomen de manifestatie:

• misselijkheid
• diarree
• braken of braken;
• epigastrische pijn;
• gerommel in de maag.

Dezelfde symptomen worden waargenomen tijdens voedselvergiftiging of darminfectie. Om de juiste diagnose te stellen, is differentiële diagnose noodzakelijk.

Gegeneraliseerde reacties

Gegeneraliseerde reacties zijn onder meer:

• gegeneraliseerde urticaria;
• Quincke's oedeem;
• anafylactische shock.

Blaren verschijnen op de dermis tijdens netelroos, vergezeld van ondraaglijke jeuk, samenvloeiend met elkaar. Ze bedekken het hele lichaam, maar als ze passeren, zijn er geen littekens en zijn er geen tekenen van een tweede uitslag.

Met Quincke's oedeem wordt een dichte zwelling van de huid en alle slijmvliezen waargenomen waardoor het strottenhoofd zwelt. Als het oedeem zich naar de bovenste luchtwegen heeft verspreid, wordt de ademhaling verstoord, wat het gevaarlijkst is voor het lichaam.

Urticaria en Quincke's oedeem zijn pathologieën die kunnen wijzen op het optreden van anafylactische shockHierbij treedt een daling van de bloeddruk op, wat leidt tot slechte prestaties van het lichaam als gevolg van een verminderde bloedcirculatie.

Belangrijk! Bij een sterke ontwikkeling van allergieën is het belangrijk om direct een ambulance te bellen. En een klein kind moet onmiddellijk naar het ziekenhuis worden gebracht, ook als er geen uitgesproken symptomen zijn.

Hypoxie komt ook voor - de ontwikkeling van epileptische aanvallen, zuurstofgebrek, bronchospasmen en andere tekenen die levensbedreigend zijn.Gegeneraliseerde reacties op gember in welke vorm dan ook zijn zeer zeldzaam, maar het risico van hun ontwikkeling mag niet worden uitgesloten.

Eerste hulp

Zodra de eerste symptomen van allergie optreden, is het belangrijk om tijdig de nodige maatregelen te nemen om de ergste gevolgen te voorkomen. Als allergieën worden behandeld met milde symptomen, moeten antihistaminica worden ingenomen en in ernstige gevallen een ambulance bellen.

Voor volwassenen

De aanwezigheid van gekwalificeerd medisch personeel is verplicht om te helpen bij de ontwikkeling van urticaria, Quincke's oedeem of anafylactische shock.Het zal niet werken om een ​​volwassen patiënt te helpen zonder speciale medicijnen te gebruiken.

Maar voordat de ambulance arriveert, is het belangrijk:

• stop met het eten van de wortel of een gerecht ermee;
• geef een antihistaminicum;
• de ademhaling onder controle houden in geval van bewustzijnsverlies. Draai het hoofd van de persoon opzij om te voorkomen dat de tong valt;
• til je benen op en leg er een kussen onder, zodat het bloed meer naar het hoofd wordt verdeeld.

Voor kinderen

Als het kind gevoelig is voor allergieën, moet hij bij de minste manifestatie van symptomen onmiddellijk naar een ziekenhuis worden gebracht of moet een ambulance worden gebeld.

Voor haar aankomst:

• een antiallergisch medicijn geven om het allergeen te elimineren, bijvoorbeeld Diazolin, Loratodin, Zodak;
• om het kind zonder kussen te leggen en zijn benen op te heffen;
• Als er geen ademhaling is, voer dan onmiddellijk een indirecte hartmassage en mond-op-mond beademing uit.

Behandeling

Allergiebehandeling moet uitgebreid zijn. Om met de juiste behandeling te beginnen, is het eerste dat u nodig heeft een verplicht bezoek aan een arts, hij zal de nodige medicijnen selecteren, maar met een milde vorm van allergie kunt u een behandeling met folkremedies uitvoeren.

Belangrijk! Gemberwortel is verboden voor gebruik door jonge kinderen onder de twee jaar.

Artsen in India zeggen dat de introductie van gember een paar maanden na de start van aanvullende voeding kan beginnen. Ze beweren dat baby's met constipatie, koliek, gembersap in hun dieet moeten hebben om deze aandoeningen te voorkomen.

Huisartsen verbieden categorisch het gebruik van gember bij jonge kinderenomdat deze wortel een sterk effect geeft van irritatie van de slijmvliezen en de huid.

Medicatie

Het is noodzakelijk om allergieën te behandelen met medicijnen die verschillende antihistaminica gebruiken, verdeeld in 3 generaties.

Geneesmiddelen van de eerste generatie worden gekenmerkt door de volgende bijwerkingen:

• pijn in de buik;
• constipatie
• probleem plassen;
• lusteloosheid.

Middelen van de tweede en derde generatie antihistaminica hebben praktisch geen bijwerkingen, bij het voorschrijven van dergelijke medicijnen moet de arts rekening houden met de periode van zwangerschap, borstvoeding en bijkomende ziekten.

De meest voorkomende medicijnen zijn:

1. De eerste generatie - Diazolin, difenhydramine.
2. De tweede generatie - Claridol, Claritin, Rupafin.
3. De derde generatie - Treksil, Zirtek.

Weet je Antihistaminica beïnvloeden het resultaat van een bloedtest, dus u kunt ten minste een paar dagen geen medicatie innemen voordat u het inneemt.

Bij een overvloedige afscheiding van tranen en een loopneus worden druppels van de eerste generatie, bijvoorbeeld Taleum, Kromoglin of Intal, gebruikt. Deze medicijnen bevatten cromoglycetic acid en kunnen allergische symptomen die verband houden met ontsteking van de slijmvliezen snel onderdrukken.

Folkmedicijnen

De eerste stap voor een succesvolle behandeling is de volledige uitsluiting van kruiden en gerechten met toevoeging. Mensen die allergisch zijn voor gemberwortel, moeten het eten voor het leven vergeten Lichte symptomen van allergieën kunnen jarenlang worden behandeld met de beste folkremedies.

Om allergische dermatitis te genezen, is een afkooksel van eikenbast een effectief medicijn. Deze bouillon waste de aangetaste delen van de huid en maakte lotions.Om de bouillon voor te bereiden, moet je 1 theelepel aan een glas gekookt water toevoegen. eiken schors en 30 minuten om het in een waterbad te koken. Deze bouillon is 2 dagen houdbaar op een donkere en koele plaats.

Ook helpt de behandeling van de aangetaste huid bij het aanbrengen van een olie-extract van rozenbottels, en selderijsap helpt perfect bij netelroos (0,5 uur een half uur voor het eten) Om allergisch eczeem te genezen, breng je koolbladeren aan. Breng het gewassen verse blad aan op de aangetaste huid en bevestig gedurende twee dagen en vervang het vervolgens door vers. Het eerste resultaat is merkbaar na de tweede applicatie. Lotions met vers berkensap helpen ook.

Tijdens ontstekingsprocessen van het slijmvlies van de ogen is het noodzakelijk om ze te spoelen met kamillebouillon. Om het te koken, moet je 1 uur kamille in een glas kokend water gieten en een kwartier aandringen.Om allergische rhinitis te genezen, moet je de neus druppelen met sap van rauwe bieten, 2-3 druppels in elk neusgat.

Belangrijk! Zelfbehandeling van allergieën kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid en leven.

Voordat u een van deze folkremedies toepast, moet u controleren of u daarvoor allergisch bent door uw arts te raadplegen.

Contra-indicaties voor het gebruik van gember

• Het is verboden gember te gebruiken:
• Met een beroerte, myocardinfarct en met een eerdere aandoening.
• Met hoge bloeddruk.
• Bij aambeien, vooral als het gepaard gaat met bloeding.
• Met leverziekte.
• Als er stenen in de galwegen zijn.
• Met zweren, diverticulose, diverticulitis.

Allergiepreventie

De beste preventie van allergische reacties wordt beschouwd als een volledige uitsluiting van het dieet van de wortel. Het is verboden om het in welke vorm dan ook te eten, zowel vers, poeder als in gerechten met dit kruid.Als de wortel uw bevestigde allergeen is, moet u zeker letten op de samenstelling van hygiëneproducten, zodat ze dit ingrediënt niet hebben.

Gemberwortel is ongetwijfeld nuttig, lekker en krijgt vaak alleen positieve recensies, maar er zijn nog steeds contra-indicaties in de vorm van allergische reacties. Een allergie is een goede reden om dit product niet te gebruiken, anders wordt u vatbaar voor negatieve symptomen die onomkeerbare effecten kunnen veroorzaken.