Het telen van groenten, inclusief tomaten, in kasomstandigheden heeft aanzienlijke voordelen in vergelijking met het telen in de volle grond. Met deze methode kunt u het hele jaar door een groot aantal gewassen oogsten, ondanks de tijd van het jaar en de weersomstandigheden. Het oogsten kent geen duidelijke grenzen en is grotendeels afhankelijk van de gecultiveerde rassen. Maar in deze kwestie kunt u zich concentreren op de uiterlijke tekenen van de groente en de mate van gereedheid.

Belangrijk! Kenmerkend voor bepalende tomatenrassen zijn de vroegste oogstdata, de laatste — voor onbepaald.

Rijpingsdata van een tomaat in een kas

Om de timing van het oogsten van tomaten nauwkeuriger te bepalen, moet u letten op de volgende factoren die rechtstreeks van invloed zijn op de geschatte oogstdatum:

1. Locatie van de kas - de rijpingsdata van tomaten in de zuidelijke regio's zijn eerder, in tegenstelling tot de noordelijke.
2. Grade - vandaag de dag is er een duidelijke gradatie van bijna alle variëteiten (van ultra-vroege tot late rijping).
3. Regels voor vertrek tijdens het groeiseizoen - gedurende de hele ontwikkelingsperiode van tomaten moet u het temperatuurregime in de kas zorgvuldig volgen en ook de systematische voeding en bewatering niet vergeten.
4. Extra uitrusting - Er zijn een aantal systemen die bijdragen aan het juiste microklimaat in kassen. Een van de belangrijkste apparaten die wordt gebruikt, is het verwarmingssysteem, waarmee u de rijping van tomaten aanzienlijk kunt benaderen.

De rijpingstijd voor tomaten kan gemiddeld variëren van 80 tot 120 dagen, afhankelijk van de aangeplante variëteiten.

Tomaten rijpen

Ervaren boeren vertrouwen bijna nooit op tamelijk geschatte data voor het rijpen van groenten. Let in plaats daarvan op de mate van ontwikkeling van de vrucht, die gedurende de hele ontwikkelingsperiode in verschillende fasen is.

Weet je Lange tijd werden tomaten alleen gebruikt als exotische sierplanten werden beschouwd als giftige planten.

Onrijpe tomaat wordt zwaarder

Deze ontwikkelingsfase van een groente is vrij gemakkelijk te herkennen - de vruchten zijn veel kleiner in vergelijking met de afmetingen die zijn aangegeven in de normen voor deze variëteit. De bessen zijn donkergroen van kleur en voelen hard aan. Vanwege het kleine formaat wordt het oogsten van een dergelijk gewas als economisch onrendabel beschouwd en daarom wordt het, indien mogelijk, aanbevolen om dergelijke vruchten zo laat mogelijk te verwijderen, wachtend op het moment waarop de huidskleur aanzienlijk helderder wordt.

Melkgerijpte tomaat

Dit rijpheidsstadium wordt gekenmerkt door het verkrijgen van de schil van de vrucht met een karakteristieke witachtige tint, wat vrij zeker de ongerechtigheid van de tomaat voor gebruik aangeeft. Bij het snijden verschijnt er echter roze vlees aan de binnenkant - dit is de belangrijkste indicator voor het begin van de rijpheid van de melk. De vruchten van deze mate van ontwikkeling zijn zeer geschikt voor montage en rijping in de kelder. Meestal moet het fruit vóór het stadium van volledige rijpheid 14 tot 20 dagen liggen.

Weet je In de plantkunde worden tomatenvruchten geclassificeerd als bessen met meerdere nesten.

Geblancheerde tomaat

De vruchten van deze mate van rijpheid zijn inherent aan de oranje of bruine huidskleur. De tomaat bereikt bijna zijn optimale grootte, maar voelt nog steeds stevig en elastisch aan. Tomaten van dit ontwikkelingsstadium kunnen in de kelder worden geplaatst, maar in tegenstelling tot de rijpheid van melk hebben ze veel minder tijd nodig om volledig te rijpen - in de regel is een periode van 6-7 dagen voldoende.

Gerijpte tomaat

Tomaten in deze fase hebben een korte opslagperiode en worden meestal onmiddellijk gebruikt in rauwe vorm of voor conservering. De kleur van de schil van het fruit is afhankelijk van de geselecteerde variëteit (naast rood zijn er ook gele, roze of paarse variëteiten). Een onderscheidend kenmerk van gerijpte tomaat is de karakteristieke glans van de schil.

Belangrijk! Ethyleen — een stof die wordt uitgescheiden door volwassen fruit om het rijpingsproces te versnellen en de huid en het vlees van aangrenzend fruit vernietigt.

Technologie voor het oogsten van serretomaten

Afhankelijk van de beoogde bewaartijd kunt u beginnen met het plukken van tomaten zodra de bessen gerijpte melk hebben. Het wordt aanbevolen om fruit te plukken met of zonder steel. Bij het verzamelen wordt de overgebleven lege bloemenborstel volledig verwijderd met een snoeischaar. Bij afwezigheid van een snoeischaar worden na het oogsten de borstels samen met de nieuw gevormde stiefzonen extra uit de struik gesneden.Op onbepaalde struiken blijven de bovenste stiefkinderen over en worden ze als reserve gebruikt - zij zijn het die meestal de top van de struik blijven groeien. Op de eerste drie of vier onderste borstels is fruitrantsoenering verplicht, d.w.z. kleine, slecht gevormde bessen worden verwijderd.

Deze procedure helpt de vorming van tomaten van uniforme grootte door de hele struik. Elke 2-3 keer per week, bij het oogsten van de volgende oogst, wordt aanbevolen om de bepalende tomatenstruiken op het touw te verdraaien - door de internode van de bloemenborstel.

Functies en basisregels voor het opslaan van het gewas

De belangrijkste bekende regels die van toepassing zijn wanneer langdurige opslag van tomatenfruit noodzakelijk is, zijn:

• container - ruime lades met strakke deksels die vrije toegang tot lucht mogelijk maken;
• premisse - goed geventileerd, met een temperatuurregime van +3 tot + 5 ° С;
• de vruchten - droog, ongewassen.

Naast de basisvereisten voor verplichte opslag zijn er een aantal trucs:

• tomaten behandelen met vaseline of paraffine - het oppervlak omhullend, dergelijke producten beschermen op betrouwbare wijze tegen de groei van pathogene bacteriën en de vorming van rot;
• dagelijkse inspectie van het geoogste gewas voor identificatie en verwijdering uit de algemene opslagcapaciteit van gerijpte of beschadigde exemplaren;
• de bodem van de opslagtank is bedekt met droge turfschilfers of zaagsel, dat overtollig vocht zal opnemen;
• na langdurige opslag kunnen tomatenvruchten, vooral die met scheuren aan het oppervlak, vatbaar zijn voor tal van ziekten en moeten daarom periodiek uit een gewone doos worden afgewezen.

Het proces van het telen van tomaten in een kas is een nogal tijdrovend proces. Als u zich echter aan de regels voor goede verzorging houdt, evenals aan de voorwaarden voor montage en opslag van fruit, kunt u echt uitstekende resultaten behalen die niet kunnen worden bereikt door dit gewas in de volle grond te telen.