De uienteelt wordt op twee manieren uitgevoerd: uit zaden (nigella) of uit kleine bollen (sevka). In deze review zullen we het hebben over de kenmerken van de teelt en technologie voor het zaaien van uien uit zaden.
Beschrijving en kenmerken van zwarte ui
Nigella zijn uienzaden, zo genoemd vanwege de karakteristieke zwarte kleur. Nigella wordt de zaden van alle soorten uien genoemd. Je kunt ze in een winkel kopen of zelf kweken. Ze rijpen op de scheuten van een volwassen bol: nadat de groei van de plant is geëindigd, gooit deze verschillende pijlen naar buiten, waarvan de uiteinden bolvormige bloeiwijzen vormen. Na de bloei veranderen ze in clusters van geribbelde capsules met toekomstige zaden.Je moet de chernushka verzamelen nadat de dozen een bruine kleur beginnen te krijgen - om te rijpen. Zodat de zaden niet tot de grond afbrokkelen, kunnen dozen:
- snij en vouw in een rijpende papieren zak;
- knoop met gaas voor rijping op de pijl.
De in de grond gezaaide zaden ontkiemen en leveren een oogst op van kleine bollen, niet meer dan enkele centimeters in diameter - dit is de zogenaamde uienset. En in het tweede jaar groeien volle uien uit het geplante zaad. Er zijn ook jaarlijkse soorten uien die bollen vormen in het eerste teeltjaar.
Belangrijk! De meeste zaden die bij particuliere bedrijven worden gekocht, zijn hybriden. Ze worden verkregen uit 2 oudervariëteiten door kruisbestuiving. Het verzamelen van zaden van zo'n ui is onpraktisch - ze zullen geen groenten reproduceren met dezelfde tekens en kenmerken.
Handige eigenschappen
De positieve eigenschappen van Chernushka waren bij de oude Grieken bekend. Ze gebruikten het om veel ziekten te behandelen, waaronder hoofdpijn en kiespijn, en merkten ook de antiparasitaire kenmerken van deze zaden op. De oude Egyptenaren aanbaden de boog en geloofden dat de bolvorm en de concentrische cirkels erin de eeuwigheid symboliseren. Ze waardeerden ook de zaden: ze vonden chernushka in Egyptische graven - het was een van de items die nodig waren bij het reizen naar de onderwereld.
Ui-zaden bevatten tot 38% vet en tot 2,5% etherische olie, en bevatten ook calcium, ijzer, kalium en natrium, vezels. Verschillende onderzoeken naar de eigenschappen van uienzaden hebben aangetoond dat ze het risico op het ontwikkelen van diabetes verminderen en een gunstig effect hebben op het lichaam. Etherische oliën uit zaden zijn betrokken bij de behandeling van astma, diarree en aandoeningen van de bloedsomloop.
Chernushka-olie heeft de volgende eigenschappen:
- ontstekingsremmend;
- antioxidant;
- antimicrobieel;
- koortswerend;
- antitumor.
Belangrijk! Hoewel zaadoliën al eeuwenlang worden gebruikt, is er zeer weinig bekend over hun aanvaardbare dosering of interactie met andere geneesmiddelen. Daarom, als u een behandeling ondergaat, raadpleeg dan uw arts voordat u uienzaadolie in uw dieet opneemt.
Soorten uien geteeld uit nigella
Onder moderne uiensoorten zijn er ook soorten die in slechts één seizoen uitgroeien tot grote kroppen. Voor dit doel zijn sommige soorten struiken (of sjalotten) uit de vroegrijpe categorie geschikt, evenals middenrijpe en laatrijpe variëteiten van gewone uien en vele andere.
Populaire jaarlijkse variëteiten die uit zaden kunnen worden gekweekt:
- Verrukking - laatrijpe variëteit, die grote, dichte, heldergele bollen geeft met een gewicht van 150 g voor het zaaien van zaden en tot 300 g voor het zaaien van zaailingen. Bijkomende kenmerken van de variëteit: weerstand tegen ziekten, weerstand tegen weersinvloeden, de mogelijkheid van langdurige opslag. Het groeiseizoen is 130–140 dagen. De variëteit is een jaarlijkse hybride.
- Centaur - een jaarlijkse hybride, kan groeien onder ongunstige omstandigheden en de oogst wordt lang bewaard. Het groeiseizoen is 90–110 dagen. De centaur behoort tot de middenklasse. U krijgt donkergele bolvormige bollen met een gewicht van 100 g wanneer gekweekt door zaden en tot een gewicht van 300 g wanneer gekiemd uit zaailingen. De opbrengst van de Centaur is 10 kg / m².
- Crimson Ball - niet minder grote hybride variëteit met donkerpaarse kleurenschalen. Zoete en sappige ronde bollen met een gewicht van 80 tot 200 g zijn goed in verse vorm, maar worden bijna niet gebruikt in werkstukken. Het groeiseizoen is 90 dagen. Het ras is eenjarig met stabiele opbrengsten tot 7 kg / m².
Kenmerken van Nederlandse rassen:
- Rassen met goudgele schubben komen het meest voor. De beste vertegenwoordigers van deze groep zijn Centurion en Golden Gourmet. Bollen hebben wit, dicht, schiereilandvlees. Ze zijn universeel, omdat ze geschikt zijn om te koken en in te blikken. Ze onderscheiden zich door een milde smaak en een goede opbrengst.
- Rassen met rode schubben hebben wit vlees met een rode tint aan de randen van elke laag. Ze zijn geweldig voor salades. Heldere vertegenwoordigers van deze groep zijn de variëteiten Electric, Red Carmen, Senshuy.
- Myachkovsky - een vroegrijpe biënnale met een vegetatieve periode van 90 dagen. Productiviteit van een cijfer - 4-5 kg / m². Raapgewicht - 100 g. De variëteit is goed opgeslagen en geschikt voor transport.
- Spassky - tweejaarlijks, een vertegenwoordiger van meerlagige variëteiten met een bolgewicht van ongeveer 40-50 g. De vegetatie van Spassky duurt ongeveer 100 dagen. Het heeft geen hoge opbrengst (1,5-2,7 kg / m²), maar het heeft een goede smaak en weerstand tegen bederfelijke bacteriën.
- Amber - tussenseizoen met ovale knalgele bollen van gemiddelde grootte en met een gewicht van 50–80 g. Je kunt 120 dagen na het planten verzamelen. Het ras is eenjarig met stabiele raapopbrengsten van 199–362 c / ha.
- Bessonovsky - geeft bollen met gouden schubben en pittige smaak, met een gewicht tot 60 g. Geteeld in een cultuur van twee jaar. De productiviteit van Bessonovsky is 1-2 kg / m².
- Zolotnichok - Een eenjarige die goed groeit in koude streken en weinig klimaat vraagt. De productiviteit bedraagt niet meer dan 1,8 kg / m². De variëteit met ronde bollen met een gewicht tot 60 g, die binnen 80–90 dagen rijpen, is uitstekend opgeslagen en geschikt voor gebruik in zowel rauwe als ingeblikte vorm.
Thuis kweken van zwarte ui
Uien zijn groenten die bij koud weer kunnen worden geteeld, van het vroege voorjaar tot het late najaar. Voor het rijpen hebben sommige soorten slechts 45-60 dagen nodig en laatrijpe uien tot 140 dagen. Het belangrijkste kenmerk van de plant is dat grote bollen niet kunnen worden verkregen vóór het begin van warme dagen. Bovendien nemen ze langzaam in omvang toe.
Weet je Uien maakten meer dan 7000 jaar geleden deel uit van de menselijke voeding. Archeologen hebben er sporen van gevonden in de nederzettingen uit de bronstijd.
Er zijn 2 manieren om uien te telen:
- zaaien van zaden in de grond;
- zaailingen planten.
Voor het zaaien heb je een bak nodig met een deksel, aarde en de juiste chernushka. Landingstechnologie:
- Vul de bak met aarde. Er moeten drainagegaten in de bodem van de container zijn en de hoes beschermt de gewassen tegen overtollig vocht in geval van regen.
- Plant zaden op een afstand van ongeveer 2 cm van elkaar en bedek ze dan met een laag aarde van ongeveer 1 cm dik en water.
- Plaats de container op een plaats beschermd tegen fel licht. Je kunt hem in het prieel of in de kelder zetten.
Weet je Gehakte uien kunnen irritatie verlichten na insectenbeten. In combinatie met gehakte aspirine en een kleine hoeveelheid water worden uienschijfjes ook gebruikt als folk remedie voor de behandeling van wratten.
Optimale zaaitijd in de volle grond
De eenvoudigste methode is om de zaden direct in de grond op de site te zaaien. De landing wordt uitgevoerd in de lente of in de herfst:
- Herfst zaad planten - in november-december. Het belangrijkste criterium is een vrij zachte grond die geschikt is voor teelt. Zaden ontkiemen alleen als er in het voorjaar optimale omstandigheden ontstaan.
- Lente planten - in maart of april, wanneer de grond begint op te warmen.
Groeiende omstandigheden
De meeste zaden ontkiemen over een vrij groot aantal bodemtemperaturen, maar met verschillende snelheden. Te koud - en ze groeien langzaam. Warmte kan ook de kiemsnelheid verminderen. Het optimale temperatuurbereik voor spruiten is 10-20 ° С, waarbij planten met de maximale snelheid zullen groeien.
Je kunt de grond nog een paar graden opwarmen, als je het bedekt met een film - dit zal de kieming van zaden versnellen. Door de introductie van humus creëer je een soort warmtebron van onderen, die de plant tegelijkertijd van voeding voorziet.Vochtigheid is niet kritisch voor uien: het kan zowel bij een normale luchtvochtigheid - 55–65%, als bij een hoge temperatuur (tijdens regen) groeien. Het belangrijkste is dat de site goed verlicht is.
Plaatskeuze en bodemvoorbereiding
De beste optie voor het zaaien van uien wordt beschouwd als zanderige, warme grond met goede drainage, rijk aan voedingsstoffen. Als de site kleigrond heeft, kan deze worden verbeterd door te verdunnen met zand en een goede afvoer te bieden, omdat de uiwortels bijna aan de oppervlakte liggen. Het is goed als de locatie schuin staat - dit zorgt voor een natuurlijke verwijdering van overtollig vocht na regen. Als de grond te nat is, kan dit leiden tot het ontstaan van rot en een afname van de opbrengst. De zuurgraad van de grond mag niet lager zijn dan 6,5-7 pH.
Zaaiende technologie
De bedvoorbereiding omvat:
- zand maken, als je de grond wat losser moet maken;
- toepassing van bladaarde, compost of andere organische meststoffen om het bed met voedingsstoffen te vullen.
Lente zaaien
Om grotere bollen te kweken, moet u vroeg beginnen met zaaien. Zaaien in de open lucht is ongeveer 1 maand voor de vorstvrije periode toegestaan. Het kan maart of februari zijn, afhankelijk van het klimaat in uw regio. Als de rijp al is afgelopen, kunt u de ontkiemde zaden planten.
Belangrijk! Gebruik voor het zaaien verse zaden die niet ouder zijn dan 1 jaar, omdat ze tijdens de opslag snel hun levensvatbaarheid verliezen.
Winter zaaien
Uien zaaien voor de winter wordt vaker gebruikt dan andere. De landing wordt op elk moment in de winter uitgevoerd. Wanneer de temperatuur en de duur van de dag geschikt zijn om de ontwikkeling van de spruiten te starten, zullen de zaden vanzelf en zonder extra inspanning van uw kant ontkiemen. Bij deze groeimethode vormen planten grotere bollen dan tijdens het planten in het voorjaar.
Zaailingen kweken
Om uien op een zaailingwijze te laten groeien, moet je de zaden in de container ontkiemen en vervolgens de zaailingen op het bed planten. De container wordt een gewone lade voor zaailingen of een cassette met afzonderlijke bekers. Vul het met het uitgangsmengsel - het kan een gewoon tuinland zijn met toevoeging van zand om het los te maken en compost om de voeding te verhogen. De componenten kunnen in gelijke delen worden gemengd.
Nigella zaaien kost 10-12 weken voor de datum van transplantatie in de grond, dat wil zeggen ongeveer 2-4 weken voor de laatste bevriezing.
Plant- en groeitechnologie:
- Vul de container met 2/3 aarde en zet de zaden daar. Verdiep ze niet meer dan 1-2 cm en besprenkel ze met een laagje aarde.
- Bedek de pallet met folie en installeer in een warme kamer met felle verlichting. De luchttemperatuur moet rond de 20 ° C zijn.
- Na een week beginnen de zaden te ontkiemen. Verwijder het deksel en bewaar de ui op ongeveer 15 ° C. Daglichturen moeten ten minste 10-12 uur duren en geleidelijk toenemen.
- Wanneer de groene bladeren een hoogte van 12–13 cm bereiken, snijd ze dan om een sterkere groei van wortels en stengels te stimuleren.
- 6 weken voor het verplanten in de grond moeten de uien geacclimatiseerd worden. Begin door de container overdag op een veilige plaats op straat te plaatsen. Begin om 2 uur en verhoog de tijd geleidelijk. Zaailingen zijn zelfs bestand tegen een lichte vorst, dus maak je geen zorgen over hun gezondheid.
Om zaailingen voorzichtig te transplanteren, hebt u nodig:
- dump de zaailingen voorzichtig uit de container;
- maak een bed klaar en maak een landingssleuf;
- plant planten in de grond op een afstand van 7-8 cm van elkaar;
- verdicht de grond rond de bollen en het water goed.
Belangrijk! Uien kunnen huisdieren vergiftigen. Het kan rode bloedcellen in het bloed van een kat of hond verzwakken, bloedarmoede veroorzaken en zelfs de dood veroorzaken.
Zorgfuncties
Het verzorgen van uien is minimaal. In het voorjaar bevat de grond voldoende vocht om regelmatig water te geven. Als u voor de voeding van de grond heeft gezorgd, is er geen meststof nodig. Daarom schieten de zaailingen de eerste paar weken na het planten gewoon wortel.In de toekomst behoren tot de belangrijkste zorgmaatregelen:
- water geven;
- bemesting;
- onkruidbestrijding;
- ongediertebestrijding.
Water geven en voeren
De wortels van de uien zijn kort en kunnen eerder op het droge achterblijven dan andere planten. Gebeurt dit regelmatig, dan bereiken de bollen niet de maximale waarde. Geef de bedden daarom water als de grond droogt.Druppelirrigatie is de beste optie voor hydratatie, het minimaliseert het waterverbruik en vermindert ook de toegang tot water voor onkruid. Beregening is ook acceptabel. Het is beter om de bedden 's ochtends te bevochtigen, omdat er overdag veel water verdampt onder de felle zonnestralen. 'S Avonds water geven is onaanvaardbaar omdat de wortels te lang in contact komen met vocht, wat bijdraagt aan het optreden van rot. Uien hebben echt veel water nodig, maar de grond hoeft niet altijd vochtig te zijn. De ideale keuze is om de groente eens per week water te geven.
Regels voor het besproeien van uien:
- als de grond droog is, onmiddellijk water geven;
- houd de grond vochtig totdat er zaailingen op de bedden verschijnen;
- goed doorlatende bedden 1 keer per week water geven tot een diepte van 3 cm;
- stop met water geven zodra de toppen van de bladeren geel beginnen te kleuren - dit betekent dat de ui is gerijpt en de tijd voor het oogsten snel zal komen.
Weet je In de middeleeuwen was ui een analoog van de munteenheid en werd het gebruikt om huur, goederen en diensten te betalen, evenals geschenken.
Naast het zonnige gebied en de doorlatende grond, hebben uien kunstmest nodig. Tijdens het telen van uien moet u 2 kompressen uitvoeren. De eerste wordt uitgevoerd in het stadium van 3 groene bladeren, wanneer de plant stoffen ophoopt voor de vorming van de bol en het fotosyntheseproces actief doorgaat. Voeg ureum toe met een snelheid van 1 el. l medicijn per 10 liter water. Voeg er een versie van kalimeststof aan toe. Dit is nodig om cellulaire processen in de bladeren te versterken.Als de ui 5 groene bladeren heeft, gebruik dan de tweede topdressing met kaliummonofosfaat als onderdeel van 1 eetlepel. op 10 l water. Meststof moet worden aangebracht totdat de bolvorming is voltooid.
Alle 3 macro-elementen (stikstof, fosfor, kalium) die nodig zijn om de afmetingen en het gewicht van de bollen te vergroten, moeten worden opgenomen in de samenstelling van de aangebrachte meststof. Je hebt nodig:
- 1/3 stikstof (Ν);
- 1/4 fosfor (P);
- 1/2 kalium (Κ).
Grond losmaken
Als de ui goed is geroot, moet de grond tussen de rijen worden losgemaakt. Dit komt doordat de plant niet genoeg groene massa heeft om onkruid te onderdrukken en een zeer klein wortelgestel heeft, waardoor het niet kan concurreren met onkruid om vocht en voedingsstoffen Een tuinschoffel verwijdert niet alleen onkruid, maar maakt ook het oppervlak van de grond los en zorgt voor een fijne textuur , waardoor de wortels kunnen "ademen".Pas op dat u de wortels van de bollen niet beschadigt. De optimale bewerkingsfrequentie is de dag na elke besproeiing. Diepte van verwerking is 3-5 cm.
Weet je Bij het snijden van uien beginnen de tranen uit de ogen te stromen. De reden is dat er zwavelzuur vrijkomt uit de groente, wat traanvorming veroorzaakt. Om dit te voorkomen is het aan te raden om de ui onder een waterstroom of in een bakje met water te snijden.
Wieden
Effectief onkruid kan alleen bevochtigde grond. Het is de moeite waard om het onkruid vanaf het begin van het bed te starten, terwijl je alle rechtopstaande onkruiden verwijdert, zo dicht mogelijk bij hun wortels. Ze kunnen ook met uw handen worden uitgetrokken. Een snoeischaar kan worden gebruikt om kruipend onkruid te verwijderen. Probeer niet al het tarwegras of andere planten van hetzelfde type te verwijderen - dit is pas mogelijk als het gewas is geoogst.
Mulchen van rijafstand helpt ook bij de bestrijding van onkruid. Onder het afdekmateriaal blijft vocht niet alleen goed behouden, maar wordt ook het ontkiemen van onkruid voorkomen.
Ongediertebestrijding en ziektebestrijding
Als het heel vroeg is geplant, heeft het niet per se last van ongedierte, omdat het simpelweg geen tijd heeft om schadelijke insecten aan te trekken. Bij het kweken van late variëteiten is het echter de moeite waard om aandacht te besteden aan ongedierte zoals uienvliegen of nematoden.Een teken van het verschijnen van een uienvlieg is vergeeld in het midden van de seizoensstelen. De vlieg zelf is een klein insect met een grijze kleur, tot 7 mm lang. Het lijkt erg op een gewone huisvlieg. Verschijnt zodra droog en zonnig weer ondergaat. Deze vlieg is gevaarlijk omdat hij larven in de stengel legt en de bollen aantast. Jonge planten kunnen afsterven en oude planten stoppen met groeien. Graaf een paar bollen om de aanwezigheid of afwezigheid van witte larven te controleren. Aangetaste planten worden verwijderd en verbrand.
Insecticiden kunnen worden gebruikt om de vlieg te bestrijden (Aktaru, Extraflor), maar de meeste tuinders geven de voorkeur aan folkremedies vanwege hun lage toxiciteit voor groen. Een van de populaire strijdmethoden is om de bedden water te geven met zoutoplossing (200 g per 10 liter water) of gewassen te behandelen met kerosine, omdat de vlieg zijn dampen niet verdraagt. Het bespuiten van aanplant met tabakoplossing, azijn, frisdrank of boorzuur werkt op dezelfde manier.
Ook kunnen de bollen aangetast worden door de nematode. Dit zijn kleine wormen tot 1,8 mm lang. Op één plant kunnen ze oplopen tot enkele duizenden. Ze leven in de grond, maar kunnen alle wortelgewassen en bollen aanvallen. Tekenen van de aanwezigheid van een nematode zijn bladvervorming, bederfelijke geur, vooral na bewatering en verzachting van de bollen. In de beginfase van de laesie kun je letten op de witte vlekken op de bollen.De ontwikkeling van plagen wordt onderdrukt door de regels voor vruchtwisseling te volgen. Plant op de plaats waar de nematoden zijn gevonden geen uien, erwten, bonen of aardbeien gedurende 4 jaar. Als preventieve maatregel moet de grond worden behandeld met verzachtende pericalcitis. Het is in staat om overwinterende plagen in de grond te vernietigen, zowel in het eierstadium als in de vorm van larven. De grondbehandeling wordt een week voor het planten van uien in de tuin uitgevoerd. En om plantgoed te desinfecteren worden de bollen enkele uren bewaard in een oplossing van houtas.
De ernstigste uienziekte is witrot. De sporen blijven in de grond bestaan tot 7 jaar na de vernietiging van beschadigde planten. De ziekte manifesteert zich in de vorm van schade aan de toppen van de bladeren: ze verkleuren, worden bedekt met een waterige coating. Om de ziekte te ontwikkelen, heb je een hoge luchtvochtigheid nodig. De schimmel verspreidt zich in de wind en met verdikte gewassen weet hij de plantage binnen een week te bereiken. Om dit tegen te gaan, wordt de behandeling van gewassen met kopersulfaat (2 g) met ureum (10 g) en zink (1 g) opgelost in 10 l water gebruikt. Het sproeien wordt preventief uitgevoerd voordat de ui wordt geïnfecteerd.Echte meeldauw is de op één na meest voorkomende bulbaire ziekte. Het komt tot uiting in de vorm van een zachtgrijze laag, bruine vlekken op de bladeren, die vervolgens opdrogen. Bollen worden zacht en ongeschikt voor opslag. De ziekte gedijt onder vochtige omstandigheden, dus de beste preventieve maatregel is het voorkomen van overmatig vocht. Om de ziekte te bestrijden, wordt het Baikal Em-1-preparaat gebruikt, waarop planten worden gespoten van verschillende ziekteverwekkers, waaronder valse meeldauw. Het spuiten wordt ook uitgevoerd met een 1% -oplossing van Bordeaux-vloeistof of een oplossing van zwavel (50 g per 10 l water).Weet je Volgens het Guinness Book of Records werden de grootste uien in 2011 geteeld door de Britse boer Peter Glazbrook en wogen ze ongeveer 9 kg.
Oogsten en opslag
Wanneer 75% van de stelen geel wordt en eraf valt, is de ui klaar om opgegraven te worden. Het is noodzakelijk om 2 weken voor het oogsten te stoppen met water geven. Als het weer nat is en de ui niet geel wordt, kun je de bollen verhogen door ze aan de bladeren te trekken - als je een deel van de wortels breekt, stopt de groei en begint het blad te sterven.
Oogst op een zonnige, droge dag. De gegraven uien moeten 2 weken worden gedroogd in een droge, goed geventileerde ruimte en vervolgens in dozen worden gedaan of gevlochten voor latere opslag.Vergeet niet dat niet alle uiensoorten even lang kunnen worden bewaard. Meng ze daarom niet in lades en gebruik ze eerst met een kortere houdbaarheid. Bewaar geen beschadigde lampen of lampen met vervormingen.
Handige aanbevelingen van tuinders
Uien groeien goed in de meeste gebieden en met elke grond. Maar toch ontwikkelden boeren een aantal aanvullende aanbevelingen, waaraan de beginnende tuiniers hogere opbrengsten uit hun bedden kunnen halen:
- Gebruik elk jaar alleen vers zaad. De kiemkracht van de zaden die u opslaat, wordt jaarlijks met 30-40% verlaagd. Verse zaden ontkiemen niet alleen beter, maar worden niet besmet door willekeurige fytopathogenen.
- Warm weer versnelt het kiemproces van chernushka. Bij een temperatuur van 16-18 ° C verschijnen de spruiten na 1 week en bij lage temperaturen (1-10 ° C) - pas na 2-3 weken.
- Alle uitgevoerde topdressing draagt bij aan de wortelzone van de ui. Geef de grond geen water waar het wortelsysteem van de plant eenvoudig niet komt.
- De beste oogst komt van rijke, goed verrotte compost.
- Verwijder regelmatig onkruid zodat uien voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen.
- Onthoud dat mulchen effectiever is dan wieden. Deze agrotechnische techniek laat eenvoudigweg geen onkruid ontkiemen en voorkomt ook dat het wortelstelsel in contact komt met sommige plagen, waaronder uienvliegen.