Honing zelf is een zeer voedzaam en gezond product, dus het wordt aanbevolen om het niet alleen in de voeding van volwassenen, maar ook van kinderen op te nemen. Elke variëteit heeft echter zijn eigen sterke en zwakke punten, dus in dit artikel wil ik aandacht besteden aan de taiga-variëteit en de voordelen voor het menselijk lichaam.
Beschrijving en kenmerken van taiga-honing
Uiterlijk verschilt taiga-honing enigszins van linde, zonnebloem of boekweit, en vooral met zijn zeer rijke koffietint (soms is het bijna roodachtig). Bovendien is het product niet moeilijk te herkennen aan zijn aroma: de traditionele honinggeur past goed bij de zure tonen van bes en duindoorn. De cederversie heeft een naaldachtig tintaroma en de belangrijkste componenten van de Altai-variëteit zijn de moerasspirea, ivanthee en framboos, die niet alleen de geur, maar ook de smaak van het product vormen.
Naast de donkere variant van taiga-honing is er ook zijn lichte tegenhanger, die wordt verkregen uit weidekruiden. Meestal zijn salie, munt, engelwortel en bosgeranium aanwezig in het product, hoewel extracten van andere planten, zoals koolzaad, niet zijn uitgesloten.
Net als in de vorige versie wordt het aroma van het product gekenmerkt door goed waarneembare kruidige noten, met een uitgesproken afdronk. Het is niet suikerachtig en het kristallisatieproces van het product vindt uniform plaats door het gehele volume van de container, aangezien de massafractie van water in dergelijke honing niet meer dan 15% bedraagt. Zelfs bij langdurige opslag verschijnt de vloeibare laag niet op het oppervlak en de textuur zelf delamineert niet en verliest zijn aantrekkelijke uiterlijk niet.
Weet je Om 100 g honing te maken, moet één bij 46.000 km vliegen, wat meer is dan de lengte van de evenaar van de aarde.
Honing samenstelling
De voordelen van honing zijn afhankelijk van de belangrijkste componenten, dus voordat u een taiga-variëteit koopt, moet u vertrouwd raken met de vitamine- en mineraalsamenstelling en het caloriegehalte.
Rijke vitaminesamenstelling
De vitaminecomponent van het bijenproduct hangt grotendeels af van de tijd van het jaar, de kenmerken van de honingplant en de specifieke verzamelplaats van planten.
Meestal, met zorgvuldige studie, kun je in taiga-honing dergelijke vitamines vinden:
- ascorbinezuur (C);
- Vitamine E
- vitamine K;
- thiamine (B1);
- riboflavine (B2);
- pantotheenzuur (B3);
- foliumzuur (B9);
- biotine (H);
- nicotinezuur (PP).
Ze vervullen allemaal bepaalde functies in het lichaam, dus taiga-honing wordt aanbevolen voor gebruik door mensen met verschillende problemen in het lichaamswerk. Bovendien zal het voor kinderen van groot nut zijn, omdat het niet alleen verkoudheid behandelt, maar ook de immuunkrachten versterkt.
Minerale inhoud
De minerale samenstelling van het product hangt ook af van het terrein en andere belangrijke factoren, maar in bijna elk geval kun je hopen op de aanwezigheid erin:
- ijzer;
- kalium;
- calcium
- mangaan;
- magnesium
- natrium;
- zwavel;
- fosfor;
- jodium;
- chloor;
- kobalt;
- koper;
- fluoride.
Afzonderlijk is het de moeite waard om dextrines, eiwitten, fytohormonen, saponinen, tannines, alkaloïden, tannines terug te roepen, die tot op zekere hoogte ook een bepaald effect hebben op de gunstige eigenschappen.
Het caloriegehalte van het beschreven bijenproduct is 800 kcal per 1 vol glas of 315 kcal per 100 g.
Belangrijk! Vanwege het hoge fructosegehalte wordt taiga-honing niet aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan diabetes type 1. Het kan worden vervangen door boekweitoptie..
Eigenschappen van taiga-honing
Er is veel informatie bekend over de eigenschappen van een bijenproduct, maar er moet rekening mee worden gehouden dat de taiga-variëteit zijn eigen kenmerken heeft die van invloed zijn op nuttige eigenschappen en bestaande contra-indicaties.
Handige eigenschappen
- Alle voordelen van het beschreven product zijn gebaseerd op de activiteit van de samenstellende componenten:
- Vitamine B1 kan pijnstillende effecten hebben en de processen van het natuurlijke celmetabolisme reguleren;
- Vitamine B2 is nuttig voor mensen met zichtproblemen, omdat het vermoeidheid effectief verlicht;
- Vitamine B3 neemt deel aan het koolhydraatmetabolisme, stimuleert de aanmaak van hormonen door de bijnieren;
- foliumzuur is verantwoordelijk voor celgroei en antimicrobiële therapie en remt ook de ontwikkeling van oncologische processen;
- ascorbinezuur verbetert de beschermende functies van het lichaam en normaliseert de samenstelling van het bloed;
- Vitamine H beïnvloedt het koolhydraatmetabolisme en regelt de activiteit van de alvleesklier en is daarom het belangrijkste middel om diabetes te voorkomen of te behandelen;
- Niacine neemt actief deel aan het lipidenmetabolisme, verhoogt de efficiëntie van de lever en verlaagt de concentratie glucose in het bloed.
Niet minder positief effect op het menselijk lichaam onderscheidt zich door micro- en macro-elementen. IJzer verhoogt bijvoorbeeld het hemoglobinegehalte in het bloed, calcium is verantwoordelijk voor de vorming van botweefsel en tandglazuur, kalium is direct betrokken bij de vermindering van spierweefsel en reguleert het hartritme. Bovendien helpt regelmatig gebruik van honing om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen, zorgt het voor een evenwicht van vocht in weefsels, vermindert het de kwetsbaarheid van het haar en voorkomt het huidveroudering.
Weet je De eerste honingbijen verschenen ongeveer 200 jaar geleden in Siberië, maar tegenwoordig is deze regio een van de eerste honingleveranciers in Rusland.
Contra-indicaties en schade
Sommige imkers beweren dat taiga-honing geen negatieve kenmerken heeft, maar het is in feite onmogelijk om te praten over het volledig ontbreken van contra-indicaties, omdat het stuifmeel van verschillende kruiden bevat. Het kan een allergische reactie veroorzaken, dus het is beter voor mensen met allergieën om geen honing te consumeren, ongeacht de oorsprong.
Eet het niet voor kinderen tot drie jaar, zwangere en zogende vrouwen. Soms omvat de risicogroep inwoners van grote steden en regio's met een ongunstige milieusituatie, omdat hun verzwakte lichaam zelfs met een kleine invloed van allergenen vaak niet overweg kan.
Vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten en fructose, moeten mensen met diabetes mellitus type 2 ook voorzichtig zijn met taiga-honing (het is beter om helemaal geen insulineafhankelijke diabetici te gebruiken). In dit geval moet het gebruik van het product matig en gedoseerd zijn (niet elke dag).
Welke ziekten te gebruiken
Gezien de hoge milieuvriendelijkheid van taiga-honing, is het niet verwonderlijk dat het kan worden gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van verkoudheid en aandoeningen van verschillende organen en systemen van het menselijk lichaam. Overweeg verschillende manieren om het telkens te gebruiken.
Verkoudheid
SARS en angina pectoris zijn de meest voorkomende problemen in de herfst-winterperiode, wanneer de natuurlijke beschermende functies van het lichaam al zijn verminderd. In dit geval kan taiga-honing worden opgelost in warme melk (1 theelepel per 1 kopje is voldoende) of worden gebruikt om te gorgelen, eerder opgelost in gekoelde en gefilterde infusie van kamille. Hetzelfde recept is geschikt voor mensen met andere keelproblemen, omdat in deze vorm het beschreven product pijn vermindert en de regeneratie van oppervlakkige weefsels bevordert.
Weet je De duurste honing ter wereld is de Elfenvariëteit uit Turkije, die wordt gewonnen in een grot van de Sarikair-vallei op een diepte van 1800 m. Voor een kilo van deze delicatesse vragen verkopers tot $ 7.000.
Ziekten van het cardiovasculaire systeem
De samenstellende componenten van taiga-honing dragen bij tot de normalisatie van de bloedstroom en verbeteren de conditie van de hartspier, wat geschikt zal zijn bij de behandeling van hypertensie en andere hartproblemen. Om het lichaam te versterken en alle schendingen in zijn werk te elimineren, is het, naast de door de arts voorgeschreven behandeling, nuttig om een lege maagmengeling van één glas water, 1 el, in te nemen. eetlepels honing en sap van een citroen. Het verloop van de behandeling is 1-2 weken.
Gastro-intestinale ziekten
Bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal wordt de geschiktheid van honingtherapie het best besproken met uw arts, maar in de meeste gevallen heeft regelmatig gebruik van het product een positief effect op de toestand van de organen. Een mengsel van honing (100 g), boter (100 g), aloë (115 g bladeren) en cacaopoeder (100 g) helpt bijvoorbeeld bij een maagzweer en twaalfvingerige darmzweer. Na grondig roeren 1 el. een lepel van het medicijn wordt toegevoegd aan een glas melk en 40 minuten voor de hoofdmaaltijd gedronken, met een regelmaat van tweemaal daags.
In de strijd tegen gastritis zal een mengsel van gelijke hoeveelheden honing en gehakte aloëbladeren helpen, en in sommige gevallen is het handig om een eetlepel geraspte wortels aan deze pap toe te voegen. Het geneesmiddel wordt driemaal daags een half uur voor de maaltijd ingenomen.
KNO-ziekten, bronchiale astma
Voor bronchiale astma is thee uit doven brandnetels en honing nuttig, die twee keer per dag kan worden ingenomen: 's morgens en' s avonds. Droog gras van de plant (50 g) wordt met kokend water (200 ml) gegoten en na afkoelen wordt een zoet product toegevoegd.
Van problemen met KNO-organen (sinusitis, laryngitis, tonsillitis, loopneus) zijn inademing en neusinstillatie goed. Bij laryngitis kun je bijvoorbeeld honing mengen met water (1: 3), dit mengsel in een ketel met kokend water gieten en een rubberen punt op de neus doen, dampen 10-15 minuten inademen.
Tijdens de behandeling van sinusitis helpt vaak een mengsel van sterke zwarte thee, eucalyptusinfusie en honing, gecombineerd in een verhouding van 3: 1. De bereide samenstelling wordt 3-4 keer per dag met een neus ingeprent, 2 druppels in elke neusgang. Een gemakkelijkere optie voor de behandeling van KNO-organen is het gebruik van honingraten, die 2-3 keer per dag gedurende 15 minuten moeten worden gekauwd.Natuurlijk, voordat u met een behandeling begint, is het de moeite waard om alle mogelijke gevolgen in overweging te nemen, dus om uw lichaam niet te beschadigen, moet u vooraf uw arts raadplegen.
Huidziekten
Traditionele geneeskunde kent veel recepten voor het behandelen van dermatologische ziekten met honing, maar zalven en zuigtabletten kunnen de afgelopen eeuwen als de meest populaire worden beschouwd. Dus om abcessen op de handpalmen en voetzolen te verwijderen, is het de moeite waard om het bijenproduct met bloem te mengen en het gedurende 1-2 uur dagelijks op de zere plek aan te brengen.
Van oudsher versterkt en verzacht honing-ei-zalfmasker de huid van het gezicht, brengt elke keer een dunne laag aan op de gereinigde huid (blootstellingstijd 10-15 minuten), en het verwijderen van eczeem helpt een mengsel van gelijke delen van het bijenproduct en kaneel, dat na grondig mengen met dik een laag wordt aangebracht op de aangetaste delen van het lichaam.
Belangrijk! Tijdens de behandeling is het niet nodig om de mogelijkheid van individuele intolerantie voor dit product uit te sluiten, dus als u roodheid of verslechtering van het uiterlijk van het behandelde gebied opmerkt, is het de moeite waard om onmiddellijk elk mogelijk effect van de beschreven honing te elimineren.
Herstel van het zenuwstelsel na stress
Om de normale werking van het zenuwstelsel te hervatten, kan taiga-honing worden gecombineerd met sint-janskruidthee (1 theelepel gras per 200 g kokend water) of een muntdrankje (je kunt maar één takje op de middelste beker nemen). In het laatste geval is het handig om nog een paar schijfjes citroen (met schil) toe te voegen. Zo'n drankje heeft praktisch geen contra-indicaties, dus het kan 2-3 keer per dag worden geconsumeerd.
Voor hoofdpijn, ernstige mentale afbraak en slapeloosheid is het gebruik van een theelepel honing gewassen met warme melk een goede oplossing voor het probleem. Binnen een half uur na een rustige nachtrust bent u gegarandeerd.
Opvang voor ziektepreventie
Als tonic kan taiga-honing dagelijks worden gebruikt, niet alleen in combinatie met andere natuurlijke geschenken, maar ook in zijn eigen vorm (1 theelepel voor een maaltijd):
- voor de preventie van bloedarmoede en vitaminetekort zal een gezamenlijk gebruik met duindoorn nuttig zijn (kan in de vorm van thee zijn);
- honingthee met sint-janskruid zal het cardiovasculaire systeem helpen versterken;
- een drankje met honing en rozenbottels is geschikt in geval van een mogelijk tekort aan vitamines en mineralen.
U kunt het product echter in elke vorm gebruiken, niet alleen vergeten dat het bij blootstelling aan hoge temperaturen een aanzienlijk deel van zijn heilzame eigenschappen verliest (toevoegen aan dranken mag alleen worden gedaan nadat de vloeistof is afgekoeld).
Hoe echte taiga-honing te identificeren
Taiga-honing is een zeldzame variëteit aan bijenproducten en het is heel gemakkelijk te vervalsen door de gebruikelijke honingplanten in de kruiden van een andere regio te vervangen. De verschillen tussen de afgewerkte producten zullen bijna onzichtbaar zijn, dus de enige manier om vals spelen te voorkomen, is door van de verkoper een kwaliteitscertificaat voor zijn product te eisen, dat de authenticiteit van taiga-honing en de regio waar het werd ontvangen kan bevestigen.
Als alternatief kunt u afgewerkte producten rechtstreeks bij Altai, Oost-Siberië of het Verre Oosten bestellen, door verkopers te kiezen op basis van klantrecensies of persoonlijke aanbevelingen van vrienden.
Belangrijk! Let bij het kopen van een product altijd op de consistentie en viscositeit. Een goede optie mag geen korrels of klonten bevatten en de afvoer ervan op de wanden van het vat zal traag zijn.
Voorwaarden voor opslag
Taiga-honing behoudt al zijn helende eigenschappen alleen onder optimale opslagomstandigheden, waardoor de mogelijkheid van kristallisatie en de consumptie van een aanzienlijk deel van de voedingsstoffen wordt geëlimineerd. De optimale temperatuurwaarden in de geselecteerde opslag zijn indicatoren binnen + 5 ... + 18 ° C. Plaats geen conservenblikken in de koelkast of op een te verlichte plaats, het zou beter zijn als het een voorraadkast is met een luchtvochtigheid van minimaal 60%. Wat betreft de gebruikte capaciteit is het wenselijk om de voorkeur te geven aan schalen van glas, keramiek of klei.
Taiga-honing is een echt uniek product met een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen, dus als je kunt kiezen, moet je de voorkeur geven aan deze specifieke variëteit.