Samen met glühwein, punch, cacao en warme chocolademelk is nog een legendarische, smakelijke en geurige drank - eierpoot. Het wordt bereid op basis van alcohol en rauwe eieren en geniet tijdens de kerstperiode in verschillende landen van de wereld een enorme populariteit.
Eivoet is erg populair in de VS en Canada, landen in Zuid- en Midden-Amerika, Europa
Het bereiden van dit drankje is niet moeilijk, daarnaast zijn er veel variaties. En vandaag delen we met u een bewezen recept eivoet. Bereid het voor door een gezelschap van je beste vrienden uit te nodigen en breng de avond door in een gezellige kring van intieme gesprekken, kijk naar een fascinerende film of blader door goede oude fotoalbums.
Dus zodat uw bedrijf de kans krijgt om te smullen van een pittige eierpoot, sla dergelijke componenten in voorraad:
- 5 kip dooiers (kies grote eieren);
- 200 ml magere melk (minimaal 3,5%);
- 70 g honing (het is het beste om een vloeibare bloem te nemen);
- 50 g bruine suiker;
- schil van een halve grote sinaasappel;
- 100 ml donkere rum;
- 75 ml drank van het type amaretto;
- 1 theelepel vanille-extract of een zakje vanilline;
- nootmuskaat naar smaak;
- slagroom voor serveren.
Allereerst moeten we de suiker en dooiers in een mixer verslaan. Kies een lage snelheid en wacht tot de suikerkristallen oplossen in de dooiers. Je zou een romige en stroperige massa van licht-lichtgele kleur moeten hebben.
Wanneer u de behoefte aan consistentie bereikt, moet u honing en vanille-extract aan de massa toevoegen en opnieuw in de mixer stansen tot een gladde massa.
Nootmuskaat geeft het drankje een feestelijke noot
Giet de melk in een hoge steelpan of in een pan met dikke bodem. Verwarm de melk met sinaasappelschil tot 40 graden Celsius (een voedselthermometer is hier erg handig). Je moet de helft van de verwarmde melk mengen met een mengsel van suiker, dooiers en honing, en de tweede helft toevoegen nadat je de dooiers en melk goed hebt gemengd.
Roer het melk-ei-mengsel constant met een garde en breng de inhoud van de kookpan op een temperatuur van 85 graden Celsius (breng in geen geval aan de kook - anders krult de dooier).
Egg legs is een geweldige gelegenheid om een gezelschap van goede vrienden bij elkaar te brengen en samen een leuke en emotionele avond door te brengen
Nu kunnen Eierenpoten van het vuur worden gehaald. Onmiddellijk moet de stoofpan met de drank in een bak met ijs worden geplaatst, groter in diameter dan de schalen waar de drank werd gebrouwen. Terwijl de stoofpan op ijs staat, roer je hem constant met een garde. De drank moet afkoelen tot minimaal 40 graden. Als dit gebeurt, voeg dan een eierpoot toe met rum en sterke drank. Blijf het mengsel met een garde kloppen tot het volledig is afgekoeld.
Eieren hebben een familielid in de GOS-landen - advocaat
Daarna kunt u onmiddellijk sterke drank drinken, het in glazen gieten en garneren met slagroom en nootmuskaat, of het in glazen containers met een luchtdicht deksel gieten en naar de koelkast sturen. In deze toestand kan uw drankje meerdere dagen worden bewaard. Gedurende deze tijd wordt het dikker en krijgt het de consistentie van room voor de cake.