Marktanalisten luiden de noodklok: in de schappen van Altai-supermarkten en bij marktkramen kan zo'n heet goed als boekweit in de zeer nabije toekomst verdwijnen.
Lange tijd zullen inwoners van de regio mogelijk afscheid moeten nemen van boekweit in hun dieet om de eenvoudige reden dat er in de regio een acuut tekort aan grondstoffen is voor dit product.
Grote Altai-bedrijven, waarvan de hoofdtaak de boekweitverwerking is, maken een deplorabele tijd door van een tekort aan graan. Het is mogelijk dat de vrijlating van boekweit in het Altai-gebied de komende weken voor onbepaalde tijd wordt opgeschort.In veel opzichten werd het tekort aan boekweitgrondstoffen in de regio ook beïnvloed door het feit dat leveranciers van verwerkende bedrijven onlangs een aankoopprijs hebben aangeboden voor grondstoffen die lager zijn dan de gevestigde. Geconfronteerd met dit feit begonnen de Altai-graantelers boekweitgraan te verkopen aan een buitenlandse markt - aan Japan en de Volksrepubliek China, waar kopers een genereuzere betaling aanbieden.
Als gevolg hiervan staat het Altai-gebied, rekening houdend met het feit dat bedrijven de productie van boekweit met bijna 80% hebben verminderd, op de rand van een ernstig tekort en verstoring van de boekweitvoorraden in de schappen van verkooppunten.