In het vroege voorjaar is voeding gericht op het behouden van de vitaliteit van het lichaam, omdat er in de winter geen variëteit aan vitamineproducten is. Met het begin van de eerste warme dagen wil ik mezelf trakteren op niet alleen gezond, maar ook heerlijk eten.
In maart moet u op de volgende producten letten:
- groenten: wortels, bieten, uien, knolselderij;
- fruit: granaatappel, kiwi, citrus, bananen, appels;
- Groenen: wilde prei, spinazie, zuring, groene ui, munt.
Natuurlijk mag men andere producten niet vergeten, zoals vlees, vis, melk, noten, gedroogd fruit. Je moet er ook rekening mee houden dat alleen maart de vasten duurt, en dat vasten recepten moet ophalen van toegestaan voedsel.
Voorjaarssalade met selderij, appel en wortelen
Dit type salade is zeer nuttig omdat het een minimum aan calorieën bevat en een reinigend effect heeft op het lichaam. Dressings en kruiden kunnen naar eigen smaak worden gevarieerd.
Een van de eerste verwijzingen naar selderij was in 1623. Maar in Rusland werd deze groente populair in de tijd van Catherine II, die van de plant hield en er liefde voor haar onderdanen van maakte.
Ingrediënten
- knolselderij: 1 stuk;
- appel: 1 stuk;
- wortelen: 1 stuk;
- olijfolie: 1 el. l .;
- citroensap: 1 el. l .;
- zout, peper: naar smaak.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Schil en rasp groenten.
- Meng, zout, peper, breng op smaak met olie en citroensap.
Video recept
Voorjaarssalade met selderij, appel en wortelen
Soep "Magere augurk"
Voor mensen die vasten, is er behoefte aan recepten van voedingsmiddelen die kunnen worden geconsumeerd. Parelgort is zeer nuttig voor het lichaam, maar wordt zelden gebruikt bij het koken.
Ingrediënten
- gerst: 50 g;
- aardappelen: 3 stuks;
- wortelen: 1 stuk;
- boog: 1 st .;
- kool: 50 g;
- augurken: 2 stuks;
- zout, peper: naar smaak;
- olijfolie: 2 el. l .;
- dille: ½ bos.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Parelgort moet 12 uur in koud water worden gedrenkt.
- Giet de vloeistof af, voeg nieuw water toe, voeg gehakte aardappelen toe aan de gerst, steek in brand.
- Fruit de uien en wortels in olie. Rasp komkommers, hak de kool fijn.
- Als de aardappelen klaar zijn, voeg je komkommer en kool toe aan de soep en kook je 10 minuten.
- Zout, peper, voeg de jongen toe en kook nog 10 minuten.
- Bestrooi met dille tijdens het serveren.
Gebakken pompoen met groenten
Het recept is handig omdat groenten naar eigen smaak kunnen worden geselecteerd, granen, vlees toevoegen, kruiden veranderen, kokosmelk als vloeistof gebruiken.
Inwoners van Kirgizië gebruiken pompoen als materiaal voor de vervaardiging van flessen waarin koumiss wordt opgeslagen. Hierdoor blijft de drank lang vers.
Ingrediënten
- ronde pompoen: 1 stuk;
- champignons: 200 g;
- aardappelen: 3 stuks;
- wortelen: 1 stuk;
- boog: 1 st .;
- knoflook: 3 teentjes;
- peterselie: ½ bosje;
- plantaardige olie: 2 el. l .;
- groentebouillon: 500 ml;
- zout, kruiden: naar smaak.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Van een pompoen moet je een pot maken;
- Champignons en groenten om schoon te maken, af te spoelen, te hakken en in plantaardige olie te bakken.
- Kruid groenten met zout en kruiden, meng, doe over in een pompoenpot, giet de groentebouillon, sluit het deksel van de bovenkant van de pompoen.
- Wikkel met folie, bak gedurende 1 uur op + 180 ° С.
- Breng op smaak met kruiden.
Mandarijn koekjes
Het mandarijnseizoen eindigt binnenkort, wat betekent dat ze dringend maximaal moeten worden toegepast.
Ingrediënten
- boter: 150 g;
- eieren: 2 stuks;
- suiker: 80 g;
- bloem: 500 g;
- sinaasappelsap: 1 el. l .;
- sinaasappelschil: 2 theelepel;
- bakpoeder: 1 theelepel;
- mandarijnen: 5 stuks;
- poedersuiker: voor poeder.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Klop boter op kamertemperatuur met suiker en ei.
- Voeg de schil toe aan de massa.
- Kneed het deeg uit eiermassa, bloem, bakpoeder en sap.
- Wikkel het deeg in met huishoudfolie en zet 5 uur in de koelkast.
- Verwijderen, uitrollen, in 20 delen verdelen, balletjes maken, persen, garneren met fijngehakte mandarijnschijfjes, invetten met de losgeklopte dooier van het tweede ei en met suiker fijnmaken.
- Bak 20 minuten op + 180 ° C.
- Garneer met poedersuiker.
Lente fruit cocktail
Een minimum aan inspanning en maximaal voordeel voor het lichaam is wat er over dergelijke drankjes gezegd kan worden. Je kunt verschillende soorten fruit, bessen gebruiken, je favoriete kruiden, zemelen en zelfs noten toevoegen.
Ingrediënten
- appel: 1 stuk;
- banaan: 1 stuk;
- Kiwi: 1 stuk;
- kefir: 250 ml;
- honing: 1 theelepel
Stapsgewijze kookinstructies:
- Schil de vruchten, doe ze in de blenderkom.
- Voeg daar kefir en honing aan toe, hak ze fijn en giet ze in glazen.
Binnenkort zullen veel andere nuttige geschenken van de natuur in de schappen verschijnen, maar elk seizoen heeft zijn eigen charme en originaliteit. U moet het meeste uit elk product halen.