De winter is bijna op, met de komst van maart wil iedereen helderheid, sappigheid en vitamines. Met de seizoensgebonden kruidenierset van het begin van de lente kun je de dagelijkse voeding aanvullen met bruikbaarheid.
Prei
Deze ui bevat vitamine C, B1, B2, sporenelementen: kalium, fosfor, magnesium, natrium, calcium en natuurlijke antioxidanten. In zijn ruwe vorm wordt het echter niet aanbevolen om het te gebruiken.
Salades, omeletten, taarten, soepen worden bereid uit prei.
Ei en Preisalade
Ingrediënten
- eieren: 3 stuks;
- 15 stengels prei;
- mosterd: 2 el. l .;
- druiven- of appelazijn: 2 el. l .;
- elke plantaardige olie: 100 ml;
- zout, kruiden: naar smaak;
- groene uien: 2 takken.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Kook eieren, grof gesneden.
- Verwijder bij de prei de harde delen, snijd ze in stukjes van 5 cm, blancheer ze in gezouten water gedurende ongeveer 2 minuten, giet de vloeistof af.
- Meng voor de saus mosterd, azijn en een paar eetlepels water, klop met een blender, giet er dan olijfolie, zout en peper bij en blijf kloppen.
- Leg eieren op een bord, prei, breng op smaak met dressing, garneer met gehakte groene uien.
Avocado
Avocado is een gezonde vrucht met een bijzondere smaak. De compositie bevat veel vitamines (B, E, A, C, K), mineralen (calcium, kalium, ijzer, koper, jodium). Handig fruit voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, het spijsverteringskanaal. Het draagt bij aan gewichtsverlies, hoewel de foetus veel calorieën bevat, maar geen cholesterol bevat.
Avocado's zijn al sinds de oudheid bekend bij de mensheid. Onlangs werden in de graven die dateren uit ongeveer 750 voor Christus botten van deze vrucht ontdekt. En sommigen vonden grotschilderingen van fruit die meer dan 12 duizend jaar geleden zijn gemaakt.
Gebruikt voor de bereiding van salades, vullingen voor taartjes, verspreiding op sandwiches en zelfs in soepen.
Sandwiches met avocado en kaas
Ingrediënten
- avocado: 1 stuk;
- kwark: 100 g;
- broodjes: 4 stuks;
- dille: 2 takken.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Schil de avocado, verwijder het bot, snijd in dunne plakjes.
- Smeer een dun laagje kaas op brood, leg een avocado, bestrooi met gehakte dille.
Zuring
Aangezien dit gras als een van de eerste in de tuinen voorkomt, is het gewoon onmisbaar in de strijd tegen vitaminetekorten. Het bevat vitamine A, B, C, nuttige sporenelementen: ijzer, fluor, kalium. Helpt bij ziekten van ogen, huid, in de strijd tegen slapeloosheid, stress, virussen.
Zuring wordt gekookt in aardappelpuree, sauzen, soepen, salades.
Sorrel Cream Soep
Ingrediënten
- zuring: 400 g;
- boog: 1 st .;
- aardappelen: 2 stuks;
- room: 150 ml;
- smeltkaas: 150 g;
- plantaardige olie: 1 el. l .;
- zout, peper: naar smaak;
- peterselie: 2 takken.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Was de zuring, hak ze fijn. Schil en hak aardappelen en uien fijn.
- Doe groenten in kokend water, kook tot ze gaar zijn.
- Zuring in een pan met boter gedurende 5 minuten, giet dan de vloeistof af.
- Pureer groenten met zuring, breng aan de kook.
- Voeg roomkaas, room, kruiden en zout toe en laat nog 5 minuten koken.
- Bestrooi bij het opdienen met gehakte peterselie.
Ramson
Deze plant is kruidig en aromatisch, helpt bij virale ziekten, atherosclerose, wordt gebruikt om de immuniteit te versterken Voeg wilde knoflook toe aan salades, sauzen, soepen, in taarten in de vorm van vullingen.
Pestosaus met wilde knoflook
Ingrediënten
- wilde knoflook: 1 bosje;
- groene uien: 1 bosje;
- Parmezaanse kaas: 100 g;
- olijfolie: 80 ml;
- walnoten: 30 g;
- zout, peper: naar smaak.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Was en droog de daslook.
- Dood greens, noten, geraspte Parmezaanse kaas met een blender. Voeg zout en peper toe.
- Vouw in een pot en giet olijfolie. Bewaar een maand in de koelkast.
Mint
Dankzij een set vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen, versterkt mint perfect de gezondheid en verbetert het welzijn.
Bij regelmatig gebruik van deze plant worden de volgende effecten opgemerkt:
In het oude Rome werden vrouwen die wijn dronken met allerlei straffen bedreigd, dus de dames verborgen dit feit door wijn met munttinctuur te drinken.
- metabole versnelling;
- verbetering van de spijsvertering;
- het zenuwstelsel versterken;
- verhoogde vasculaire elasticiteit;
- normalisatie van de hormonale achtergrond en de menstruatiecyclus bij vrouwen.
Munt wordt toegevoegd aan verschillende drankjes, jam, soepen, hoofdgerechten, gebak.
Munt limoen limonade
Ingrediënten
- limoen: 1 stuk;
- munt: ½ bos;
- suiker: naar smaak;
- water: 1 l;
- ijs: optioneel.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Pers sap uit citrus.
- Dood munt, limoensap, suiker met een blender.
- Voeg water en ijs toe.
- Op elk moment van het jaar moet je het lichaam in goede conditie houden. Handige seizoensgroenten, fruit en kruiden komen altijd te hulp. Tegenwoordig vind je in de schappen van winkels allerlei producten en kook je ze met voordeel.
Nu weet je wat je in maart moet koken. Van alle aangeboden recepten kunnen er ten minste één of twee worden gekozen om het gezin te plezieren.
